1. UNIVERSIDAD NACIONAL “SAN LUIS GONZAGA” DE ICA
FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE BIOLOGÍA
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE CIENCIAS BIOLÓGICAS
“Biología hacia la acreditación”
SÍLABO
I. IDENTIFICACIÓN:
1.0 Nombre del Curso: MICROBIOLOGÍA APLICADA
1.1. Código:
1.2. Tipo: Electivo
1.3. Nivel: Pre grado
2.0 Año Académico: 2013-II
3.0 Semestre Académico: VII Ciclo
4.0 Año Curricular: 4º Año
5.0 Período Cronológicos: 07 octubre 2013 – 06 febrero 2014
6.0 Pre- requisito Microbiología general
7.0 Profesor/es del Curso
7.1 Responsable Juan José Guillermo Albitres
Biólogo – Microbiólogo,
Doctor en Gestión ambiental
Profesor Principal a D.E.
jjguillermo49@hotmail.com
7.2 Profesores participantes
8.0 Duración del Curso: 17 semanas
9.0 Número de créditos: 03
10.0 Número de horas de clases semanales.
10.1 Clases teóricas: 02
10.2 Clases prácticas: 02
11.0 Local:

2. Grupo/Sección Teoría Práctica
Único
Laboratorio Nº 1
Facultad de CCBB
Ciudad Universitaria
Laboratorio Nº 1
Facultad de CCBB
Ciudad Universitaria
12.0 Horario
Grupo/sección Teoría Práctica
Único Lunes 2.00 – 4.00 pm. Lunes 4.00 – 6.00 pm
II. SUMILLA
El curso tiene la finalidad de enseñar al estudiante a adquirir las competencias para poder comprender y
comprobar las actividades que cumplen los microorganismos en el ambiente (aire, agua, suelo), así como el
papel que desempeñan en los ciclos biogeoquímicos, en la biodegradación de todo tipo de residuos,
depuración de aguas y en procesos agrícolas. Pone especial énfasis en el rol de los microorganismos, la
contaminación microbiana, riesgos para la salud, prevención y control, y en la normatividad nacional e
internacional.
III. OBJETIVOS GENERALES
Reconocer la sintomatología de
IV. COMPETENCIAS GENERALES
Cognoscitivas o conceptuales Procedimentales Actitudinales
- Identifica y describe el papel que
cumplen los microorganismos en
los ambientes naturales y en la
agricultura.
- Reconoce que gracias a su acción
metabólica los microorganismos
participan en los ciclos
biogeoquímicos, gestión de
residuos sólidos, recuperación de
metales y petróleo, en el control
de plagas,
- Comprende y explica protocolos
de laboratorio en el estudio de los
Microorganismos del ambiente
- Maneja y/o usa en forma
adecuada los instrumentos,
equipos y materiales presentes en
el laboratorio de microbiología.
- Adquiere una conducta de
autoaprendizaje permanente,
paralelo a la aparición de nuevos
conocimientos en este campo de
la ciencia; proyectándose a la
comunidad para dar a conocer el
rol que cumplen los
microorganismos en los diferentes
ambientes naturales, en los ciclos
de los nutrientes y en la
agricultura.
- Fomenta y cultiva valores como
la responsabilidad, honestidad,
puntualidad, solidaridad, equidad,
respeto a la dignidad y amor a la
vida.
V COMPETENCIAS ESPECIFICAS
Nº de
sem.
Competencia Contenido conceptual Contenido
procedimental
Contenido
actitudinal
1ra Conoce el significado
de los
microorganismos en
Significado de los
Microorganismos en el
ambiente.
Aplica normas de
Bioseguridad.
Adquiere
responsabilidad de
trabajo individual y

3. el ambiente.
-Interpreta las
interacción de los
microorganismos con
otras células
Estructura de los
ambientes naturales
Interacción de los
microorganismos con
otras células.
Prepara materiales
para realizar
evaluaciones
microbiológicas en
ambientes
naturales
colectivo en las
actividades
encomendadas.
Valora el papel que
desempeñan los
microorganismos en
el ambiente.
2da - Comprende y
explica las
características físicas
del ambiente aéreo.
-Describe el origen
de la micropoblación
de la atmósfera.
Características físicas
del ambiente aéreo.
Origen y factores de
supervivencia de la
micropoblación en la
atmósfera.
Aplica técnicas para
análisis cualitativo y
cuantitativo de la
población
microbiana del aire.
Salidas: Análisis de
muestras de aire
por sedimentación
espontánea.
Reconoce el valor
de la estimación de
la población
microbiana del aire
3ra -Describe el medio
acuático como
ambiente
microbiano.
- Conoce el origen de
la contaminación de
aguas continentales.
El medio acuático
como ambiente
microbiano.
Origen de la
contaminación de
aguas superficiales,
ríos y embalses.
Utiliza técnicas para
determinar la
calidad
microbiológica de
aguas continentales
y de baño.
Salidas de campo:
Toma de muestras
de laguna
Huacachina, Río y
Piscinas.
Asume la
importancia de la
vigilancia
microbiológica de
las aguas
continentales y de
baño.
4ta - Describe las
características y
estratificación del
océano.
- Comprende el
origen de la
contaminación de las
aguas marinas.
Características y
estratificación del
océano.
Origen de la
contaminación marina.
Calidad microbiológica
de Costas y estuarios.
Aplica
metodologías para
realizar análisis
microbiológico de
agua marina de
costas y estuarios.
Salida de campo:
Toma de muestras
de agua marina de
Pisco y Chaco
Valora la
importancia de
determinar la
calidad
microbiológica del
agua marina.
5ta -Describe los
microorganismos
presentes en las
aguas de riego y en
las aguas residuales.
-Conoce los métodos
de control
microbiológico de
aguas de riego y
residuales
Microorganismos
presentes en aguas de
riego y aguas
residuales.
Tratamiento de aguas
de riego y residuales.
Control microbiológico
Aplica técnicas para
determinar la
calidad
microbiológica del
agua de riego y
aguas residuales.
Salida de campo:
Toma de muestras
de agua de lagunas
de bioestabilización
Reconoce los
principios básicos
para el tratamiento
de aguas de riego y
residuales.
Valora la utilidad
del control
microbiológico de
aguas de riego y
residuales.

4. de Cachiche.
6ta Comprende el
número y tipos de
microorganismos del
suelo.
-Interpreta los
factores que afectan
el crecimiento
microbiano en el
suelo
Número y tipos de
microorganismos del
suelo.
Factores que influyen
en el crecimiento de
los mismos. Fertilidad
de los suelos
Aplica
procedimientos
para estimar la
población
bacteriana, fúngica
y actinomicética en
suelos.
Visita a la planta
de tratamiento de
agua “La Atarjea”
y Laboratorios de la
Universidad de
“San Marcos”
Valora la
importancia de los
microorganismos en
la fertilidad de los
suelos.
7ma Interpreta la
adaptabilidad de
microorganismos a
ambientes extremos.
Microorganismos en
ambientes extremos.
La temperatura y pH
como ambientes
extremos.
Aplica técnicas para
demostrar
microorganismos
en ambientes
extremos.
Asume el valor de
los
microorganismos
para desarrollar en
ambiente extremos
8va PRIMERA EVALUACIÓN TEÓRICA-PRÁCTICA
9na Conoce el papel de
los microorganismos
en los ciclos de los
nutrientes.
Papel de los
microorganismos en
los ciclos de los
nutrientes: Ciclo del C,
N, S, Fe, P, Mn.
Aplica
metodologías para
demostrar la
participación de los
microorganismos
en los ciclos de los
nutrientes.
Reconoce la
importancia de los
microorganismos en
los ciclos de los
nutrientes.
10ma -Describe las
interacciones entre
microorganismos y
plantas.
-Destaca el papel de
la rizósfera, los
nódulos radiculares
fijadores de
nitrógeno y las
micorrizas.
Interacciones entre
microorganismos y
plantas.
La rizosfera, sistemas
de nódulos radiculares
fijadores de nitrógeno,
micorrizas.
Aisla e identifica
microorganismos
de la rizosfera y de
Rhizobium a partir
de nódulos
radiculares.
Valora la
importancia de las
interacciones entre
microorganismos y
las plantas.
11va -Describe las
interacciones entre
microorganismos y
animales.
-Determina la
contribución
microbiana a la
nutrición animal.
Interacciones
microbianas con
animales.
Contribución
microbiana a la
nutrición animal.
Digestión dentro del
rumen.
Aplica técnicas para
el reconocimiento
de
microorganismos
comensales,
mutualistas y
simbiontes en
animales
superiores.
Valora la
importancia de las
interacciones entre
microorganismos y
los animales.
12va -Reconoce la
descomposición de
materia orgánica en
Descomposición de la
materia orgánica en el
suelo.
Aplica técnicas y
medios de cultivo
para estimar la
Valora la
importancia de la
materia orgánica y

5. el suelo.
Establece los
métodos para el
tratamiento,
eliminación y
reciclaje de los
residuos sólidosy
líquidos
Importancia del humus
y compost.
Tratamiento,
eliminación y reciclaje
de los residuos sólidos
y líquidos. Control
microbiológico.
población
microbiana de
humus, compost y
bioabonos.
Efectúa técnicas de
compostaje y
ensilado como
manejos de
residuos sólidos.
la fertilidad de los
suelos.
Valora la
importancia del
tratamiento,
eliminación y
reciclaje de los
residuos sólidos y
líquidos
13va Comprende y explica
el empleo de
microorganismos en
la degradación de
contaminantes
xenobióticos e
inorgánicos.
-Entiende la
descomposición
microbiológica de
plaguicidas y
pesticidas.
Biodegradación y
descontaminación
ambiental: Empleo de
microorganismos en la
degradación de
contaminantes
xenobióticos e
inorgánicos.
Descomposición
microbiológica de los
plaguicidas y
pesticidas.
Realiza diseños
para explicar el
papel de los
microorganismos
en la
biodegradación y
descontaminación
ambiental.
Asume el valor de
los microbios en la
degradación de
contaminantes
xenobióticos e
inorgánicos.
14va -Describe la
utilización de los
microorganismos
para la extracción de
minerales, petróleo y
otros combustibles
Utilización de
microorganismos para
la extracción de
minerales, petróleo y
combustibles
Aplica técnicas para
demostrar la acción
de los
microorganismos
sobre minerales y
petróleo.
Demuestra interés
para analizar la
participación de los
microorganismos en
la extracción de
minerales, petróleo
y otros
combustibles.
15va Destaca el empleo de
microorganismos
como controladores
de plagas y
enfermedades.
Reconoce el papel de
los microorganismos
causantes de
Biodeterioro
Utilización de
microorganismos como
controladores de
plagas y
enfermedades.
Bioterioro de la piedra,
metal, madera y otros
materiales
Aplica técnicas para
demostrar la acción
biocontroladora de
los
microorganismos.
Observa el
biodeterioro
causado por
microorganismos
en piedra, metal,
madera.
Asume con
dedicación para
demostrar la acción
biocontroladora de
los
microorganismos.
Demuestra
responsabilidad en
la observación del
biodeterioro
causado por
microorganismos.
16va SEGUNDA EVALUACIÓN TEÓRICA - PRÁCTICA
17va EXÁMEN SUSTITUTORIO Y APLAZADO
VI. CRONOGRAMA

6. SEMANA FECHA CONTENIDO
01 07 – 12 octubre 2013 Introducción: Interacciones microbianas
02 21 – 26 oct 2013 Microbiología del aire
03 21 – 26 oct 2013 Microbiología del agua
04 28 – 02 noviem 2013 Microbiología del agua de mar
05 04 – 09 nov. 2013 Microbiología de aguas residuales
06 11 – 16 nov. 2013 Microbiología del suelo
07 18 – 23 nov. 2013 Microbiología de hábitat extremos
08 25 – 30 nov. 2013 PRIMER EXAMEN PARCIAL
09 02 – 07 dic. 2013 Microorganismos en ciclos biogeoquímicos
10 09 – 14 dic. 2013 Interacciones entre microorganismos y plantas
11 16 – 21 dic. 2013 Interacciones entre microorganismos y animales
12 23 – 28 dic. 2013 Microorganismos en la gestión de residuos sólidos y líquidos
13 30 dic – 04 ene 2014 Interrelaciones microbianas con contaminantes Xenobióticos e
inorgánicos.
14 06 – 11 ene 2014 Microorganismos en recuperación de metales, Petróleo y en la
producción de combustibles.
15 13 – 18 ene 2014 Microorganismos en el control de Plagas de plantas y Animales.
Microorganismos como contaminantes.
16 20 – 25 ene 2014 SEGUNDO EXAMEN PARCIAL
17 27 ene – 02 feb 2014 EXAMEN SUSTITUTORIO
03 – 06 feb. 2014 EXAMEN APLAZADO
VII. METODOLOGÍA
El desarrollo de la asignatura, se hará bajo las siguientes modalidades:
7.1. Clases téoricas: La modalidad de trabajo en la asignatura se desarrollará en forma dinámica e integral:
Profesor-alumno, aplicando métodos participativos que motiven a los estudiantes asimilar conocimientos,
quienes deberán asistir a sus clases previamente documentados. Se designarán anticipadamente temas
específicos a tratar en la siguiente sesión. El método a usar para el desarrollo de las clases será de tipo
síntesis e inductiva-deductiva. La estrategia metodológica a emplear será de tipo expositiva, visual con
ayuda de los materiales respectivos.
7.2. Clases prácticas: Tiene la finalidad de proporcionar entrenamiento en técnicas inherentes a la
naturaleza del curso que demostraran los aspectos abordados en la teoría. Es obligatorio la puntualidad a las
clases prácticas y el uso del mandil durante la permanencia en el laboratorio.
7.3. Revisión de artículos y Exposición de Tópicos: Artículos y temas actualizados, aplicados y con
proyección, donde al alumno se le induce a que analice e integre conceptos para llevarlo a que saque él
mismo conclusiones. Esto incluye la exposición, la presentación de un Resumen y del tópico.
7.4. Salidas de Campo. Se realizarán por grupos entrenando a los estudiantes a colectar las muestras. En
cada salida los alumnos deberán llevar el material solicitado por el profesor.
7.5. Trabajos de investigación. Tiene por finalidad iniciar y adiestrar a los estudiantes en la investigación de
problemas microbiológicos aplicados al ambiente. Cada 2 alumnos elegirán un problema microbiológico
ambiental y filmarán tipo documental analizando con juicio crítico y lo presentarán al final del curso.
7.6. Actividades de Proyección social: Tiene por finalidad fomentar en la comunidad el rol que cumplen los
microorganismos en los diferentes ambientes naturales, así como la conservación y defensa de nuestros
recursos naturales.
VIII. MATERIAL DE ENSEÑANZA
- Equipo de Multimedia
- Memoria USB y CD
- Textos de consulta

7. - Material y equipo de laboratorio
- Plumones para pizarra acrílica
IX. SISTEMA DE EVALUACIÓN
9.1. De las notas:
*Evaluación formativa
- 2 evaluaciones teórico – práctico
- Pruebas objetivas o semiobjetivas
*Evaluación sumativa
Conceptual: Evaluaciones teóricas en los 2 Parciales
Procedimental: Evaluaciones prácticas en los dos parciales
Actitudinal: Evaluaciones permanentes, lecturas encargadas, destrezas, colecta de material
, salidas de campo, revisión de artículos científicos y proyección social.
9.2. Condiciones de aprobación
- Asistencia obligatoria a las clases teóricas y prácticas en un70%.
- Se considera aprobado a los alumnos cuyo promedio promocional sea 11 puntos; el
medio punto favorecerá al alumno solamente en la nota promocional.
- Las que indique el reglamento de Evaluación de la UNICA y la EAP de Biología de la
facultad de Ciencias Biológicas.
X. CONTENIDO DEL CURSO:
PRIMERA SEMANA
Teoría: Significado de los Microorganismos en el ambiente. Estructura de los ambientes naturales.
Interacción de los microorganismos con otras células.
Docente Dr. Juan J. Guillermo
Práctica: Normas de Bioseguridad. Materiales y equipos del Laboratorio. Preparación de material para
realizar evaluaciones microbiológicas en ambientes naturales.
Docente Dr. Juan J. Guillermo
SEGUNDA SEMANA
Teoría: Características físicas del ambiente aéreo. Origen y factores de supervivencia de la micropoblación
en la atmósfera.
Docente Dr. Juan J. Guillermo
Práctica: Análisis de muestras de aire por sedimentación espontánea.
Docente Dr. Juan J. Guillermo
TERCERA SEMANA
Teoría: El medio acuático como ambiente microbiano. Origen de la contaminación de aguas superficiales,
ríos y embalses
Docente Dr. Juan J. Guillermo
Práctica: Salidas de campo: Toma y análisis bacteriológico de muestras de agua de laguna Huacachina, Río
y Piscinas.
Docente Dr. Juan J. Guillermo
CUARTA SEMANA
Teoría: El medio acuático como ambiente microbiano. Origen de la contaminación de aguas superficiales,
ríos y embalses
Docente Dr. Juan J. Guillermo
Práctica: Salidas de campo: Toma y análisis bacteriológico de muestras de agua de laguna Huacachina, Río
y Piscinas.

8. Docente Dr. Juan J. Guillermo
CUARTA SEMANA
Teoría: Características y estratificación del océano. Origen de la contaminación marina. Calidad
microbiológica de Costas y estuarios
Docente Dr. Juan J. Guillermo
Práctica: Salida de campo: Toma de muestras y análisis bacteriológico de agua marina de Pisco y Chaco
Docente Dr. Juan J. Guillermo
QUINTA SEMANA
Teoría: Microorganismos presentes en aguas de riego y aguas residuales. Tratamiento de aguas de riego y
residuales. Control microbiológico
Docente Dr. Juan J. Guillermo
Práctica: Salida de campo: Toma y análisis bacteriológico de muestras de agua de lagunas de
bioestabilización de Cachiche.
Docente Dr. Juan J. Guillermo
SEXTA SEMANA
Teoría: Número y tipos de microorganismos del suelo. Factores que influyen en el crecimiento de los
mismos. Fertilidad de los suelos
Docente Dr. Juan J. Guillermo
Práctica: Visita a la planta de tratamiento de agua “La Atarjea” y Laboratorios de la Universidad de “San
Marcos”
Docente Dr. Juan J. Guillermo
SÉTIMA SEMANA
Teoría: Microorganismos en ambientes extremos. La temperatura, pH, salinidad y radiación como ambientes
extremos.
Docente Dr. Juan J. Guillermo
Práctica: Estimación de la población bacteriana, fúngica y actinomicética en suelos. Demostración de
microorganismos en ambientes extremos.
Docente Dr. Juan J. Guillermo
OCTAVA SEMANA
PRIMERA EVALUACIÓN TEÓRICA-PRÁCTICA
NOVENA SEMANA
Teoría: Papel de los microorganismos en los ciclos de los nutrientes: Ciclo del C, N, S, Fe, P, Mn
Docente Dr. Juan J. Guillermo
Práctica: Demostración de la participación de los microorganismos en los ciclos de los nutrientes.
Docente Dr. Juan J. Guillermo
DÉCIMA SEMANA
Teoría: Interacciones entre microorganismos y plantas. La rizosfera, sistemas de nódulos radiculares
fijadores de nitrógeno, micorrizas.
Docente Dr. Juan J. Guillermo
Práctica: Aislamiento e identificación de microorganismos de la rizosfera y de Rhizobium a partir de nódulos
radiculares.
Docente Dr. Juan J. Guillermo
DÉCIMA PRIMERA SEMANA
Teoría: Interacciones microbianas con animales. Contribución microbiana a la nutrición animal. Digestión
dentro del rumen.
Docente Dr. Juan J. Guillermo

9. Práctica: Reconocimiento de microorganismos comensales, mutualistas y simbiontes en animales
superiores.
Docente Dr. Juan J. Guillermo
DÉCIMA SEGUNDA SEMANA
Teoría: Descomposición de la materia orgánica en el suelo. Importancia del humus y compost. Tratamiento,
eliminación y reciclaje de los residuos sólidos y líquidos. Control microbiológico.
Docente Dr. Juan J. Guillermo
Práctica: Estimación de la población microbiana de humus, compost y bioabonos
Docente Dr. Juan J. Guillermo
DÉCIMA TERCERA SEMANA
Teoría: Biodegradación y descontaminación ambiental: Empleo de microorganismos en la degradación de
contaminantes xenobióticos e inorgánicos.
Docente Dr. Juan J. Guillermo
Práctica: Determinación d el papel de los microorganismos en la biodegradación y descontaminación
ambiental.
Docente Dr. Juan J. Guillermo
DÉCIMA CUARTA SEMANA
Teoría: Utilización de microorganismos para la extracción de minerales, petróleo y combustibles
Docente Dr. Juan J. Guillermo
Práctica: Demostración de la acción de los microorganismos sobre minerales y petróleo.
Docente Dr. Juan J. Guillermo
DÉCIMA QUINTA SEMANA
Teoría: Utilización de microorganismos como controladores de plagas y enfermedades
Docente Dr. Juan J. Guillermo
Práctica: Demostración de la acción biocontroladora de los microorganismos fitopatógenos.
Docente Dr. Juan J. Guillermo
DÉCIMA SEXTA SEMANA
SEGUNDA EVALUACIÓN TEÓRICA - PRÁCTICA
DÉCIMA SÉTIMA SEMANA
EXÁMEN SUSTITUTORIO Y APLAZADO
XI. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
11.1. Textos
1. Atlas, R.M. y R. Bartha. 2008. Ecología Microbiana y Microbiología Ambiental. 4ta. Edición.
Pearson Educación, S.A. Madrid.
2. Castillo, R. F. 2005. Biotecnología Ambiental. Editorial Tébas, S.L. Madrid. España.
3. Ferrera B. 2010. Microbiología agrícola. Hongos, Bacterias, Micro y Macrofauna, Control
Biológico. Ed Trillas. México
4. Jimenez P. 2006. Guía de prácticas de laboratorio en Microbiología aplicada para alumnos de CC.
Ambientales. Ed. Roble. Madrid.
5. Madigan M. y J. Martinko. 2009. Brock. Biología de los microorganismos. 12va ed. Prentice Hall
Internacional (UK) Ltd. España.
6. Prescott L., Harley J. y D. Klein. 2009. Microbiología. 7ma. ed..Edit. McGraw-Hill-Interamericana.
España.
7. Romero C. 2005. Microbiología ambiental. Edit Alcorcón. Madrid
8. Sierra, M. 2011.Calidad del agua, evaluación y diagnóstico. Univ. De Medellin

10. 9. Valencia, J. 2010. Manual de prácticas de Microbiología del suelo. Univ. Nacionall de Colombia.
11.2. Revistas
1. Advances in Microbial Ecology.
2. Applied and Environmental Microbiology.
3. Aquatic Microbial Ecology
4. Environmental Microbiology
5. FEMS Microbiology Letters.
6. Letters in Applied Microbiology
7. Soil Biology and biochemistry.
8. Water Research.
____________________________ ____________________________
BMblgo. Dr. JUAN J. GUILLERMO A.
Docente Responsable Jefe de Departamento
“Tú debes ser el cambio que deseas ver en el mundo.”
MAHATMA GANDHI