Este documento propone una actividad y evaluación sobre frutas y hortalizas para un curso de educación. Los estudiantes deben elaborar un mapa conceptual de los componentes químicos de frutas y hortalizas después de leer dos libros. También deben crear un plan de marketing en grupos para promover el consumo de cinco porciones diarias según la OMS, presentando materiales en un blog. La evaluación se basará en rúbricas para el mapa conceptual y los materiales de promoción.

1. FRUTAS
Y HORTALIZAS
ACTIVIDAD
Y
EVALUACIÓN
L. FABIOLA
GUADALUPE
S. DE
POSADAS
ACTIVIDAD
OPCIONAL DEL CURSO
EDUCACIÓN
EN
UN
M
UNDO
CONECTADO
-
M
IRIADA
X

2. FRUTAS Y
HORTALIZAS
ACTIVIDAD Y
EVALUACIÓN
E. A.P.
Farmacia y
Bioquímica
UNMSM

3. ACTIVIDAD
Leer los capítulos de Frutas y hortalizas de los
libros de Belitz y Astiasarán. Elaborar un mapa
conceptual de los componentes químicos.
Analizar los pdf de Cinco colores al día según
la OMS. En grupos de 20 estudiantes, elaborar
un plan publicitario al respecto. Cada 5
estudiantes presentar un material para
promocionar la importancia de su consumo.
Enviar ambos trabajos al blog del curso.

4. EVALUACIÓN
El mapa conceptual y el material para
promocionar el consumo de frutas y
hortalizas, se evaluarán en base a las
rúbricas adjuntas.