Este documento presenta la historia, estructura organizacional, proyectos y objetivos de la Cooperativa Campesina Ovinos Victoria. Resume que la cooperativa está formada por 30 pequeños productores ovinos, que busca mejorar la producción y comercialización de cordero en la región a través de proyectos de capacitación, certificación, trazabilidad y ampliación de canales de distribución. Además, la cooperativa aspira a construir una planta frigorífica para procesar y vender productos ovinos con sello de calidad

3. Resumen
• Brechas
• Priorización de necesidades Py.
• Organización
• Estructura de organización
• Misión – visión- objetivo
• Definición Bases y directiva Provisoria

4. Fase de Levantamiento de
Brechas
• Comercialización
• Uniformidad del producto
(Cortes Gourmet)
Construcción de Futura
Organización
• Vision,Mision,Objetivo
• Forma organizacional
Levantamiento de proyectos según
Brechas
• CIDOM, Gira , Intercambio de
conocmientos art.
• Consultoria , Mejorando la
competitividad
Fase de definición de
productos
• Líneas de negocio
• Producto
Desarrollo de plan de negocios
•Como vamos a vender
•Marketing, canales de
distribucion,etc
•Clientes
•Canvas
Puesta en Marcha d e la
Cooperativa.
• Iniciación de actividades
• Rentabilizar la cooperativa
•Plan Estratégico Ovicoop 2020

5. Un poco de
Historia….

7. DATOS GENERALES DE LA ORGANIZACIÓN Y
ASOCIADOS:
Nombre
COOPERATIVA Cooperativa Campesina Ovinos
Victoria
PRESIDENTE Adelmo Aramis Castro Jara
VICEPRESIDENTE María Graciela Otto
SECRETARIO Juan Carlos Cortes Cisterna
DIRECTOR(A) Juan Claudio Garstman
Deyheralde
DIRECTOR(B) Juan Enrique Mila Seguel
DIRECTOR Encargado Financiero Pablo Berner Mutzel
NOMBRE REPRESENTANTE LEGAL Adelmo Aramis Castro Jara

8. Que somos…
 30 socios productores ovinos
 60 % son usuarios INDAP
 Pequeños, medianos productores
 Multicultural (colonos, chilenos, mapuche)
 Misión: Colaborar con el desarrollo de la comuna de
victoria, a través de la promoción de la producción y
comercialización de la carne de cordero, que otorgue a
la comuna de una identidad productiva en alianza a
otros sectores, que en conjunto, desarrollen la ruta
Agrogastronómica del cordero de carne.

9.  Destinan 411 has a la producción ovina (25,7 has promedio),
siendo su potencial 630,5 has (39,4 has promedio).
 Poseen 2300- 2016, con una carga animal de 4 animales por
has. Pudiendo incrementar a 3783, con una carga animal de 6
animales por has, sobre su potencial superficie a manejar. Se
encuentran bajo el 43 % de su potencial productivo.
 Es posible incrementar la carga animal con un mejoramiento de
sus praderas. Solo el 31,3 % de sus praderas son mejoradas, lo
restantes son praderas naturales y muchas con limitaciones
nutricionales, que han quedado al margen de los programas de
mejoramiento de suelo.
 Se producen 2045-2016, corderos nacidos vivos (índice de
pariciones de 1,0). Sobre un índice de 1,2 y sobre el potencial de
vientres se podría producir 4539 corderos. Se encuentran
trabajando a un 37,16 % de su potencial de rendimiento.

10.  Cooperativa Campesina Ovinos Victoria, la
masa ganadera ovina que aportan los
productores ovinos de la cooperativa
representa el 44% (4.442 cabezas) del total
de la masa ovina de la comuna, esto cotejado
con el último censo agropecuario 2007
(10.112 cabezas), y a través del programa de
Alianza Comercial OVICOOP-INDAP, aportan
1468 Vientres (Ovejas y Borregas), 56
carneros, que representan el 15% de la masa
Ovina de la comuna, Logrando el 60 % de la
masa comunal.

11. Nuestros Proyectos
• Py. Sercotec “ Festival del Cordero” 2012
• Py. Festival del cordero 2014
• Diagnostico PAM-Corfo
• Py. PAM Corfo 2014 Julio- julio. 2017
• Py. Gira de Intercambio Grupo pastores
españa.
• Py. Alianza Comercial Ovicoop-INDAP
• Py. FIA Fortalecimiento e Innovación Ovicoop
• Py. Anexo CIDOM-FIA.

12. Nuestro proyecto inicial….

13. Actividades
N
°
Actividad
1.1. Implementación de la oficina
1.2 Sistema de distribución y venta funcionando
1.3 Control y seguimiento administrativo y contable
1.4 Plan de marketing y publicidad
2.1 Diseño imagen oficina e inscripción de marca
2.2. Diseño e impresión etiquetado con sello
2.3 Creación de comisión de verificación del protocolo (control interno)
2.4 Certificación de productores
2.5 Registros de planta faenadora y sello de calidad en etiqueta
3.1 Seguimiento y asesoría en predio (articulación con otros instrumentos públicos)
3.2 Control de registros productivos y económicos
3.4 Plan de capacitación productiva por experto

14. Productos CIDOM
CIDOM Formación
Innovación
Boletines
Escuela de
Pastores
Ovicoop Catalogo prod.
Trazabilidad
QR
Promoción Spot
Ruta
Agrog.
Centros
Gastronómicos
Videos Recetas
Curso
gastronómico
Difusores Seminario
ovino
Festival
Nacional del
Cordero
Eventos
Gastronómicos

16. Sueño…

19. PROYECCIONES
• Denominación de Origen ( Cordero,
Artesanía, lana, cuero)

41. Otros

42. Celebracion

43.  Plan de Esquila y valor preferencial
 Sistema de compra corderos, mejorando
precios medios mercado, hoy en día pago
rápido.
 Asistencia Técnica, nuevo integrante marly.
 Postulación programas Praderas INDAP.
 Programa compra lana.
 Enlaces y ayuda mutua entre socios.
 Se proyectan nuevas lineas comerciales para
los socios.

44.  PLAN ESTRATEGICO OVICOOP 2020
 Sistema comercial regulado y operando
 Protocolo de producción / Sello de calidad)
 Sistema de Trazabilidad Campesino Único.
 Ampliar canales comerciales

45.  Plan comunicacional
 Capacitación y Formación (Capacidades
técnicas, Escuela de Pastores)
 Financiamiento
 Tecnologías apropiadas a nivel productivo
 Diversificación de Productos y Servicios
(servicios de esquila, arriendos activos, venta
de carne, asesorías, visitas y capacitaciones)
 Promoción del consumo de carne ovina, con
diversidad de preparaciones y todo el año.

46. Futuros Proyectos
• Planta de desposte
• Carnicería (ovina-bovina-porcina)
• Ampliación de líneas de negocios
ejemplo. Apicultura.
• Ley Ovina ( anexo)
• Lo mas Importante el compromiso
de los socios con su empresa
Ovicoop.

47. Proyecto Frigorífico Cooperativa
Campesina Ovinos Victoria
(OVICOOP)

49. Propósito
• Construir un complejo de cámaras frigoríficas
para el proceso de congelado y mantenimiento
de productos (ovinos) y prestación de servicios
en la ciudad de Victoria IX Región de la
Araucanía. Incluyendo para esto una sala
refrigerada para el proceso de producción de
cortes especiales en desposte.

60. Plataforma de información y
Servicios (Piloto):