1ER PARCIAL CATEDRA.pdf

Unidad 1
• Conceptualizaciones, Fundamentos, Gestión y Ámbitos de la
Sostenibilidad
Tema 1
Conceptualizaciones y fundamentos de la sostenibilidad
Desarrollo del Turismo
Sostenible

Objetivo
Identificar las conceptualizaciones y los fundamentos del turismo
sostenibilidad a través de estudio bibliográfico y contextual, con el propósito
de conocer los estándares y los beneficios que otorga la sostenibilidad a las
empresas turísticas.
Introducción
Las actividades comerciales y económicos en la actualidad hablan de
sostenibilidad; es un enfoque que permite satisfacer las necesidades
humanas actuales sin comprometer la satisfacción de las necesidades
futuras para la humanidad, con el cual busca garantiza un equilibrio entre
bienestar social, ambiental y económico.

» Subtemas:
1 Historia y definición de la sostenibilidad
2 Objetivos y características de la sostenibilidad
3 Principios y beneficios de la sostenibilidad
4 Dimensión de la sostenibilidad
Subtemas

Historia y definición de la sostenibilidad:
Subtema # 1
❑En los años 70s el desarrollo y la conservación estaban en
conflicto. La conservación era entendida como la
protección de los recursos naturales y el desarrollo como la
explotación de estos recursos. Eran términos contrarios.
❑En este contexto, se empezó a hablar de un concepto que
uniera ambas nociones. Así, surgió el desarrollo
sustentable. El desarrollo y la conservación ya no eran
asuntos separados, sino dos elementos que debían
buscarse conjuntamente.
❑El término sostenibilidad apareció por primera vez en 1987
en el “Informe Brundtland”. Allí apareció por primera vez el
concepto de Desarrollo Sostenible, definido como aquél
desarrollo que permite satisfacer nuestras necesidades sin
comprometer a las generaciones futuras.

HISTORIA DEL DESARROLLO
SOSTENIBLE
1987 Se utiliza por primera vez el término
1992 Primer Cumbre de la Tierra en Río de Janeiro
1996 Se aprueba el Protocolo de Kyoto
2004 Se aprueba la Agenda 21
2004
Entra en vigor el protocolo de Kyoto

Autor: Fernando Omar Arciniega Martinez
[Figura]. https://www.youtube.com/watch?v=MATyTf6Cbh8

La sostenibilidad usar los recursos sin comprometer la
capacidad de las generaciones futuras de satisfacer las
suyas, garantizando el equilibrio entre crecimiento
económico, ambiental y bienestar social.
De acuerdo a Meadows la sustentabilidad tiene que ver con
lo finito y delimitado del planeta:
• Con el crecimiento exponencial de su población.
• Con la producción limpia, tanto de la industria como
de la agricultura.
• Con la contaminación y el agotamiento de los
recursos naturales.
CONCEPTOS DE SOSTENIBILIDAD

APORTE DE SOSTENIBILIDAD
Agricultura Responsable
Herradicaicón del Hambre
Conservación de la Cultura

❑El desarrollo sostenible, a lo largo de su evolución, a
pugnado por un modelo económico diferente, en el
que se puedan satisfacer las necesidades de la
población sin dañar al medio ambiente, asegurando
la existencia por un tiempo más prologando en este
planeta.
❑El concepto de Turismo Sostenible posee numerosas
acepciones: “todas las formas de desarrollo turístico,
gestión, y actividad que mantienen la integridad
ambiental, social y económica, así como el bienestar
de los recursos naturales y culturales a perpetuidad
“(FNNP, 1993).
CONCLUSIÓN DE SOSTENIBILIDAD

Erradicar la pobreza extrema y el hambre
Lograr la enseñanza primaria universal
Promover la igualdad de géneros y la
autonomía de la mujer
Reducir la mortalidad infantil
Mejorar la salud materna
Combatir el VIH, paludismo y otras
enfermedades
Garantizar la sostenibilidad del medio
ambiente
Fomentar una asociación mundial para el
desarrollo
Objetivos y características de la sostenibilidad:
Subtema # 2

OBJETIVOS DE DESARROLLO SOSTENIBILIDAD (ODS)
CÓMO PUEDE
EL TURISMO
AYUDAR A
LOGRAR LOS
ODS

ODM + ODS= Política publica: Objetivos de turismo sostenible
✓ Reducir la desigualdad.
✓ Lograr que las ciudades y los asentamientos humanos
sean inclusivos, seguros, resilientes y sostenibles.
✓ Garantizar modalidades de consumo y producción
sostenibles.
✓ Adoptar medidas urgentes para paliar el cambio climático
y sus efectos.
✓ Conservar y utilizar sosteniblemente los océanos, los
mares y los recursos marinos para el desarrollo sostenible
.
✓ Proteger, restablecer y promover el uso sostenible de los
ecosistemas terrestres, gestionar los bosques de manera
sostenible.
✓ Acabar con el hambre, aumentar la seguridad alimentaria
y la mejora de la nutrición y promover la agricultura
sostenible.

SECTOR TURÍSTICO Y LOS ODS
La contribución de las empresas del sector turístico a los ODS: La OMT propone 24 Objetivos

¿Por qué hablar de turismo sostenible?
Autor: NTN 24
[Figura]. https://www.youtube.com/watch?v=zaP3-tnwSQw

TURISMO SOSTENIBLE
QUE HACER AL TURISMO
MASIVO PARA CONVERTIR
EN TURISMO SOSTENIBLE
ESTAN PREPARADAS LAS
EMPRESAS TURÍSTICA
PARA ENCAMINAR AL
TURISMO SOSTENIBLE

OBJETIVOS: ODM + ODS + ODST = TURISMO SOSTENIBLE
ODM 7 Y 8 ODS 11, 12, 13, 14, 15 Y 17
PROYECTO
TURÍSTICO: ODM 7
y 8; ODS 11, 12, 13,
14, 15 Y 17; ODST
6, 14 y 15.
Buenas prácticas turísticas

SECTOR TURÍSTICO: Buenas prácticas
TURISMO SOSTENIBLE
• Instalación de paneles solares.
• Focos ahorradores.
• Sensores de movimientos y temperatura.
• Infraestructura eclógica.
• Uso de cocinas ecológicas.
• Decoración con objetos culturales.
• Gastronomía local.
• Compra de productos orgánicos.
• Ofertas servicios y productos diversificados.

RESTOS DE TURISMO SOSTENIBLE
Los retos que afronta el turismo
Sostenible deben estar relacionados con:
a. Modelos de consumo,
atendiendo especialmente a la
estacionalidad y al tipo de turismo.
b. Modelos productivos, teniendo
en cuenta la oferta y los destinos
turísticos.

CARACTERÍSTICAS DE TURISMO SOSTENIBLE
a. Dar un uso óptimo a los recursos ambientales,
que son un elemento fundamental del desarrollo
turístico, manteniendo los procesos ecológicos
esenciales y ayudando a conservar los recursos
naturales y la diversidad biológica.
b. Respetar la autenticidad sociocultural de
las comunidades anfitrionas, conservar sus
activos culturales vivos y sus valores
tradicionales, así como contribuir al
entendimiento y a la tolerancia
interculturales.
c. Asegurar unas actividades económicas viables
a largo plazo, que reporten a todos los agentes
unos beneficios socioeconómicos suficientes
bien distribuidos.

TURISMO SOSTENIBLE
El concepto de Turismo Sostenible posee numerosas
acepciones: “todas las formas de desarrollo turístico,
gestión, y actividad que mantienen la integridad
ambiental, social y económica, así como el bienestar
de los recursos naturales y culturales a perpetuidad “.
Definición:
✓ Equilibro.
✓ Integridad. DESARROLLO TURÍSTICO
✓ Bienestar.
Retos: Modelos de consumo VS Modelos productivos.
ODM 7 Garantizar la sostenibilidad del medio ambiente.
ODS: 7 Energía limpia; 12 producción y consumo responsable.
ODS en sector turístico 24 Objetivos que estable la OMT.
CARACTERÍSTICAS DE TURISMO SOSTENIBLE
❖ Desarrollo optimo.
❖ Respetar la autenticidad.
❖ Actividades económicas viables.

actividad en clase
Idea de proyecto Componentes Recursos

Principios y beneficios de la sostenibilidad:
subtema # 3
Mejorar la calidad de vida
humana
Conservar la vitalidad y
diversidad de la tierra
La dimensión ecológica de la
sustentabilidad promueve la
protección de los recursos
naturales
Modificar las actitudes y
practicas personales
Facultar a las comunidades
para que cuiden su propio
medio ambiente
Proporcionar un marco nacional
para la integración del desarrollo y
la conservación
Forjar una alianza mundial

• Preservar los recursos naturales y culturales para su
uso continuado en el futuro.
• Planificar y gestionar el desarrollo turístico de forma
que no cause serios problemas ambientales o
socioculturales.
• Mantener y mejorar la calidad ambiental.
• Mantener un elevado nivel de satisfacción de los
visitantes y retener el prestigio y potencial comercial
del destino.
• Repartir los beneficios del turismo entre toda la
sociedad.
Principios de sostenibilidad en turismo

a. Facilita la comprensión de los impactos que genera el turismo en el
medio natural, cultural y humano.
b. Asegura un adecuado equilibrio entre beneficios y costos.
c. Genera empleo local de manera directa en el sector servicios.
d. Estimula la rentabilidad de las industrias domésticas locales.
e. Genera entrada de divisas en el país e inversiones en la economía local.
f. Diversifica la economía local, particularmente en áreas rurales donde el
empleo agrario puede ser esporádico e insuficiente.
g. Procura el entendimiento y la toma de decisiones entre todos los
colectivos sociales para su coexistencia con otros recursos.
h. Incorpora una planificación que asegura un desarrollo turístico adecuado
a la capacidad de carga del ecosistema.
Beneficios de la sostenibilidad en turismo

Hotel Hacienda Tres Ríos: Ubicada al sur de
Cancún, Hacienda Tres Ríos es un lugar de belleza
natural excepcional regido por estrictos estándares
ambientales y una filosofía que se destaca por lograr
un desarrollo sustentable a través del uso inteligente y
responsable de los ecosistemas y sus recursos.
Hacienda Tres Ríos utiliza 40 por ciento menos energía
que la comúnmente requerida para enfriar el hotel; 70
por ciento menos iluminación y 40 por ciento menos
consumo de agua. El 100 por ciento de los productos
que utiliza son biodegradables y sus desechos se
separan y reciclan.
Buenas prácticas turísticas

El Informe Bruntland (ONU,
1987), define las
dimensiones que vinculan la
eficiencia económica, la
equidad social y la
conservación ambiental, o el
trípode de la sostenibilidad.
Desarrollo Rural planteado por el IICA
Dimensión de la sostenibilidad: subtema
# 4

Dimensiones de la sostenibilidad
Económica: Prioridad a resultados económicos (productivos) que
utilicen de manera eficiente los recursos locales para generar:
empleo e ingresos, fortaleciendo cadenas productivas e integrando
redes de pequeñas empresas.
Social: Debe sentar las bases para establecer procesos que
promuevan equidad social (de género, etaria y etnia), a través del
acceso a los servicios básicos de salud, educación e infra-estructura
básica.
Ambiental: Es la base para promover la comprensión del ambiente
como activo del desarrollo, de manera que se adopte el principio de
sustentabilidad y se enfatice el principio de gestión integrada de los
recursos naturales.
Político-institucional: Por una parte, incluye las organizaciones
administrativas locales y su relación con el sistema nacional
(municipios, organismos locales del Estado, agencias locales de
empresas nacionales, etc.); por otra, debe incluir las organizaciones
deliberativas locales.

Tipos de sostenibilidad
Sostenibilidad Ambiental: Se refiere a la capacidad de poder
mantener los aspectos biológicos en su productividad y
diversidad a lo largo del tiempo.
Sostenibilidad Económica: Se refiere a la capacidad de
generar riqueza en forma de cantidades adecuadas, equitativas
en distintos ámbitos sociales.
Sostenibilidad Política: Se refiere a redistribuir el poder
político y económico, que existan reglas congruentes en el país,
un gobierno seguro y establecer un marco jurídico.
Sostenibilidad Social: Se refiere a adoptar valores que
generen comportamientos como el valor de la naturaleza,
principalmente mantener niveles armónicos y satisfactorios.

Taller de turismo sostenible
ESTABLECIMIE
NTO
PRINCIPIOS DE
SOSTENIBILIDAD
BENEFICIOS DE
SOSTENIBILIDAD
DIMENSIONES DE
SOSTENIBILIDAD
APLICACIÓN
PRACTICA
Hoteles Modificar las
actitudes y
practicas
personales.
Facilita la comprensión de los
impactos que genera el
turismo en el medio natural,
cultural y humano.
Ambiental Paneles solares.
Ornamentación
Granjas ecológica
Reciclaje
Restaurantes
Trasporte
Complejo T
Agencias de V

BIBLIOGRAFÍA
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Aciona. (8 de Marzo de 2021). https://www.sostenibilidad.com. Obtenido de https://www.sostenibilidad.com/desarrollo-sostenible/sabes-cuando-nace-
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Ovacen. (2015). Desarrollo sustentable. Concepto y ejemplos de proyectos. Obtenido de https://ovacen.com/desarrollo-sustentable-concepto-
ejemplos-de-proyectos/

Unidad 1
• Conceptualizaciones, Fundamentos, Gestión y Ámbitos de la
Sostenibilidad
Tema 2
Gestión y Ámbitos del Turismo Sostenible
Sostenible

Gestión Turismo Sostenible
Objetivos
Identificar la gestión y los ámbitos de
turismo sostenibilidad a través de estudio
bibliográfico y contextual, con el propósito
de conocer los modelos, los enfoques y
los indicadores que propicia la
sostenibilidad a las empresas turísticas.

Gestión Turismo Sostenible
Introducción
La gestión del turismo sostenible es una
modelo o estrategia para gestionar o
administrar de manera sostenible los
recursos turísticos, se aplica a todas
las formas de turismo. En la presente
temática estudiaremos las siguientes sub-
temáticas: Gestión de turismo sostenible,
enfoques y ámbitos de turismo sostenible,
indicadores de turismo sostenible y
modalidades de turismo sostenible.

» Subtemas:
1 Gestión y Ámbitos del Turismo Sostenible
2 Enfoque y Ámbito del Turismo Sostenible
3 Indicadores del Turismo Sostenible
4 Modalidades de Turismo Sostenible
Subtemas

¿QUE ES GESTIÓN DE
TURISMO SOSTENIBLE? ACTIVIDAD INICIO

Gestión y Ámbito del Turismo Sostenible:
Subtema # 1
https://www.youtube.com/watch?v=bVmecc71hNg
➢ Estrategia.
➢ Metodología.
➢ Planificación.
➢ Modelo.

Modelo de Gestión Turística
❖ Es una estrategia de construcción colectiva
que oriente el desarrollo de una forma
equilibrada y armónica en todos los sectores
productivos, proporcionando herramientas para
el descubrimiento y la promoción del talento
humano y la vocación productivas locales con
criterios de sostenibilidad.
❖ Es una metodología que garantice el manejo
del turismo sostenible, esencialmente mediante
un proceso de planificar y organizar el trabajo,
realizar un diagnóstico del territorio y efectuar
un estudio profundo para obtener las mejores
estrategias.

Gestión del Territorio desde el Turismo Sostenible

Gestión de Turismo Sostenible

Tipo de Gestión Sostenible en el Turismo
Gestión de turismo ecológico: La gestión de turismo
ecológico consiste en desarrollar una gestión adecuada de
la actividad turística, teniendo como elementos el cuidado
del medio ambiente, la ética y la responsabilidad social.
Gestión del turismo sostenible: Consiste en gestionar o
administrar de manera sostenible los recursos turísticos,
se aplica a todas las formas de turismo en todos los tipos
de destinos, incluidos el turismo de masas y los diversos
segmentos turísticos.
Gestión de Ecoturismo: Es una modalidad del turismo
de naturaleza que surgió como alternativa al turismo
tradicional o también llamado “de masas”, está vinculado a
un sentido de la ética, más allá del disfrute del viajero,
intenta promover el bienestar de las comunidades locales
y la preservación del medio natural.

Restos del Turismo Sostenible
Sensibilización
Concienciación
sobre
conservación
Reducir la
huella de
carbono del
turismo
Fomentar
actividades
sostenibles
Preservar la
identidad
cultural local
❑Gestión del crecimiento turístico.
❑Cambios en el rol de las
entidades promotoras del
destino.
❑Cambio climático.
❑Reducción de la pobreza.
❑Apoyo a la conservación.
❑Salud y seguridad.

Enfoques y Ámbitos deTurismo Sostenible
Subtema # 2
❑ El enfoque sostenible garantiza la protección y la
preservación de los atractivos naturales y no
naturales permitiendo que las generaciones
futuras puedan disfrutar del turismo en todas sus
formas, sin provocar la extinción de habitats
naturales o la pérdida.
❑ Existen principalmente cuatro enfoques relevantes
que se deben analizar, sobre producción de
bienes, utilización de recursos naturales,
conservación del ambiente y demás, relacionados
con el objetivo común de conseguir el desarrollo
sostenible. ECONOMISTA; ECOLÓGICO;
INTERGENERACIONAL; SECTORIAL.

Enfoques de Sostenibilidad
ECONOMISTA: Este es un ideal que se enfoca principalmente en garantizar el bienestar de la
población y el crecimiento de la economía, a través de la satisfacción de las necesidades básicas del
hombre.
ECOLÓGICO: En este se plantean situaciones más reales y acordes con el momento actual que vive
la sociedad. Desde esta perspectiva, se considera la escasez de recursos y la necesidad de generar un
cambio en la insostenible forma de producción.
INTERGENERACIONAL: Se centran principalmente en crear una actitud responsable en las
actividades consumistas y explotadoras de recursos, con el objetivo de asegurar a las generaciones
venideras la posibilidad de que satisfagan sus necesidades al igual que sus antepasados.
SECTORIAL: Desde esta perspectiva se puede afirmar que el concepto de desarrollo sostenible es
aplicable en los diferentes sectores presentes en una sociedad, como lo son el gobierno, las industrias
y la población en general (estudios de impacto, costo-beneficio y planes de ordenamiento).

Enfoques de Sostenibilidad
Enfoque contable: Es la segregación y
elaboración de todos los flujos y stocks
relacionados con el medio ambiente, la
valoración monetaria y en términos físicos.
Enfoque analítico: Es aquel que se basa en el
empleo de indicadores para medir la
sustentabilidad.
Enfoque integral: Pretende que todos los
actores participantes concierten sus estrategias
y acciones desde el primer momento y al más
alto nivel.
Enfoque holístico: Es una percepción y
análisis de la realidad de un modo global o
integral.

Indicadores de Turismo Sostenible
Subtema # 3
Los indicadores son conjuntos de información
formalmente seleccionada que se utiliza con
carácter regular en la medición de los cambios
pertinentes para el desarrollo de la gestión del
turismo; en el cual se pueden medir:
a) Cambios en las propias estructuras
turísticas y factores internos;
b) Cambios en los factores externos que
afectan al turismo y
c) Las repercusiones del turismo.

Importancia de Indicadores de Turismo Sostenible
▪ Son instrumentos útiles en los procesos de decisión, tanto en la
fase de planificación como en la de gestión pública, son idóneos
para una interpretación holística.
▪ Proporcionan un marco operativo a los gestores turísticos para
facilitar la incorporación de la sostenibilidad en el proceso de
decisión.
▪ Son herramientas que simplifica y representa un sistema de
relaciones complejas.
▪ Proporcionar información de interés coherente que sea
comprensible y que permita orientar adecuadamente la
estrategia turística.

Como Crear Indicadores de Turismo Sostenible

Indicadores por Diferentes Niveles
Nivel nacional - para detectar amplios cambios en el
turismo en el plano nacional.
Nivel regional - como contribución a los planes regionales
y los procesos de protección
Destinos específicos (por ejemplo, zonas, municipios y
comunidades locales).
Sitios clave de uso turístico dentro de los destinos (por
ejemplo, áreas protegidas, playas, distritos históricos dentro
de las ciudades y zonas de especial interés).
Empresas turísticas (por ejemplo, tour operadores,
empresas hoteleras, de transporte y de suministro de
comidas)
Establecimientos turísticos individuales (por ejemplo,
hoteles, restaurantes, puertos deportivos).

Tipos de Indicadores
Indicadores de alerta temprana (por ejemplo, disminución del número de turistas
que tienen intención de volver);
Indicadores de presión sobre el sistema (por ejemplo, escasez de agua o indicios
de delito);
Medidas de la situación del sector (por ejemplo, tasa de ocupación, satisfacción de
los turistas);
Medidas del impacto del desarrollo turístico en los entornas biofísico y
socioeconómico (por ejemplo, índices del nivel de deforestación, cambios en las
pautas de consumo y en los niveles de ingresos de las comunidades locales);
Medidas de las actividades de gestión (por ejemplo, costo de limpieza de la
contaminación de las costas);
Medidas del efecto, los resultados o rendimiento de la gestión o indicadores de
respuesta (por ejemplo, cambio en los niveles de contaminación, mayor número de
turistas que retornan.

Trabajo en Clase
PREGUNTA DE EVALUACIÓN EJE SOSTENIBLE INDICADOR DEL NIVEL TIPO DE INDICADOR
El establecimiento turístico
oferta gastronomía típica del
lugar
Socio-cultural Establecimientos
turísticos
Medidas del impacto
tiene una política de
consumo de energía
compra productos de la zona
tiene una política de reparto
de utilidades
tiene una política de
compensación en caso de
reclamo

Modalidades de Turismo Sostenible
Subtema # 4
El turismo sostenible NO constituye
en sí una modalidad turística más,
sino que es el objetivo al que
deben atender todas las tipologías
turísticas; hoy en día, todos los
esfuerzos manifestados tanto por la
comunidad internacional como por
los pequeños agentes locales, tienen
relación con la sostenibilidad y
sustentabilidad de la actividad
turística.

Modalidad de Turismo
❑ Turismo Responsable: “Los turistas, actores y proveedores locales asumen una
responsabilidad respecto a los destinos de acogida desde el punto de vista
medioambiental, cultural, social y de viabilidad económica”.
❑ Turismo Solidario: Está dirigido a facilitar viajes que aseguran un cierto nivel de
sostenibilidad y así generar beneficios para la población local y permitir al
turista conocer la realidad sociopolítica del lugar que se visita.
❑ Agroturismo: Este tipo de turismo que ofrece un contacto directo con las
actividades agrarias tradicionales.
❑ Turismo Ecológico: Aquellos viajes que tienen como propósito principal la
interacción, conocimiento y contemplación de la naturaleza y la participación en
su conservación.

Subcategorías de Turismo Sostenible
1. Turismo Responsable: Los turistas, actores y proveedores locales asumen una
responsabilidad respecto a los destinos.
2. Turismo Comunitario: Es la relación de la comunidad con los visitantes desde
una perspectiva intercultural en el desarrollo de viajes organizados.
3. Turismo Solidario: Se conoce también bajo el término de maleta solidaria, viajes de
unos 15 días de duración donde se visitan y se participa en proyectos de desarrollo
local.
4. Agroturismo: Turismo centralizado en entornos no urbanos que utilizan y aprovechan
las instalaciones y recursos del mundo rural como, por ejemplo, las granjas, las masías
(construcción rural), las explotaciones agrarias, etc.
5. Turismo Ecológico: Turismo que contribuye a sostener el bienestar de la población
local, a conservar su entorno y diversidad biológica y requiere el menor consumo
posible de recursos”

Tipologías de Turismo Rural
1. Agroturismo.
2. Ecoturismo turismo ecológico.
3. Turismo verde.
4. Turismo de aventura.
5. Turismo deportivo.
6. Turismo de balneario o turismo de salud.
7. Turismo rural – cultural.
8. Turismo de eventos.
9. Turismo científico.
10. Turismo de pueblo.
11. Complementariedad del medio rural con áreas litorales.
12. Turismo rural comunitario.

Trabajo en Clase
TIPOLOGÍA DE TURISMO RURAL ACTIVIDADES TURÍSTICAS COMO HACER LA SOSTENIBILIDAD EN
ESTA TIPOLOGÍA DE TURISMO
AGROTURISMO Visita a las granjas.
Visita a los cultivos.
Mostrar herramientas manuales
Mostrar trabajo diario
Mostar modelo de producción

Actividad de Cierre
Gestión de turismo sostenible
Modalidades de turismo sostenible
Enfoques y ámbitos de turismo sostenible

Unidad 2
• Actividades Antropogénicas y Buenas Prácticas turísticas
Tema 1
Efectos e impactos de las actividades antropogénicas en el turismo
Sostenible

Objetivo
Diferenciar los efectos e impactos de las actividades antropogénicas en el
turismo a través de estudio bibliográfico y contextual, con el propósito de
identificar las secuelas que genera el turismo masivo sin la sostenibilidad
adecuada.

Introducción
El crecimiento del turismo en el último siglo ha sido más rápido de lo
esperado, como el viajar a los lugares más remotos en el mundo,
utilizando el transporte que es uno de los mayores generadores de
dióxido de carbono; por lo tanto, los impactos que causa el turismo en el
medio ambiente, los efectos antrópicos, es preocupante.
En la presente estudio analizaremos los siguientes sub-temáticas: Reseña
histórica de las actividades antropogénicas, efectos de las actividades
antropogénicas, impactos de la actividad turística y la capacidad de carga
en la actividad turística.

» Subtemas:
1 Reseña histórica de las actividades antropogénicas
2 Efectos de las actividades antropogénicas
3 Impactos de la actividad turística
4 Capacidad de carga en la actividad turística
Subtemas

Reseña histórica de las actividades antropogénicas:
Subtema # 1
❑ Contaminación
❑ Calentamiento global
❑ Destrucción del habita
https://www.youtube.com/watch?v=i0sumIq4ktI

Reseña histórica antropogénicas
Momento 1: El primer impacto negativo del ser
humano sobre el ambiente comenzó cuando adoptó
un estilo de vida más sedentario. En ese momento
las tierras se empezaron a adaptar para ser
habitadas y para las actividades agrícolas y
ganaderas.
Momento 2: En épocas más recientes llegó la
industrialización, y con ella sus consecuencias por
la producción de residuos. Se estima que fue en el
año 1851 cuando los efectos de las actividades
antropogénicas empezaron a ser realmente
significativos.
Momento 3: En la actualidad, aparecen muchos
fenómenos meteorológicos extremos, producto
de la acción antropogénica, especialmente debido a
los contaminantes que generamos.

6 Tipos de Actividades Antropogénicas
Actividades domésticas: Materiales
orgánicos, basuras, aguas residuales con
presencia de detergentes, aceites usados, que
son lanzados directamente.
Actividades industriales: Residuos químicos,
metales pesados, aguas de refrigeración de la
maquinaria, residuos de hidrocarburos,
ocasionando contaminación térmica.
Actividades Forestales: sedimentos y material
en suspensión.
Agricultura y ganadería: Los trabajos agrícolas
producen vertidos de pesticidas, fertilizantes y restos
orgánicos de animales y plantas que contaminan.
Actividades de navegación y portuarias:
residuos de petróleo, aguas sanitarias, aguas
aceitosas de las maquinas, residuos orgánicos,
basuras, etc.
Actividades mineras: Residuos de metales
pesados.
Accidentes por actividades antropogénicas:
Derrames de origen industrial de productos
químicos, plaguicidas, derivados del petróleo, etc.

Contaminación de Actividades Antropogénicas
Atmosférica: Es la presencia que existe en el aire de pequeñas partículas o
productos secundarios gaseosos que pueden implicar riesgo, daño o molestia.
Hídrica: Los principales contaminantes en el agua incluyen bacterias, virus,
parásitos, fertilizantes, pesticidas, fármacos, nitratos, fosfatos, plásticos, desechos
fecales y hasta sustancias radiactiva.
Suelos: La contaminación del suelo es una degradación de la calidad
del suelo asociada a la presencia de sustancias químicas.
Radioactiva: Es denominada contaminación nuclear y se trata de aquella que se
da a partir de radioisótopos; los cuales pueden ser naturales o artificiales dejando un
sinfín de consecuencias.
Visual: Contaminación estética es un tipo de contaminación que parte de todo
aquello que afecte o perturbe la visualización de algún sitio
Lumínica: Es la emisión de flujo luminoso, por fuentes artificiales de luz
constituyentes del alumbrado nocturno.
Acústica: O contaminación sonora al exceso de sonido que altera las condiciones
normales del ambiente en una determinada zona.

Contaminación Antropogénicas en Turismo
❑ Degradación del medio ambiente: provocado
una caída de la biodiversidad y la extinción de
algunas especies.
❑ Calentamiento global se da también como
resultado del aumento de las concentraciones
de dióxido de carbono en la atmósfera por la
acción humana.
❑ La generación de basura y los residuos que
generamos las personas alteran gravemente la
vegetación.
❑ Las actividades humanas, como: las industrias,
la deforestación, el uso de transportes o las
construcciones.

Efectos de las actividades antropogénicas:
Subtema # 2
Contaminación antropogénicas
▪ Son las consecuencias de la
intervención del ser humano sobre
el ambiente. Dichas consecuencias
son medibles desde el punto de vista
del impacto que ejerce el hombre
sobre los ecosistemas.
▪ Según Villegas (1995) es el conjunto
de perturbaciones de carácter
físico, químico, biológico, económico,
social y cultural que inciden sobre el
ambiente como consecuencia de una
actividad ya realizada o en proceso de
realización.
De acuerdo a los reportes presentados por
la Organización Mundial de la Salud,
alrededor del 92% de la población a nivel
mundial, reside en lugares donde la
contaminación del aire es bastante
elevada, todo esto, producto de los medios
de transportes ineficientes, residuos en los
hogares y la quema de combustibles.

Tipos de Contaminantes Antropogénicos
Primarios: Estos tipos de contaminantes suelen
ser liberados directamente desde la fuente de
contaminación hacia la atmosfera, es decir, que los
hidrocarburos, el hidróxido de azufre, dióxido de
carbono y el nitrito orgánico son un vivo ejemplos
de ello.
Secundarios: Su origen es producto de las
transformaciones físico-químicas que se produce
luego de la unión entre varios agentes
contaminantes primarios dentro de la atmosfera.

Efectos Antropogénicos
El humano hace un uso sin
control de los recursos
naturales, lo que perjudica a
todo el ecosistema y trae
consecuencias negativas.
Las consecuencias; la
degradación ambiental: los
impactos en la salud y la
vulnerabilidad humana a los
desastres naturales.
Agua: Los recursos hídricos han sido
intensamente afectados, en cuanto a su cantidad
y calidad debido a su manejo inadecuado.
Suelo: El suelo sufre de una degradación
acelerada como consecuencia de las diversas
actividades humanas.
Salud humana: La relación entre salud humana
y ambiente es compleja, cada uno de los riesgos
en la salud son derivados de la deficiencia en el
acceso a servicios de saneamiento básicos,
entre otros, está asociado con una variedad de
aspectos del desarrollo económico social.

Efectos Antropogénicos
Aire: La contaminación del aire
puede ser causada por diversos
procesos, ya sean naturales o
antropogénicos (hechos por el
hombre).
Dentro de las causas antropogénicas podeos
encontrar las siguientes:
• Minería y fundición.
• Eliminación de residuos de la mina.
• Diversos procesos industriales.
• Transporte.
• Actividades de construcción y demolición.
• Centrales de carbón.
• Calefacción de edificios.
• Incineración de desechos.

Trabajo en Clase
ESTABLECIMIENTO TURÍSTICO TIPO DE CONTAMINACIÓN MITIGACIÓN
Hotel
Trasporte turístico
Agencia de viaje

Impacto de la actividad turística: Subtema # 3
▪ La actividad turística genera
impactos positivos o negativos
sobre un destino, región, sitio,
país donde se desarrolla, el gran
desafío que tenemos es como
evitar o minimizar los impactos
negativos y maximizar los
impactos positivos. Los impactos
de la actividad turística pueden ser
analizados desde distintas
dimensiones.
Impactos
Económicos
Impactos
Socioculturales
Impactos
Ambientales

Impactos económicos de turismo
❑ Cualquier negocio involucrado en turismo
busca: como hoteles, restaurantes,
atracciones, etc; ayuda a generar empleo
reduciendo significativamente la tasa de
desempleo puesto que en algunos sectores
es una actividad representativa.
❑ Las inversiones público y privada sin duda
incrementan al identificar que es posible
desarrollar diferentes productos turísticos.
❑ El ingreso de divisas por parte de turistas
extranjeros y el turismo interno genera una
apropiación cultural nacional y distribución
de la riqueza.

Impactos socioculturales de turismo
❑ Es una oportunidad de mostrar costumbres
y tradiciones de pueblos, al igual que
fortalecer la cultura.
❑ Las personas de la localidad ven una
oportunidad de crear negocios para obtener
un beneficio económico.
❑ Reduce la migración del campo a la ciudad,
mejora la calidad de vida, las condiciones
sanitarias y la educación.
❑ Influencia de otras culturas cambiando sus
valores y comportamiento.

Impactos ambientales de turismo
❑ Desarrollo sin control, de un modelo sin
compromiso social y de un sistema
dominado por la especialización económica.
❑ Urbanización de zonas naturales,
sobreutilización de recursos, ineficiencia en
tratamiento de desechos sólidos.
❑ Cambios en paisaje por crear actividades de
ocio y recreación.
❑ Apertura de carreteras y estructuras para
uso turístico.
❑ Generación de desechos sólidos y
contaminación.

Impactos Positivos y Negativos: Ambiental y Cultural

Impactos Positivos y Negativos: Económico
1. Generación de divisas por prestación de servicios.
2. Por lo general ocurre inflación en la de servicios de economía
local en productos.
3. Generación de rentas al Estado y servicios básicos; aumento de
demanda de servicios.
4. Generación de inversiones privadas y exclusión a pobladores
locales.
5. No siempre los recursos generados son reinvertidos, salida de
divisas a mejoramiento de la calidad de vida otros espacios.
6. Recaudación por turismo pero no siempre se hace inversiones
públicas para desarrollo local.
7. Facilidades para el desarrollo de actividades turísticas;
urbanización y sobre utilización de recursos.

Capacidad de carga en la actividad turística: Subtema # 4
La capacidad de carga turística, se refiere a la
posibilidad biofísica y social que tiene determinado
lugar para permitir un determinado flujo de personas
mientras realizan una actividad turística y recreación,
a la par que se mantiene el desarrollo del área y la
completa satisfacción del visitante. Representa el
máximo nivel de personas que un espacio físico
puede soportar antes que el recurso ambiental se
comience a deteriorar.

Tipo de capacidad de carga
Ecológica medioambiental: Afecta al aire, suelo, flora, fauna,
agua y todos los elementos físicos que componen un ecosistema.
Física: Hace referencia al espacio físico de un lugar, así como a
sus infraestructuras.
Social: Tiene que ver con el nivel de tolerancia de las
poblaciones de acogida hacia los turistas y su comportamiento.
Económica: Es la capacidad que tiene una sociedad para
absorber funciones turísticas sin que se dejen de atender otras
actividades económicas de interés para esa comunidad.
Psicológica: Este aspecto es puramente experiencial y se basa
en la satisfacción personal de los visitantes en cada destino, en
base a los factores anteriores.

Criterio para medir la capacidad de carga turística
Capacidad de Carga Física (CCF): Es la simple relación
entre el espacio disponible y la cantidad de personas que lo
pueden visitar durante un día, sin considerar el daño que se
ocasiona.
Capacidad de Carga Real (CCR): En este caso, se lleva la
capacidad de carga física a un siguiente nivel. Aquí se analiza
otra serie de factores más del sitio, como son: el factor social,
la vulnerabilidad del suelo, la accesibilidad, la precipitación, el
brillo solar, los cierres temporales, la propensión a inundarse
del terreno, entre otros.
Capacidad de Carga Efectiva (CCE): Es el límite máximo
aceptable de personas que un lugar puede recibir sin dañarlo o
afectarlo.

Metodología para medir la capacidad de carga turística
El cálculo de la Capacidad de Carga
Turística se realiza siguiendo una
metodología que busca establecer el
número máximo de visitas que
puede recibir un área en base a las
condiciones físicas, biológicas y de
manejo que se presentan en el área
en el momento del estudio.

Trabajo en clase
ESTABLECIMIENTO TURÍSTICO PRACTICAS NEGATIVAS EN
LAS 3 DIMENSIONES
MITIGACIÓN
Hotel
Trasporte turístico
Sitio turístico

Actividad de Cierre
Impactos de la actividad turística
Reseña histórica de las actividades antropogénicas
Efectos de las actividades antropogénicas
Capacidad de carga en la actividad turística

Unidad 2
• Actividades Antropogénicas y Buenas Prácticas turísticas
Tema 2
Buenas Prácticas Turística
Sostenible

Objetivo
Conocer las buenas prácticas turísticas a través de estudio bibliográfico,
estudio de casos y practicas contextuales, con el propósito de identificar
directrices, criterios, metodologías y ámbitos de implementación de turismo
sostenible

Introducción
Las buenas prácticas turísticas, son herramientas que permiten
implementar las prácticas de gestión sostenibles de una manera sencilla y
efectiva en los gestores de turismo, con la finalidad de reducir los
impactos negativos y aumentar los beneficios de la actividad turística de
las localidades.
En la presente temática abordaremos las siguientes sub-temáticas:
Manual de buenas prácticas de turismo sostenible, buenas prácticas
ambientales y sociales, buenas prácticas de gestión económica y
certificaciones de turismo sostenible.

» Subtemas:
1 Manual de buenas prácticas de turismo sostenible
2 Buenas prácticas ambientales y sociales
3 Buenas prácticas de gestión económica y servicios
4 Certificaciones de turismo sostenible
Subtemas

Manual de buenas prácticas de turismo sostenible:
Subtema # 1
El Manual de Buenas Prácticas es un
documento de consulta dirigido a todos
los participantes actuales y potenciales
de la actividad turística. Entre ellos:
autoridades nacionales, regionales y
locales; organizaciones empresariales,
organismos públicos orientados al turismo,
la cultura y/o el medioambiente;
municipalidades, empresarios,
profesionales del turismo, docentes y
estudiantes.
El manual de buenas prácticas turísticas,
contempla diferentes realidades
geográficas y actividades, pretende
también ser una introducción a una
dimensión donde comprobará que invertir
en el cuidado de la naturaleza, por
ejemplo, significará reducir notablemente
sus costos de operación mientras aumenta
sus ventas.
DEFINICIÓN DE MANUAL DE BUENAS PRACTICAS

Buenas prácticas de turismo sostenible en hoteles
https://www.youtube.com/watch?v=5W8RYX8B-Ns

Aspectos para lograr buenas prácticas turísticas
Asignar recursos económicos y técnicos. La apertura a
nuevos esquemas operativos y tecnologías limpias que
reditúen la inversión.
Establecer mecanismos de comunicación claros y
efectivos en todos los niveles: trabajadores, clientes y
proveedores.
Comunicación y promoción de los logros alcanzados.
Esto permitirá conservar clientes y acceder a otros
mercados más especializados.
Perseverancia en las buenas prácticas. Esperar
resultados en el mediano y largo plazo.

Aspectos al aplicar buenas prácticas turísticas
AHORRAR, al controlar el consumo de recursos y efectivizar los
procesos productivos.
MEJORAR LA IMAGEN DE LA EMPRESA, gracias al respeto por el
ambiente y la sociedad.
ACCEDER A NUEVOS MERCADOS, más exigentes y
especializados.
MEJORAR LA COMPETITIVIDAD, por la diferenciación de un
negocio limpio y sustentable.
PROTEGER EL AMBIENTE, para mantener el bienestar de la
vida en nuestro planeta.
MEJORAR LAS RELACIONES con las comunidades locales.

Estructura del manual buenas prácticas turísticas
Planificación
Riesgos e impactos ambientales y
sociales
Políticas de sostenibilidad
Planes de acción y registros
Diseño y construcción
Implementación Eje ambiental
Eje socieconómico
Eje turista
Recomendaciones
específicas
Hospedaje
Tour operadoras
Transporte
Proveedores
Comunidades locales
Guías
Código de conducta
Monitoreo, revisión y mejora
continua.

Buenas prácticas ambientales y sociales:
Subtema # 2
Las buenas prácticas ambientales
y socioculturales son en general
acciones sencillas cuyo costo
de implementación es
considerado como una inversión
en el mediano plazo, y no, como
se cree usualmente, un gasto
adicional en que deben incurrir
para ganar una etiqueta de
responsabilidad social.

Ámbito y acciones de buenas prácticas: Ambientales
MATERIALES E INSUMOS; Toda la materia prima,
materiales e insumos para las diferentes actividades
de turismo, deben ser manejados bajo ciertas normas
de calidad ambiental.
AGUA; El recurso agua es fundamental para la
actividad turística, y su manejo responsable es una
obligación de los actores, tener e implementar en el
manejo diario un programa de uso y ahorro.
ENERGÍA; Garantizar un manejo racional de la energía,
sea cual fuere su fuente, todo emprendimiento
turístico deberá considerar lo siguiente (Perú, 2010):
✓ Identifique los elementos y/o accesorios que
ocasionan fugas o pérdidas de energía.
✓ Implemente un proceso de difusión sobre el uso y
ahorro de energía.
USO Y MANEJO DE SUELOS; Toda
actividad turística deberá tener
consideraciones de respeto al recurso
suelo, para los casos de aquellos
emprendimientos que tengan su
operación dentro o en la zona de
amortiguamiento de un área natural
protegida, deberán acogerse al plan de
manejo vigente de su área.
MANEJO DE DESECHOS; Un manejo
adecuado de los desechos sólidos y
líquidos dentro de la iniciativa de turismo
no solamente impacta en la conservación
del área, sino que contribuye a la
educación de los visitantes.

Ámbito y acciones de buenas prácticas: Socioculturales
COMUNIDADES LOCALES
✓ Participación voluntaria en las actividades recreativas y
benéficas manejadas por organizaciones comunales
y/o empresas locales.
✓ La relación entre la comunidad y la empresa turística,
se fortalece mediante acuerdos justos, un
mecanismo efectivo es la compra de productos.
✓ Aprovechar los recursos naturales, socioculturales e
infraestructuras disponibles en la comunidad.
✓ Verificar que los nuevos ingresos sean invertidos
adecuadamente por las comunidades.
REVALORIZACIÓN CULTURAL
✓ Respetar los derechos, valores y
costumbres, así como la visión del mundo
de los pobladores locales. No llevar turistas
a comunidades indígenas sin autorización.
✓ Contratar personal local. Explicar la
importancia de mantener y/o recuperar sus
tradiciones.
✓ Apoyar las iniciativas para la
revitalización y conservación de las
costumbres, alimentación, vestido, ideales
y aspiraciones de los moradores locales.

Ámbito y acciones de buenas prácticas: Turista
✓ Dar al turista más de lo que se le ofrece. Es preferible
sorprenderlos gratamente con detalles que no fueron
mencionados al momento de la venta.
✓ Hacer que los clientes se sientan seguros durante los
servicios. Informar sobre posibles riesgos en la zona que
se visita y la forma de evitarlos.
✓ Si se ha cometido una falta, recompensar al turista.
Que se vea la intención de brindarle el mejor servicio.
✓ Todos deben ser tratados como un cliente VIP (Very
Important Person: persona muy importante).
✓ Diseñar formularios para comentarios, quejas o
sugerencias. Es mejor dar opciones para marcar,
evitándose así que el turista tenga que escribir mucho.

Trabajo en clase
EJE DE BUENAS
PRÁCTICAS
LAS EMPRESAS TURÍSTICAS APLICAN LAS
BUENAS PRACTICAS
ESTRATEGIAS DE MEJORAS O
FORTALECIMIENTO
Ambientales No tienen programa de uso y ahorro de
agua y energía.
Plan de manejo ambiental desactualizado.
Crear programa de uso y ahorro
de agua y energía.
Socioculturales Hay acuerdos justos entre comunidad y
empresas.
No usan infraestructuras disponibles en la
comunidad
Firmar pacto de acuerdos justos
entre comunidad y empresas.
Turista Trato discriminatorio, según el tipo de pago.
No hay plan de recompensa.
Diseñar y practicar un código de
ética de atención de servicio.

Buenas prácticas de gestión económica y servicios:
Subtema # 3
Las buenas prácticas de gestión
económica y servicios al menos
debe contener básicamente, los
siguientes criterios: administración,
promoción, información, seguridad,
laboral y personal, señalización,
interpretación, limpieza y
mantenimiento, infraestructura y
trasporte.

Ámbito y acciones de buenas prácticas:
Administración y Promoción
✓ Políticas de responsabilidad por cancelaciones,
retrasos de servicios propios y subcontratados por
el emprendimiento.
✓ Políticas de responsabilidad en el caso accidentes
sufridos por el visitante.
✓ Políticas de responsabilidad sobre sucesos
políticos, económicos u naturales que afecten la
consecución del tour.
✓ Políticas de comportamiento del pasajero
durante su estadía con la comunidad, con el
personal de planta y con la naturaleza.
✓ Elabore su material de promoción
como folletos, sitio web.
✓ Incluya en su información sobre el lugar,
donde se encuentra su operación, con un
mapa de cómo llegar.
✓ Describa las facilidades con las que
cuenta como: habitaciones privadas, agua
caliente, servicio de comida, transporte.
✓ Describa los programas que ofrece la
empresa o el establecimiento turístico.

Ámbito y acciones de buenas prácticas: Información y
Seguridad
✓ La información a brindarse al pasajero antes
del viaje deberá constar en una página web
o en material promocional escrito.
✓ Entregue información general del área
donde se desarrolla la operación y/o donde
se encuentra la Iniciativa de Turismo (clima,
altura, etc.).
✓ Informe de las diferentes actividades que
se puedan realizar dentro y fuera de la
operación.
✓ Informe sobre el código de conducta para
visitantes y las políticas.
✓ En el caso de los programas contra incendios y
evacuación, se recomienda hacer simulacros de
los desastres.
✓ Mantener un lugar donde se depositen cosas
encontradas fuera de las habitaciones (áreas
comunales)
✓ Informar a la agencia de viajes, tour operadores y
otros clientes acerca de objetos olvidados por
los pasajeros.
✓ Contar con un botiquín básico de primeros
auxilios, con material no expirado, situado en un
lugar visible, debidamente señalizado y de fácil
acceso.

Ámbito y acciones de buenas prácticas: Infraestructura y
Transporte
✓ Todo emprendimiento debe contar con un área
destinada a la recepción de los visitantes.
✓ Toda iniciativa turística debe tener por lo menos 1
baño por cada seis personas.
✓ Toda iniciativa turística que cuente con una cocina
deberá seguir normas de seguridad, manipulación
de alimentos y limpieza.
✓ El personal de cocina debe mantenerse uniformado
o identificado y utilizar gorro y delantal. Hombres y
mujeres de cabello largo deberán mantenerlo
recogido.
✓ Ambiente: Calibración y mantenimiento en
general de los motores. Utilizar el combustible
que asegure una menor contaminación.
✓ Seguridad: Interior y exterior del transporte
en buen estado es decir sin daño alguno que
afecte la integridad del visitante.
✓ Confort: Lugar destinado para equipaje o
utilizar una embarcación independiente para
equipaje.
✓ Facilidad: El conductor del transporte debe
tener licencia profesional vigente emitida por
la autoridad correspondiente.

Ámbito y acciones de buenas prácticas: Laboral y Personal
✓ El personal de planta debe cumplir con los mismos requerimientos
ambientales que se exigen a los visitantes.
✓ El personal de planta debe estar capacitado en la tarea que
desempeña y además en temas de importancia al emprendimiento y
aspectos básicos.
✓ Establezca en sus políticas, un sistema de división y recaudación de
propinas voluntarias que deberá ser comunicado a todo el personal
y a los visitantes.
✓ Si se incluye en la factura de consumo a sus visitantes el porcentaje de
recargo por servicio; se debe distribuir este monto
equitativamente entre el personal directamente involucrado en el
servicio.

Trabajo en clase
ÁREAS DE BUENAS PRÁCTICAS COMO APLICAN LAS
EMPRESAS TURÍSTICAS LAS
BUENAS PRACTICAS
ESTRATEGIAS DE MEJORAS O
FORTALECIMIENTO
Administración y promoción
Información y seguridad
Infraestructura y trasporte

Certificaciones de turismo sostenible: Subtema # 4
La certificación es un proceso voluntario
que evalúa, monitorea y otorga un
certificado escrito en el que se hace constar
que una empresa, producto, proceso,
servicio o gestión del sistema que cumple
con una serie de requerimientos
específicos. Muchos planificadores turísticos
defienden que la certificación proporciona
una ventaja competitiva frente a otros
destinos similares.

Principales certificaciones de turismo sostenible:
Rainforest Alliance: Para conseguirlo hay que solicitar una
auditoría de conformidad con sus normativas, una vez pasado el
examen se podrán utilizar todos los beneficios promocionales, como
el hecho de utilizar la marca Rainforest Alliance Certified.
Este certificado puede ser obtenido por un hotel, los operadores de
turismo (receptores y emisores) y demás empresas turísticas.
Green Key: Se trata de un programa internacional de certificados
de turismo sostenible impartidos por la FEE (Fundación para la
Educación Ambiental) y que ha sido reconocido por el Global
Sustainable Tourism Council (GSTC). Se trata de un proceso que
puede ser largo dependiendo de las mejoras que haya que realizar
en los establecimientos tras la inspección para ser reconocidos como
Llave Verde.

Principales certificaciones de turismo sostenible:
Travelife: Tiene como principal objetivo ayudar a los hoteles, operadores
turísticos y agencias de viajes para mejorar la gestión ambiental y social.
Entre sus servicios aparece la formación, planificación, la presentación de
informes, la gestión, etc.
Biosphere: Un programa de certificación sostenible diseñado para
el sector turístico, y que está promovido por Naciones Unidas; la
marca Biosphere certifica a los establecimientos turísticos que cumplen
con los requisitos del Sistema de Turismo Responsable que otorga el
Instituto de Turismo Responsable (ITR).
Green Destinations: Se trata de una asociación mundial de
organizaciones de expertos, empresas e instituciones académicas, que
ayudan a conseguir mejoras en la calidad la sostenibilidad, etc. Se
conforma de una norma de 100 criterios y 100 indicadores y para
obtenerlo hay que acudir a su página web y ponerse en contacto con uno
de sus embajadores.

Criterios para la certificación de turismo sostenible
En la actualidad existen más de 60 programas de certificación de turismo sostenible y ecoturismo
alrededor del mundo, estos son algunos de los criterios que evalúan (ISO, 2021):
1. Hay sistemas como la ISO 14001 que certifican procesos, valorando la mejora continua con
respecto al punto de partida; otros sistemas lo que certifican son los resultados o el
desempeño de la actividad de una empresa
2. La certificación puede ser llevada a cabo por primeras partes (autoevaluación), segundas
(cuando un comprador u órgano industrial garantiza que el producto satisface los estándares
del comprador), o terceras (parte independiente, normalmente una entidad certificadora).
3. Certificación ambiental NO es lo mismo que ecoetiqueta. La certificación recompensa el
cumplimiento de un conjunto de estándares básicos, que por lo general van un paso más
allá de las regulaciones legales.
4. Hay certificaciones que ratifican o niegan el cumplimiento de unos estándares y otras que
establecen un proceso gradual de cumplimiento de requisitos, que culmina en un sello o
etiqueta.

¿Cómo obtener una certificación?
La primera decisión es si se desea certificar turismo sostenible o ecoturismo
de esto depende de la naturaleza de las actividades propias de su empresa o
del tipo de programa que está tratando de crear. Pasos para identificar la
certificación más adecuada:
1. Defina qué tan sostenible es su empresa. ¿Cuál es su “línea de base”?.
2. Decida si necesita ayuda externa o no para mejorar la sostenibilidad de
su empresa.
3. Planifique el proceso de certificación.
4. Plan de sostenimiento de estándar de sostenibilidad.

Trabajo en clase
TIPO DE EMPRESA CERTIFICADORA EMPRESAS TURÍSTICAS QUE ÁREAS O ASPECTOS
CERTIFICARÍA
Hotel
Agencia de viaje
Destino turístico

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ÍNDICE
1. Unidad 1: Conceptualizaciones, Fundamentos, Gestión y Ámbitos de la
Sostenibilidad...........................................................................................................3
Tema 1: Conceptualizaciones y fundamentos de la sostenibilidad............................... 3
Objetivo:........................................................................................................................ 3
Introducción: ................................................................................................................. 3
2. Información de los subtemas .............................................................................3
2.1 Subtema 1: Breve historia y definición de la sostenibilidad............................... 4
2.2 Subtema 2: Objetivos y características de la sostenibilidad.............................. 8
2.3 Subtema 3: Principios y beneficios de la sostenibilidad................................... 12
2.4 Subtema 4: Dimensiones de la sostenibilidad.................................................. 16
3. Preguntas de Comprensión de la Unidad ..........................................................22
4. Material Complementario................................................................................24
5. Bibliografía......................................................................................................25

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FORMATO CONTROLADO: FR0018/ v1.0 / 18-11-2019
1. Unidad 1: Conceptualizaciones,
Fundamentos, Gestion y Ámbitos
de la Sostenibilidad.
Tema 1: Conceptualizaciones y fundamentos de la
sostenibilidad.
Objetivo:
Identificar las conceptualizaciones y los fundamentos del turismo sostenibilidad a través
de estudio bibliográfico y contextual, con el propósito de conocer los estándares y los
beneficios que otorga la sostenibilidad a las empresas turísticas.
Introducción:
Todas las actividades comerciales y económicos en la actualidad hablan de
sostenibilidad; es un enfoque que permite satisfacer las necesidades humanas actuales
sin comprometer la satisfacción de las necesidades futuras para la humanidad, con el
cual busca garantiza un equilibrio entre bienestar social, ambiental y económico. En la
presente temática abordaremos las siguientes sub-temáticas: Breve historia y definición
de la sostenibilidad, objetivos y características de la sostenibilidad, principios y
beneficios de la sostenibilidad y finalmente las dimensiones de la sostenibilidad.
El estudio de los conceptos y los fundamentos de la sostenibilidad, tiene por objetivo
identificar los estándares y los beneficios que otorga la sostenibilidad al aplicar el
enfoque sostenible en las empresas turísticas, con la finalidad que los estudiantes de
turismo desarrollen habilidades en la gestión y estrategias sostenibles.
La importancia de estudiar los conceptos y los fundamentos de la sostenibilidad
turística, contribuyen que los futuros profesionales de turismo desarrollen habilidades
y destrezas en la gestión, estrategias y manejo de programas, proyectos, negocios y
emprendimientos de enfoque sostenible, ya que en la actualidad es una necesidad
esencial para las empresas y establecimientos turísticos, garantizar y ofertar servicios y
productos sostenibles.
2. Informacion de los subtemas

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2.1 Subtema 1: Breve historia y definición de la
sostenibilidad.
1.1 Historia de la sostenibilidad
El origen del concepto ‘sostenibilidad’ con el significado con la que lo conocemos
actualmente, se remonta a menos de 30 años: es en 1987 cuando aparece por primera
vez en el famoso Informe Brundtland (también titulado 'Nuestro futuro común')
elaborado por varios países para la ONU. En este informe, realizado por una comisión
que encabezaba la Doctora Gro Harlem Brundtland, se usa por primera vez el término
desarrollo sostenible tal y como lo entendemos en la actualidad (Aciona, 2021).
En realidad, el concepto posee una prehistoria de casi tres siglos. Surgió de la percepción
de la escasez. Las potencias coloniales e industriales europeas deforestaron
enormemente sus territorios para alimentar con leña la incipiente producción industrial
y la construcción de los navíos con los que transportaban sus mercancías y sometían
militarmente a gran parte de los pueblos de la Tierra. Entonces apareció la pregunta:
¿cómo administrar la escasez? Carl von Carlowitz respondió en 1713 con un tratado que
venía con el título latino de Sylvicultura Oeconomica. En él usó la
expresión nachhaltendes wirtschaften que significa: administración sostenible. Los
ingleses tradujeron por sustainable yield que quiere decir «producción sostenible».
La sostenibilidad viene unida al desarrollo, oficialmente el concepto de desarrollo
sostenible fue usado por primera vez en la Asamblea General de las Naciones Unidas en
1979. Fue asumido por los gobiernos y por los organismos multilaterales a partir de 1987
cuando, después de casi mil días de reuniones de especialistas convocados por la ONU
bajo la coordinación de la primera ministra de Noruega, Gro Brundland, se publicó el
documento «Nuestro futuro común». En él aparece la definición que ya se ha vuelto
clásica: «sostenible es el desarrollo que satisface las necesidades presentes, sin
comprometer la capacidad de las generaciones futuras de atender sus propias
necesidades».
Muy pronto surgió también la pregunta, válida hasta el día de hoy: ¿cómo producir de
manera sostenible? Se presentaban al autor cuatro estrategias. La primera era política:
corresponde al poder público, y no a las empresas ni a los consumidores, regular la
producción y el consumo y así garantizar la sostenibilidad en función del bien común. La
segunda era la estrategia colonial: para resolver la carencia nacional de sostenibilidad,
era necesario buscar fuera los recursos faltantes, conquistando y colonizando otros
países y pueblos. La tercera era la liberal: el mercado abierto y el libre comercio van a
regular la demanda y el consumo, de donde vendrá la sostenibilidad, que resultará
mejor asegurada si es apoyada por unidades de producción en los países donde hay
abundancia de los recursos necesarios para la producción. La cuarta era la solución de

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la técnica: para superar la escasez y garantizar la sostenibilidad, se buscará la innovación
tecnológica, o la sustitución de los recursos escasos: en vez de madera, carbón, y más
tarde, en vez de carbón, petróleo.
Hoy con la distancia que da el tiempo podemos decir: si hubiese triunfado la estrategia
política en razón del bien común, la historia económica y social de Occidente y del
mundo habría seguido el camino de la sostenibilidad. Habría seguramente más equidad
(los costos y los beneficios estarían más igualitariamente distribuidos), se viviría mejor
con menos y habría mayor conservación de los ecosistemas.
Pero no fue ése el camino escogido. Fue el del colonialismo, el del imperialismo, el del
globalismo económico y financiero y de la economía política de mercado, que produjo
la gran transformación (Polanyi), con la mercantilización de todo y el sometimiento de
la política y de la ética a la economía. La crisis ecológica actual deriva de este camino
que, mantenido, podrá amenazar el futuro de la vida humana. Estamos a tiempo de
revisar y de buscar alternativas paradigmáticas. (Boff, 2007).
1.2 Definiciones de la sostenibilidad
En los años 70s el desarrollo y la conservación estaban en conflicto. La conservación era
entendida como la protección de los recursos naturales y el desarrollo como la
explotación de estos recursos. Eran términos contrarios.
En este contexto, se empezó a hablar de un concepto que uniera ambas nociones. Así,
surgió el desarrollo sustentable. El desarrollo y la conservación ya no eran asuntos
separados, sino dos elementos que debían buscarse conjuntamente.
Luego en los años 80s se popularizó el paradigma del desarrollo sustentable y su uso se
extendió. Pero fue la Comisión de Brundtland y su informe Nuestro futuro común en
1987 la que definió el término como lo conocemos hoy en día. El reporte se enfoca en
explicar cómo es posible lograr al mismo tiempo la equidad social, el crecimiento
económico y la protección o mantenimiento de los recursos naturales.
Por lo tanto, la sostenibilidad se refiere, por definición, a la satisfacción de las
necesidades actuales sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras de
satisfacer las suyas, garantizando el equilibrio entre crecimiento económico, cuidado del
medio ambiente y bienestar social. De aquí nace la idea del desarrollo sostenible, como
aquel modo de progreso que mantiene ese delicado equilibrio hoy, sin poner en peligro
los recursos del mañana.
De aquí podemos extraer varios conceptos más, como la definición de sostenibilidad
ambiental, que es aquella que pone el acento en preservar la biodiversidad sin tener
que renunciar al progreso económico y social; la sostenibilidad económica, que se
encarga de que las actividades que buscan la sostenibilidad ambiental y social sean

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rentables, y la sostenibilidad social, que busca la cohesión de la población y una
estabilidad de la misma.
En definitiva, la sostenibilidad y el desarrollo sostenible funcionan siguiendo el principio
de que no se pueden agotar los recursos disponibles de forma indiscriminada, hay que
proteger los medios naturales y todas las personas deben tener acceso a las mismas
oportunidades (Intermón, 2020). De acuerdo a Meadows la sustentabilidad tiene que
ver con lo finito y delimitado del planeta, así como con la escasez de los recursos de la
tierra.
• Con el crecimiento exponencial de su población.
• Con la producción limpia, tanto de la industria como de la agricultura.
• Con la contaminación y el agotamiento de los recursos naturales.
Los efectos de la interacción de estos fenómenos tienen varias implicaciones: de un lado,
los recursos naturales, las materias primas y la energía que se utilizan en los procesos
productivos, se explotan más rápidamente de lo que puedan restablecerse. De otro, la
industria y la agricultura utilizan energías provenientes de recursos no renovables
(carbón, petróleo, gas, etc.). Hoy en día, se agota la capacidad natural del planeta de
absorción de gases que producen el efecto invernadero para liberarse de los
contaminantes generados por las prácticas actuales de energías no limpias que se
utilizan (Meadows, 1972).
Para Gómez el origen del concepto de desarrollo sostenible está asociado a la
preocupación creciente existente en la comunidad internacional en las últimas décadas
del siglo XX al considerar el vínculo existente entre el desarrollo económico y social y sus
efectos más o menos inmediatos sobre el medio natural. Esto, como se expondrá algo
más adelante, no se trataba de un conflicto nuevo. Lo nuevo fue la magnitud y extensión
alcanzada por el mismo, que condujo a una valoración sobre sus consecuencias futuras,
incluida dentro de ellas la capacidad de supervivencia de la especie humana (Gómez,
2005).
1.3 Turismo sostenible
El concepto de Desarrollo Sostenible fue introducido por la Comisión Mundial sobre
Medio Ambiente y Desarrollo en el informe de Brundtland en 1987, definiéndolo como
aquél “desarrollo que satisface las necesidades del presente sin comprometer la
capacidad de las generaciones futuras para satisfacer sus necesidades propias”. El
concepto de Turismo Sostenible posee numerosas acepciones: Según la Federación de
Parques de Nacionales y Naturales, el Turismo Sostenible lo constituyen “todas las
formas de desarrollo turístico, gestión, y actividad que mantienen la integridad
ambiental, social y económica, así como el bienestar de los recursos naturales y
culturales a perpetuidad “(FNNP, 1993).

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En 1993, en la Conferencia Euromediterránea sobre Turismo y Desarrollo Sostenible, la
Organización Mundial de Turismo (OMT) en el documento titulado Tourism the year
2000 and beyond qualitative aspects definió el concepto de Turismo Sostenible: “El
Turismo Sostenible atiende a las necesidades de los turistas actuales y de las regiones
receptoras y al mismo tiempo protege y fomenta las oportunidades para el futuro.
Se concibe como una vía hacia la gestión de todos los recursos de forma que puedan
satisfacerse las necesidades económicas, sociales y estéticas, respetando al mismo
tiempo la integridad cultural, los procesos ecológicos esenciales, la diversidad biológica
y los sistemas que sostienen la vida".
En la mayoría de las definiciones de este concepto se habla de: a. Sostenibilidad
ecológica. Es decir, que el desarrollo del turismo no cause cambios irreversibles en los
ecosistemas de los diferentes destinos. b. Sostenibilidad social. Refiriéndose a la
capacidad de una comunidad para absorber el turismo. c. Sostenibilidad cultural. Una
comunidad ha de ser capaz de retener o adoptar sus propias características culturales
distintivas ante la cultura del turista. d. Sostenibilidad económica. Que asegure el nivel
de ganancia económica que requiere el sector, para que sea viable. Desde la década de
los noventa, el desarrollo turístico ha cobrado un carácter prioritario para las
instituciones comunitarias, lo que queda reflejado en la sucesión de los siguientes
eventos (Lázaro, 2005):
1991. Primera vez que se aplica el término de Turismo Sostenible al concepto de
turismo, en la celebración del 41 Congreso de la Asociación Internacional de Expertos
Científicos del Turismo (AIEST).
1992. Con la Cumbre de Río, comienza a generarse una nueva tendencia que pretende
integrar el Desarrollo Sostenible en la actividad turística. La Unión Europea aprueba el V
Programa Comunitario de Política y Actuación en Materia de Medio Ambiente y Turismo
Sostenible. Consecuencia de este programa se inicia la aplicación de las Agendas 21
sectoriales.
1994. La Organización Mundial del Turismo en la Agenda 21, publica “For the Travel and
Tourism Industry. Towards environmentally sustainable development”, documento en
el que se integran principios básicos en relación a turismo y medio ambiente. Para que
el turismo garantice la sostenibilidad no sólo en sí mismo, sino también localmente.
1995. Se celebra en Lanzarote la Conferencia Mundial sobre Turismo Sostenible.
1997. La OMT publica la Guía Práctica para el desarrollo y uso de indicadores de Turismo
Sostenible. En este mismo año surge la Declaración de Berlín sobre Diversidad Biológica
y Turismo Sostenible, cuyo objetivo es adaptar los principios del Convenio de Diversidad
Biológica, firmado en Río en 1992, a la actividad turística (Lázaro, 2005).

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2002. Se declara el Año Mundial del Ecoturismo.
2.2 Subtema 2: Objetivos y características de la
sostenibilidad

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2.1 Objetivos de desarrollo del milenio
Uno de los mayores logros recientes en tema de la sostenibilidad es la aprobación de la
Agenda 2030 por la ONU ya que la humanidad se enfrenta a numerosos desafíos para
conseguir que todas las personas tengan las mismas oportunidades de desarrollo y
bienestar. En el año 2000, Naciones Unidas adoptó ocho objetivos para satisfacer las
principales necesidades de los más pobres, los Objetivos de Desarrollo del Milenio:
Ilustración 1 ODM
Fuente: (todos, 2019)
Elaborado por: Bacilio Pomaina
2.2 Objetivos de desarrollo sostenible
Lograr la enseñanza primaria universal
Promover la igualdad de géneros y la
autonomía de la mujer
Mejorar la salud materna
Combatir el VIH, paludismo y otras
enfermedades
Garantizar la sostenibilidad del medio
ambiente
Fomentar una asociación mundial para el
desarrollo

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Quince años después de los Objetivos del Milenio a los Objetivos de Desarrollo
Sostenible, 193 Estados miembro de Naciones Unidas aprobaron la Agenda 2030, que
plantea los Objetivos de Desarrollo Sostenible, un nuevo horizonte con los retos más
importantes para los seres humanos durante los próximos años. Se trata de diecisiete
ambiciosos objetivos, desglosados en 169 metas, que precisan la colaboración de la
sociedad civil y los sectores públicos y privados, cuyo éxito significaría un mundo más
igualitario y habitable.
Los Objetivos de Desarrollo Sostenible abarcan (ODS) diferentes facetas del desarrollo
social, la protección medioambiental y el crecimiento económico para los estados, a
continuación, los ODS vigentes (todos, 2019):
Ilustración 2 Objetivos de ODS
Fuente: (todos, 2019)
2.3 El sector turístico y los objetivos de desarrollo sostenible
El turismo es sector clave en el mundo, proporciona crecimiento y diversificación de las
economías, es un sector de exportaciones en alza y es un factor clave de desarrollo
económico y social. La contribución de las empresas del sector turístico a los ODS, están
vinculada con 24 Objetivos que estable la OMT para el sector privado y los ODS (Turismo,
2021).
• Proporcionar condiciones laborales dignas a los empleados y a través de la
cadena de valor, especialmente a proveedores que operen en países con
legislaciones débiles, para asegurar que estas personas vivan en condiciones
dignas.

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• Poner en marcha políticas de igualdad en la empresa, dando a las mujeres la
oportunidad de desarrollarse laboralmente de forma igualitaria, por ejemplo,
formando a proveedores en materia de igualdad de género y capacitando a las
mujeres locales para adquirir nuevas habilidades laborales relacionadas con el
turismo.
• Establecer medidas de ahorro y eficiencia energética en las actividades de la
empresa, para reducir el coste energético de los servicios.
• Integrar y respetar a la comunidad local en la estrategia de la empresa: utilizar
mano de obra y proveedores locales, valorar y promocionar la cultura local,
proteger el entorno e invertir parte de las ganancias en impulsar el desarrollo y
las infraestructuras locales.
• Implantar sistemas de gestión certificados conforme a normas internacionales.
• Fomentar la responsabilidad social y la sostenibilidad en la cadena de suministro,
formando, evaluando e introduciendo cláusulas contractuales a proveedores.
El turismo sostenible contribuye a generar beneficio a largo plazo, invertir en medidas
de lucha contra la deforestación y la desertificación, para mantener los destinos
turísticos en condiciones óptimas y generar un mayor flujo de visitas y beneficios para
el medioambiente y las comunidades locales. Por lo que las empresas que apuestan por
un turismo sostenible pueden crear programas para los turistas enfocados en cómo
preservar y cuidar el medioambiente, para ayudar a las comunidades locales a
administrar las visitas de modo que obtengan el mayor beneficio posible con un mínimo
de riesgos para sus ecosistemas, su diversidad biológica y su flora y fauna (Turismo,
2021).
2.3 Características y retos del turismo sostenible
Las directrices para el Desarrollo Sostenible del turismo y las prácticas de gestión
sostenible deben aplicarse a todas las formas de éste y a todos tipos de destinos. Es
fundamental garantizar la sostenibilidad económica, social y medioambiental del
turismo, tanto para contribuir a dicho desarrollo, como para la viabilidad y
competitividad de este sector. Los retos que afronta el turismo Sostenible deben estar
relacionados con:
a. Modelos de consumo, atendiendo especialmente a la estacionalidad y al
tipo de turismo.
b. Modelos productivos, teniendo en cuenta la oferta y los destinos
turísticos.
La OMT plantea el concepto de Desarrollo Sostenible del turismo, en base a las
siguientes características (Lázaro, 2005):
Ilustración 3 Características de turismo sostenible

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Fuente: (Lázaro, 2005)
2.3 Subtema 3: Principios y beneficios de la
sostenibilidad
a. Dar un uso óptimo a los recursos ambientales, que son un elemento
fundamental del desarrollo turístico, manteniendo los procesos ecológicos
esenciales y ayudando a conservar los recursos naturales y la diversidad biológica.
b. Respetar la autenticidad sociocultural de las comunidades anfitrionas,
conservar sus activos culturales vivos y sus valores tradicionales, así como
contribuir al entendimiento y a la tolerancia interculturales.
c. Asegurar unas actividades económicas viables a largo plazo, que reporten a
todos los agentes unos beneficios socioeconómicos suficientes bien distribuidos.

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3.1 Principios fundamentales
Sustentabilidad es la habilidad de lograr una prosperidad económica sostenida en el
tiempo protegiendo al mismo tiempo los sistemas naturales del planeta y proveyendo
una alta calidad de vida para las personas y para el planeta. Los ecosistemas proveen de
bienes y servicios vitales para el ser humano y otros organismos, el sostenimiento de
estos es imprescindible para la supervivencia de la sociedad.
La economía debe ir de la mano con la sostenibilidad para mitigar las consecuencias
sociales y ecológicas de las actividades económicas. Por lo tanto, podemos decir que
tenemos los siguientes principios:
Ilustración 4 Principios de sostenibilidad
Fuente: (Ovacen, 2015)
Según la OMT, los principios que definen el turismo sostenible son:
• Preservar los recursos naturales y culturales para su uso continuado en el futuro.
• Planificar y gestionar el desarrollo turístico de forma que no cause serios
problemas ambientales o socioculturales.
• Mantener y mejorar la calidad ambiental.
• Mantener un elevado nivel de satisfacción de los visitantes y retener el prestigio
y potencial comercial del destino.
• Repartir los beneficios del turismo entre toda la sociedad.
Mejorar la calidad de vida
humana
Conservar la vitalidad y
diversidad de la tierra
La dimensión ecológica de
la sustentabilidad
promueve la protección de
los recursos naturales
Modificar las actitudes y
practicas personales
Facultar a las comunidades
para que cuiden su propio
medio ambiente
Proporcionar un marco
nacional para la integración
del desarrollo y la
conservación
Forjar una alianza mundial

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3.2 Beneficio de sostenibilidad
El Turismo Sostenible incorpora una nueva ética del turismo y del turista, la sensibilidad
hacia la naturaleza, la cultura y las formas de vida de las poblaciones receptoras. A la vez
que conlleva numerosos beneficios para todos los agentes relacionados con el sector.
a. Facilita la comprensión de los impactos que genera el turismo en el medio
natural, cultural y humano.
b. Asegura un adecuado equilibrio entre beneficios y costos.
c. Genera empleo local de manera directa en el sector servicios.
d. Estimula la rentabilidad de las industrias domésticas locales.
e. Genera entrada de divisas en el país e inversiones en la economía local.
f. Diversifica la economía local, particularmente en áreas rurales donde el empleo
agrario puede ser esporádico e insuficiente.
g. Procura el entendimiento y la toma de decisiones entre todos los colectivos
sociales para su coexistencia con otros recursos.
h. Incorpora una planificación que asegura un desarrollo turístico adecuado a la
capacidad de carga del ecosistema.
i. Estimula la mejora de los transportes locales, las comunicaciones y las
infraestructuras básicas.
j. Oferta actividades que pueden ser disfrutadas tanto por la comunidad local
como por los turistas. Ayuda a la preservación del patrimonio histórico y cultural.
k. Anima, por una parte, a la recuperación de usos agrarios en tierras marginales y,
por otra, favorece el mantenimiento de la vegetación natural en grandes áreas.
l. Mejora la autoestima de la población local y la revalorización de su entorno y sus
características culturales. Ofrece oportunidad para una mayor comunicación y
entendimiento entre personas de distintas procedencias.
m. Demuestra la importancia de los recursos naturales y culturales para el bienestar
económico y social de la comunidad local, y cómo ésta puede ayudar a
preservarlos.
n. Controla y valora los impactos provocados por el turismo, desarrolla métodos
fiables de responsabilidad ambiental y contrarresta los efectos negativos.
(Development:, 1993)
3.3 Buenas prácticas de principios de sostenibilidad
Ser eco-turista significa adquirir una consciencia que permita interactuar con la
naturaleza teniendo como base fundamental el respeto al medio ambiente. A
continuación, las empresas turísticas que aplican las prácticas de principios de
sostenibilidad:
Hotel Hacienda Tres Ríos: Ubicada al sur de Cancún, Hacienda Tres Ríos es un lugar de
belleza natural excepcional regido por estrictos estándares ambientales y una filosofía

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que se destaca por lograr un desarrollo sustentable a través del uso inteligente y
responsable de los ecosistemas y sus recursos.
Hacienda Tres Ríos utiliza 40 por ciento menos energía que la comúnmente requerida
para enfriar el hotel; 70 por ciento menos iluminación y 40 por ciento menos consumo
de agua. El 100 por ciento de los productos que utiliza son biodegradables y sus
desechos se separan y reciclan.
En Hacienda Tres Ríos, los cuartos cuentan con equipos sensores de movimiento para
apagar luces y aire acondicionado; asimismo poseen vidrios dobles para reducir pérdidas
de energía, aun cuando el complejo tiene su propia planta. Por otro lado, todo el calor
que el sistema de aire acondicionado extrae de los edificios y que normalmente se libera
a la atmósfera en cualquier construcción tradicional, aquí se captura con sistemas
intercambiadores, con los cuales se calienta toda el agua que se usa en el hotel. Para
contribuir con el ahorro de agua se instaló una planta desalinizadora que toma agua
salada y la convierte en agua dulce de la mayor calidad y pureza. Adicionalmente
reutiliza el agua de lluvia, y sus regaderas poseen cabezas que inyectan aire y reducen
el consumo 40 por ciento.
Alila Villa Uluwatu,Bali, Indonesia: Alila Villas Uluwatu se encuentra en la isla indonesia
de Bali, en la cumbre del precipicio de la península Buko, al sur de la isla. Las 61 casas de
estilo sencillo equipadas con piscina, desde donde se puede contemplar el Índico. La
compañía de diseño WOHA, de Singapur, construyó estas villas de recreo con materiales
reciclables que favorecen la protección del medio ambiente. Los tejados hechos con
rocas volcánicas y los techos montados con cañas de bambú permiten que el aire del
mar circule libremente en el espacio abierto.
The Green Corner México D.F: En los restaurantes de The Green Corner todos los
platillos son producidos de forma orgánica. Los proveedores son, en su mayoría,
pequeñas comunidades, por lo que el abasto depende de las temporadas naturales de
cada producto. Los platillos están preparados de una manera sencilla, sabrosa y
nutritiva.
Sooke Harbour House Vancouver: sólo tienen limones para cocteles, café, té y azúcar
para beber como únicos productos. El lugar tiene un jardín con flores, hierba limón con
la que dan sabor limón a platillos y además al estar frente al mar consiguen cangrejo,
mejillones, ostiones y algas para su consumo.
Ciclo Taxi Ecológico México D.F.: nuevo transporte eléctrico dando señales de cambio
en el complejo tramado vial mexicano. Las unidades cuentan con motor eléctrico de
asistencia al pedal que se alimenta de cuatro baterías, y un sistema de tracción híbrido
amigable con el ambiente (Aboytes, 2012).

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2.4 Subtema 4: Dimensiones de la sostenibilidad
4.1 Dimensión de la sostenibilidad
El Informe Bruntland (ONU, 1987), define al desarrollo sostenible “como el proceso
capaz de satisfacer las necesidades de las generaciones presentes sin comprometer la
capacidad de las generaciones futuras de satisfacer las suyas”. Es decir, el concepto
involucra las dimensiones que vinculan la eficiencia económica, la equidad social y la
conservación ambiental, o el trípode de la sostenibilidad (García, 2021).
Ilustración 5 Dimensiones de la sostenibilidad
Fuente: (García, 2021)
Desde la perspectiva de la planificación para el desarrollo sostenible, se trata del
“proceso de cambio social y elevación de las oportunidades de la sociedad,
compatibilizando, en el tiempo y en el espacio, el crecimiento y la eficiencia económicos,
la conservación ambiental, la calidad de vida y la equidad social, partiendo de un claro
compromiso con el futuro y de la solidaridad entre generaciones” (García, 2021).
Como se ve en la figura, el equilibrio ideal para el desarrollo sostenible, considerando el
trípode de la sostenibilidad, se dará en la intersección de las tres dimensiones, sin
embargo, las relaciones entre éstas pueden presentar tensiones y conflictos, de modo
que, en determinadas condiciones estructurales del modelo de desarrollo, los logros en
una de las dimensiones o la realidad del territorio, pueden llevar, por el contrario, a
fracasar en otras. Una fuerte inclinación hacia dos de ellas puede resultar en pérdidas a
una tercera (Buarque, 2002).
No será posible siempre el equilibrio entre las dimensiones a causa de las externalidades
del sistema. Una fuerte presencia de la extrema pobreza en el territorio puede hacer

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que no sea posible tener acciones ambientales ideales, o que no se realicen propuestas
que lleven a una inclinación de la intersección con sesgo mayor para los aspectos de la
equidad social, el dinamismo de la economía y para generar ingresos y bienestar de las
familias (García, 2021)..
Desde el punto de vista del enfoque territorial de Desarrollo Rural planteado por el IICA,
son cuatro las dimensiones: social, económica, ambiental y político-institucional.
Ilustración 6 Dimensiones de la sostenibilidad IICA
Fuente: (García, 2021)
Dimensión Económica: Se deben plantear a prioridad resultados económicos
(productivos) que utilicen de manera eficiente los recursos locales para generar nuevas
oportunidades de empleo e ingresos, fortaleciendo cadenas productivas e integrando
redes de pequeñas empresas (García, 2021). De esa forma, se debe promover la
organización de los sistemas y cadenas productivas locales, aprovechando las ventajas
comparativas locales y buscando establecer ventajas competitivas regionales.
Dimensión Social: Debe sentar las bases para establecer procesos que
promuevan equidad social (de género, etaria y etnia), a través del acceso a los servicios
básicos de salud, educación e infra-estructura básica (habitación, energía eléctrica,
caminos viales, entre otros), así como la creación de condiciones para la participación
efectiva de los ciudadanos en las estructuras del poder (García, 2021).
Dimensión Ambiental: Es la base para promover la comprensión del ambiente como
activo del desarrollo, de manera que se adopte el principio de sustentabilidad y se
enfatice el principio de gestión integrada de los recursos naturales. La dimensión
ambiental se incorpora en todas las decisiones y prioridades de inversión, no sólo como

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una medida preventiva, sino también en propuestas innovadoras tales como servicios
ambientales, la recuperación de áreas degradadas, protección de manantiales, el
establecimiento de corredores ecológicos, cobertura vegetal de laderas y áreas de
reserva y de preservación. De igual forma, se debe incorporar de forma permanente el
manejo de residuos sólidos y líquidos de todos los procesos productivos (García, 2021).
Político-institucional: Por una parte, incluye las organizaciones administrativas locales y
su relación con el sistema nacional (municipios, organismos locales del Estado, agencias
locales de empresas nacionales, etc.); por otra, debe incluir las organizaciones
deliberativas locales en donde juegan un papel fundamental los legislativos municipales,
Juntas Locales, etc., por donde también pasan las decisiones. En ese sentido, incorpora
el concepto de gobernabilidad, la promoción de la conquista y el ejercicio de la
ciudadanía. Es el sustento para establecer una nueva plataforma institucional,
considerando las relaciones sociales y los conflictos internos existentes, que permita la
construcción de políticas territoriales negociadas (García, 2021).
En la práctica, la aplicación de este concepto se relaciona con el ambiente de la acción
en el territorio donde aún se manifiesta la Cultura, que, juntamente con las dimensiones
del desarrollo sostenible, deben operar de forma holística, sistémica e integrada. Para
que esto ocurra, es necesario que el enfoque dado a la intervención propuesta tenga
una perspectiva de totalidad, o sea, no segmentada o sectorial (García, 2021).
4.2 Tipos de sostenibilidad
Hay otros autores que plantean 4 tipos de sostenibilidad desde ámbito general, en base
a la definición de la OMT “El turismo que tiene plenamente en cuenta las repercusiones
actuales y futuras, económicas, sociales y medioambientales para satisfacer las
necesidades de los visitantes, de la industria, del entorno y de las comunidades
anfitrionas” (Travel, 2021)
Sostenibilidad Ambiental: Se refiere a la capacidad de poder mantener los aspectos
biológicos en su productividad y diversidad a lo largo del tiempo y, de esta manera,
ocuparse por la preservación de los recursos naturales fomentando una responsabilidad
consciente sobre lo ecológico y, al mismo tiempo, crecer en el desarrollo humano
cuidando el ambiente donde vive.
Sostenibilidad Económica: Se refiere a la capacidad de generar riqueza en forma de
cantidades adecuadas, equitativas en distintos ámbitos sociales que sea una población
capaz y solvente de sus problemas económicos, tanto como fortalecer la producción y
consumo en sectores de producción monetaria. En pocas palabras es un equilibrio entre
el hombre y la naturaleza para satisfacer las necesidades y no sacrificar generaciones
futuras.

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Sostenibilidad Política: Se refiere a redistribuir el poder político y económico, que
existan reglas congruentes en el país, un gobierno seguro y establecer un marco jurídico
que garantice el respeto a las personas y el ambiente fomentando relaciones solidarias
entre comunidades y regiones para mejorar su calidad de vida y reducir la dependencia
de las comunidades generando estructuras democráticas.
Sostenibilidad Social: Se refiere a adoptar valores que generen comportamientos como
el valor de la naturaleza, principalmente mantener niveles armónicos y satisfactorios de
educación, capacitación y concientización ya que así apoyas a la población de un país a
superarse. La sostenibilidad social también se refiere a mantener un buen nivel de vida
en la población de un país, en los aspectos sociales como por ejemplo el enrolamiento
de las personas para crear algo nuevo en la sociedad donde forman parte.
El planteamiento de la noción de sostenibilidad para unos autores va desde
interpretaciones fuertes a débiles y, dada la complejidad de este concepto, puede ser
caracterizada mediante un enfoque sistémico a partir de puntos de vista alternativos
que permiten distinguir tres tipos de sostenibilidad: del sistema humano
únicamente, del sistema ecológico principalmente y del sistema socio ecológico total a
largo plazo (Gallopín 2003).
La sostenibilidad del sistema humano: únicamente se inscribe en la concepción
económica neoclásica de la naturaleza, según la cual esta provee recursos y servicios
naturales y es el sumidero de desechos producidos por la actividad humana, se define
como una posición antropocéntrica a ultranza que se vincula a un concepto de
sostenibilidad muy débil y que se plantea a partir de la sustentabilidad.
La sostenibilidad del sistema ecológico principalmente entiende que el valor supremo
es la sostenibilidad ecológica, que no puede ser equiparada, pero tampoco subordinada,
a la sostenibilidad económica y social. Representa una posición biocéntrica a ultranza
que es consistente con un concepto de sostenibilidad muy fuerte y compatible
únicamente con una economía de estado estacionario.
La sostenibilidad del sistema socio ecológico total a largo plazo establece que la única
opción es procurar alcanzar la sostenibilidad del sistema socio ecológico completo; esto
implica tener en cuenta el sistema como un todo y considerar la existencia de
importantes vinculaciones entre sociedad y naturaleza. En esta definición el desarrollo
se plantea desde una posición antropocentrista que muta hacia un biopluralismo,
entendido como una sostenibilidad eco ambiental del desarrollo.

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4.3 Pilares de sostenibilidad
Ilustración 6 Pilares de sostenibilidad
Fuente: (Amundarain, 2016)
¿Qué protege o promueve la sostenibilidad?
Eje ambiental: Busca el respeto a los ecosistemas e implica la compatibilidad entre las
actividades sociales y económicas, así como la preservación de la biodiversidad. Señala
la necesidad de modificar las pautas de consumo para:
• Revertir el deterioro ambiental y mantener la base material del desarrollo.
• Impulsar una mejor comprensión de la importancia de la diversidad de los
ecosistemas.
• Aplicar medidas localmente adaptadas a problemas ambientales.
• Mejorar el monitoreo del impacto ambiental producido por las actividades
productivas.
• Respetar las pautas socioculturales propias, sobre todo, de los pueblos
indígenas.
• Asumir un enfoque de género en el desarrollo de los proyectos.
Eje social: Establece que deben satisfacerse las necesidades de la sociedad como
educación, salud, alimentación, vestido, vivienda, servicios públicos, seguridad y

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trabajo. El concepto de desarrollo sustentable requiere como condición, darle una gran
importancia a la calidad de vida, tal como el acceso a la educación, empleo, salud,
seguridad social y vivienda. También incluye valores como:
• Justicia social.
• Equidad económica y de género.
• Igualdad racial, étnica y religiosa.
• Libertad política e ideológica.
• Respeto a los derechos humanos.
• Calidad del ambiente.
Eje económico: Tomar, como medida del bienestar, la cantidad de bienes materiales y
servicios útiles producidos por un país, dividido entre el número de sus habitantes (lo
que se conoce con el nombre de PIB per cápita) o alguna medida directamente
relacionada con ésta.

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3. Preguntas de Comprension de la
Unidad
Pregunta de comprensión Nro. 1 ¿El concepto de la ‘sostenibilidad’ aparece por
primera vez en el Informe Brundtland (también titulado 'Nuestro futuro común') en
1987 en el documento oficial de la ONU?
Verdadero
Pregunta de comprensión Nro. 2: ¿Qué es la sostenibilidad?
Satisfacer necesidades actuales y garantizando el equilibro
Pregunta de comprensión Nro. 3: ¿En qué año y en que evento se usa por primera el
término de Turismo Sostenible?
1991 41 Congreso de la Asociación Internacional de Expertos Científicos del Turismo
Pregunta de comprensión Nro. 4: ¿Cuál de los siguientes ítems mencionados
pertenecen a los objetivos de desarrollo de milenio?
Pregunta de comprensión Nro. 5: ¿Cuántos objetivos ambiciosos posee el desarrollo
sostenible?
17 objetivos
Pregunta de comprensión Nro. 6: ¿Cuál de las siguientes características pertenece al
turismo sostenible?
Dar un uso óptimo a los recursos ambientales, que son un elemento fundamental del
desarrollo turístico, manteniendo los procesos ecológicos esenciales.
Pregunta de comprensión Nro. 7: ¿Cuáles son los principios de la sustentabilidad en
turismo?
Mantener y mejorar la calidad ambiental
Preservar los recursos naturales y culturales para su uso continuado en el futuro
Pregunta de comprensión Nro. 8: ¿Cuáles son los beneficios de sustentabilidad en
turismo?
Asegura un adecuado equilibrio entre beneficios y costos

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Pregunta de comprensión Nro. 9: ¿Cuáles son las dimensiones de la sostenibilidad
punto de vista del enfoque territorial de Desarrollo Rural planteado por el IICA?
Dimensión: Económico, social, ambiental y político-institucional
Pregunta de comprensión Nro. 10: ¿Cuáles son los tipos de sostenibilidad planteado
por la OMT?
Ambienta, económica, política y social

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