Este documento presenta información sobre tres tipos de algas: Corallina officinalis, Chondrus canaliculatus y Chondracanthus chamissoi. Describe su taxonomía, composición química que incluye polisacáridos, proteínas y minerales, y sus propiedades terapéuticas como antioxidante y para regular la producción de grasa en la piel. Además, identifica otros tipos de algas encontradas en la región y concluye que se logró caracterizarlas e identificar sus propiedades a través de su taxonom
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Corallina officinalis Linneo
Corallina officinalis Linneo
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El talo de Corallina officinalis generalmente está firmemente adherido a
la roca y crece en mechones de hasta 120 mm de longitud.
Tiene ramas pinnadas articuladas con sucesivas ramas laterales
opuestas.
Cada fronda está formada por estrías cilíndricas calcificadas que
muestran segmentos cada uno un poco más largos que anchos, que se
elevan desde una base crujiente como un collar de perlas que se vuelven
más grandes y en forma de cuña más arriba del tallo.
Las hojas son de color rosa que pueden blanquearse y volverse blancas
cuando se exponen a la luz solar.
Los sexos de esta especie se transportan en plantas separadas y aparecen
como pequeños nódulos calcáreos.
·Reino: Plantae
·División: Rhodophyta
·Clase: Florideophyceae
·Orden: Corallinales
·Familia: Corallinaceae
·Género: Corallina
Especie: officinalis
TAXONOMIA
TAXONOMIA
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N COMPOSICIÓN QUÍMICA
COMPOSICIÓN QUÍMICA
Contiene polisacáridos, aminoácidos, lípidos, minerales,
vitaminas, clorofila, carotenoides, ficobilinas y otros
oligoelementos. Además, contiene una enzima marina que tiene
tres elementos, el factor de crecimiento epidérmico y
oligoelementos.
ACCIÓN TERAPÉUTICA
ACCIÓN TERAPÉUTICA
Obtiene su matiz rojizo de los depósitos de carbonato de calcio
dentro de la pared celular. Este calcio, cuando se aplica sobre la
piel, puede ayudar a regular la producción de grasa de la piel.
Corallina Officinalis, producto marino que se considera una verdadera «fábrica biológica», ya
que es capaz de concentrar las sales minerales y los oligoelementos del agua del mar hasta 200
mil veces. Este «Coral Vegetal» es rico en magnesio, zinc, manganeso, calcio, cobre y cobalto.
Estos oligoelementos actúan como catalizadores enzimáticos y están implicados en la división
celular y en la formación de fibras de colágeno y de elastina.
También aumentan la energía celular
Estos oligoelementos que posee el coral son estabilizadores celulares Carotenos
Clorofila
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Chondrus canaliculatus
Chondrus canaliculatus
(C. Ag.) Greville
(C. Ag.) Greville
Las plantas de Ch. canaliculatus alcanzan una altura de 5 a 35
cm y se dividen dicotómicamente en número de 4 a 16 veces. E.
Las plantas se fijan al sustrato por un disco de fijación
crustoso perenne, de 5 mm de diámetro, que origina uno a
varios estipes cilindricos erectos, de 1.1 a 3.9 mm de diámetro
en su parte basal el que luego de crecer unos 5 cm, da origen a
una fronda dividida varias veces de manera dicótoma. Las
frondas presentan una cara cóncava y otra semi convexa. Los
segmentos de la fronda son estrechos y se ramifican a una
distancia de 0.7 a 9 cm desde el disco.
TAXONOMIA
TAXONOMIA
·Reino: Plantae
·División: Rhodophyta
·Clase: Florideophyceae
·Orden: Gigartinales
·Familia: Gigartinaceae
·Género: Chondrus
Especie: canaliculatus
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2 COMPOSICIÓN QUÍMICA
COMPOSICIÓN QUÍMICA
ACCIÓN TERAPÉUTICA
ACCIÓN TERAPÉUTICA
Polisacáridos, proteínas, glúcidos, sulfato, ácido urónico, glutatión peroxidasa,
glutatión
Al extraer polisacáridos de estas algas, varias investigaciones destacaron su
papel destacado como eliminadores de radicales libres y antioxidantes para
prevenir los daños oxidativos en los organismos vivos. Los polisacáridos
provenientes de estas algas marinas son macromoléculas poliméricas
compuestas básicamente por unidades repetidas de monosacáridos que varían
entre especies y que se encuentran naturalmente en la capa extracelular
Se determinó la capacidad antioxidante del CCP
Informes similares señalaron que la actividad de eliminación de radicales
libres está estrechamente relacionada con el tipo de azúcares presentes en el
extracto de polisacáridos.
El CCP mostró una eficiencia quelante de Fe dependiente de la dosis, alcanzando el 96,37% a la dosis de 10 mg/mg, pero
con una eficacia inferior a la del EDTA en todas las concentraciones ensayadas
El CCP es un agente antioxidante eficaz, en el que elimina gran parte de los residuos oxidativos y tóxicos de MB de los
tejidos renales, confiriendo como resultado un potencial efecto nefroprotector
Ácido uronico
Glutatión peroxidasa
El glutatión o también llamado el “antioxidante maestro”
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Chondracanthus chamissoi
Chondracanthus chamissoi
Chondracanthus chamissoi, es una macroalga roja, bentónica que
puede alcanzar un tamaño variable pudiendo llegar hasta los 30 cm
de longitud. Sus frondas son ramificadas multiaxiales,
cartilaginosas, generalmente aplanadas, a veces redondas. Crece
adherida a sustratos duros, como rocas, piedras, cabo y redes.
Es apreciada, además, por la buena calidad de su carragenina, que
es ampliamente utilizada en procesos industriales
En el Perú, es ampliamente consumida fresca como guarnición
secundaria del ceviche y de la tradicional sopa de pescado Chilcano.
TAXONOMIA
TAXONOMIA
·Reino: Plantae
·División: Rhodophyta
·Clase: Florideophyceae
·Orden: Gigartinales
·Familia: Gigartinaceae
·Género: Chondracanthus
Especie: chamissoi
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N COMPOSICIÓN QUÍMICA Y ACCIÓN
COMPOSICIÓN QUÍMICA Y ACCIÓN
TERAPÉUTICA
TERAPÉUTICA
·Chondracanthus chamissoi de la que se
extrae κ-carragenano, λ-carragenano, ι-
carragenano y μ-carragenano; poseen
propiedades antivirales, antilipogénicas e
hipolipemiantes. El hierro es esencial
para el transporte de oxígeno (Hb) así
como para la transferencia de energía en
el organismo. Indicaciones terapéuticas:
Prevención y tratamiento de las anemias
ferropénicas. Disminución del porcentaje
de grasa corporal por efecto del
micropulverizado de Chondracanthus
chamissoi (yuyo) debido al alto contenido
de kcal.
·Presenta ácido algínico, rica en minerales como el potasio,
magnesio, hierro, calcio. Yodo.
·Tiene alginatos
Otro componente es el elevado contenido de cisteina en forma
de N-acetil-cisteína
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BIBLIOGRAFIA
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