Procedimiento de barra energética.

1. UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE DURANGO
CAMPUS ZACATECAS
TECNOLOGÍA EN ALIMENTOS II,
MERCADOTECNIA Y COMERCIALIZACIÓN
PROYECTOS INNOVADORES
Q.A: ZICRY ALEJANDRA ELÍAS MARTÍNEZ
L.E.M Y M.M.P: IVÁN SAID BRIONES GONZÁLEZ
7 SEMESTRE

2. MIRIAM EDITH ZENTENO ESTRADA
LIDIA LORENA GARCÍA QUIÑONES
DIANA YARELI LÓPEZ SERRANO
KAREN PAMELA ELIZONDO ACOSTA
BARRA
ENERGÉTICA
PARA
DEPORTISTAS

3. ¿QUÉ ES EL EJERCICIO?
 El ejercicio físico es una actividad muy
importante en todas las edades de la vida y
es necesario realizarlo para mantener un
buen estado de salud.

4.  Una dieta adecuada, en términos de cantidad y
calidad, antes y después del entrenamiento y de la
competición es imprescindible para optimizar el
rendimiento.
 Una buena alimentación no sustituye un
entrenamiento correcto pero, una dieta
inadecuada puede perjudicar el rendimiento en un
deportista bien entrenado.

5.  Un buen entrenamiento físico y una
adecuada alimentación, mejoran el
desenvolvimiento deportivo de un individuo.
 Recargar energía antes de iniciar cualquier
actividad física es fundamental, así como
hidratarse y comer algo antes de
realizar ejercicio tiene múltiples funciones y
beneficios.

6. Hay que tener cuidado con las cantidades y el tipo
de alimentos que se ingieren justo antes de practicar
ejercicio, ya que podrían provocar molestias
intestinales.

9. MISIÓN
 Beneficiar a nuestros consumidores al
obtener un mayor rendimiento durante el
ejercicio y la pronta recuperación al
finalizar logrando así ser una marca
reconocida y de referencia en productos
energéticos y nutritivos.

10. VISIÓN
 Posicionar a nutrisport a mediano plazo en la
mente del consumidor.

11. VALORES

12. OBJETIVO GENERAL
 Brindar al deportista un snack nutritivo y
energético, mediante la integración de
alimentos estratégicos que aporte energía
pre y post entrenamiento, que ayude en
la recuperación muscular y disminuya la
fatiga.

13. ¿POR QUÉ ESTE PRODUCTO?
 Para brindar al deportista un snack nutritivo a base
de ingredientes naturales que le aporten energía
en el pre y post entrenamiento, así mismo para
ayudar a la pronta recuperación muscular. De
igual manera llegar al mercado y poder dar otra
opción de productos para deportistas, elaborado
por profesionales de nutrición.

14. BENEFICIOS

15. PROCESO DE ELABORACIÓN

16. INGREDIENTES

18. FODA

19. ESTUDIO DE MERCADO
 100 Encuestas
 Ciudad de Zacatecas: alberca centenario, estadio Fco
Villa y gimnasio.
 Deportistas mayores de 18 años
 Es un producto viable por su atractivo valor nutricional.
 68% de los entrevistados estan dispuestos a pagar entre 15
y 20 pesos.
 Encontrar el producto en abarrotes y tiendas comerciales
 Recibir informacion en redes sociales
 Posibilidad de consumo cada 3er dia

21. PRODUCTO
 LOGOTIPO: El logo describe la energía de los
deportistas que obtienen al consumir la barrita
energética.
 PSICOLOGÍA DEL COLOR:

22.  NUTRISPORT: El nombre que le dimos nos habla de la
nutrición en el deportista
• ZENLO-ELIGAR: Es el nombre que elegimos como
empresa al representar las iniciales de nuestros
apellidos como creadoras (ZENTENO, LÓPEZ,
ELIZONDO, GARCIA)

23.  ESLOGAN: (Transformando tu energía en delicia)
aquí señalamos como es que transformamos un
alimento con la energía que las personas
necesitan.

24.  EMPAQUE: se coloca en una bolsa de
celofán y se sella a fuego.

25.  ETIQUETA FRONTAL:
Nombre del producto
Logotipo y
eslogan
Iconos nutricionales
Descripción
Contenido neto
Nombre de la empresa

26.  ETIQUETA TRASERA:
Fecha de caducidad,
producción y lote
Nombre de la
empresa
Indicaciones
Código de barras
Tabla nutrimental

27.  COSTOS:
 Cantidades manejadas para la producción de 20
barras.
 Costo por barrita: $5.04
 Costo de venta: $15.00
Ingredientes Gramos Cantidad costo
• Avena 240gr 2 tazas $4.08
• Cacahuate 120gr ½ taza $4.08
• Chía 40gr ¼ de taza $3.2
• Amaranto 40gr 1 taza $1.6
• Chocolate 120gr 1/8 taza $10
• Fresa 500gr ½ kg $20
• Miel 280gr ¼ de taza $14
• Azúcar 85gr ½ taza $2.12
• Mantequill
a
40gr 40 gr $3.55
• Benzoato
de sodio
50gr 3gr $3.00
• Luz $20.00
• Gas $13.33
• Agua $4.00
• TOTAL $100.84

28. COMPARACIÓN CON OTRAS
BARRAS
$32.5
$29.9
$44.1
$26.9
Por barra

29. PLAZA/DISTRIBUCIÓN

32. PROMOCIÓN

33. REDES
SOCIALES

35. ¡¡¡PUEDE¡¡¡PUEDE
DEGUSTAR ELDEGUSTAR EL
PRODUCTO YPRODUCTO Y
ESPEREMOS SEAESPEREMOS SEA
DE SU AGRADO!!!DE SU AGRADO!!!