En esta presentación se hablará sobre la universidad latinoamericana

1. Universidad
Latinoamericana
NOMBRE DEL ALUMNO: UZIEL MISAEL VALADEZ VILLASANA
NOMBRE DE LA MAESTRA: CARO CIGARROA

2. ¿QUÉ ES?
 La Universidad Latinoamericana, mejor conocida simplemente como ULA,
es una institución educativa privada en México, la cual fue inaugurada en
la Ciudad de México el 4 de febrero de 1976.

3. PRINCIPAL REPRESENTANTE DE ULA
 Los miembros fundadores de la Corporación Universitaria Latinoamericana
son Eduardo Crissién Samper, Nulvia Borrero Herrera, Rubén Maury Pertuz
y María Ardila de Maury.

4.  Eduardo Crissien Borrero (Barranquilla, 23 de julio de 1966) es un
administrador de empresas, político y exmiembro de la Cámara de
Representantes de Colombia por Barranquilla. Desde julio de 2021, se
desempeña como rector de la Universidad de la Costa, en reemplazo de
Tito José Crissien.

5.  Maury Pertuz fue egresado del colegio Barranquilla para Varones y de la
Universidad del Atlántico donde obtuvo sus títulos de contador y
economista; además fue miembro de la Sociedad Colombiana de
Economistas seccional Atlántico, de la Asociación de egresados de la
Universidad del Atlántico y de la Asociación de Profesores de la
Universidad del Atlántico.

6.  María Del Socorro Ardila de Maury es una barranquillera que ha
dedicado su vida a trabajar en el sector de la educación y es, además,
de las siete personas que fundó la Universidad de la Costa y la
Corporación Universitaria Latinoamericana (CUL).
 A sus 86 años mantiene una mente lúcida que conserva fechas y
momentos exactos como si acabaran de suceder. Su conversación
la lleva a la Universidad de la Costa y no es para menos. Ella trabajó para
fortalecer a una de las universidades que actualmente está entre las 15
mejores universidades de Colombia, según el ránking del Times Higher
Education.

7. SLOGAN Y LOGO

8. ¿PARA QUÉ SIRVE?
Te permite aprender los secretos de Chefs mexicanos e internacionales de
enorme prestigio, dominar las expresiones artísticas de la gastronomía y tener
una perspectiva global del arte culinario: ingredientes, sabores, culturas,
logística y servicio.

9. ¿DÓNDE SE LOCALIZA?
 Se encuentra ubicada en: Teopanzolco 107, Colonia Vista Hermosa, 6720
Cuernavaca, Morelos
 Blvd. Juan Alonso de Torres Pte. 1401, Valle del Campestre, 37150 León,
Gto.
 Av. Lic. Benito Juárez García 1039, La Purisima, 52156 Metepec, Méx.

10. ¿CUÁL ES SU PRINCIPAL FUNCIÓN?
Formar a los mejores chefs de Latinoamérica, brindándoles los mejores
conocimientos en cortes, tipos de cocción, técnicas culinarias y más

11. ¿CÓMO OPERA?
 Formas de estudio presenciales, en línea y ejecutivas para manejar tu tiempo y
poder trabajar mientras estudias
 Exclusivo programa de pasantías internacionales
 Diversos campus dentro de la Ciudad de México y en otros 9 estados de la
República
 Programa de aprendizaje de la lengua inglesa “English Pass”, el cual al terminar
tu carrera te otorga la certificación TOEIC
 Puedes realizar intercambios estudiantiles con escuelas que pertenecen al
Apoyo Global
 Education Network
 Puedes cursar desde la preparatoria o bachillerato, hasta el posgrado
 Cuentas con una biblioteca virtual con contenido bibliográfico de alta
especialidad
 Bolsa de empleo afiliada a múltiples compañías nacionales y trasnacionales

12. PLAN DE ESTUDIOS
 Primer Semestre
 Historia de la Gastronomía
 Química de los Alimentos
 Técnicas Culinarias
 Vitivinicultura y Enología
 Equipamiento y Mantenimiento de Cocinas
 Fundamentos de Administración
 Fundamentos para el aprendizaje y el éxito profesional
 Segundo Semestre
 Cultura Gastronómica
 Higiene y Sanidad en los Alimentos
 Producción de los Alimentos
 Maridaje
 Identificación de los Productos I
 Fundamentos de Contabilidad
 Inteligencia Emocional

13.  Tercer Semestre
 Estrategias de Compras y Abastecimientos
 Nutrición
 Conservación de los Alimentos
 Cocina Mexicana Regional
 Identificación de los Productos II
 Charcutería y Embutidos
 Pensamiento Crítico y Estrategias en la Toma de Decisiones
 Cuarto Semestre
 Planeación y Diseño de Menús
 Servicio de Restaurante
 Cocina Española
 Cocina Mexicana
 Análisis de Costos de Alimentos y Bebidas
 Gestión Financiera en Gastronomía
 Creatividad y Comunicación

14.  Quinto Semestre
Panadería
 Franquicias
 Cocina Fría
 Cocina Francesa
 Comportamiento del Consumidor
 Administración de Restaurantes
 Comunicación Interpersonal
 Sexto Semestre
Repostería Artística
 Cocina del Mar
 Organización y Ventas de Banquetes
 Cocina Italiana
 Mercadotecnia Gastronómica
 Plan de Negocios Gastronómicos
 Trabajo en Equipo, Colaboración y Solución de Conflictos

15.  Séptimo Semestre
Confitería
 Dirección, Liderazgo y Comunicación
 Comedores Industriales
 Cocina Asiática
 Derecho Mercantil
 Administración del Personal
 Ética Organizacional y Responsabilidad Social
 Octavo Semestre
Logística y Diseño en Cocina
 Arte Mukimono
 Cocina Argentina
 Cocina Fusión
 Calidad de Servicios Gastronómicos
 Entorno Legal de las Empresas Gastronómicas
 Medio Ambiente, Ciencia y Població

16. OBJETIVOS CONCRETOS DE LA ULA
 El objetivo es la creación de las instituciones de educación superior, donde
las funciones principales están orientadas a la constitución de modos
alternativos de producción y práctica de conocimiento.

17. ¿POR QUE EXISTE? ¿QUÉ NECESIDAD
CUBRE?
 La Universidad Latinoamericana surge a partir de la necesidad de brindar
educación universitaria innovadora como respuesta al interés de los
jóvenes, que tienen bien cimentado el sentido de la responsabilidad y
superación, y que por lo tanto son exigentes y celosos de la calidad
académica que se les imparte garantizando el éxito de su vocación.

18. DATO CURIOSO
 Actualmente, de acuerdo a diversos rankings hechos por medios de
comunicación y revistas especializadas, la Universidad Latinoamericana se
encuentra entre el puestos 31 y 32 de las mejores universidades del país.