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1. Como primera parte de esta entrega final se recopi-
larán en esta lámina las observaciones recogidas de
las obras de Naturaleza Muerta o Bodegón; el fun-
damento de nuestra proposición tridimensional que
se ubicará en la mesa propuesta; dibujo demostra-
tivo de nuestra propuesta celebrativa de bodegón; y
nuestro discurso general.
Proyecto Final
Parte 1: Observación y fundamento

2. Observaciones Naturaleza Muerta
Usé como referencia de investigación a dos artis-
tas de bodegones y Vanitas: Pieter Claesz y Willem
Claeszoon Heda, los cuales se asemejan por las pa-
letas monocromaticas usadas en sus pinturas, y las
temáticas de estas últimas, los cuales son los desa-
yunos.
A modo de observación,enfatizaré en el valor alegó-
rico de lavanitas,incorporando el concepto de vani-
dad de esa época y lo efímero de la vida. La vanitas,
como investigué anteriormente, presentan una ma-
tería puramente simbólica, pues resalta la vacuidad
de la vida y la importancia de la muerte como fin de
los placeres mundanos. Bueno, parece ser que hasta
el actual siglo XXI esto no ha cambiado nada.
Los elementos de la vanitas muestran símbolos
(como el reloj, el espejo, utensilios, joyas y comi-
das que solo la clase alta se permitía) que parecen
representar lo vanidoso que es el ser humano, cosa
que actualmente se ve con los objetos tecnologicos
como los smartphones, notebooks,tarjetas de débi-
to y crédito,etcétera,objetos que permiten acciones
que antiguamente requerían más tiempo. Esto últi-
mo da énfasis a lo rápido que se trata de vivir, por-
que las personas saben que lavida es cortay al morir,
todo lo mundano, toda esa vanidad, no van con uno
a la tumba,si no que queda en el mundo para repetir
un ciclo. Mientras más rápido se vive, mejor, porque
de lo contrario, todo es perder el tiempo.
“La burbuja, el globo, el agua, el cristal y la flor, otros
tantos motivos de lo efímero en el origen de un nuevo
género histórico de pintura: las naturalezas muertas y
las Vanidades,esos espejos verdaderos del tiempo y de la
nada.” (Buci-Gluksmann, Estética de lo Efímero, 2006)
Fig 1.Still Life with Tazza,1636, Pieter Claesz.
Fig 2.Still Life with Musical Instruments,1623, Pieter Claesz.
Fig 3.Still life with oysters,a rummer,a lemon and a silver bowl,
1634, Willem Claeszoon Heda.
Fig 4. Nature morte avec coupe Nautilus,1654, Willem Claeszoon Heda.

3. Fundamento
Quise crear 2 instancias diferentes que estuvieran
diferenciadas por cambios en la superficie. Estos
momentos son: Exposición (contemplación de la
propuesta tridimensional) y la degustación (de los
bocados presentados)
En el primer momento este “mostrador” está en una
forma vertical, de modo que fuera como una estan-
tería decorativa, de 5 niveles, donde la naturaleza
muerta se ubica al medio en el tercer nivel y en los
otros cuatro restantes se posicionan los bocados
propuestos.
El segundo instante (degustación) es marcado por
un cambio de este mobiliario, en el que los nive-
les rotan pero no la superficie, es decir, que no se
volteará lo que este arriba de estos. El tercer nivel
que es donde se ubica la proposición de naturaleza
muerta no se mueve ni se rota en ningún momento,
ya que este nivel funciona como eje de los demás.Al
rotar estas superficies quedarán todos a un mismo
nivel excepto el tercero que quedará más elevado,
dándole un sentido vacuo y vanidoso como lo son
las vanitas que investigué anteriormente en varias
ocasiones. Quedarán entonces los bocados alrede-
dor de este,y es cuando comienza la degustación de
los bocados propuestos.
La superficie está pensada en hacerse de madera y
fierro para los ejes y soportes. La madera es porque
se acerca a lo natural de los alimentos que elegí para
presentar y degustar (formados mayoritariamente
por frutas) Le da un ambiente”rústico” como se pue-
de apreciar en algunos bodegones donde la escena
es en un lugar exterior.
La propuesta celebrativa de la naturaleza muerta
estará compuesta por postres tradicionales de las
distintas regiones de nuestro país. Las frutas que re-
copilaré son: La papaya, el huesillo, la chirimoya y la
sandía. Y alimentos provenientes de frutas: Arrope
de chañar, y jarabe de calafate.

5. Discurso general
La comida como identidad y expresión cultural
Hipócrates definió la comida como “res non
naturalis”, es decir, que la comida pertenecia
a la cultura que los hombres y mujeres ges-
tionaban.Las antiguas civilizaciones domes-
ticaban sus alimentos dependiendo de su
lugar geografico; y esto, condicionó su iden-
tidad cultural.
Lo que quiero traer de propuesta celebrativa
a la mesa son estos alimentos de origen ve-
getal que se dieron en diferentes lugares de
Chile por su posición y forma geográfica, re-
corriendo de norte a sur los sabores de estas
comidas transformadas y reconfiguradas.
Del mismo modo que aquí en la quinta re-
gión se conoce el mote con huesillo como un
postre típico que se da durante todo el año,
quiero presentar los alimentos de otras re-
giones que tengan el mismo sentido y valor
que esta alabada bebida. Elegí por eso dife-
rentes postres, entre los cuales están el arro-
pe de chañar,jarabe elaborado con el fruto de
este árbol que se encuentra de Copiapó ha-
cia arriba; la papaya chilena, usualmente co-
mercializada en La Serena y coquimbo como
fruta originaria del lugar; mote con huesillo;
chirimoya, fruta dada en Quillota, ciudad de
donde vengo; y por último el jarabe de cala-
fate, fruta parecida al arándano, con las mis-
mas propiedades típica para hacer postres,
oriunda de la región de magallanes.
«La comida es cultura cuando se produce, por-
que el hombre no utiliza solo lo que encuentra
en lanaturaleza,como hacen las demás especies
animales, sino que ambiciona crear su propia
comida, superponiendo la actividad de produc-
ción a la captura. La cocina es cultura cuando
se consume, porque el hombre, aun pudiendo
comer de todo, o quizá justo por ese motivo, en
realidad no come de todo,sino que elige su pro-
pia comida con criterios ligados a la dimensión
económica, nutritiva o a los valores simbólicos
de la misma comida. De este modo, la comida se
configuracomo un elemento decisivo de laiden-
tidad humana y como uno de los instrumentos
más eficaces para comunicarla.»
Massimo Montanari
Historiador y gastrónomo