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2. Somos una empresa dedicada a la elaboración, y distribución de
loncheras saludables. Buscamos mejorar el ámbito alimenticio en
las escuelas de los niños y evitar problemas futuros de salud. Se
pretende agilizar y ahorra tiempo a los padres de familia; estos
módulos estarán instalados dentro de las escuelas.
Estas loncheras permitirá un buen desarrollo mental y físico para el
desempeño académico de los niños. Asimismo, contamos con un
profesional en nutrición que brindará una evaluación y control
constante en la salud del niño; esta lonchera llevará alimentos ricos
en proteínas, vitaminas, nutrientes y mucha energía.
Se utilizará insumos frescos y diferentes así evitaremos que
nuestras loncheras no sean repetitivas y aburridas para nuestros
estudiantes.
Finalmente, la empresa “LUNCH BOX” son 100% naturales y a un
precio alcanzable para los padres de familia, esta nutrición será
balanceada y además agradable a la vista de nuestros consumidores,
cabe decir, que se contará con una distribución rápida y eficiente.
DESCRIBIR LA IDEA DE NEGOCIO

3.  Los problemas cotidianos de la población peruana sobre la alimentación,
nos referimos a la falta de tiempo de los padres de familia al no poder
elaborar loncheras nutritivas y balanceadas por ello vimos viables
nuestra idea.
 La gran cantidad de productos chatarras existentes en el mercado ya que
todos estos productos estaban cubiertos con envolturas que
perjudicaban al medio ambiente y que no aportaban a los consumidores
al balance ideal de buena nutrición, la principal alerta fue descubrir que
estos productos eran consumidos en su mayoría por niños y adultos que
no se detienen a leer y comprender la información nutricional ubicada al
reverso de estos productos.
 Las tendencias que hay ahora sobre el cuidado y el bienestar de la
saludad involucrando a los niños a tener un estilo de vida saludable.
OPORTUNIDAD DE NEGOCIO QUE GENERÓ LA IDEA

4. VIABILIDAD TÉCNICA
Presentación del prototipo de la Idea de Negocio
El producto será presentado en una caja de cartón de color crema con dos aberturas de láminas
a los lados para que se pueda ver lo que contiene. Además, llevará un logo de “LUNCH BOX” en
el centro, con el cual se identificará nuestra marca.
Los equipos más esenciales para la
elaboración del producto a brindar son los
siguientes:
• Licuadora para los jugos.
• Hervidora para los refrescos.
• Cocina a gas.
• Maquina selladora.
• Utensilios de cocina.
Se especifica lista de los insumos a
utilizarse de un día: (Refresco de soya/
triple/ fruta)
• Agua
• Gas
• Soya
• Triple (pan molde, tomate y palta)
• Pollo
• Manzana
Especificaciones técnicas del producto

5. Especificaciones para su aplicación y/o uso
El uso que tendrán nuestras bolsas es de transportar los
alimentos que hay en su interior el cual facilitara su
entrega a los estudiantes.
El plástico film ayudará que los alimentos se conserven
frescos y libres de contaminación.
Tamaño, dimensiones, formas, descripción y presentación del producto y/o servicio
El empaque de nuestro producto será entregado en
bolsas ecológicas de yute reutilizables para el cuidado
del medio ambiente. Los colores de las bolsas serán de
crema uniforme y en el centro del empaque irá el logo
de nuestra marca. Dentro de ella irán los alimentos a
servir del dial envueltos con plástico film transparentes y
una botella personalizada de plástico biodegradable.

6. Investigación de la Propiedad Intelectual
Nuestra marca “LUNCH BOX” presenta un logotipo con colores atractivos para los
consumidores y clientes. Hemos utilizado un poco de piscología de colores para su
elaboración y a continuación las detallaremos.
 Naturaleza, equilibrio, crecimiento, esperanza
 Fortaleza, determinación, impulsividad,
pasión.
 Calidez, creatividad, éxito, animo.

7. VIABILIDAD DEL MERCADO
Investigación secundaria de mercado – Presentación de datos y fuentes consultadas
De acuerdo al ministerio de salud indica que las loncheras escolares saludables es cualquier
alimento o grupo de alimentos, consumidos por los niños durante el tiempo específico del
descanso escolar o recreo. Incluye alimentos de los tres tipos de alimentos: fruta, bebida y un
alimento sólido. Refrigerio escolar debe aportar del 10 al 15% de los requerimientos
energéticos totales.
En un estudio realizado por el Centro Nacional de Alimentación y Nutrición (CENAN) del
Instituto Nacional de Salud (INS) en el año 2015, se identificó que el 19.6% y 12% de los
escolares de nivel primaria presentaron sobrepeso y obesidad respectivamente, asimismo en
otro estudio del CENAN del año 2013, el 94.6% de los quioscos escolares del país expende
alimentos no saludables y solo el 9.4% saludables.

8. Investigación primaria de mercado – Método: Encuestas y Entrevistas
En este presente proyecto se realizará una encuesta a los padres de familia, en lo cual se
les hará una serie de preguntar sobre la alimentación de sus hijos.
Además, se realizará una pequeña entrevista cara a cara la cual es una investigación
cualitativa, con la finalidad de tener una información más detallada y precisa. Sin
embargo, las preguntas a realizarse deben de estar bien elaboradas y el entrevistador
debe de estar altamente capacitado al momento de cuestionar y que estas sean entendidas
al receptor así provocara respuestas correctas.

9. Presentación de los resultados de la investigación de mercado
INTERPRETACIÓN: En base a la
encuesta y como se puede apreciar en el
grafico el 70% de los padres de familia
opinan que las loncheras nutritivas son
muy buenas y un 30% buenas.
INTERPRETACIÓN: En el siguiente grafico se aprecia
que un 39% de los padres de familia preparan la
lonchera de sus hijos y el 36% dan dinero para la
compra de los alimentos.

10. INTERPRETACIÓN: En este grafico se puede
distinguir que el 45% de los niños llevan
algunas veces fruta al colegio, el 42%
siempre llevan y un 13% no llevan fruta.
INTERPRETACIÓN: Según la gráfica el 65%
de los niños suelen comer con frecuencia 1
vez a la semana ensalada de frutas, el 24%
de 2 a 3 veces a la semana y un 11% no
suelen comer ensaladas de frutas.

11. INTERPRETACIÓN: En la siguiente grafica se
puede llegar a concluir que la fruta más
consumida por los niños es la manzana, en
segundo lugar la mandarina y en tercer lugar el
plátano.
INTERPRETACIÓN: De acuerdo a la
encuesta el 39% de los padres de familia
están dispuestos a pagar por una lonchera
diaria en un valor de S/.8.00 soles y el
36% al precio de S/.10.00.

12. INTERPRETACIÓN: Según en la gráfica el
69% de los padres de familia estarían
dispuestos a pagar una cuota mensual y el
31% no estarían dispuestos.
INTERPRETACIÓN: En esta gráfica se
puedo distinguir que el 72% los padres
de familia optarían por nuestro servicio
y el 28% no lo estarían.

13. Psicorgánica
 Personalidad:
Alegres, extrovertidos
e independientes.
 Estilo de vida:
Modernas
 Clase social: A y B.
Segmentación de mercado
Demográfica
 Edad: Dirigida a
menores de edad desde
los 3 hasta los 12 años.
 Ingresos: A familias con
buen estatus social
económico, con un
trabajo fijo.
 Sexo: Dirigido a todo
público.
 Religión: católicos,
evangélicos y cristianos
excepto a las religiones
que no consumen.
Geográfica
Esta empresa está
dirigida a los distritos
como La Molina,
Miraflores, San Isidro,
Surco, San Borja y
Breña. Nos enfocaremos
principalmente en
nuestra etapa de prueba
en la zona de San Isidro,
ya que nuestro producto
contendrá variedad de
alimentos con altos
costos.

15. VIABILIDAD DE LA INDUSTRIA
Modelo de las 5 fuerzas de Porter para su producto y/o servicio
Poder de negociación de los compradores o clientes
Ofrecer un producto altamente nutritivo con los ingredientes de primera calidad, además
de ofrecer un servicio óptimo para nuestro cliente otorgando diferentes tipos de pagos por
otro lado ofreciendo delivery gratis.
Poder de negociación de los proveedores o vendedores.
El producto que ofrece nuestra empresa es altamente nutritivo, en el rubro de la industria
alimentaria. Además, contamos con proveedores directos quienes nos brindaran alimentos
de calidad, al por mayor y facilidad de pagos, que nos permite ofrecer un producto de
primera calidad y un servicio satisfactorio.

16. Rivalidad entre los competidores
En el mercado contamos con una gran cantidad de rivalidades, ya que muchas de ellas
también cuentan con amplia calidad de productos y buen servicio para la atención al
cliente. Al lanzar nuestro producto al mercado, debemos ser competitivos, ofreciendo un
buen servicio, productos de calidad generado así un crecimiento en el mercado
Amenaza de nuevos competidores entrantes
En la industria de productos saludables tales con las que ofrecen delivery de comida
vegetariana o los restaurantes veganos es muy amplia y muy competitiva. Se sabe que
estas empresas que quieren ingresar a esta industria cuentan con un mayor poder
adquisitivo y gran capital inicial, la cual se ve como una amenaza hacia lo que estanos
ofreciendo, pero nosotros contamos con un producto diferenciado e innovador.
Amenaza de productos sustitutos
La amenaza de productos sustitutos es alta puesto que actualmente en el
mercado existen empresa que brindan el mismo servicio de loncheras nutritivas.
Sin embargo, nuestra empresa es competitiva ya que cuenta con productos,
balanceado y sobre todo nutritivo y buen servicio.

18. Análisis de los factores externos que pueden influenciar en su
negocio.
Para analizar estos factores externos usaremos la técnica SEPTE
SOCIAL- CULTURALES:
Uno de los factores, es
que es costumbre que
los padres de familia
envían últimamente
dinero a sus niños para
la compra de sus
alimentos en los
quioscos de los colegios
los cuales no son
saludables.
ECONÓMICOS:
Nuestros clientes o
consumidores si estarían
dispuestos a pagar por nuestras
loncheras nutritivas ya que
tiene capacidad de gasto entre
S/.8.00 y S/.10.00 soles por lo
tanto el precio no sería muy
alto. El pago se efectuará en
soles en dos modalidades en
transferencia bancaria y en
pago efectivo.
POLÍTICO
contar con
permisos del
MINSA, DIGESA
(permiso
sanitario) y un
certificado para la
manipulación de
alimentos.

19. TECNOLÓGICOS
Para optimizar nuestro tiempo ya que
en ejecución o envíos se tiene en cuenta
el uso de redes sociales tales como: Una
web page, fan page en Facebook,
Instagram, entre otros.
Nuestra empresa no solo se encargará
de realizar los pedidos físicamente, sino
que contaremos con una página online
donde ellos podan realizar sus pedidos
y con ello será más fácil realizar este
proceso.
ECOLÓGICO
Nuestra empresa contribuye al
cuidado ambiental utilizando
materiales que no son tan
agresivos con el medio ambiente
es por ello que se utilizará
botellas biodegradables, se
reemplazara el uso de las bolas
tradicionales por bolsas de yute
que son reutilizable.

20. Análisis Competitivo
La particularidad de nuestro bien es que ofrece ciertos
beneficios para la salud y bienestar de los menores de
edad, sino que también crea confianza y seguridad de parte
de los padres de familia teniendo así esto como valor
agregado.
Bien se sabe que lo que se ofrece es un producto, pero va
de la mano con el servicio, es por ello que nuestro personal
es altamente capacitado y tiene un bien uso de sus
habilidades comunicativas.
Sin embargó, nuestro producto pretende sobresalir del
resto, pero no solo en satisfacer las necesidades del
consumidor, si no que plantea diferenciarse en calidad,
precio, experiencia y conveniencia que son características
primordiales para logara ser únicos y tener éxito en lo que
se está desarrollando.

21. VIABILIDAD FINANCIERA Estimación de Egresos a 3 años

23. Gastos administrativos
No se contara con gastos administrativos porque se llevara a cabo el proyecto
por las cuatro integrantes, por ende se proyecta recuperar lo invertido en un
año y medio y luego implementar personal para crecer más como empresa en
el sector de la industria.
Gastos de ventas y marketing
Los gastos de ventas serán de las primeras comisiones
que tendrán nuestros trabajadores después de los 3
años y en cuanto al marketing masivo será la
publicidad mediante la red social para que nuestro
producto llegue a los clientes.

24. Costos de operación: detallar
la inversión requerida
Estimación de Ingresos a
3 años
Se tendrá un ingreso de
S/. 1.425.72 por año.
Punto de Equilibrio

25. Elaboración del Estado de Resultados a 3 años

26. CONCLUSIONES
Después de haber hecho una ardua investigación para diseñar
este proyecto se necesitó realizar varios estudios de mercado,
ciertas estrategias y metodologías que nos ayudaron a
desarrollar esta idea.
Sabemos que este producto está dirigido a los niños de inicial
en la cual ayudará a su alimentación, ya que se ofrecen
loncheras saludables con ingredientes de alta calidad la cual
refuerza nuestro plan de trabajo.
Al plantear nuestra idea de negocio, ayuda a reducir un
porcentaje de obesidad en los niños de nuestro país, es
importante tener en cuenta los refrigerios nutritivos que le
contribuyan a su alimentación, y además que los mantengan
fuertes y motivados al realizar las actividades diarias. Este
proyecto innovador busca ayudar a los niños en su salud,
bienestar y rendimiento académico diario.