Este documento presenta una receta para una tarta de queso. Incluye ingredientes como galletas digestive, mantequilla, agua, queso philadelphia, maicena, azúcar, huevos y nata para montar. Las instrucciones indican que las galletas se trituran y mezclan con la mantequilla y el agua para forrar un molde, y luego batir los huevos con el resto de ingredientes y verter la mezcla en el molde para hornear durante 25 minutos.

1. LA MAMÁ CUCHARONA
Tarta de queso
Ingredientes
.- Galletas Digestive. 12 unids.
.- Mantequilla. 2 cucharadas.
.- Agua. 2 cucharadas.
.- Tarrina de queso Philadelphia 400 gr.
.- Maicena. 2 cucharadas.
.- Azúcar. 5 cucharadas.
.- Huevos. 3
.- Nata para montar. 1 Brick pequeño.
.- Ralladura de limón.
• Preparación
Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla a punto de pomada y el
agua.
Forramos un molde con esta preparación y presionamos bien con los dedos.
Batimos las yemas de los huevos con el azúcar, la nata, el queso, la maicena y la ralladura de limón.
Montar las claras a punto de nieve firme.
Añadimos las claras a la mezcla anterior suavemente con la lengua de repostería.
Vertemos la mezcla en el molde y cocinamos en el horno precalentado unos 25 minutos a 150
grados. Dejamos enfriar y con una mermelada de moras, insuperable.