1. La microbiología
Es la ciencia encargada del estudio de los
microorganismos, seres vivos pequeños (de
mikros "pequeño", bios, "vida" y logos,
"estudio"), también conocidos como microbios.
Es la rama de la biología dedicada a estudiar
los organismos que son solo visibles a través
del microscopio como los virus, procariontes y
eucariontes simples.

2. PRIMER PERIODO
Hipócrates
• Rechazo al origen divino de
las enfermedades. (Factores
extrínseco)
• Es citado como el padre de la
medicina moderna occidental.
• Creador de la ética medica.

3. Leeuwenhoek
(1632-1723)
En 1675 descubrió que en una
gota de agua de estanque se
encontraba una asombrosa
variedad de pequeñas criaturas
a las que denominó
"animálculos".
- En 1683 descubre las
bacterias, por lo que se
considera el "padre de la
Microbiología".

4. ABIOGÉNESIS
Aristóteles autoridad intelectual y escritores
clásicos como Galeno, Plinio y Lucrecio creían
en la generación espontánea, es decir, la idea
de que algunos seres vivos podían originarse a
partir de materia inanimada, o bien a partir del
aire o de materiales en putrefacción

5. Francesco Redi
1621-1697
Se considera uno de los primeros pasos en la
refutación de la abiogénesis
Comprobó que los insectos
y nematodos procedían de
huevos puestos por
animales adultos de su
misma especie.

6. Needham
(1713-1781)
Abiogenista que publicó sus
resultados en 1748 sobre la
generación espontánea
Spallanzani
(1729-1799)
Refuta la teoría de la
generación espontánea

7. PERIODO DE ORO
Edward Jenner (1749-1823)
En 1798, escribió Investigaciones acerca de las
causas y efectos de las vacunas de la viruela,
obra en la que introdujo el término virus

8. Louis Pasteur
(1822-1895)
En 1857 demostró que los
agentes de la fermentación
láctica eran microorganismos
Identificó distintos
microorganismos
responsables de diferentes
clases de procesos
fermentativos.

9. Louis Pasteur
(1822-1895)
En 1860 adscribe
inequívocamente la
fermentación alcohólica a
ciertos tipos de
Levaduras.
Entregó un informe a la
Academia de Ciencias de Paris
dando un golpe definitivo a favor
de la teoría Biogénica
Acuñó los términos aerobiosis y anaerobiosis

10. Joseph Lister
1827-1912
Aportó pruebas indirectas de
que los microorganismos eran
agentes de enfermedades
humanas, a través de sus
estudios sobre la prevención de
infecciones de heridas
Desarrolló un método de cirugía
antiséptica

11. Robert Koch (1837-1910)
Robert Koch en 1876 logró el primer
aislamiento y propagación in vitro
del bacilo del ántrax
(Bacillus anthracis)
Más tarde (1881), Koch y col.
Confirmaron que las esporas son
formas diferenciadas a partir de
los bacilos, y más resistentes.

12. Robert Koch (1837-1910)
La enfermedad se podía transmitir
sucesivamente a ratones sanos
inoculándoles bacilos en cultivo puro.

13. POSTULADOS DE KOCH
Relación causal entre un microorganismo y
una enfermedad.
1.- El microorganismo debe de estar presente en todos los
individuos enfermos.
2.- El microorganismo debe poder aislarse del hospedador
y crecer en cultivo puro.
3.- La inoculación del microorganismo crecido en cultivo
puro a animales sanos debe provocar la aparición de
síntomas específicos de la enfermedad en cuestión.
4.- El microorganismo debe poder ser reaislado del
hospedador infectado de forma experimental.

14. MICROBIOLOGÍA - BIOQUÍMICA
Con el descubrimiento de la base enzimática de las
fermentaciones, se abrió el camino para dilucidar el
metabolismo energético microbiano
El descubrimiento de las vitaminas y al establecerse
que determinados factores de crecimiento
requeridos por algunos microorganismos eran
químicamente similares a las vitaminas necesarias
en la dieta de los animales

15. MICROBIOLOGÍA - GENÉTICA
En el siglo XX se determinó
la sexualidad de los hongos
con fines taxonómicos.
En 1907 se evidenció
fusión de núcleos en
En 1941 se inicia el Ascomicetos.
estudio de la base
bioquímica de la
herencia.
En 1944 se demuestra que la
información genética esta en
el ADN

16. LA MICROBIOLOGIA MODERNA
• Agentes causales de enfermedades infecciosas
• Estudios de respuestas inmunitarias.
•Búsqueda de nuevos agentes quimioterapéuticos.
•Metabolismo bacteriano.
•Los M.O son instrumentos muy útiles de
experimentación

17. LA MICROBIOLOGÍA MODERNA
Aproximadamente 1/3 de los premios Nóbel en
fisiología y medicina se han concedido a
investigadores gracias a la microbiología.

18. ACUÁTICA MÉDICA
DE LA LECHE INDUSTRIAL
ALIMENTOS

19. CLASIFICACIÓN DE LOS M.O
• Grupo PROCARIOTA, que
comprende las bacterias.
• Grupo EUCARIOTA, que agruparía
al resto de los seres vivos.

20. CELULA EUCARIOTAS
• Núcleo con membrana.
• Se divide por mitosis.
• Siempre poseen más de un
cromosoma.
• ADN unido a histonas.
• Pared celular si existe están
formadas por polisacáridos simples
o sustancias inorgánicas
•Mitocondrias presentes

21. PROCARIOTAS EUCARIOTAS
ADN no rodeada por una Núcleo rodeado por una membrana.
membrana.
Células pequeñas 1-10 µm Por lo general células grandes, (10-
100 µm).
División celular directa, División celular por mitosis.
principalmente por fisión binaria.
Formas anaerobias estrictas, Casi exclusivamente aerobias
facultativas y aerobias