presentación de actividades económicas de Tehuacan

1. BACHILLERATO GENERAL
EMILIANO ZAPATA
ACTIVIDADES ECONOMICAS DE TEHUACAN
APLICACIONES INFORMATICAS
MARIA DE LOS ANGELES TECUA HERNANDEZ
2° “E”

2. UN POCO MAS SOBRE TEHUACAN
CATEDRAL
ARCO DE
SEGURDAD
HACIENDA
SAN
LORENZO
VEGETACION

3. INDICE
HISTORIA
Avicultura
Industria Textil
Agricultura
Ganaderia
Gastronomia
Industria
Artesanias
Mineria
Festival Etnico de la
Matanza
ECONOMIA TURISMO

4. HISTORIA
Tehuacán fue parte del Camino Real que
comunicaba el Puerto de Veracruz con la gran
Tenochtitlan, lo cual influye para que la
construcción del Templo Carmelita se haya
destinado en la actual localización.
Hallazgos arqueológicos demuestran que fue
habitado por comunidades aldeanas. Su pasado
remota a 8500 a.C.tuvo un papel trascendental
en el proceso de domesticación y cultivo de
plantas. En Tehuacán se encontró el fósil mas
antiguo de maíz en el mundo.

5. ECONOMIA
 Las principales actividades económicas del municipio son la
agricultura, ganadería, industria, minería, turismo y comercio. La
principal actividad económica de Tehuacán es la industria avícola,
esto es, la producción de huevo y pollo, lo que la ubica en el
segundo lugar de la producción nacional en la materia. Por otra
parte, ocupa lugar relevante en la economía doméstica la industria
del vestido, aunque ésta ha declinado en los dos últimos decenios de
manera alarmante.

6. AVICULTURA
 Tehuacán es una ciudad media con una población de 279 mil 405
habitantes y una de las actividades productivas de mayor auge es la
industria avícola, lo que la ubica en el segundo lugar de la producción
nacional en la producción de huevo de plato. La industria avícola está
conformada por un conjunto de empresas productoras de ave y huevo
que económicamente dependen de una familia, el Grupo Romero13 que
domina el mercado del producto; con razones sociales y marcas como El
Calvario, Mr. Egg, Avícola Tehuacán, PATSA, IMSA y ALPES14 que agrupan
más de 25 millones de aves ponedoras y reproductoras.
 La derrama económica que representa esta actividad es fundamental
para el sustento de muchas familias de la región que trabajan en las
granjas que se encuentran ubicadas en casi todo espacio del Valle de
Tehuacán, región que conforma la Reserva de la Biosfera Tehuacán-
Cuicatlán. La producción de huevo y pollo representa una de las
principales fuentes de empleo para los habitantes de la región y la
economía de Tehuacán depende fuertemente del comportamiento
financiero de este rubro.

7. INDUSTRIA TEXTIL
 La industria del vestido abrió un nuevo sendero industrial con la industria del
lavado de mezclilla, las lavadoras de mezclilla iniciaron su aparición surgiendo
por todas partes para atender la creciente demanda de “mezclilla deslavada”
que apareció como moda temporal. El lavado de la mezclilla se realizaba
exclusivamente utilizando solventes químicos, cuyos desechos eran vaciados por
las industrias a la red de drenaje y alcantarillado público sin ningún tipo de
tratamiento, logrando con ello contaminar fuertemente el Dren de Valsequillo,
principal vía de conducción de agua de riego del Valle de Tehuacán y que
transporta el vital líquido desde la presa del mismo nombre en zonas cercanas a
la ciudad de Puebla.
 Con la desaceleración económica que experimentó el mundo y, en particular,
Estados Unidos, la industria maquiladora sufrió un fuerte revés y quebró un
número incalculable de estas empresas produciendo una pléyade de
desempleados que buscaron su reubicación en las lavanderías de mezclilla que
hasta la fecha funcionan en la zona y que aumentaron su número por el revés de
la industria del vestido. Con ello aumento la cantidad de desechos químicos
vertidos hacia el Dren de Valsequillo agudizando aún más la contaminación de las
aguas de riego que ahí fluyen.

8. AGRICULTURA
 Los principales cultivos del municipio son el maíz, la alfalfa, el
trigo, la cebada y el café. Más recientemente se ha sembrado
sorgo con éxito debido a la gran demanda del sector agrícola.
Recientes inversiones en la agricultura controlada y de alta
tecnología han logrado nivel internacional.
 Al paso del tiempo el terreno agrícola ha ido mejorando y
dependiendo de la regios y el clima se cultivan diferentes
cultivos; como por ejemplo en municipios como Cuayuca,
Santiago Miahuatlán, San Bartolo Teontepec, Tlacotepec de
Benito Juárez predominan los cultivos de maíz, frijol,
calabaza, chayote chile ancho o mejor conocido como chile
miahuateco, otras regiones como Coxcatlán, Calipam,
Zinacatepec se cultivan frutas como puede ser mango,
durazno, chico zapote, así como el chile canario y los frijoles
para la matanza, claro que con el apoyo del gobierno se han
implementado invernaderos que mejoran la productividad de
los pueblos y ayudan a la mejora de la economía de la región.
La superficie total sembrada (Hectáreas) fue en el 2011 de
9,398 con base al INEGI.

9. GANADERIA
 Se cría ganado vacuno, porcino,
equino, bovino, caprino de pastoreo.
También la apicultura ha ganado gran
importancia, con productos de
excelente calidad para el consumo
local y para la exportación. El ganado
porcino y avícola son dos de los pilares
más fuertes de la economía de la
región.Tanto que Tehuacán es uno de
los principales distribuidores de aves
para consumo humano, y huevo del
país.

10. GASTRONOMIA
 La gastronomía de Tehuacán y la región es rica en sabores y
texturas. La base de sus platillos son ingredientes endémicos
y algunos son sólo estacionales. Entre los platillos
tradicionales más representativos está el mole de caderas
que se elabora desde tiempos coloniales y cuyo sabor se
basa en la crianza del ganado caprino durante el año,
generalmente acompañado de una bebida tradicional
conocida como lapo. La temporada de este platillo es entre
los meses de octubre y noviembre. Otros platillos y comidas
típicos de la región son la barbacoa de Santa María Coapan,
el mole de guajolote de San José y Santiago Miahuatlán, el
pan de burro, muéganos y nopal toro, tetechas, palmitos,
tempesquistles, entre otros de una extensa variedad
gastronómica. Bebidas tradicionales: pulque, mezcal,
garambullo y lapo.

11. INDUSTRIA
 La industria en Tehuacán es relativamente
variada: industria de la confección, el
zapato, bebidas y alimentos. Tehuacán
cuenta con un parque industrial, que
favorece el desarrollo de las empresas
locales además de contar con excelentes vías
de comunicación aérea y terrestre.Por su
ubicación geográfica se convierte en un
punto estratégico de inversión para México.

12. ARTESANIAS
 El ónix, el barro de Los Reyes Metzontla y el mármol de
Tehuacán y San Antonio Texcala con los que se elaboran
distintos artículos reconocidos a nivel nacional e
internacional. Se elaboran textiles bordados en San
Gabriel Chilac , con distintos diseños alusivos a la flora y
fauna de la zona.

13. MINERIA
 Los principales yacimientos en Tehuacán son de carbón de piedra,
canteras de pizarra, mármol y granito.

14. FESTIVAL ETNICO DE LA MATANZA
 Una de las más grandes tradiciones de Tehuacán es el mole
de caderas, del cual surge el festival de la Matanza, incluido
desde 1997 en el directorio de festivales de CONACULTA y
declarado patrimonio cultural del estado de Puebla el 22 de
octubre de 2004. La matanza es una tradición que inició en
los primeros años del siglo XVII, al ser introducido el ganado
caprino en la Nueva España y comenzar así el mestizaje
gastronómico que aportó a la gastronomía popular una gran
variedad de platillos como el espinazo al mojo de ajo,
espinazo al ajo arriero, ubres, riñones, lengua, cabeza, tacos
con sesos, frijoles con pata de chivo y lo que con destreza de
las cocineras fuera creado. El objetivo del Festival Étnico de
la Matanza es integrar las producciones culturales más
representativas de la región mixteco-poblana, la oaxaqueña
y la guerrerense para contribuir a su difusión. 15

15. TURISMO
 Hay una gran variedad de zonas turísticas en la región, tanto naturales
como culturales. Entre sus atractivos arquitectónicos están El Complejo
Cultural y la Iglesia de "El Carmen", la Catedral de Tehuacán, la Iglesia
de San Francisco, el Templo del Calvario, la iglesia de San Pedro Apóstol
(Ácoquiaco), la Casa de la Cultura y el Museo del Valle de Tehuacán.
 Sus atractivos naturales más importantes son los manantiales de Garcia
Crespo, Peñafiel, Balseca, El Riego y San Lorenzo; es la entrada a
la Reserva de la biosfera Tehuacán Cuicatlán aproximadamente medio
millón de hectáreas de área natural protegida donde se puede admirar
entre otras cosas el santuario de las guacamayas verdes, que es en
donde se encuentra la población de guacamayas verdes más importante
del mundo, aunque solo haya alrededor de cien ejemplares. Jardín
Botánico de Zapotitlán, San Juan Raya y las Lagunas de San Bernardino.
En la zona de San Juan Raya pueden hallarse macrofósiles de caracoles y
ammonitas diseminados en el paisaje. Estos fósiles pueden observarse a
simple vista y palparse. Así mismo, conviene examinarlos con una lupa
para apreciar mejor los detalles, pero no deben sustraerse ya que están
protegidos por la ley. Hay una gran variedad de zonas turísticas en la
región, tanto naturales como culturales. Entre sus atractivos
arquitectónicos están El Complejo Cultural y la Iglesia de "El Carmen", la
Catedral de Tehuacán, la Iglesia de San Francisco, el Templo del
Calvario, la iglesia de San Pedro Apóstol (Ácoquiaco), la Casa de la
Cultura y el Museo del Valle de Tehuacán.