1. Instituto De Formación Docente – Paraguarí.
Curso de Profesorado de Formación
Docente Inicial – Área Informática.
Responsables:
Francisco Rafael Ramírez Ruíz Díaz.
María Angélica Yvoty Álvarez Giménez.
Paraguarí – Paraguay
-2016-
Didáctica de las TIC
2. IDENTIFICACIÓN
Nombre del Proyecto: “Alimentación adecuada es igual a vida sana”
Institución: Instituto de Formación Docente.
Localidad: Paraguarí.
Beneficiarios Directos: Tercer Año Profesorado en Informática.
Beneficiarios Indirectos: Comunidad Educativa.
Prof. Guía: Lic. Nilse Servín
Duración: 3 horas pedagógicas (120 minutos)
Año: 2016
Responsables:
Francisco Rafael Ramírez Ruiz Díaz.
Angélica María Yvoty Alvarez Giménez.
I. FUNDAMENTACION
De cada seis paraguayos, uno sufre de trastornos alimenticios. Es bien sabido
que los trastornos alimenticios se han popularizado en las últimas décadas, y es
por esto que la investigación en este campo es más extensa.
Este problema afecta a una gran parte de la sociedad, sobre todo a los más
vulnerables, para ser exactos a los jóvenes, por lo tanto es muy importante
informar y prevenir a todos los jóvenes para que no sufran alguno de los
trastornos alimenticios y ayudar a los que ya los tienen a buscar una salida a su
enfermedad.
Los efectos que conllevan estas enfermedades pueden llegar incluso a acabar
con la vida de una persona, y además con las personas que lo rodean.
Lo que deseamos es investigar y dar conocer cuáles son los trastornos
alimenticios, en qué consisten y como se pueden prevenir o combatir (sus
tratamientos).
II. Objetivo General
Determinar las secuelas de los trastornos alimenticios en los diversos aspectos de
desarrollo de la persona.
3. III. Objetivos específicos:
Analizar las características generales que presentan los trastornos
alimenticios.
Conocer el concepto de trastorno alimenticio
Identificar los factores del desarrollo de los trastornos alimenticios
Conocer cuál es el tratamiento para erradicarlas o controlarlas
IV. ACTIVIDADES
Apertura
Saludo Inicial.
Presentación del Proyecto: Fundamentación y Objetivos
Desarrollo
Breve descripción del Proyecto.
Presentación del Tema a ser abordado: Trastornos
alimenticios.
Presentación del concepto de Desnutrición y sus causas.
Comentarios sobre el tema.
Presentación del concepto de Obesidad – sobrepeso y sus
causas.
Comentarios sobre el tema.
Distinción entre Bulimia y Anorexia.
Comentarios y aclaración de dudas.
Cierre
Evaluación de la clase desarrollada.
Elaboración de conclusiones.
Despedida.
4. V. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Horario: 9:30 a 11:45
Ejes
Temáticos
Actividades Responsable Fecha
Trastornos
Alimenticios
Primer Momento
Saludo Inicial.
Presentación del Proyecto:
Fundamentación y Objetivos
Segundo Momento
Breve descripción del
Proyecto.
Presentación del Tema a ser
abordado: Trastornos
alimenticios.
Presentación del concepto de
Desnutrición y sus causas.
Comentarios sobre el tema.
Presentación del concepto de
Obesidad – sobrepeso y sus
causas.
Comentarios sobre el tema.
Distinción entre Bulimia y
Anorexia.
Comentarios y aclaración de
dudas.
Tercer momento
Evaluación de la clase
desarrollada.
Elaboración de conclusiones.
Despedida.
Francisco Rafael
Ramírez Ruiz
Díaz
Angélica María
Yvoty Alvarez
Giménez
Jueves 2
de junio
de 2016
5. VI. RECURSOS
Humanos:
Alumnos del 3er Curso – Profesorado en Informática.
Estudiantes-Docentes del 3er Curso del Profesorado Área
Informática del Instituto de Formación Docente.
Profesora Guía Nilse Servín.
Materiales:
Material didáctico
Software de Aplicación.
Otros
Financieros:
A cargo de los Estudiantes - Docentes.
VII. EVALUACIÓN
Este trabajo pedagógico, será evaluado a través de la Hoja de Evaluación de
Proyectos.
6. Desnutrición
Es una afección que ocurre cuando su cuerpo no recibe los nutrientes suficientes.
Causas
Existen muchos tipos de desnutrición, y pueden tener distintas causas. Algunas
causas incluyen:
• Mala alimentación
• Inanición debido a la falta de disponibilidad de alimentos
• Trastornos alimentarios
• Problemas para digerir alimentos o absorber nutrientes de los alimentos
• Ciertas afecciones que impiden que una persona coma
La falta de una sola vitamina en la dieta puede provocarle desnutrición. La falta de
una vitamina u otro nutriente se conoce como deficiencia.
A veces, la desnutrición es muy leve y no causa ningún síntoma. Otras veces
puede ser tan grave que el daño que causa al cuerpo es permanente, aunque
usted sobreviva.
La pobreza, los desastres naturales, los problemas políticos y la guerra pueden
contribuir con la desnutrición y la hambruna.
Síntomas
Los síntomas de la desnutrición varían y dependen de la causa. Los generales
incluyen fatiga, mareo y pérdida de peso.
Tratamiento
Generalmente, el tratamiento consiste en la reposición de los nutrientes que
faltan, tratar los síntomas en la medida de lo necesario y cualquier afección
subyacente.
Sin tratamiento, la desnutrición puede ocasionar discapacidad mental y física,
enfermedad y posiblemente la muerte.
7. Bulimia
Es una enfermedad en la cual una persona tiene episodios regulares de comer
una gran cantidad de alimento (atracones) y siente una pérdida de control sobre la
comida. La persona utiliza luego diversas formas, tales como vomitar o consumir
laxantes (purgarse), para evitar el aumento de peso.
Muchas personas con bulimia también sufren de anorexia nerviosa.
Causas
Muchas más mujeres que hombres padecen de bulimia. El trastorno es más
común en niñas adolescentes y mujeres jóvenes. La persona generalmente sabe
que su patrón de alimentación es anormal. Puede experimentar miedo o culpa con
los episodios de atracones y purgas.
Se desconoce la causa exacta de la bulimia. Los factores genéticos, psicológicos,
familiares, sociales o culturales pueden jugar un papel. La bulimia probablemente
se debe a más de un factor.
Síntomas
En la bulimia, pueden presentarse atracones con una frecuencia de varias veces
al día durante muchos meses. La persona a menudo come grandes cantidades de
alimentos ricos en calorías, por lo regular en secreto. Durante estos episodios, la
persona siente una falta de control sobre su alimentación.
Estos episodios llevan al autorrechazo, lo cual provoca las purgas para evitar el
aumento de peso. La purga puede incluir:
•Provocarse el vómito.
•Ejercicio excesivo.
•Uso de laxantes, enemas o diuréticos.
La purga a menudo produce una sensación de alivio.
Las personas bulímicas con frecuencia están en un peso normal, pero pueden
verse a sí mismas con sobrepeso. Debido a que el peso a menudo es normal, es
posible que los demás no noten este trastorno alimentario.
Los síntomas que otras personas pueden ver incluyen:
8. •Pasar mucho tiempo haciendo ejercicio.
•Consumir repentinamente grandes cantidades de alimentos o comprar grandes
cantidades de alimentos que desaparecen de inmediato.
•Ir al baño de manera regular inmediatamente después de las comidas.
•Botar empaques de laxantes, pastillas para adelgazar, eméticos (fármacos que
causan el vómito) o diuréticos.
Tratamientos.
Se utiliza un método por pasos para tratar bulimia. El tratamiento depende de la
gravedad de la bulimia y de la respuesta de la persona a los tratamientos:
•Los grupos de apoyo pueden servir para la bulimia leve sin otros problemas de
salud.
•La asesoría, como la terapia conversacional y la nutricional son los primeros
tratamientos para la bulimia que no responde a los grupos de apoyo.
•Los antidepresivos conocidos como inhibidores selectivos de la recaptación de la
serotonina (ISRS) se emplean a menudo para la bulimia. Una combinación de
terapia conversacional e ISRS es muy eficaz si la primera no funciona sola.
Anorexia
Qué es
La anorexia consiste en un trastorno de la conducta alimentaria que supone una
pérdida de peso provocada por el propio enfermo y lleva a un estado de inanición.
La anorexia se caracteriza por el temor a aumentar de peso, y por una percepción
distorsionada y delirante del propio cuerpo que hace que el enfermo se vea gordo
aun cuando su peso se encuentra por debajo de lo recomendado. Por ello inicia
una disminución progresiva del peso mediante ayunos y la reducción de la ingesta
de alimentos.
Normalmente comienza con la eliminación de los hidratos de carbono, ya que
existe la falsa creencia de que engordan. A continuación rechaza las grasas, las
proteínas e incluso los líquidos, llevando a casos de deshidratación extrema. A
estas medidas drásticas se le pueden sumar otras conductas asociadas como la
utilización de diuréticos, laxantes, purgas, vómitos provocados o exceso de
ejercicio físico. Las personas afectadas pueden perder desde un 15 a un 50 por
9. ciento, en los casos más críticos, de su peso corporal. Esta enfermedad suele
asociarse con alteraciones psicológicas graves que provocan cambios de
comportamiento, de la conducta emocional y una estigmatización del cuerpo.
Causas
Su causa es desconocida, pero los factores sociales parecen importantes.
Aunque hay muchos factores socioculturales que pueden desencadenar la
anorexia, es probable que una parte de la población tenga una mayor
predisposición física a sufrir este trastorno, independientemente de la presión que
pueda ejercer el entorno. Por ello existen de factores generales que se asocian a
un factor desencadenante o cierta vulnerabilidad biológica, que es lo que precipita
el desarrollo de la enfermedad.
Prevención
Al tratarse de un trastorno que suele iniciarse en la adolescencia, la observación
por parte de la familia es crucial para detectar en los menores hábitos que
supongan una señal de alerta. Estos son algunos factores de riesgo:
• Malos hábitos de comidas: muchos adolescentes comen solos mientras
ven la tele o se comunican con sus amigos vía whatsapp. La falta de horarios fijos
y de supervisión por parte de los padres acerca de lo que comen incrementan las
probabilidades de desarrollar un trastorno de la alimentación.
• Mala comunicación con los padres: conocer las preocupaciones de los
hijos, sus gustos y su círculo de amigos puede ayudar a prevenir este tipo de
desorden o a detectarlo en una fase inicial.
Tipos
En la anorexia nerviosa se pueden distinguir dos subtipos:
• Subtipo restrictivo: la reducción de peso se consigue mediante dietas o
ejercicio físico intenso y el enfermo no recurre a sobreingestas, atracones o
purgas.
• Subtipo bulímico: El enfermo recurre a las purgas aunque haya ingerido
una pequeña cantidad de alimento.
10. Tratamientos
Los objetivos globales del tratamiento son la corrección de la malnutrición y los
trastornos psíquicos del paciente. En primer lugar se intenta conseguir un rápido
aumento de peso y la recuperación de los hábitos alimenticios, ya que pueden
implicar un mayor riesgo de muerte. Pero una recuperación total del peso corporal
no es sinónimo de curación. La anorexia es una enfermedad psiquiátrica y debe
tratarse como tal.
Obesidad y sobrepeso
¿Qué son el sobrepeso y la obesidad?
El sobrepeso y la obesidad se definen como una acumulación anormal o excesiva
de grasa que puede ser perjudicial para la salud.
El índice de masa corporal (IMC) es un indicador simple de la relación entre el
peso y la talla que se utiliza frecuentemente para identificar el sobrepeso y la
obesidad en los adultos. Se calcula dividiendo el peso de una persona en kilos por
el cuadrado de su talla en metros (kg/m2).
La definición de la OMS es la siguiente:
Un IMC igual o superior a 25 determina sobrepeso.
Un IMC igual o superior a 30 determina obesidad.
El IMC proporciona la medida más útil del sobrepeso y la obesidad en la
población, puesto que es la misma para ambos sexos y para los adultos de todas
las edades. Sin embargo, hay que considerarla a título indicativo porque es
posible que no se corresponda con el mismo nivel de grosor en diferentes
personas.
Sedentarismo
El sedentarismo es el estilo de vida más cotidiano que incluye poco ejercicio,
suele aumentar el régimen de problemas de salud, especialmente aumento de
peso (obesidad) y cardiovasculares. Es el estilo de vida en las ciudades
modernas, altamente tecnificadas, donde todo está pensado para evitar grandes
esfuerzos físicos, en las clases altas y en los círculos en donde las personas se
dedican más a actividades intelectuales, aumenta la probabilidad de que se
presente este hábito.
11. Consecuencias
Las consecuencias más frecuentes del sedentarismo son las siguientes:
• Propensión a la obesidad: la persona sedentaria no gasta las grasas que
consume y estas se almacenan en áreas como el abdomen, lo que aumenta su
volumen. Contrariamente a lo que se piensa, llevar a cabo una dieta sin realizar
una actividad física adicional hace que aumente el almacenamiento de grasa
corporal.
• Debilitamiento óseo: la carencia de actividad física hace que los huesos y
los músculos pierdan fuerza y se debiliten, lo que puede derivar en enfermedades
óseas como la osteoporosis, que se manifiesta en un debilitamiento de los
huesos.
• Cansancio inmediato ante cualquier actividad que requiera esfuerzo físico
como subir escaleras, caminar, levantar objetos o correr.
• El aumento del volumen de grasas: almacenamiento de colesterol en las
arterias y venas, lo que hace que el flujo sanguíneo hacia el corazón sea menor y,
por lo tanto, aumente el esfuerzo del corazón para hacer llegar la sangre a todo el
organismo.
• Problemas de cuello y espalda que generan dolores siempre.
• Propensión a desgarros musculares, tirones de tendones, etc.
• Cansancio y estrés
• Trastornos en la digestión
Tratamiento
El sedentarismo puede ser considerado una plaga de la edad contemporánea.
Como tal, es necesario combatirlo. Por lo general, las personas sedentarias no
reconocen que son sedentarias sino hasta que surgen las consecuencias en su
estado de salud. Es necesario elaborar programas permanentes de prevención y
tratamiento del sedentarismo en la población, la promoción del deporte y una
sana alimentación. El sedentario debe saber que tiene que moverse y que pasar
horas y horas frente a un escritorio, libros, ordenadores, reuniones, lecciones,
conferencias e incluso viajes no es el tipo de actividad física que el organismo
requiere. Es necesario que la persona sedentaria anote en su agenda diaria al
menos una hora de actividad física.
12. No solo el propósito de programar una actividad deportiva es parte del tratamiento
contra la plaga del sedentarismo. También un cambio en las actitudes cotidianas:
algunas personas utilizan el coche para ir a la esquina, el elevador para subir al
siguiente piso, dentro de la oficina se desplazan en la silla de ruedas como si
fueran discapacitados. El uso de la bicicleta, caminar, subir escalas, moverse,
distorsionarse y otras actividades similares ayudan un poco a combatir el
sedentarismo
