Consejos para conservar alimentos

1. PDF
Guía que detalla cómo guardar tus preparaciones
y cuánto duran los alimentos.
by: Vanesa Bella
Yo Puedo!
Siempre Morfando
Nunca Engordando
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PDF FREZER

2. PDF
by: Vanesa Bella
Mira este video antes de comenzar
https://youtu.be/914u-FjJceI?si=p8uN6KSkr7TbB0-f

3. by: Vanesa Bella
ORGANIZACION
• Los alimentos deben estar sellados herméticamente. Si el mismo
está expuesto al aire, se seca y se quema por congelación.
• Coloca los alimentos en bolsas de calidad (ziploc). papel film, o un
tupper de plástico.
•Exprime el aire adicional de las bolsas antes de sellarlas un truco es cerrar la bolsa y dejar solo
un espacio para meter un sorbete, "chupar" hasta que quede con la menor cantidad de aire
posible.
• Nunca llenar los recipientes hasta el tope.
• Asegúrate de etiquetar y poner fecha a los alimentos congelados.
Esto te ayudará a identificarlos luego. y también a mantener un
registro de las fechas en que fueron congelados.
• Los alimentos deben enfriarse antes de la congelación, jamás calientes!
• Guardá la comida en porciones pequeñas. por un lado se
congelarán más rápido. pero por otro lado podrás descongelar por
porciones.
Regla de oro: Nunca volver a congelar alimentos que
ya fueron congelados y descongelados una vez.

4. by: Vanesa Bella
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Existen tres métodos principales para descongelar alimentos de manera segura:
Descongelación en el refrigerador: Esta es considerada la mejor y más segura forma de descongelar alimentos.
Coloca los alimentos congelados en un recipiente o plato y colócalos en la parte más baja del refrigerador.
Permite que se descongelen lentamente durante varias horas o durante la noche.
Descongelación en agua fría: Si necesitas descongelar alimentos rápidamente, puedes sumergirlos en agua
fría, nunca agua caliente. Coloca los alimentos en una bolsa hermética y sumérgelos en un recipiente con agua
fría. Cambia el agua cada 30 minutos para mantenerla fría.
Descongelación en el microondas: Muchos microondas tienen una función de descongelación que te permite
descongelar alimentos de manera rápida.
Es importante tener en cuenta que nunca se debe descongelar alimentos a temperatura ambiente, ya que esto
puede favorecer el crecimiento de bacterias y provocar una contaminación alimentaria.

5. Producto Método de Descongelación
Carnes Descongelación en el refrigerador
Pescados y mariscos Descongelación en el refrigerador
Pollo y aves Descongelación en el refrigerador
Empanadas Descongelacion en el horno
Tartas y pasteles Descongelación en el horno
Panes congelados Descongelación en el horno
Hamburguesas Descongelado en la plancha o sarten
Pan rebanado Descongelado en la plancha o sarten
Filetes de pescado Descongelado en la plancha o sarten
Vegetales congelados Descongelado en la plancha o sarten
Frutas congeladas Descongelación en el refrigerador o en agua fría
Sopas y guisos
Descongelación en el refrigerador o en una olla a fuego
bajo
Panqueques o crepes
Descongelación en el refrigerador o en el microondas a
baja potencia
Ravioles o pasta rellena Descongelación en el refrigerador o en agua hirviendo
Pizzas congeladas Descongelación en el horno
Pasteles de carne Descongelación en el horno
Pollo precocido Descongelación en el refrigerador
Chuletas de cerdo Descongelación en el refrigerador o en agua fría
Nuggets de pollo Descongelación en el horno o en la sartén
Albóndigas Descongelación en el horno o en la sartén
Milanesas Descongelación en el horno o en la sartén
Budines y muffins
Descongelación en el refrigerador o en el microondas a
baja potencia
Hotcakes Descongelación en el horno o en la sartén
Sopas Directamente a la olla
Masas crudas Descongelacion en el refrigerador
Soja Texturizada
Descongelación en el refrigerador, microondas o
directamente en la cocción
by: Vanesa Bella
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6. Alimento Razón para no congelar
Sandías Pierden su textura crujiente y se vuelven acuosas al descongelarse.
Melones Pierden su textura jugosa y se vuelven blandos al descongelarse.
Uvas Se vuelven arrugadas y blandas al descongelarse, perdiendo su frescura.
Verduras de hojas Se vuelve marchita y acuosa al descongelarse, perdiendo su textura crujiente.
Pepino, Se vuelve blando y acuoso al descongelarse, perdiendo su textura crujiente.
Rabanito Se vuelven blandos y acuosos al descongelarse, perdiendo su textura crujiente.
Huevos en cáscara
El agua en su interior se expande al congelarse y puede hacer que la cáscara se
rompa.
Leche Se separa y cambia de textura al descongelarse, afectando su calidad y sabor.
Yogur Pierde su consistencia cremosa y puede separarse al descongelarse.
Cremas Pierden su textura suave y pueden separarse al descongelarse.
Papas fritas Pierden su crujiente y se vuelven blandas y acuosas al descongelarse.
Pasteles Pierden su textura y sabor originales al descongelarse.
Panceta Pierde su textura crujiente y puede volverse rancia al descongelarse.
Alimentos
previamente
descongelados y
vuelven a
congelarse
Aumenta el riesgo de crecimiento bacteriano y la calidad del alimento puede
deteriorarse.
by: Vanesa Bella
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A veces, cuando metemos algo en el congelador los alimentos cambian. Algunos alimentos pueden perder su
sabor o su textura, es decir, cómo se sienten en nuestra boca. Esto sucede porque el frío hace que los
alimentos se pongan duros o blandos, o incluso puede hacer que se vean diferentes. Algunos alimentos
contienen mucha agua, y cuando los congelamos, el agua se convierte en hielo y eso cambia la forma del
alimento. También puede hacer que se vuelvan aguados o pierdan su buen sabor.
Según la bromatología, que es la ciencia que estudia los alimentos, existen algunos alimentos que no se recomienda
congelar debido a diversos factores como la textura, la calidad y la seguridad alimentaria. Aquí te presento una lista de
alimentos que generalmente no se recomienda congelar:

7. by: Vanesa Bella
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Los mini meal preps son pequeñas preparaciones que te ayudan a ahorrar tiempo en la cocina y a mantener
una alimentación saludable. Al tener ciertos alimentos ya listos o parcialmente preparados, facilitan la
organización de tus comidas durante la semana.
Por ejemplo, si tenes cebolla y morrón picados y congelados, no necesitas gastar tiempo en cortarlos cada vez
que cocines. ¡Es como tener un truco para ahorrar tiempo! Podes agregarlos rápidamente a salteados, sopas o
guisos.
Tener salsa de tomate casera congelada en porciones individuales también es una gran ventaja. De esta
manera, siempre tendrás a mano una base lista para hacer pizzas, pastas u otras recetas que necesiten salsa
de tomate.
Otra opción es preparar albóndigas, hamburguesas, milanesas o empanadas en grandes cantidades y
congelarlas por separado. Esto te permite tener proteínas listas para cocinar en poco tiempo. ¡Solo necesitas
descongelarlas y listo!
El mini meal prep también incluye hacer masas de pizza o tacos integrales y congelarlas. Esto te permite
tener la base lista para añadir tus ingredientes favoritos y disfrutar de una comida casera en pocos minutos.
En resumen, estos pequeños trucos te ayudan a ahorrar tiempo en la cocina y a mantener una alimentación
saludable. Con un poco de organización y anticipación, podes tener comidas deliciosas y nutritivas sin pasar
horas cocinando cada día. ¡Es una excelente forma de facilitar tu rutina y disfrutar de comida casera en
cualquier momento

8. Verdura Cómo Blanquear Tiempo de Blanqueo
Brócoli
Cortar en trozos pequeños y hervir en agua.
Retirar y sumergir en agua helada.
2-3 minutos
Espárragos
Retirar las partes duras, hervir en agua. Retirar y
sumergir en agua helada.
2-4 minutos
Zanahorias
Cortar en rodajas o tiras, hervir en agua. Retirar
y sumergir en agua helada.
2-3 minutos
Chauchas
Retirar las puntas, hervir en agua. Retirar y
sumergir en agua helada.
2-4 minutos
Coliflor
Cortar en trozos, hervir en agua. Retirar y
sumergir en agua helada.
1-2 minutos
Arvejas
Hervir en agua. Retirar y sumergir en agua
helada.
1-2 minutos
Espinacas
Sumergir en agua hirviendo. Retirar y sumergir
en agua helada. Escurrir
1-2 minutos
by: Vanesa Bella
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Blanquear verduras es un proceso de cocinado que implica sumergir las verduras en agua hirviendo durante un corto
período de tiempo y luego enfriarlas rápidamente en agua fría. Este método se utiliza comúnmente en la cocina para varios
propósitos, como suavizar la textura, mejorar el color y sabor, eliminar impurezas y enzimas no deseadas, y preservar los
nutrientes. Aquí te proporciono una breve explicación de sus beneficios y una tabla con algunas verduras que se pueden
blanquear, cómo hacerlo y el tiempo requerido:
Beneficios de blanquear verduras:
Conserva el color: El proceso ayuda a mantener el color vibrante de las verduras al detener la acción de las enzimas que
pueden causar la decoloración.
Suaviza la textura: Blanquear brevemente las verduras las hace más tiernas y crujientes al romper las fibras celulares.
Elimina impurezas: Ayuda a eliminar tierra, insectos y microorganismos dañinos que puedan estar presentes en las verduras.
Mantiene los nutrientes: A pesar de la cocción, el tiempo de blanqueo corto preserva muchos de los nutrientes esenciales de
las verduras.
Prepara para el almacenamiento: El blanqueo es útil antes de congelar verduras, ya que detiene la actividad enzimática y
prolonga la vida útil en el congelador.
A continuación, te presento una tabla con algunas verduras que se pueden blanquear, cómo hacerlo y el tiempo necesario:
Es importante recordar que el tiempo de blanqueo puede variar según el tamaño y la
frescura de las verduras, así que es recomendable realizar pruebas y ajustar el tiempo
según tus preferencias personales. Además, después del blanqueo, sumerge
inmediatamente las verduras en agua fría o colócalas en un baño de hielo para detener la
cocción y mantener su color y textura.

9. Preparación Beneficio
Cebolla y morrón picados Ahorra tiempo en la preparación de salteados, sopas y guisos
Salsa de tomate casera Proporciona una base lista para pizzas, pastas y otras preparaciones con salsa de tomate
Caldo de verduras
Agiliza la preparación de sopas, salsas y guisos al tener un caldo casero listo para
descongelar
Pesto Añade sabor a pastas, ensaladas y otros platos de forma rápida y práctica
Masa de pizza
Facilita la preparación de pizzas caseras al tener la masa lista para estirar y agregar
ingredientes
Pollo desmenuzado Proporciona proteína lista para ensaladas, tacos, wraps y otras preparaciones rápidas
Puré de zapallos Brinda una guarnición rápida y conveniente para acompañar platos principales
Mezcla de vegetales para
saltear
Agiliza la preparación de platos salteados al tener una mezcla de vegetales lista para
cocinar
Bolitas de masa para
galletas
Permite tener galletas recién horneadas en minutos sin tener que hacer toda la masa y el
formado en el momento
Sopa de lentejas Ofrece una opción de almuerzo o cena rápida y reconfortante
Salsa boloñesa
Proporciona una salsa lista para acompañar pastas, lasañas y otros platos de forma
conveniente
Espinacas blanqueadas Suministra espinacas listas para agregar a ensaladas, salteados y otros platos
Pan integral en fetas Proporciona una opción rápida y saludable para preparar sándwiches
Masa de tacos integrales Facilita la preparación de tacos saludables al tener la masa lista para rellenar
Hotcakes hechos Ofrece un desayuno rápido y sabroso al tener los hotcakes listos para calentar
Carne y pollo marinado
Ahorra tiempo en la preparación de platos al tener la carne y el pollo marinados y
divididos en porciones listas para cocinar
Albóndigas
Permite preparar rápidamente platos como pasta con albóndigas, albóndigas en salsa y
sándwiches
Hamburguesas Agiliza la preparación de hamburguesas caseras al tenerlas listas para cocinar
Milanesas Proporciona una opción rápida para preparar milanesas de pollo, carne o cerdo
Empanadas Facilita la preparación de empanadas al tenerlas listas para hornear o freír
by: Vanesa Bella
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10. Verdura
Tiempo de
Congelación
Preparación para Congelar Descongelación
Cebolla 3-4 meses Picar en cubitos y almacenar en una bolsa tipo ziploc
Descongelar directamente en
la sartén.
Morrón 3-4 meses Picar en cubitos y almacenar en una bolsa tipo ziploc
Descongelar directamente en
la sartén.
Zanahoria 10-12 meses
Pelar y cortar en rodajas o juliana, luego congelar en
bolsas o recipientes herméticos
Descongelar directamente en
la sartén o en agua hirviendo.
Brócoli
coliflor
10-12 meses
Cortar en floretes pequeños, blanquear durante unos
minutos, enfriar y luego congelar en bolsas o
recipientes herméticos
Descongelar en el
refrigerador antes de usar o
directamente a cocción
Espinaca-
acelga
10-12 meses
Blanquear durante unos segundos, escurrir y congelar
en bolsas o recipientes herméticos dividido en
porciones.
Descongelar en el
refrigerador antes de usar o
directamente a la coccion.
Papas 10-12 meses
Pelar, cortar en cubos o rodajas, blanquear
ligeramente, enfriar y luego congelar en bolsas o
recipientes herméticos
Descongelar en el
refrigerador antes de usar
Calabaza 8-10 meses
Pelar, cortar en trozos o en cubos, congelar cruda en
bolsas o recipientes herméticos
Descongelar en el
refrigerador antes de usar
Espárragos 8-10 meses
Cortar las partes duras del tallo, blanquear durante
unos minutos, enfriar y luego congelar en bolsas o
recipientes herméticos
Descongelar en el
refrigerador antes de usar
Choclo 8-10 meses
Desgranar, blanquear durante unos minutos, enfriar y
congelar en bolsas o recipientes herméticos
Descongelar en el
refrigerador antes de usar o
directamente a cocción.
Pimientos 8-10 meses
Cortar en trozos o en cubos, congelar crudos en bolsas
o recipientes herméticos
Descongelar en el
refrigerador antes de usar
Tomates 8-10 meses
Escaldar, pelar, triturar o cortar en cubos, congelar en
bolsas o recipientes herméticos
Descongelar en el
refrigerador antes de usar o
directamente a cocción a
fuego bajo
Ajo, perejil,
albahaca, menta,
ciboulette, verdeo
8-10 meses Picar y almacenar en una bolsa tipo ziploc
Descongelar en el
refrigerador antes de usar o
directamente a cocción.
Remolacha 8-10 meses
Pelar, cocinar al horno o hervir, cortar en rodajas o
cubos, congelar en bolsas
Descongelar en el
refrigerador antes de usar
by: Vanesa Bella
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11. Fruta
Tiempo de
Congelación
Forma de Congelación Descongelación Ideas para Utilizar
Manzana 8-12 meses
En trozos o rebanadas con
jugo de limón.
Descongelar en el refrigerador
durante la noche
Utilizar para hacer compotas o tartas
Banana 2-3 meses
Pelados y enteros o en
rebanadas con o sin cascara
Dejar que se descongelen a
temperatura ambiente o utilizar
congelados en batidos y helados
Utilizar en batidos, panqueques o
bizcochos
Frutillas 6-8 meses En mitades o enteras
Dejar que se descongelen en el
refrigerador o utilizar congeladas en
batidos y postres
Utilizar en batidos, ensaladas de
frutas o como topping para helados
Piña 8-12 meses En trozos o rodajas
Dejar que se descongelen a
temperatura ambiente o utilizar
congeladas en batidos y postres
Utilizar en batidos, jugos o como
ingrediente en platos agridulces
Mango 10-12 meses En trozos o puré
Dejar que se descongelen en el
refrigerador o utilizar congelados en
batidos y postres
Utilizar en batidos, helados.
Uvas No se recomienda - -
Sandía No se recomienda - -
Durazno,
pelones y
damasco.
10-12 meses
En trozos o rebanadas con
jugo de limón.
utilizar congelados en batidos y
postres.
Utilizar en batidos, helados.
Kiwi 10-12 meses
En trozos o rebanadas con
jugo de limón.
utilizar congelados en batidos y
postres.
Utilizar en batidos, helados.
Naranja,
mandarina
No se recomienda - -
Melón 10-12 meses
En trozos o rodajas sin
cascara
utilizar congelados en batidos y
postres.
Frambuesas 8-12 meses
En bandejas o bolsas sin
apretar
Dejar que se descongelen a
temperatura ambiente o utilizar
congeladas en batidos, postres o
como topping
Utilizar en batidos, tartas, helados o
como decoración para postres
Moras 8-12 meses
En bandejas o bolsas sin
apretar
Dejar que se descongelen a
temperatura ambiente o utilizar
congeladas en batidos, postres o
como topping
Utilizar en batidos, tartas, helados o
como decoración para postres
Arándanos 10-12 meses
Enteros o en bolsas sin
apretar
Dejar que se descongelen a
temperatura ambiente o utilizar
congelados en batidos, muffins,
postres o como topping
Utilizar en batidos, muffins, postres
o como decoración
Cerezas 10-12 meses
Sin hueso o en bolsas sin
apretar
Dejar que se descongelen a
temperatura ambiente o utilizar
congeladas en batidos, postres o
como topping
Utilizar en batidos, tartas, helados o
como decoración
by: Vanesa Bella
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12. Producto
Tiempo de
Congelación
Método de Envasado
Carnes 2-12 meses Envolver en papel de aluminio o en bolsas para congelar, eliminando el aire antes de sellar.
Carne picada 2-6 meses Envolver en bolsas para congelar sacandole el aire, conviene dividir en porciones.
Pescados y
mariscos
2-6 meses Envolver en papel de aluminio o en bolsas para congelar, eliminando el aire antes de sellar.
Pollo y aves 9-12 meses Envolver en papel de aluminio o en bolsas para congelar, eliminando el aire antes de sellar.
Empanadas 2-3 meses Envolver en papel de aluminio o en bolsas para congelar, eliminando el aire antes de sellar.
Tartas y pasteles 2-3 meses Envolver en papel de aluminio o en bolsas para congelar, eliminando el aire antes de sellar.
Panes
congelados
2-3 meses Envolver en papel de aluminio o en bolsas para congelar, eliminando el aire antes de sellar.
Hamburguesas 2-3 meses
Envolver individualmente en papel de aluminio o en bolsas para congelar, eliminando el aire
antes de sellar.
Pan rebanado 2-3 meses Envolver en bolsas para congelar, eliminando el aire antes de sellar.
Filetes de
pescado
2-3 meses
Envolver individualmente en papel de aluminio o en bolsas para congelar, eliminando el aire
antes de sellar.
Vegetales
congelados
8-12 meses Envolver en bolsas para congelar, eliminando el aire antes de sellar.
Frutas
congeladas
8-12 meses Envolver en bolsas para congelar, eliminando el aire antes de sellar.
Sopas y guisos 2-3 meses Almacenar en recipientes herméticos adecuados para congelar.
Panqueques o
crepes
1-2 meses
Apilar en capas separadas con papel encerado o papel film y luego guardar en una bolsa para
congelar.
Ravioles o pasta
rellena
2-3 meses Extender en una bandeja y congelar por separado antes de transferir a bolsas para congelar.
Pizzas
congeladas
2-3 meses Envolver en papel de aluminio o en bolsas para congelar, eliminando el aire antes de sellar.
Pasteles de carne 2-3 meses Envolver en papel de aluminio o en bolsas para congelar, eliminando el aire antes de sellar.
Pollo precocido 2-3 meses Envolver en papel de aluminio o en bolsas para congelar, eliminando el aire antes de sellar.
Chuletas de
cerdo
2-3 meses Envolver en papel de aluminio o en bolsas para congelar, eliminando el aire antes de sellar.
Nuggets de
pollo
2-3 meses Envolver en papel de aluminio o en bolsas para congelar, eliminando el aire antes de sellar.
Albóndigas 2-3 meses Envolver en papel de aluminio o en bolsas para congelar, eliminando el aire antes de sellar.
Milanesas 2-3 meses Envolver en papel de aluminio o en bolsas para congelar, eliminando el aire antes de sellar.
Budines y
muffins
1-2 meses
Envolver individualmente en papel de aluminio o en bolsas para congelar, eliminando el aire
antes de sellar.
Hotcakes 1-2 meses
Apilar en capas separadas con papel encerado o papel film y luego guardar en una bolsa para
congelar.
Sopas 2-3 meses Almacenar en recipientes herméticos adecuados para congelar.
Masas crudas 2-3 meses Envolver en papel film o en bolsas para congelar, eliminando el aire antes de sellar.
Soja
Texturizada
2-3 meses Envolver en bolsas para congelar, eliminando el aire antes de sellar.
by: Vanesa Bella
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13. Producto
Tiempo de
Congelación
Método de Envasado
Queso rallado 2-4 meses
Envolver en papel film o en bolsas para congelar, eliminando el aire
antes de sellar.
Queso en bloques 3-6 meses
Envolver en papel film o en bolsas para congelar, eliminando el aire
antes de sellar.
Mantecas 6-9 meses
Envolver en papel de aluminio o en bolsas para congelar, eliminando
el aire antes de sellar.
Ricota 2-3 meses
Envolver en papel film o en bolsas para congelar, eliminando el aire
antes de sellar.
Jamón 1-2 meses
Envolver en papel de aluminio o en bolsas para congelar, eliminando
el aire antes de sellar.
Salchichas 1-2 meses
Envolver en papel de aluminio o en bolsas para congelar, eliminando
el aire antes de sellar.
Salame 1-2 meses
Envolver en papel de aluminio o en bolsas para congelar, eliminando
el aire antes de sellar.
Embutidos 1-2 meses
Envolver en papel de aluminio o en bolsas para congelar, eliminando
el aire antes de sellar.
Arroz cocido 1-2 meses
Envasar en recipientes herméticos o en bolsas para congelar,
asegurándose de eliminar el aire antes de sellar.
Pastas cocidas 1-2 meses
Envasar en recipientes herméticos o en bolsas para congelar,
asegurándose de eliminar el aire antes de sellar.
by: Vanesa Bella
ORGANIZACION

14. Legumbre/
Grano
Categoría
Remojo
previo
Cocción Consejos Congelación
Almacenamiento en Bolsa
Ziploc
Garbanzos Legumbre 8-12 horas 1-2 horas
Enjuagar y lavar
antes de remojar
y cocinar
Hasta 12
meses
Almacenar en porciones,
eliminando el aire
Lentejas Legumbre No requiere 20-30 min
Enjuagar antes de
cocinar
Hasta 12
meses
Almacenar en porciones,
eliminando el aire
Porotos
negros
Legumbre 8-12 horas 1-2 horas
Enjuagar y lavar
antes de remojar
y cocinar
Hasta 12
meses
Almacenar en porciones,
eliminando el aire
Frijoles
alubia
Legumbre 8-12 horas 1-2 horas
Enjuagar y lavar
antes de remojar
y cocinar
Hasta 12
meses
Almacenar en porciones,
eliminando el aire
Porotos
blancos
Legumbre 8-12 horas 1-2 horas
Enjuagar y lavar
antes de remojar
y cocinar
Hasta 12
meses
Almacenar en porciones,
eliminando el aire
Arvejas Legumbre 8-12 horas 45-60 min
Enjuagar y lavar
antes de remojar
y cocinar
Hasta 12
meses
Almacenar en porciones,
eliminando el aire
Soja Legumbre 8-12 horas 2-3 horas
Enjuagar y lavar
antes de remojar
y cocinar
Hasta 12
meses
Almacenar en porciones,
eliminando el aire
Porotos rojos Legumbre 8-12 horas 1-2 horas
Enjuagar y lavar
antes de remojar
y cocinar
Hasta 12
meses
Almacenar en porciones,
eliminando el aire
Quinoa
Pseudo
cereal
No requiere 15-20 min
Enjuagar bien
antes de cocinar
para eliminar la
saponina
Hasta 12
meses
Almacenar en porciones,
eliminando el aire
Amaranto
Pseudo
cereal
No requiere 20-30 min
Enjuagar antes de
cocinar
Hasta 12
meses
Almacenar en porciones,
eliminando el aire
by: Vanesa Bella
ORGANIZACION
Después del remojo, descarta el agua utilizada y enjuaga bien las
legumbres antes de cocinarlas. Esto ayuda a eliminar algunos de los
componentes que causan gases.
Uso de especias: Agrega especias como el comino, el hinojo o la cúrcuma
durante la cocción de las legumbres. Estas especias pueden ayudar a
reducir la formación de gases.
Para ensaladas u otros platos frios Dejar que las legumbres se
descongelen lentamente en el refrigerador.
Puedes agregarlas directamente congeladas a sopas o guisos.

15. by: Vanesa Bella
ORGANIZACION
Cómo saber cuándo está madura: La palta está madura cuando al presionarla suavemente, cede
ligeramente al tacto. Su piel debe tener un tono oscuro cuando está madura. También se puede
acelerar la maduración envolviéndola en papel de diario o colocando una manzana o un plátano
maduro junto a ella.
Tips para madurar la palta: Envuelve la palta en papel de diario y déjala a temperatura ambiente
para acelerar su maduración. También puedes colocar una manzana o un plátano maduro cerca de
la palta para acelerar el proceso debido a la liberación de etileno.
Conservación en la heladera: Guarda la palta entera con cáscara en el cajón de las verduras de la
heladera. Si tienes una palta abierta o la mitad sobrante, cúbrelo con papel de aluminio o plástico
transparente, asegurándote de que el envoltorio esté en contacto directo con la superficie de la
palta. La palta puede conservarse en la heladera por aproximadamente 2 a 3 días.
Conservación en el freezer: Si deseas congelar la palta, haz un puré con su pulpa y agrega un poco de
jugo de limón para evitar el oscurecimiento. Coloca el puré en un recipiente hermético o en bolsas
para congelar, dejando espacio para la expansión. En el congelador, la palta puede conservarse por
hasta 3 meses. Sin embargo, al descongelarse, la textura de la palta puede volverse más blanda.
La palta y su conservación:
1.
2.
3.
4.
Recuerda que la palta congelada no será igual que una palta fresca, pero aún puede ser utilizada en
preparaciones como batidos o salsas.
No hace palta que te diga...
No hace palta que te diga...
Que te espero en todas mis plataformas de redes sociales
donde encontraras cientos de ideas y tips de organización.
y también mandame un MD contandome que te parecio este PDF
Gracias!!!

16. 😄👆Sección Links de _*Cocina Astuta*_ ✨🥑💡✨
_📝*La organización es clave* para llevar una alimentación equilibrada
y saludable, y el *meal prep* es una herramienta útil para lograrlo. El
meal prep consiste en *planificar y preparar las comidas de la semana
con anticipación*, lo que te permite ahorrar tiempo y dinero, reducir el
estrés de la planificación diaria de comidas y asegurarte de tener
opciones saludables disponibles en todo momento._
☝️_*Una de las principales ventajas del meal prep es que te permite
controlar lo que comes y cuánto comes*. Al preparar tus propias comidas,
puedes ajustar las porciones y elegir ingredientes saludables que te
ayuden a alcanzar tus objetivos nutricionales. Además, el meal prep te
ayuda a evitar comer en exceso o recurrir a opciones poco saludables
cuando no tienes tiempo o energía para cocinar._
☝️_Para lograr una organización efectiva en el meal prep, es importante
empezar por hacer una lista de las comidas que deseas preparar para la
semana y comprar los ingredientes necesarios con anticipación. También
puedes aprovechar los días libres para cocinar y almacenar las comidas
en recipientes herméticos en la heladera o el congelador_
☝️_En resumen, la organización a través del meal prep es una
herramienta poderosa para llevar una alimentación saludable y
equilibrada. Siguiendo estos consejos y trucos, puedes ahorrar tiempo y
dinero en la planificación de comidas, evitar opciones poco saludables y
asegurarte de tener opciones saludables disponibles en todo momento_
✨Pronto vamos a estar aprendiendo mucho más de Cocina Astuta 🥑🙌
_📝Te dejamos algunas ideas de meal prep para ayudarte a comenzar:_

17. ❄️_*Tips para tener en cuenta a la hora de congelar*_
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_🛍️*Ideas para el armado de tu alacena saludable*_
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_*🛒Organización de la heladera*_
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_🍒*Cómo frizar frutas* ?
👉
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_📝*Meal Prep: 6 preparaciones con masa integral parte 1*:_
👉
https://www.instagram.com/reel/CVy5XEGjlzd/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
_📝*Meal Prep: 6 preparaciones con masa integral parte 2*:_
👉https://www.instagram.com/tv/CV03bRNJZnc/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
_*📝Meal prep con harina integral*_
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_📝*Meal prep: panqueques*_
https://www.instagram.com/reel/ChDhAAQJUze/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
_🍅*Cómo frizar salsa para todo un mes* ?_
👉https://www.instagram.com/reel/CWHNpK2peCa/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

18. _🧇*Frizando puncakes*_
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https://www.instagram.com/reel/CnvBFYeptEp/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
_🧄*Cómo frizar ajo y perejil?*_
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https://www.instagram.com/reel/CW8hhfFpL-w/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
_📝*Infaltables del meal prep*:_
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https://www.instagram.com/reel/Cjq7P9bJ-H2/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
_🍗*Meal prep con pollo*_
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https://www.instagram.com/reel/CXKZt6Qjln4/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
_🍗*Meal prep con pollo 2*_
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https://www.instagram.com/reel/Ci86UOjjGt7/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
_🍗*Meal prep con pollo 3*_
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https://www.instagram.com/reel/Cq_wMgDPFuD/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
_*🫑Frizado de verduras varias*_
👉https://www.instagram.com/reel/CZvApTcJv42/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
_🍠*Verduras lista para toda la semana*_
👉https://www.instagram.com/reel/CalI7Ztpz3N/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
_🍲*Caldo para todo el mes*_
👉
https://www.instagram.com/reel/Cbd1CmQJZdH/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
_🫘*Frizado de legumbres*_
👉https://www.instagram.com/reel/Cb1FZWHFNNz/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
_🥩*Meal prep con carne picada*_
👉https://www.instagram.com/reel/CcRHTY-JkWY/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
_📝*5 ideas de viandas:*_
👉Lunes: https://www.instagram.com/reel/Cpdt5i-pHEf/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
👉Martes: https://www.instagram.com/reel/Cpgd-neJJYY/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
👉Miercoles:https://www.instagram.com/reel/Cpi1Vm9JtQL/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
👉Jueves: https://www.instagram.com/reel/CplgAFPJcPL/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==
👉Viernes: https://www.instagram.com/reel/Cpn6uxGJWJa/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
👉*_Meal prep con soja Texturizada_*
https://www.instagram.com/reel/Cszk_r5JJwG/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==