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Alimentacion parte 2 marco teórico

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Alimentacion parte 2 marco teórico

  1. 1. Núcleo general IILa influencia de los padres en los hábitos alimenticios de los universitarios UPSLP Núcleo general II
  2. 2. Página |1 INFLUENCIA DE LOS PADRES EN LOS HABITOS ALIMENTICIOS Marco TeóricoEl problema de la mala salud debido a una mala alimentación se ha ido haciendomuy popular estos últimos años y en especial se han ido enfocando en laproblemática de los seres humanos en su etapa de desarrollo más temprana; laniñez.Por eso mismo buscamos que nuestra investigación abarque mas que eso,teniendo un concepto mas general, partiendo del mismo tema sobre el tipo dealimentación en los niños pero complementándolo, con el seguimiento de estoshábitos alimenticios a una edad mucho mas independiente, y de ser posible, teneruna idea de si estos mismos ordenes de alimentación planean heredarlos para lageneración futura.Así nuestra investigación trata sobre como el interés que los padres le han dado ala alimentación de sus hijos desde niños y como esta misma se relaciona con laque mantendrán en su etapa de juventud y así poder encontrar las bases parademostrar que probabilidad hay de que dichos hábitos se mantengan hasta unatercera generación. Entre la información recopilada es posible notar el como losantecedentes sobre este tema se enfocan mucho mas en la problemática de losniños y aun mas en las consecuencias metabólicas de una alimentacióndeficiente.Nuestro proyecto solo tomara ciertos puntos respecto a este tema, ya que nosconcentraremos mas en el ¿Por qué? De la mala alimentación, que en susconsecuencias.
  3. 3. Página |2Entre los años de 1930 y 1936 se cree que en España se comenzó él estudió de lanutrición ya que se dio el primer intento de institucionalización que tuvo lugar en laSección de Higiene de la Alimentación y Nutrición de la Escuela Nacional deSanidad (ENS). (Josep Bernabeu, 2007).Como ya he mencionado considero que los estudios que se han realizado en granparte del mundo en especial en México se centran solamente en la obesidad delos niños y encontramos diversos estudios donde podemos hallar informaciónrelevante con respecto a este tema importante a nivel mundial. Y suena extrañoque dos grandes problemas para los niños sean la obesidad en ciertas partes delplaneta y la desnutrición en otras partes.Aquí por mencionar un ejemplo de esto el articulo de Obesidad infantil: ansiedad ysíntomas cognitivos y conductuales propios de los trastornos de alimentación deC. Calderón de la revista ANALES DE PEDIATRIA donde una breve idea delcomo afecta este problema a los pequeños concentrándose mas en los aspectospsicológicos y emocionales que este trastorno podría dejar a los niñosTambién encontramos una información relevante y que nos apoya en la idea deque nuestra investigación realmente no se ha hecho ya, en gran parte de losartículos que buscábamos referentes a la forma de alimentación de losadolescentes o jóvenes se concentran mas en los trastornos de los queúltimamente se habla a nivel global aquellos que están marcados por como te vela gente como en Programa de trastornos de alimentación en adolescentes yjóvenes chilenos de Patricia Cordella M profundizando mucho mas en ese tipo detemas al igual que el de Detección de adolescentes en riesgo de presentartrastornos de la alimentación de el autor Carlos González Juárez cabe mencionarque aunque estos trabajos no parecen tener una relación relevante con nuestrotema son importantes debido a que marcan el tipo de problemática que se maneja
  4. 4. Página |3actualmente con debido a la alimentación de los jóvenes además de proporcionardiversos datos de los jóvenes que pueden sernos útiles.Nuestro estudio estará enfocado principalmente en los universitariosprincipalmente porque es en esta etapa donde dejan de ser dependientes de lostutores y necesitan de la responsabilidad “que los lleva a ser libre y enfrentar susproblemas o tus buenos ratos con razonamiento” (López Pamela, 2008)esperando conocer ahora con el tipo de alimentación que llevan a conciencia eneste momento y comparándolo con el que llevaban influenciado por sus padrescuando eran niños.Comprobando así que la crianza, que se define como “practicas que estánancladas en patrones y creencias culturales” (Evans Judith, 1994) interfiere o esrelevante en el tipo de seguimiento que tendrán los jóvenes y si dicho habitolograra mantenerse incluso al pasar los años o también seguir aun con todos losproblemas que el contexto de la vida de un universitario puede llevar, asílograremos poder comprobar y crear una conciencia en nuestros compañeros desi son estos los hábitos y la forma de llevar su alimentación que desean que sushijos sigan.
  5. 5. Página |4BibliografíaBusdiecker, Sara Cambios en los hábitos de alimentación durante lainfancia: una visión antropológicaCordella Patricia Programa de trastornos de alimentación en adolescentes yjóvenes chilenos: variaciones a seis meses de tratamientoFundación Bengoa para la Alimentación y Nutrición La Nutrición. extraído dehttp://www.fundacionbengoa.org/informacion_nutricion/alimentacion_saludable.aspGoñi Murillo, C Factores relacionados con los comportamientos alimentarios enuna población juvenil urbanaL. Evans ,Judith (1994) Practicas de crianza extraído dehttp://cognitiva.univalle.edu.co/archivos/grupo%20cultura/recursos/Pr%E1cticas%20de%20crianza.pdf López Cárdenas Pamela Mercedes (2008) ¿Qué es la responsabilidadpara mí? Extraído dehttp://textostaller.tripod.com/que_responsabilidad.htmlMaraboli, Patricio (2007) El Hábito. Extraído dehttp://www.abettertodayenespanol.com/el%20habito.htmMurillo, Osorio La alimentación de los adolescentes: el lugar y la compañíadeterminan las prácticas alimentarias
  6. 6. Página |5 INFLUENCIA DE LOS PADRES EN LOS HABITOS ALIMENTICIOSENCUESTAS PARA PROFESIONALES DEL TEMANombre:Profesión:Puesto de Trabajo:¿Cómo considera que la alimentación de los jóvenes es?¿Considera que un factor importante es la forma de alimentarse cuando eranpequeños, repercute en sus hábitos actuales?¿Considera que buena parte de la mala alimentación de los jóvenes se podríahaber evitado si desde niños hubieran tenido una mejor enseñanza sobre losalimentos y su consumo?Aun si al joven se le muestra que el tipo de alimentación que lleva ahora esdeficiente ¿considera usted que el joven seguirá con los mismos hábitos?Y en su experiencia y opinión aun sabiendo que los hábitos del joven no son losmejores ¿cree que serán los mismos que intentara transmitir a sus hijos o habráalgún cambio?
  7. 7. Página |6 INFLUENCIA DE LOS PADRES EN LOS HABITOS ALIMENTICIOSENCUESTAS PARA LOS PADRES DE FAMILIANombre:Edad:Edad y sexo del hijo:¿Como considera que ha llevado la alimentación de su hijo? ¿Por qué?¿Cree que su hijo siga la misma forma de alimentación que le enseño depequeño? ¿Cómo cree que sea el cambio para bien o mal?¿Se preocupa aun por lo que su hijo consume o considera que ya esindependiente en ese sentido? ¿Por qué?¿Cree que los hábitos alimenticios que su hijo heredara a la siguiente generación,serán iguales que los que usted le inculco? Explique su respuesta.
  8. 8. Página |7CONCEPTO DEFINICION FUENTELa crianza La crianza consiste en L. Evans ,Judith (1994) Practicas de practicas que están crianza extraído de ancladas en patrones http://cognitiva.univalle.edu.co/archivos/ y creencias culturales grupo%20cultura/recursos/Pr%E1cticas puesto que los %20de%20crianza.pdf términos mas sencillos, los dadores de cuidados tienen una serie de practicas que están disponibles para la siguiente generaciónResponsabilid La responsabilidad es López Cárdenas Pamela Mercedesad ser libre y enfrentar tus (2008) ¿Qué es la responsabilidad para problemas o tus mí? Extraído de buenos ratos con http://textostaller.tripod.com/que_respon razonamiento. sabilidad.htmlHábito Un hábito es hacer Maraboli, Patricio (2007) El Hábito. una misma cosa todo Extraído de el tiempo sin esfuerzo http://www.abettertodayenespanol.com/ alguno; es una acción el%20habito.htm automática; es como una ciega rutinaLa Nutrición Es el conjunto de procesos que permiten Fundación Bengoa para la Alimentación que nuestro organismo y Nutrición La Nutrición. extraído de utilice los nutrientes http://www.fundacionbengoa.org/informa que contienen los cion_nutricion/alimentacion_saludable.a alimentos para realizar sp sus funcionesLos alimentos Son todos los Fundación Bengoa para la Alimentación productos naturales o y Nutrición La Nutrición. extraído de industrializados que http://www.fundacionbengoa.org/informa consumimos para cion_nutricion/alimentacion_saludable.a cubrir una necesidad sp fisiológica

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