HISTORIA DE LA MICROBIOLOGÍA. I.S. 2019 II.pdf

SUMARY
• Introducción a la microbiología
• Historia de la microbiología
• Relación de la microbiología con otras disciplinas

I. INTRODUCCIÓN A LA MICROBIOLOGÍA
¿Qué es la microbiología?
Es el estudio de los microorganismos y su funcionamiento.
Estudia la diversidad y la evolución.
Estudia la función de cada microorganismos en la sociedad humana, animales y plantas
Pueden vivir asociados o aislados.
Estudia a las bacterias, microalgas, virus, hongos, protozoos, archaeas
Características de los
microorganismos
Pluricelulares
Unicelulares
Omar D. Pairazamán Quiroz
Universidad Nacional de Cajamarca

La microbiología puede ser:
Básica
Aplicada
Proporciona herramientas de investigación adecuados para
estudiar la naturaleza de los procesos vitales:
Trata sobre problemas prácticos importantes en la
medicina, agricultura y la industria. Enfermedades del
hombre, animales y plantas son producidos por
microorganismos. La producción de antibióticos, proteínas,
metabolitos, ácidos grasos, etc.

Importancia de
la microbiología
En la industria de
alimentos
En la salud
En la naturaleza
En el futuro

II. HISTORIA DE LA MICROBIOLOGÍA
ANTES DEL DESCUBRIMIENTO
DEL MICROSCOPIO
MICROSCOPIA Y COLORANTES
MICROBIOLOGÍA CLÁSICA
2.1
2.2
2.3
TEORÍA DE LA GENERACIÓN
ESPONTANEA

ANTES DEL DESCUBRIMIENTO
DEL MICROSCOPIO
2.1
NEOLÍTICO GRIEGOS Y
ROMANOS
EGIPCIOS HIERONYMUS
FRACASTORIUS
ZACARIAS
JANSEN
(1483-1553) (1595)
Productos lácteos
como queso yogur y
Kéfir.
Instrucciones para la
preparación de vino, la
cerveza y la masa del pan.
Grabado jeroglífico antiguo
(3700 aC.).
“Cuando tenga uno en su
carne alguna mancha
escamosa, o un conjunto de
ellas, o una mancha blanca y
brillante, y se presente así en
su carne la plaga de la lepra,
(...) el sacerdote que e haya
examinado le declarará
impuro” (Levítico 13, 1-3)
Desarrollan el concepto
de miasmas (Siglo V
aC.)
Las enfermedades son
provocadas por diminutos
animales invisibles a simple
vista (Varro, 117-26 aC.)
“Seminaria contagiorum”
Estudió la peste, lepra y
sífilis.
Las enfermedades son
transmitidas por partículas
imperceptibles “Seminaria
contagiorum” (semillas de
la enfermedad).
Es considerado fundador de
la epidemiología moderna
Microscopio
compuesto de
Jenssen
Inventor del
microscopio
compuesto.

2.2
MICROSCOPIA Y COLORANTES
LEEUWENHOEK
(1632-1723)
Microscopio
fabricado por
Leeuwenhoek
Considerado el
descubridor del “mundo
microscópico”
Pionero de la microbiología.
Construyó más de 500
microscopios unilenticulares
Miembro de la Royal Society
of London, más de 200 cartas
ERNEST ABBE
(1842-1905)
Objetivos de inmersión
Elevado poder de
resolución
ZERNICKE
Microscopia de contraste
de fases
Células vivas a 1000 A,
sin teñir
RUSKA
Microscopia
electrónica de
transmisión. Ganó el
premio nobel
McMullan
(1953)
(1931) (1950)
Microscopia
electrónica de
barrido
DESARROLLO DE
COLORANTES
JOACHIM
GRAM
HOFFMAN WEIGERT KOCH
Tinción
diferencial de
bacterias Preparados en
fresco usando
carmín y azul de
metileno
Carbunco (B.
anthracis) A.M.
Tuberculosis (M.
tuberculosis)
ZIELH
NEELSEN
Postulados
de KOCH
(1853-1937) (1869-1875) 1877

TEORÍA DE LA GENERACIÓN
ESPONTANEA
A
ARISTÓTELES DESCARTES
CONDE DE BUFFÓN
NEEDHAM
V.S.
F. REDI
L. SPALLANZANI
PASTEUR
Introdujo el uso de medios de cultivo estériles,
por ebullición.
Con el aire llegaban los gérmenes y después
originaban la vida
ABIOGÉNESIS BIOGÉNESIS

2.3
L. PASTEUR
Consiguió mantener estériles infusiones que se encontraban en contacto
con el aire, gracias al cuello de cisne,
Demostró que todos los procesos fermentativos son consecuencia de la
actividad microbiana.
Descubrió la vida en anaerobiosis y diferentes clases de
fermentaciones.
Sentó las bases de la fisiología microbiana
Utilizo el primer medio de cultivo semisintético a base de sales de
amonio, restos de levadura de cerveza y azúcar.
Padre de la microbiología
Contribuyó con el conocimiento del mecanismo de transmisión e
inmunización de la rabia

2.3
R. KOCH
Ideó el primero medio de cultivo sólido con una papa cocida.
Introdujo el uso de la gelatina como agente solidificante.
La gelatina fue mas tarde sustituida por el agar, a sugerencia del Dr. Hesse,
discípulo de Koch.
En 1887, Petri, otro discípulo de Koch. Introdujo la utilización de las placas o
cajas de cultivo que llevan su nombre.
Estudió el carbunco (Bacillus anthracis), usando azul de metileno.
Estudió la tuberculosis (Mycobacterium tuberculosis) con una coloración.
Después esta coloración sería mejorada por Zielh Neelsen
Postulados de Koch

Postulados
de Koch
2.3

El agar, cuyo nombre completo es agar-agar, fue descubierto por
el japonés Minora Tarazaemon, quien notó que una sopa de alga
en un clima frío se solidificó en una noche.
A partir de este momento el agar comenzó a ser usado por los
europeos en la industria de los alimentos. No fue hasta 1881 que
se comenzó a usar el agar como un agente solidificante en el
cultivo de microorganismos.
Walther Hesse, el asistente de Robert Koch, fue quien sugirió el
uso de agar para los cultivos.
Walther y Fanny Hesse (1881) Robert Koch (1881)
El trabajo de Koch consistió en aislar el microorganismo causante
de esta enfermedad y hacerlo crecer en un cultivo puro, utilizando
este cultivo para inducir la enfermedad en animales de laboratorio,
en su caso la cobaya, aislando de nuevo el germen de los animales
enfermos para verificar su identidad comparándolo con el germen
original.
Probablemente tan importante como su trabajo en la tuberculosis,
por el que fue galardonado con el Premio Nobel en 1905, son los
Postulados de Koch
2.3

2.3
J. LISTER
Técnica de diluciones
para obtener cultivos
puros.
Asepsia - antisepsia
F. COHN
1872
1827-1912
Formuló el primer medio
de cultivo.
Descubrió las endosporas
bacterianas.
Postuló que los
microorganismos son
importantes para los
ciclos biogeoquímicos de
los elementos
CHAMBERLAND
1851-1908
Diseñó las primeras
autoclaves comerciales.
N. APPERT
Técnica de conservación
de alimentos.
Consiste en someter a
ebullición frascos
cerrados, “Apertización”
(1752-1841)

Martinus Willem Beijerinck (1880)
Estudió virus en los vegetales y de nutrición de algas, amebas,
levaduras, hongos y bacterias.
Beijerinck, botánico contribuciones en bacteriología y la
microbiología del suelo
Sergei Winogradky (1856)
Microbiólogo, ecólogo, edafólogo ruso, pionero de los conceptos
de ciclos vitales, descubridor del proceso biológico de
la nitrificación, la primera etapa del conocimiento de
la quimioautotrofia.
Junto a Pasteur y Koch , son los pilares de la microbiología
https://edukavital.blogspot.pe/2015/10/biografia-de-sergei-winogradsky.html
Aisló a Bacillus radicicola, el organismo nodular de las leguminosas.
Estudió a las bacterias del azufre y las rizosféricas como Azotobacter y
temas sobre la desnitrificación.
2.3

2.3
D. IWANOWSKY PRUSINER
1981
1892
TWORT Y D
HERELLE
DIENER
(1967)
Primer virus identificado:
virus del mosaico del
tabaco
Bacteriófagos Viroides Priones
VIROLOGÍA

2.3
S.XV
Uso del mercurio para
combatir la sífilis
Paul Erlich
(1854-1915)
Pionero en la
quimioterapia.
Se desarrollaron
productos químicos que
matasen a los
microorganismos sin
dañar ele enfermo.
Compuestos de arsénico
(606), el salvarsan era
activo frente a la sífilis.
Alexander Fleming
(1928)
Fue un científico británico famoso por descubrir la enzima
antimicrobiana llamada lisozima.
También fue el primero en observar los efectos antibióticos
de la penicilina, obtenida a partir del hongo Penicillium
notatum
QUIMICOTERÁPIA

Figure 1.8 Rangos de muertes en USA, en 1900
2.3

2.3
MÁS APORTES

Comienza a estudiar una dolencia que atacaba al Bombyx mori
gusano de seda, o "mal de sueño", conocido actualmente como
muscardina. La larva se cubría de un polvo blanco y moría, los
cultivos prácticamente se abandonaron debido a su devastación.
Agostino Bassi (1807)
La muscardina es un tipo de enfermedad que pueden sufrir los
gusanos de seda, provocada por hongos. Es muy fácil de
identificar, por el estado que adquiere la larva al morir: se
petrifica.
Beauveria bassiana, es utilizado como insecticida
biológico o biopesticida controlando un gran número de
parásitos de las plantas como son las orugas, las termitas, las
moscas blancas, los áfidos, los escarabajos
Edward Jenner (1796)
La viruela fue uno de los más grandes flagelos de la humanidad. Se
estima que 300 millones de personas murieron a causa de la viruela
en el siglo XX solamente
Variolización, método que usaban los chinos para adquirir cierta
inmunidad frente a la viruela.
Pústulas, costras, ropa de enfermos, cortes en la piel. Esta técnica se
difundió por Europa y Asia.
Cuando estaba haciendo sus prácticas médicas lejos de su hogar,
atendió a una chica que lo consultó sobre unos granos que tenía en la
piel. Ella trabajaba con vacas ordeñadora y le dijo casualmente: "Sé
que no es viruela pues ya me dio viruela bovina".

Ignacio Felipe Semmlweis (1847)
Recomendación lavaran las manos con una solución de cal
clorurada antes de atender los partos.
La comunidad científica de su época lo denostó y acabó falleciendo
víctima de septicemia a los 47 años en un asilo.
Médico húngaro que a mediados del siglo XIX, precediendo los
hallazgos de Pasteur y Lister, logró descubrir la naturaleza
infecciosa de la fiebre puerperal, logrando controlar su aparición
con una simple medida de antisepsia.
Streptococcus agalactiae
Fiebre puerperal

Demostró que el cólera era causado por el consumo de aguas
contaminadas con materias fecales, en el año de 1854.
Ese año cartografió en un plano del distrito de Soho los pozos
de agua, localizando como culpable el existente en Broad
Street, en pleno corazón de la epidemia. Snow recomendó a la
comunidad clausurar la bomba de agua.
John Snow (1849)
Fue pionero en el uso de metodologías de investigación
epidemiológica moderna, por ejemplo, la implementación de
encuestas y la epidemiología espacial.
Carlos Juan Finlay (1881)
Médico y científico cubano. Descubrió y describió la importancia
del vector biológico a través de la teoría metaxénica de la
transmisión de enfermedades por agentes biológicos,
aplicándola a la fiebre amarilla transmitida por el mosquito Aedes
aegipti
Se cree que la fiebre amarilla ha sido la causante de devastaciones
en el pasado y que fue, transmitida, probablemente, de primates a
humanos.

Miescher era estudiante de medicina y en el laboratorio de Hoppe-
Seyler, su maestro, comenzó a analizar los restos de pus de los
desechos quirúrgicos, aislando los núcleos de los glóbulos blancos y
extrayendo una sustancia ácida y cargada de fósforo a la que denominó
"nucleína" (hoy sabemos que esta sustancia es la nucleoproteína).
Descubridor del ADN 75 años antes de que Watson y Crick revelaran su
estructura
Fiedrich Miescher (1869)

Theodore Von Escherich (1885)
Escherichia coli descrita por primera vez en 1885 por
Theodore Von Escherich, quien la denominó Bacterium coli.
Comúnmente se aislaba de las heces de individuos sanos y
enfermos. Forma parte de los microorganismos que colonizan
el intestino por lo que se define como un comensal que
integra la biota intestinal de diferentes mamíferos incluido el
hombre.
Erich Hoffman, de la espiroqueta Treponema pallidum, agente
productor de la sífilis.
Schaudinn fallece viajando de regreso a Alemania de un "Congreso
Internacional de Medicina", en Lisboa, cuando debe ser intervenido
quirúrgicamente de urgencia, por abscesos amebianos
gastrointestinales.
Fritz Schaudinn y Erich Hoffmann
(1905)

Francis Peyton Rous (1911)
El primer investigador que incursionó en el campo del cáncer.
Descubre el virus (retrovirus) que produce tumores (sarcomas)
en pollos.
Fue el primero en trasplantar tumores en aves en un “grupo de
raza pura”.
Los sarcomas pertenecen a un grupo de cánceres poco
frecuente que aparece en los huesos y en el tejido conectivo,
como en la grasa y los músculos.
Los virus que pueden provocar tumores (células cancerígena),
son poliomavirus, el virus de Simio 40 (SV40) y algunos
retrovirus como el virus del sarcoma de Rous (RSV).
Rous logró perfeccionar el uso de la sangre para transfusiones
evitando la coagulación, de tal modo que podía ser
almacenada y preservada junto con los eritrocitos.
Rous llegó a establecer importantes inferencias en el “avance de los
tumores”, por lo que pudo distinguir entre “iniciadores” y “promotores”
de tumores.
Determinó que los viriones contienen ARN y se propaga a través de una
doble cadena de ADN que funciona como intermediario, y son los
únicos virus de ARN que producen cáncer.

Línea de tiempo
Omar Pairazamán 2019
3 700
Egipcios
Griegos y
Romanos
Neolítico Varro
117-26
aC
Nacimient
o de Jesús
Queso,
Yogurt,
Kefir
Vino, cerveza,
masa de pan.
Enfermedades
como la polio
Miasmas, vapores
envenenados que
surgen dentro de la
tierra
Enfermedades causadas por
animales invisibles a simple
vista (transportados por el
aire, agua), entran por la boca
o nariz
1
aC dC
Hieronymus
Fracastorius
Mercurio
Zacarias
Jansen
Francisco
Redi
Antonie
Van
Leewenhoe
k
Lázaro
Spallanzani
1483-1553 1500 1595 1626-1697 1632-1723 1729-1799
Estudió la lepra y
la sífilis.
“enfermedades son
transmitidas por
ropa o utencillos”
Fundador de la
epidemiología
moderna
Uso del mercurio
en el tratamiento
de enfermedades
Inventor del
microscópio
compuesto (dos
lentes convexas a
los extremos)
Demostró que los
gusanos que
aparecían en la
carne eran larvas
de las moscas y
protegiendo la
carne impidió la
deposición de
huevos y la
aparición de
moscas
Descubrió el
mundo
microscópico
Acuñó el término
animáculo
Escribió mas de
200 cartas a la
Royal Society of
London
Medios de cultivo
estériles.
Concluyó que con
el aire los
microorganismos
se pueden
transmitir

Línea de tiempo
1752-1799
Nicolás
Appert
Pastelero francés.
Técnica de conservación
de alimentos, que consiste
en someter a ebullición
frascos herméticamente
cerrados conteniendo el
alimento. “Appertización”
Médico Inglés.
Termino vacunación
(contra la viruela)
Nicolás
Appert
1749-1823
Señala que antes de
atribuir como
causante de una
enfermedad a los
Microorganismos, se
debe asilar de los
tejidos y reproducir la
enfermedad
Jakob Henle
1809-1885
Publicó sus hallazgos
de elementos
fúngicos en lesiones
J.L
Schoenlein
1839
Mejoré el trabajo de
Spallanzani, para ello
utilizó algodón, antes
de la entrada de aire
en el recipiente que
contenía caldo
hervido (técnica
actual del tapado)
Schoeder y
Duch
1854
Tiñe sus preparados
en fresco con carmín
y azul de metileno
Hoffman y
Weigent
1869-1875
Tinción diferencial de
Bacterias
Hans Cristian y
J. Gram
1853-1938
Logró mantener
inalteradas las
infusiones de carne y
verduras sometidas a
periodos intermitentes
de Ebullición
(tindalización)
John
Tyndall
1820-1893
Fabricación de
matraces con cuello
de cisne.
Procesos
fermentativos.
Vida en anaerobiosis.
Fisiología
microbiana.
Primer medio de
cultivo semisintético
Louis
Pasteur
1822-1895
Publicó la fórmula de
un medio de cultivo
al que se le pueden
añadir azucares
Ferdinand
Cohn
1872
Ideó la técnica de las
diluciones
Joseph
Lister
1827-1912
Ideó el primer medio de
cultivo sólido al emplear
la superficie de una papa
cocida (después gelatina)
Padre de la Bacteriología.
Primero en aislar un
microorganismos.
Microbacteriun
tuberculosis
Robert
Koch
1843-1910

Línea de tiempo
Discípulo de Koch.
Introdujo las cajas o
placas petri para los
cultivos en estado
sólido
Petri
1887
Primeros autoclaves
comerciales
Charles
Chamberland
1851-1908
Desarrolló técnicas de
cultivo de
enriquecimiento.
Demostró la
importancia de los
microorganismos en el
ciclo biogeoquímico de
los elementos.
Bacterias
quimiolitótrofas
Sergei
Winogradsky
1856-1953
Bacterias fijadoras del
nitrógeno atmosférico,
en simbiosis con las
leguminosas y de vida
libre
Beijerinck
1851-1931
Pionero de la
quimioterapia.
Productos químicos que
matan a los
microorganismos
(salvarzan, 606, frente a
la sífilis)
Paul Erlich
1854-1915
Desarrolló los objetivos
a inmersión.
Aumentó el poder de
resolución para la
observación de los
microorganismos
Ernest Abbe
1840-1905
Descubrió el virus del
mosaico del tabaco
Dimitri
Iwanowsky
1892
Virus parásitos de
bacterias
“bacteriofagos”
Twoet y
Dherelle
Microscopio de luz
ultravioleta
August Kohler y
Moritz Van Rohr
1919
Desarrolló la penicilina
a partir de Penicillun
notatun
Alexander
Fleming
1928
Descubrió las
sulfonamidas derivadas
del colorante anilina,
prontosil Rubrum, para
el tratamiento de los
procesos infecciosos
Domagk
1930

Línea de tiempo
Primer trabajo de
microscopía
electrónica de
transmisión
Ernest
Ruska
1931
Microscopia
electrónica de
barrido.
Se conoce la ultra
estructura celular
Mc Mullan
1950
Microscopio de
contraste de fase
(célula viva en fresco
sin teñir –
1000Aumentos)
Fritz
Zernicke
1953
Presencia de viroides
Diener
1967
Identificación de la
transcriptasa inversa
de los retrovirus
Baltimore
1970
Descubrió a las
Archaea
Carl Wosse
1977
Detectó priones
Prusiner
1981 1981
SIDA primeros
reportes
Descubrimiento del
VIH
Luc
Montagnier
1983
Primera secuencia
completa de un
genoma
Craig
Venter
1995

• (1973) Bruce Ames, test bacteriano para detectar mutagenos y carcinogénicos: el test de ames.
• (1977) Woese, reconocen las archaeas como tercer dominio de los sere vivos
• (1984) Robert Gallo y Luc Montagnier, llevan a cabo la identificación del virus del VIH
• (1984) Barry Marshall y Robin Warren : demuestra el papel de Helicobacter pylori en la úlcera de
estómago
• (1995) Se secuencia el genoma de la bacteria Haemophilus inluenzae
• (1996) se secuencia el genoma de S. cerevisiae
• (1999) se descubre la bacteria gigante (Thiomargarita namibiensis)
• (2003) Aparecen en Asia la gripe aviar, producido por un subtipo H5N1 del virus influenza A, que
puede transmitirse al hombre.
• (2009) gripe porcina, en México, H1N1
• (2009) Bacillus subtilis puede producir dos esporas en la misma célula madre
• (2009) Caracterización in vitro del virus H1N1
Más aportes

Relación de la microbiología con otras disciplinas

PRESENTE Y FUTURO DE LA MICROBIOLOGÍA
• Actualmente la microbiología se presenta como una disciplina
en rápido crecimiento. La interacción a lo largo de la historia,
con áreas del conocimiento tales como la inmunología, la
bioquímica y la genética ha constituido el motor de su
expansión y diversificación.
• Después del establecimiento de la unidad bioquímica de los
seres vivo, la convergencia de la microbiología con la
bioquímica y la genética en los años 40´, constituyo la mayor
revolución biológica de este siglo: el nacimiento de la
biología molecular.
• El futuro de la microbiología se orienta al estudio de la
filogenia con los mecanismos evolutivos operantes y la
consolidación de la ecología microbiana.

Evolución de los
microorganismos

• Paula Florez In Science and Technology
• BALDRY, P. (1981): La batalla contra las bacterias. Reverté, Barcelona.
• BROCK, T.D. (1961): Milestones in Microbiology (reedición de 1975). American Society for Microbiology, Washington, D.C.
• COLLARD, P. (1976): The development of Microbiology. Cambridge University Press, Cambridge. Existe versión española: "El desarrollo de la
Microbiología", Ed. Reverté.
• DEBRÉ, P. (1995): Louis Pasteur. Barcelona: Círculo de Lectores-Ediciones Debate.
• De KRUIJF, P. : Cazadores de microbios. Biblioteca Científica Salvat.
• DUBOS, R. Louis Pasteur. Biblioteca Salvat de Grandes Biografías.
• JAHN, I., R. LÖTHER, K. SENGLAUB (eds.) (1990): Historia de la Biología. Labor, Barcelona. (Original alemán: VEB Gustav Fischer Verlag, Jena 1985).
• KRIEG, N.R. (1988): Bacterial classification: an overview. Can. J. Microbiol. 34: 536-540.
• MARGULIS, L., K.V. SCHWARTZ (1985): Cinco Reinos. Labor, Barcelona.
• MURRAY, R.G.E. (1984): Higher taxa, or a place for everithing...?. En: "Bergey's manual of Systematic Bacteriology". Williams & Wilkins, Baltimore.
• STACKEBRANDT, E. (1988): Phylogenetic relationships vs. phenotypic diversity: how to achieve a phylogenetic classification system of the eubacteria. Can.
J. Microbiol. 34: 552-556.
• Curso de Microbiología general de Enrique Iáñez
• http://apuntesbiologiamol.blogspot.pe/2014/04/virus-del-sarcoma-de-rous-un-retrovirus.html
• http://www.facmed.unam.mx/deptos/microbiologia/virologia/virus-oncogenicos.html
II. REFERENCIAS

HISTORIA DE LA MICROBIOLOGÍA. I.S. 2019 II.pdf

Recomendados

Recomendados

Más contenido relacionado

Similar a HISTORIA DE LA MICROBIOLOGÍA. I.S. 2019 II.pdf

Similar a HISTORIA DE LA MICROBIOLOGÍA. I.S. 2019 II.pdf (20)

Último

Último (19)

HISTORIA DE LA MICROBIOLOGÍA. I.S. 2019 II.pdf