Explicar las diferentes formas de alimentarse y nutrirse, pirámide, de alimentación. Alimentación vegetariana y vegana, alteraciones de conducta alimentaria. Componentes alimentarios que son perjudiciales para la salud y aprender a leer el etiquetado de los alimentos.
Saber que alimentos y hábitos de vida saludable se adaptan a nuestra forma de vida.
Conocer los trastornos alimentarios y sus consecuencias
Material de soporte del libro original de María del Rosario Monter Ardanuy: Promoción de la Salud en la Adolescencia.
Preparado para impartir por profesionales de la Salud y la Educación.
4. Vegetarianismo y veganismo
Están en auge la alimentación vegetariana y vegana…
¿Sabéis cuál es la diferencia?
Vegetarian@s
No consumen carnes ni pescado pero por lo general si consumen
lácteos, huevos y miel.
Vegan@s
No consumen ni utilizan nada que provenga de un animal. No es
exclusivamente un motivo de salud sino más bien ético.
No consumen pescado, lácteos, carnes, huevos ni miel.
No se visten con seda, lana, etc.
No acuden a espectáculos con animales (explotación).
Charo Monter Ardanuy
5. Charo Monter Ardanuy
La alimentación
vegana se basa en:
- Frutas
- Verduras
- Legumbres
- Cereales
integrales
- Semillas
Si decidís alimentaros de forma vegetariana o vegana es conveniente consultar siempre
con un nutricionista especializado o con tu médico y enfermera de familia.
Estas dietas bien estructuradas son aptas para cualquier etapa de la vida: infancia,
adolescencia, embarazo, lactancia, vejez, etc.
Los vegetarianos que no consuman una determinada cantidad de leches o huevos y
todos los veganos deben suplementar su alimentación con vitamina B12.
6. Distribución de alimentos
DESAYUNO 20% al 30%
Media mañana 10%
COMIDA 30%
Merienda 10%
CENA 30%
Charo Monter Ardanuy
11. CUIDA LO QUE COMES
Charo Monter Ardanuy
http://youtu.be/jlhL_N5jyos
12. AZÚCAR EN LOS REFRESCOS
Charo Monter Ardanuy
http://www.youtube.com/watch?v=6idXRO8V
oas&feature=share&list=PLF92A801A2F52034E
¡CUÁNTO
MENOS
AZÚCAR
MEJOR!
22. DESCONFÍA TAMBIÉN DE LO QUE
NO DICEN
Charo Monter Ardanuy
Rallado o lonchas que no dice queso
sino un preparado lácteo
Picada que no dice carne
sino un preparado de carne
23. Leer el etiquetado de alimentos
de forma habitual nos permite…
• Mejorar la seguridad alimentaria de nuestra dieta
• Conocer la fecha de caducidad del producto a consumir.
• Saber las condiciones de conservación y utilización del alimento.
• Identificar los conservantes y aditivos que se han utilizado.
• En personas alérgicas o intolerantes a algún nutriente, detectar ingredientes que
puedan afectar a su salud.
• Contribuir a la economía familiar
• Tener una idea aproximada de la relación entre el precio, cantidad y calidad del
alimento.
• Mejorar nuestros hábitos alimentarios
• Conocer con seguridad los ingredientes que contienen los alimentos.
• Conocer las características nutricionales de los alimentos.
Charo Monter Ardanuy
24. ¿QUÉ TENEMOS QUE DECIR?
¿DESAYUNO?
¿COMIDA BASURA?
¿VARIACION DE
NUTRIENTES?
¿REFRESCOS?
¿BEBIDAS
ENERGIZANTES?
¿ALCOHOL?
Charo Monter Ardanuy