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I

LA ACEITUNA ,[object Object]

Manualmente: por palos llamados varas que golpean las ramas en lo que se llama vareo.

Mecánicamente: con tractores que hacen vibrar los árboles enganchando a los troncos.

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Limpieza: Consiste en la separación de tierra, piedras y otros elementos que acompañan al fruto por cribas y ventiladores.

La aceituna limpia es pesada de forma continua, estando este proceso controlado electrónicamente .ñç ,[object Object]

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