Ponencia de D. Álvaro Carrillo, Director General del Instituto Tecnológico Hotelero (ITH), en el 8.º Congreso Internacional de Turismo Rural de Navarra

1. La innovación e Inteligencia
competitiva: dos pilares sobre
los que se construye el futuro
de la industria turística
Pamplona – 23 febrero 2017
Alvaro Carrillo de Albornoz - ITH1

2. 2
¿qué es innovación?
@alvarocarrillo

3. 3
Habitación con baño → Hotel Buffalo Statler, 1908 (USA)
¿qué es innovación?
@alvarocarrillo

4. 4
Desayuno Buffet → Hotel LAS VEGAS, 1946 (USA)
¿qué es innovación?

5. 5
Low Cost → Pacific South West, 1949 (USA)
¿qué es innovación?
@alvarocarrillo

6. 6
Todo Incluido Palma de Mallorca 1950 Club Mediterranée
@alvarocarrillo
¿qué es innovación?

7. 7
Cadena Hotel low cost : Travelodge, 1956 (UK)
¿qué es innovación?
@alvarocarrillo

8. 8
S. XXXXV (a.c.) S. XIX
2.000
1.990
1.970
¿qué es innovación?
@alvarocarrillo

9. 9
2.017 !!
¿qué es innovación?
@alvarocarrillo
S. XXXXV (a.c.) S. XIX

10. 10
La investigación es transformar dinero en Ideas. La
innovación es transformar ideas en dinero. Via
@Marc_Alba
@alvarocarrillo
¿qué es innovación?

11. 11
“Innovación es todo cambio basado en el
conocimiento que aporta valor al cliente y a la
empresa”. Via @turismo2020
¿qué es innovación?
@alvarocarrillo

12. 12
para crecer…
para mejorar la rentabilidad…
Para adaptar nuestra oferta a las
necesidades del cliente…
Pero sobre todo…
¿qué es innovación?
@alvarocarrillo

13. 13
Para diferenciarnos de la competencia
¿qué es innovación?
13

14. 14
Innovación→ cambio→ riesgo→ posible fracaso
Para innovar es necesario cambiar la cultura
empresarial
¿qué es innovación?
@alvarocarrillo
-Cultura empresarial anglosajona: comete
tus propios errores.
-Cultura empresarial latina: cómete
tus propios errores.

15. Producto
Servicio
ProcesoMarketing
Gestión
15
¿dónde se puede innovar?
@alvarocarrillo
15

16. 16
Producto
¿dónde se puede innovar?
@alvarocarrillo

17. 17
Servicio
¿dónde se puede innovar?
@alvarocarrillo

18. 18
Procesos: Minibar
Vs.
¿dónde se puede innovar?
@alvarocarrillo

19. 19
Marketing: movilidad, Apps, geolocalización, etc…
¿dónde se puede innovar?
@alvarocarrillo

20. Gestión: Nuevos modelos de negocio
20
@alvarocarrillo
¿dónde se puede innovar?

21. Economía colaborativa con costes de
producción / transacción marginal 0
21
@alvarocarrillo
• La mayor compañía de servicios de
transporte, UBER, no tiene ningún coche.
• La mayor compañía de alojamiento del
mundo, AirBnB, no tiene ninguna cama.
• La mayor tienda del mundo, amazon, no
tiene ningún producto.
¿dónde se puede innovar?
Gestión: Nuevos modelos de negocio

22. Nuevos comportamientos
22
el impacto de la tecnología
@alvarocarrillo

23. Nuevos comportamientos
23
2016…
el impacto de la tecnología
@alvarocarrillo

24. Tecnología como ayuda
24
el impacto de internet
@alvarocarrillo
24

25. Globalización – empresas globales – marcas globales
…no nos miremos el ombligo…
25
el impacto de internet
@alvarocarrillo

26. 26
tendencias
@alvarocarrillo
26

27. 27@alvarocarrillo
UTILIDAD,
VALOR
AÑADIDO I

28. 28@alvarocarrillo
I
Entorno
Competencia
Negocio
Cliente
INTELIGENCIA
T
O
M
A
D
E
D
E
C
I
S
I
O
N
E
S

29. 29@alvarocarrillo
ENTORNO
COMPETENCIA
NEGOCIO
CLIENTE

30. 30@alvarocarrillo
UTILIDAD,
VALOR
AÑADIDO I
PROGRAMA HOTEL GEN3

31. 31@alvarocarrillo
PROGRAMA HOTEL GEN3

32. 32@alvarocarrillo
PROGRAMA HOTEL GEN3

33. 33@alvarocarrillo
PROGRAMA HOTEL GEN3

34. Foco en el cliente: no nos podemos olvidar que los
servicios en turismo, son Personas tratando con
Personas…. La tecnología es una herramienta
34
¿cómo lo puedo hacer?
@alvarocarrillo

35. www.ithotelero.com
Alvaro Carrillo de Albornoz
@alvarocarrillo
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