Escuela de alimentación correcta la proteína

1. Escuela de Alimentación Correcta
¡Bienvenidos!
Clase No: 1:
LUIS PILCO
La Proteína

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¿Tenemos invitados en la sala?
¡Hoy tendrán una clase Piloto!

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Grupo de apoyo para gente interesada en
aprender de nutrición, subir, controlar y
mantener su peso.

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Agenda
 1er Control: Peso, Medidas y % grasa
 Clase de hoy: La Proteína

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Manual y Acuerdo
Cada participante completará su Acuerdo de Participación y recibirá un
Manual con tareas y materiales para las siguientes reuniones. Este manual
debe ser llevado a cada reunión.
Comenzaremos puntualmente por respeto al tiempo de todos.
Cada participante registrará durante la semana sus comidas y actividad
física.
Cada participante además recibirá el asesoramiento personalizado de su
entrenador.

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Estamos felices por todos!
Estamos felices por todos ustedes, ya que evidentemente están buscando mejorar y asumen la
responsabilidad y disciplina de hacer los cambios necesarios para lograrlo. ¡Felicitaciones!

7. Escuela de Alimentación Correcta
La gente viene a nuestro grupo por diferentes razones:
Algunos quieren perder peso para un evento próximo.
Algunos fueron aconsejados por el médico.
Algunos necesitan a alguien a quien reportarse.
Algunos quieren sentirse mejor.
Algunos están simplemente INTERESADOS

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Decide por qué estás aquí!
Cualquier razón es buena.
Recuerde su por qué, va a conectarce durante las 12 semanas,
Es muy importante! Que tenga claro su POR QUE

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Reconocimiento

10. Escuela de Alimentación Correcta
Los participantes de la Escuela de Alimentación Correcta, que quieran
ayudar a otras personas a aprender cómo alimentarse correctamente,
controlar el peso y además compartir el tiempo con los amigos, pueden
invitarlos a conectarse a la próxima Clase
Y recibirán un regalo!
Ayúdanos a ayudar a otras personas

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Entonces, empecemos!!!!

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Proteína

13. Escuela de Alimentación Correcta
Nuestra alimentación no es balanceada
Déficit
Grasas
Azúcar
Sal
Carbohidratos
Alcohol
Drogas
Fertilizantes
Pesticidas
Preservantes
Vitaminas
Minerales
Proteínas
Micro-elementos
Hierbas
Fibra
Agua
Aceites vegetales
Excesos

14. Escuela de Alimentación Correcta
El desbalance causa problemas de salud
Obesidad
 Enfermedades
Cardio-
vasculares
 Diabetes
 Fatiga
 Ulceras
 Osteoporosis
 Envejecimiento
prematuro
 Artritis
 Enfermedades
Gastro-
intestinales
 Dolor de cabeza
y migrañas
exceso de alimentos
potencialmente dañinos
deficit de
nutrientes vitales

15. Escuela de Alimentación Correcta
El 99% del tiempo que el ser humano ha vivido
en la Tierra lo ha hecho como cazador y
campesino.
Con millones de años de evolución, descubrió hábitos de nutrición que le
permitieron sobrevivir. Para sobrevivir necesitaba gastar
muchas calorías para encontrar comida que contenía pocas calorías.
Antes, muchas calorías significaba sobrevivir.
La gente acostumbraba buscar las calorías y por eso
es difícil ir en contra de sus instintos.
Hoy,muchas calorías significan muchos problemas.

16. Escuela de Alimentación Correcta
No creemos que tratas de engordar!!!
Por supuesto que Usted no trata de comer más para subir de peso.
Claro, el sobrepeso termina siendo un resultado imprevisto.
Uno de los problemas está en que los consumidores no saben cómo escoger
correctamente los productos y los productores de alimentos no dan las explicaciones.

17. Escuela de Alimentación Correcta
Entonces, qué sabemos nosotros sobre la nutrición?
Qué solemos pensar:
en qué plato hay más calorías?

18. Escuela de Alimentación Correcta
Valor energético

19. Escuela de Alimentación Correcta
Atención!
La respuesta correcta es…
1100 cal.
400 cal.

20. Escuela de Alimentación Correcta
Otro ejemplo:

21. Escuela de Alimentación Correcta
Atención!
La respuesta correcta es…
600 cal.
300 cal.

22. Escuela de Alimentación Correcta
Un ejemplo más :
La elección de la comida…

23. Escuela de Alimentación Correcta
El producto Cal. Grasa Proteína Carbs Valor
Las salchichas con papas 604 63% 14% 23% $15
Pollo con verduras 337 33% 55% 12% $25

24. Escuela de Alimentación Correcta
Y último ejemplo:

25. Escuela de Alimentación Correcta
Cocida
Puré
Croquetas
Cuál de las papas, creen ustedes, contiene más grasa
Dorada
Frita
Tortilla
Chips

26. Escuela de Alimentación Correcta
Cuál de las papas, creen ustedes,
contiene más grasa
Cocida – 0.2
Frita - 30
Dorada - 16
Puré - 3
Croquetas - 36
Tortilla - 40
Chips - 78

27. Escuela de Alimentación Correcta
La conclusión: nosotros no sabemos
exactamente qué consumimos

28. Escuela de Alimentación Correcta
Principales fuentes de energía (Macronutrientes)
CarbohidratosProteínaGrasa

29. Escuela de Alimentación Correcta
Las proteínas son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos.
Las proteínas desempeñan un papel fundamental para la vida y son las moléculas más
versátiles y más diversas. Son imprescindibles para el crecimiento del organismo.
Existen 20 aminoácidos diferentes que se combinan entre ellos de múltiples maneras para
formar cada tipo de proteínas.
Los aminoácidos pueden dividirse en 2 tipos:
• Aminoácidos Esenciales que son 9 y que se obtienen de alimentos y
• Aminoácidos no Esenciales que son 11 y se producen en nuestro cuerpo.
¿Qué es la proteína?

30. Escuela de Alimentación Correcta
 Nuestro cuerpo la utiliza para construir y reparar tejidos.
 Son materia prima para la formación de los jugos digestivos, hormonas y enzimas
 La proteína hace posible que la sangre pueda llevar el oxígeno a través de nuestro cuerpo
(hemoglobina)
 La proteína se almacena en los músculos y órganos.
 Aportan 4 kcal por gramo de energía al organismo. Los requerimientos diarios de proteína
deberían ser del 20%-35% del total de la ingesta calórica.
¿Por qué la necesitamos?

31. Escuela de Alimentación Correcta
 Aumenta la sensación de saciedad y ayuda a manejar el hambre.
 Acelera el metabolismo manteniendo la masa muscular. Genera
un mayor uso de calorías por nuestro cuerpo.
 Disminuye la rapidez de subida-bajada de la insulina y azúcar en la
sangre.
 Ayuda a evitar la dependencia a los carbohidratos.
¿Cómo influye la proteína en nuestro peso?

32. Escuela de Alimentación Correcta
 Buenos hábitos nutricionales nos ayudan a obtener la cantidad necesaria de proteínas.
 Los requerimientos protéicos cambian dependiendo de la edad, el género, la actividad
física y la salud.
El déficit de proteínas puede causar:
Fatiga
Pérdida del cabello
Pérdida de masa muscular
Deficiencia hormonal
Menor elasticidad en la piel
Aumento de peso y dependencia a los carbohidratos
Desarrollo lento en los niños

33. Escuela de Alimentación Correcta
¿Cuánta proteína necesitamos?
Toda persona necesita 2.2 g de proteína por cada Kg. de masa magra o muscular de su cuerpo.
Por ejemplo, un hombre que pese 100 kg.,cuyo porcentaje de grasa medido con el Omron sea
de 30%, tendrá 70 kg de masa magra .
Si multiplicamos esos 70 kg de masa magra x 2,2,la persona en cuestión tendrá una necesidad
diaria de 154 g de proteínas .

34. Escuela de Alimentación Correcta
¿Cuánta proteína necesitamos?
 Persona inactiva – 1 g de proteína por 1 kg de masa corporal.
 Persona en dieta o que ejercita 1-3 veces por semana – 1.2 g de proteína por 1
kg de masa corporal.
 Persona que ejercita 6 veces a la semana – 1.6 g de proteína por 1kg de masa
corporal.

35. Escuela de Alimentación Correcta
Proteína en los alimentos
(gr de proteína por cada 100 gr de alimento)

36. Escuela de Alimentación Correcta
Pollo 18gr/170cal Lenguado 19gr/87cal
Cuadril 17gr/300cal
Jamón de pavo 22gr/160cal
Jamón crudo 26gr/300cal
Atún en agua 28gr/130cal

37. Escuela de Alimentación Correcta
Leche 3gr/60cal
Yogurt light 4gr/35cal
Huevo 12gr/140cal
Edam 22gr/350cal
Mozarella 24gr/330cal
Fresco light 24gr/230cal

38. Escuela de Alimentación Correcta
Nueces 14gr/660cal
Maní 27gr/560cal
Nueces de Brasil 17gr/690cal
Pecanas 10gr/620cal
Almendras 19gr/550cal

39. Escuela de Alimentación Correcta
Arvejas 24gr/340cal
Pallares 26gr/340cal
Lentejas 25gr/340cal
Frejoles 22gr/340cal
Garbanzo 21gr/360cal Soya 33gr/300cal

40. Escuela de Alimentación Correcta
SUPLEMENTO DE PROTEINA

41. Escuela de Alimentación Correcta
Rebuild Strength
Es un alimento en polvo de recuperación rico en proteínas, y formulado
específicamente para sustentar la masa corporal magra, gracias a una mezcla de
proteínas de suero de leche y caseína. Contiene hierro y vitaminas del complejo B.
¿A quién va dirigido este producto?
Toda persona que tenga una rutina de actividad física.
• Se debe consumir en los 30 minutos posteriores a la actividad física.
• Tiene un sabor fenomenal y se disuelve rápida y completamente, lo que lo hace
fácil de usar.
• Ayuda a maximizar el rendimiento y recuperación después del ejercicio
Características generales:

42. Escuela de Alimentación Correcta
Rebuild Strength
• Contiene 25 gramos de proteína láctea de alta calidad que proveen
aminoácidos en forma rápida y sostenida.
• Ayuda al crecimiento muscular porque contiene aminoácidos de
cadena ramificada de la proteína láctea.
• Repone el glucógeno muscular porque contiene carbohidratos, en
una modesta cantidad.
• Contiene hierro que promueve la producción de glóbulos rojos.
• Contiene vitaminas C y E que son importantes antioxidantes. La
vitamina C ayuda en la función inmunológica.

43. Escuela de Alimentación Correcta
Batido con proteína
19gr/130cal
Batido con leche 17gr/240calBatido nutricional 9gr/90cal

44. Escuela de Alimentación Correcta
La proteína animal contiene todos los aminoácidos que requiere el organismo.
La proteína animal contiene mucha grasa saturada, antibióticos, hormonas, pesticidas y
calorías extra.
Se recomienda reemplazar la mitad de nuestro consumo diario de proteína con proteína
vegetal.
Proteína Animal vs. Vegetal
Soya 33gr/300cal

45. Escuela de Alimentación Correcta
 La proteína vegetal es rápida y completamente
absorbida.
 La proteína vegetal tiene pocas calorías y
prácticamente nada de grasa saturada.
 El frijol de soya, nueces y granos integrales proveen
gran cantidad de fibra y micronutrientes.
La proteína de soya contiene todos los aminoácidos
vitales para cumplir con los requerimientos del cuerpo
humano.
¿Por qué proteína vegetal?

46. Escuela de Alimentación Correcta
1. Escoge tu factor protéico de acuerdo a tu
actividad fisica (= 2.2gr)
2. Multiplica por tu masa magra y obtén la cantidad
de proteína que necesitas x día
3. Distribuye la proteína en varias comidas.
4. ¡Pon atención a la cantidad de calorías!
Personaliza tu programa

47. Escuela de Alimentación Correcta
Personaliza tu programa - Desayuno
Jamón de pavo 22gr/160cal
Jamón crudo 26gr/300cal
Leche 3gr/60cal
Yogurt light 4gr/35cal
Huevo 12gr/140cal
Fresco light 24gr/230cal Batido con proteína
19gr/130cal

48. Escuela de Alimentación Correcta
Personaliza tu programa - Snacks
Jamón de pavo 22gr/160cal
Yogurt light 4gr/35cal
Fresco light 24gr/230cal
Maní 27gr/560cal
Almendras 19gr/550cal
Batido con proteína
19gr/130cal

49. Escuela de Alimentación Correcta
Personaliza tu programa – Almuerzo/Cena
Pollo 18gr/170cal
Cuadril 17gr/300cal
Atún en agua 28gr/130cal Lentejas 25gr/340cal
Frejoles 22gr/340cal Arvejas 24gr/340cal
Batido con proteína
19gr/130cal

50. Escuela de Alimentación Correcta
Tarea para la semana
Distribuye la cantidad de proteína que
debes consumir en el día
Elige los ingredientes y cómpralos

51. Escuela de Alimentación Correcta
Recordatorios
1. Invita a tus amigos a la próxima clase
2. Prepárate para la próxima clase leyendo el manual
3. Trae tu anillado
4. Recuerda que tu seguimiento es 30 minutos antes!
5. Trae una botella de 1.5lts de Agua!

52. Escuela de Alimentación Correcta
Tema: Desayuno Sano
La base de una buena salud y el 1er paso para el control de peso.
Próxima reunión
1. Por qué el desayuno es la comida más importante del día, y que beneficios trae para
el bienestar de los niños?
2. Cómo con el desayuno sano puedes controlar ansiedad, tener energía todo el día,
controlar tu peso y mejorar tu salud?
3. Cómo vencer la dependencia a los carbohidratos gracias a un buen desayuno?
4. Cómo un mal desayuno influye en problemas cardiovasculares, sobrepeso y
diabetes?

53. Escuela de Alimentación Correcta
Los invitados que deseen:
 Más información ó
 Inscribirse
Escribanos a nuestro correo para enviarlo su
libro de 12 lecciones!!!
Email: luispilcomlm@Gmail.com / Blog: http://fitclubrinos.blogspot.com/
Skype: luis.pilco WhatsApp: 593 982 563978

54. Escuela de Alimentación Correcta
Una vida larga, saludable y feliz es el resultado de hacer contribuciones, de tener
proyectos importantes que sean personalmente satisfactorios y que contribuyan a
bendecir las vidas de otros
Stephen R. Covey