educativa

1. ACTIVIDADES ECONOMICAS
DE LA REGION DE TEHUACAN
NAYELI SANCHEZ GERTRUDIS
CUARTO SEMESTRE E

2. ECONOMIA AGRICULTURA GANADERIA
GASTRONOMIA INDUSTRIA ARTESANIAS

3. *
* La economía de la región está
sustentada en la avicultura,
ganadería, comercio e industria
diversa. Esta última ha sufrido
una gran transformación a lo
largo de los años, pasando por la
jarcia, refrescos y confección. La
avicultura tiene grandes
inversiones, da puestos de
trabajo a cientos de personas y
es una de las más importantes
del país.

4. *
Los principales cultivos del municipio
son el maíz, la alfalfa, el trigo, la cebada
y el café. Más recientemente se ha
sembrado sorgo con éxito debido a la
gran demanda del sector agrícola.
Recientes inversiones en la agricultura
controlada y de alta tecnología han
logrado nivel internacional.

5. *
Se cría ganado vacuno, porcino, equino,
bovino, caprino de pastoreo. También la
apicultura ha ganado gran importancia,
con productos de excelente calidad para el
consumo local y para la exportación. El
ganado porcino y avícola son dos de los
pilares más fuertes de la economía de la
región.Tanto que Tehuacán es uno de los
principales distribuidores de aves para
consumo humano, y huevo del país.

6. GASTRO NOMIA
La gastronomía de Tehuacán y la región es
rica en sabores y texturas. La base de sus
platillos son ingredientes endémicos y
algunos son sólo estacionales. Entre los
platillos tradicionales más representativos
está el mole de caderas que se elabora
desde tiempos coloniales y cuyo sabor se
basa en la crianza del ganado caprino
durante el año, generalmente
acompañado de una bebida tradicional
conocida como lapo.

7. *
La industria en Tehuacán es relativamente
variada: industria de la confección, el
zapato, bebidas y alimentos. Tehuacán
cuenta con un parque industrial, que
favorece el desarrollo de las empresas
locales además de contar con excelentes
vías de comunicación aérea y terrestre .Por
su ubicación geográfica se convierte en un
punto estratégico de inversión para México.

8. *
*El ónix, el barro de Los Reyes
Metzontla y el mármol de
Tehuacán y San Antonio Texcala
con los que se elaboran
distintos artículos reconocidos
a nivel nacional e
internacional. Se elaboran
textiles bordados en San
Gabriel Chilac , con distintos
diseños alusivos a la flora y
fauna de la zona.

9. ALBUN DE ARTESANIAS

10. *
Catedral de la Inmaculada Concepción
Museo Hidromineral de Peñafiel
Zona Arqueológica La Mesa
Museo de Mineralogía

11. *
* Una de las más grandes tradiciones de Tehuacán es el mole
de caderas, del cual surge el festival de la Matanza, incluido
desde 1997 en el directorio de festivales de CONACULTA y
declarado patrimonio cultural del estado de Puebla el 22 de
octubre de 2004. La matanza es una tradición que inició en
los primeros años del siglo XVII, al ser introducido el ganado
caprino en la Nueva España y comenzar así el mestizaje
gastronómico que aportó a la gastronomía popular una gran
variedad de platillos como el espinazo al mojo de ajo,
espinazo al ajo arriero, ubres, riñones, lengua, cabeza, tacos
con sesos, frijoles con pata de chivo y lo que con destreza de
las cocineras fuera creado. El objetivo del Festival Étnico de
la Matanza es integrar las producciones culturales más
representativas de la región mixteco-poblana, la oaxaqueña y
la guerrerense para contribuir a su difusión