3. BIOELEMENTOS O BIOGENICOS
Los bioelementos son los elementos químicos
que constituyen los seres vivos.
De los 100 elementos químicos que existen en la
naturaleza, aproximadamente unos 70 se
encuentran en los seres vivos.
De éstos, sólo unos 22 a 25 se encuentran en todos
en cierta abundancia y cumplen una cierta función.
4. • La naturaleza se rige por un principio de
simplicidad molecular
– El 98% de la materia viva se forma por la combinación
de 4 elementos químicos
– Solo existen 4 tipos de biomoléculas orgánicas
– Todos los ADN de cualquier ser vivo se forman por la
combinación de 4 tipos de nucleótidos
5. BIOELEMENTOS O ELEMENTOS BIOGÉNICOS
En función a su abundancia (no importancia) se pueden
agrupar en tres categorías:
Bioelementos primarios o principales: C, H, O, N
Bioelementos secundarios: S, P, Mg, Ca, Na, K, Cl
Oligoelementos: hierro, manganeso, cobre, zinc, flúor,
iodo, boro, silicio, vanadio, cromo, cobalto, selenio,
molibdeno y estaño.
6. Bioelementos primarios: O, C, H, N, P y S. Representan en
su conjunto el 96,2% del total.
Bioelementos secundarios: Na+, K+, Ca2+, Mg2+, Cl-.
Aunque se encuentran en menor proporción que los
primarios, son también imprescindibles para los seres vivos.
En medio acuoso se encuentran siempre ionizados.
Oligoelementos o elementos vestigiales: Son aquellos
bioelementos que se encuentran en los seres vivos en un
porcentaje menor del 0.1%. Algunos, los indispensables, se
encuentran en todos los seres vivos, mientras que otros,
variables, solamente los necesitan algunos organismos.
7.
8. Características de los elementos primarios
• Asequibilidad: son fáciles de conseguir ya que se encuentran en
moléculas abundantes (CO2) (H2O), Nitratos
• Polaridad: O y N son electronegativos lo que favorecen la formación
de compuestos polares (parte de la molécula negativa y parte positiva)
y emulsiones o dispersión coloidales, en su interacción con el agua.
• Capacidad de oxidorreducción: del C y N , al combinarse con el H
(reducirse) o con el O (oxidarse) creando potenciales de
oxidorreducción de gran interés en los procesos de obtención de
energía (glucolisis, cadena respiratoria)
9. • C,H,O,N,P,S tienen capas electrónicas externas incompletas por lo que
pueden formar fácilmente enlaces covalentes y formar biomoléculas.
• El C es especialmente versátil formando el esqueleto molecular de la
materia viva.
• Al tener bajos pesos atómicos forman enlaces covalentes de la materia
viva
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24. Azufre
Se encuentra en dos aminoácidos (cisteína y metionina) , presentes en todas las
proteínas. También en algunas sustancias como el Coenzima A
Fósforo
Forma parte de los nucleótidos, compuestos que forman los ácidos nucléicos. Forman
parte de coenzimas y otras moléculas como fosfolípidos, sustancias fundamentales de
las membranas celulares.
También forma parte de los fosfatos, sales minerales abundantes en los seres vivos.
Magnesio
Forma parte de la molécula de clorofila, y en forma iónica actúa como catalizador, junto
con las enzimas , en muchas reacciones químicas del organismo.
Calcio
Forma parte de los carbonatos de calcio de estructuras esqueléticas. En forma iónica
interviene en la contracción muscular, coagulación sanguínea y transmisión del
impulso nervioso.
Sodio
Catión abundante en el medio extracelular; necesario para la conducción nerviosa y la
contracción muscular
Potasio
Catión más abundante en el interior de las células; necesario para la conducción
nerviosa y la contracción muscular
Bioelementos secundarios
25. Hierro
Fundamental para la síntesis de clorofila, catalizador en reacciones químicas y
formando parte de citocromos que intervienen en la respiración celular, y en la
hemoglobina que interviene en el transporte de oxígeno.
Manganeso Interviene en la fotolisis del agua , durante el proceso de fotosíntesis en las plantas.
Iodo Necesario para la síntesis de la tiroxina, hormona que interviene en el metabolismo
Flúor Forma parte del esmalte dentario y de los huesos.
Cobalto Forma parte de la vitamina B12, necesaria para la síntesis de hemoglobina .
Silicio
Proporciona resistencia al tejido conjuntivo, endurece tejidos vegetales como en las
gramíneas.
Cromo Interviene junto a la insulina en la regulación de glucosa en sangre.
Zinc Actúa como catalizador en muchas reacciones del organismo.
Litio
Actúa sobre neurotransmisores y la permeabilidad celular. En dosis adecuada puede
prevenir estados de depresiones.
Molibdeno
Forma parte de las enzimas vegetales que actúan en la reducción de los nitratos por
parte de las plantas.
Oligoelementos
28. Clasificación de las biomoléculas
Según la naturaleza química las biomoléculas
pueden ser:
Biomoléculas inorgánicas
Biomoléculas orgánicas
29. Biomoléculas Inorgánicas
o las sales inorgánicas: aniones como fosfato (HPO4),
bicarbonato (HCO4-) y cationes como el amonio (NH4+).
Gases (oxígeno, dióxido de carbono).
30. • Biomoléculas orgánicas o principios
inmediatos:
Que son sintetizadas solamente por los seres vivos y tienen una
estructura a base de carbonos:
Glúcidos (glucosa, glucógeno, almidón)
Lípidos (ácidos grasos, trigliceridos, colesterol, fosfolípidos,
glucolipidos)
Proteínas (enzimas, hormonas, hemoglobina, inmunoglobulinas
etc.),
Ácidos nucleicos(ADN ARN) y
Los metabolitos (acido pirúvico, acido láctico, acido cítrico,
etc.)
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32. Según el grado de complejidad
estructural las biomoléculas pueden ser:
• Precursoras: moléculas de peso bajo
molecular, como el agua (H2O),
anhídrido carbónico(CO2) o el amoniaco
(NH3).
• Intermediarios metabólicos: moléculas
como el oxaloacetato, piruvato o el
citrato, que posteriormente se
transforman en otros compuestos.
33. • Unidades estructurales También llamadas
unidades constitutivas de macromoléculas
como los monosacáridos (en celulosa,
almidón), aminoácidos (de las proteínas),
nucleótido.
• Macromoléculas: de peso molecular alto
como los ya citados almidón, glucógeno,
proteínas, ácidos nucleicos, grasas, etc.