La membrana plasmática está compuesta de lípidos, proteínas y glúcidos. Los lípidos principales son los fosfoglicéridos, esfingolípidos y el colesterol. Las proteínas pueden ser integrales o periféricas y cumplen funciones estructurales, de receptoría o transporte. Los glúcidos forman el glicocalix y ayudan en el reconocimiento celular. La membrana mantiene el interior de la célula separado y permite el transporte selectivo de sustancias a través de ella.
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Membrana celular
1.
2. Cada célula se encuentra recubierta por una
membrana que recibe el nombre de plasmática que
impide que todo el contenido químico de la célula se
disperse.
A su vez, la célula se encuentra formada por diversos
componentes, los lípidos, las proteínas y los glúcidos
que se encuentran agrupados adecuadamente en su
interior y cada uno cumple una función determinada.
3. Componentes Lípidos
Fosfoglicéridos.- Tienen una molécula de glicerol con la que se
esterifica un ácido fosfórico y dos ácidos grasos de cadena larga; los
principales fosfoglicéridos de membrana son la fosfatidiletanolamina o
cefalina, la fosfatidilcolina o lecitina, el fosfatidilinositol y la
fosfatidilserina.
Esfingolípidos.- Son lípidos de membrana constituidos por ceramida,
solo la familia de la esfingomielina posee fósforo; el resto poseen
glúcidos y se denominan por ello glucoesfingolípidos o, simplemente
glucolípidos.
Colesterol.- Sus moléculas son pequeñas y más anfipáticas en
comparación con otros lípidos. Se dispone con el grupo hidroxilo hacia
el exterior de la célula (ya que ese hidroxilo interactúa con el agua). El
colesterol es un factor importante en la fluidez y permeabilidad de la
membrana ya que se hace hueco, a modo de cuña, entre las otras
moléculas. A mayor cantidad de colesterol, menos permeable y más
dura es la membrana. Se ha postulado que los lípidos de membrana se
podrían encontrar en dos formas: como un líquido bidimensional, y de
una forma más estructurada, en particular cuando están unidos a
algunas proteínas formando las llamadas balsas lipídicas.
4. Componentes Proteínicos
Proteínas integrales.- Embebidas en la bicapa lipídica, atraviesan la membrana una o
varias veces, asomando por una o las dos caras (proteínas transmembrana); o bien
mediante enlaces covalentes con un lípido o un glúcido de la membrana. Su aislamiento
requiere la ruptura de la bicapa.
Proteínas periféricas. A un lado u otro de la bicapa lipídica, pueden estar unidas
débilmente por enlaces no covalentes. Fácilmente separables de la bicapa, sin provocar su
ruptura.
Proteína de membrana fijada a lípidos.- Se localiza fuera de la bicapa lipídica, ya sea
en la superficie extracelular o intracelular, conectada a los lípidos mediante enlaces
covalentes.
En el componente proteico reside la mayor parte de la funcionalidad de la membrana; las
diferentes proteínas realizan funciones específicas:
Proteínas estructurales o de anclaje: estas proteínas hacen de "eslabón clave"
uniéndose al citoesqueleto y la matriz extracelular.
Proteínas receptoras: que se encargan de la recepción y transducción de señales
químicas.
Proteínas de transporte: mantienen un gradiente electroquímico mediante el
transporte de membrana de diversos iones.
Estas a su vez pueden ser:
Proteínas transportadoras: Son enzimas con centros de reacción que sufren cambios
conformacionales.
Proteínas de canal: Dejan un canal hidrofóbico por donde pasan los iones hidrofílicos.
5. Están en la membrana unidos covalentemente a las
proteínas o a los lípidos. Pueden ser polisacáridos u
oligosacáridos. Se encuentran en el exterior de la
membrana formando el glicocalix. Representan el 8 %
del peso seco de la membrana plasmática. Sus
principales funciones son dar soporte a la membrana y
el reconocimiento celular (colaboran en la
identificación de las señales químicas de la célula).
6. La función principal de la membrana plasmática es mantener el medio interno
separado de la capa fosfolipídica y a las funciones de transporte que
desempeñan las proteínas. La combinación de transporte activo y transporte
pasivo hacen de la membrana endoplasmática una barrera selectiva que permite
a la célula diferenciarse del medio.
Permite a la célula dividir en secciones los distintos orgánulos y así proteger las
reacciones químicas que ocurren en cada uno.
Crea una barrera selectivamente permeable en donde solo entran o salen las
sustancias estrictamente necesarias.
Transporta sustancias de un lugar de la membrana a otro, por ejemplo,
acumulando sustancias en lugares específicos de la célula que le puedan servir
para su metabolismo.
Percibe y reacciona ante estímulos provocados por sustancias externas
(ligando).
Mide las interacciones que ocurren entre células internas y externas.
Poseen receptores químicos que se combinan con moléculas específicas que
permiten a la membrana recibir señales y responder de manera específica, por
ejemplo, inhibiendo o estimulando actividades internas como el inicio de la
división celular, la elaboración de más glucógeno, movimiento celular,
liberación de calcio de las reservas internas, etc.