1. CULTIVO Y COMERCIALIZACIÓN DE TOMATE CON BUENAS
PRÁCTICAS AGRÍCOLAS EN EL MUNICIPIO DE CODAZZI CESAR

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
En el municipio de Agustín Codazzi–Cesar debido a las altas temperaturas el cultivo de
tomates y demás hortalizas son realizadas en la serranía donde se encuentran terrenos
con diversidad de nutrientes permitiendo la propagación del cultivo las cuales
abastecen a la población en general.
Los Municipios de Manaure y Codazzi registran la mayor participación en la venta
de este producto, mientras otros Municipios del Departamento lo hacen de manera
mínima.
La falta de desarrollo de las vías de acceso en tiempo de invierno que facilite la
comercialización y trasporte de los frutos.
•FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
•El tomate es un producto de buena comercialización debido a que en Codazzi es un
municipio donde el tomate se comercializa con facilidad debido a la buena calidad del
producto. Lo que se investigó en el municipio es de vocación agrícola lo cual
representa una oportunidad para la realización del proyecto, se ha venido desarrollando
la agricultura especialmente el cultivo de tomate durante todo el año obteniendo así las
ganancias esperadas lo cual nos garantiza que el proyecto puede ser viable. El
problema que existe es la deficiencia de las vías de acceso hacia la serranía en tiempo
de invierno lo que dificulta a los cultivadores traer sus productos al municipio y les
toca sacarlos en bestias hasta donde llegue el trasporte lo cual puede ser de 2 a 3 horas
lo cual no es obstáculo para los trabajadores.

3. 3.JUSTIFICACIÒN
El siguiente proyecto pretende determinar la investigación del cultivo y
comercialización del tomate teniendo en cuenta las buenas prácticas agrícolas, cuyo
propósito es dar a conocer el proceso que se debe llevar para obtener un buen producto
el cual no represente riesgos para la salud ni el medio ambiente. El tomate es una de
las especies hortícolas más importante de nuestro país ya que es uno de los principales
productos de consumo y exportación por lo tanto se debe garantizar que se encuentre
en excelente estado. Es de vital importancia la realización del proyecto ya que
conoceremos de manera detallada los pasos para la realización de un cultivo que
ofrezca optimas condiciones y que no represente riesgo en su consumo. El proyecto se
propone alcanzar la siembra y cultivo de tomate perita en el municipio de Agustín
Codazzi Cesar especialmente en la finca La Fortuna con el objeto de generar
información acerca del mercado, la tecnología de producción más adecuada así como
evaluar la rentabilidad del cultivo a mayor escala y de esta manera ponerlo al mercado
municipal, tan deprimida en la prestación de servicios agroalimentarios debidamente y
en perfectas condiciones de consumo y con garantía para una alimentación sana y de
esta manera fortalecer y mejorar las condiciones de vida de los Codacences.

4. OBJETIVO GENERAL
Cultivar y producir tomate bajo las condiciones y técnicas
especializadas que fortalezcan la calidad del mismo de tal
forma que pueda ser acto para su consumo, que sea un
producto de calidad para competir en el mercado.

5. OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Proponer un proyecto agrícola específico que contribuyan a
implementar la siembra de 1 hectárea de tomate perita.
 Diagnosticar la situación actual del cultivo de tomate perita en
el municipio de Codazzi.
 Diseñar un programa de siembra y cultivo de tomate en la
finca la fortuna del municipio de Codazzi.
 Evaluar las posibles causas que dificulte la siembra y cultivo
agrícola de tomates.

6. CULTIVO Y COMERCIALIZACIÓN DE TOMATE CON
BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS se desarrolla en el
departamento del cesar, codazzi que en su lugar apropiado
para el cultivo ya que la temperatura es optimas para su
crecimiento, se encuentra en unos 25° C. donde si la
temperatura es muy baja el crecimiento del tomate se detiene y
si es por encima tiene problemas
Se cuenta con la experiencia y capacidad para cumplir con el
objetivo del proyecto
MARCO DE REFERENCIA- MARCO CONTEXTUAL

7. MARCO DE REFERENCIA- REFERENTES
CONCEPTUALES
• Buenas prácticas Agrícolas: Es el conjunto de prácticas para el
mejoramiento de los métodos convencionales de producción agrícola
haciendo énfasis en la inocuidad del producto con el menor impacto de las
prácticas de producción sobre el ambiente como la fauna la flora y la salud
de los trabajadores.
• Insumos Agrícolas: Materiales que comprende a los fertilizantes, abonos,
semillas, agentes y productos biológicos para el control de plagas.
• Plaga: Aparición masiva y repentina de seres vivos que causan daños
especialmente a os cultivos.
• Plaguicida químico de uso agrícola: Cualquier sustancia o mezclas
destinadas a prevenir, destruir cualquier plaga, que infieran en la
producción, almacenamiento de alimentos.
• Materiales de propagación: Semillas de buena calidad que garanticen un
porcentaje de germinación y desarrollo de plantas vigorosas.

8. El tomate comenzó en la zona costera de Perú, se
creía que el tomate era toxico y utilizaban como
medicinal.
Los marineros del mediterráneo veían como en
América lo consumían lo probaron y se dieron
cuenta que no era toxico. Se le dio la entrada al
mundo de la gastronomía, nombre científico
lycopersicon esculetum (comestible en latin). Es
un producto protagonista en innumerables platos e
ingredientes, su ductibilidad y facilidad de
cultivo.
IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO ( CARACTERISTICAS Y
ATRIBUTOS)

9. Es un vegetal propio de la región su consumo es
abundante durante los meses de verano por ser
su temporada natural de cultivo, resulta idóneo
para degustarlo en ensaladas, como
ingredientes para la comida, se emplea para
elaborar salsas y también en ocasiones lo
utilizan para las dolencias articulares.
DESCRIPCIÓN DE LOS CONSUMIDORES

10. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO
( ANALISIS DE LA DEMANDA)
• La producción de tomate actualmente presenta una
fuerte estabilidad en el municipio de Agustin
Codazzi, en especial los meses en los que el producto
se vuelve escaso, de esta forma se satisface
adecuadamente la demanda durante todo el año, ya
que el consumo presenta una estabilidad media.

11. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO
(ANALISIS DE LA OFERTA)
Lo que se investigó que la oferta sube cuando hay escases de
tomate que son principalmente en los meses de Marzo , Abril,
Agosto y Octubre.
La oferta de tomate es grande y diversificada ya que en la
serranía del municipio de Agustin Codazzi se cultivan con
facilidad este producto durante todo el año tradicionalmente en
el suelo.

12. RESULTADO DEL ESTUDIO DE MERCADO
(ANALISIS DEL PRECIO)
• Hay una ventaja en el buen precio del producto debido a la
escases y de municipios vecinos no comercializan sus
productos en el municipio de Agustin Codazzi, lo que implica
que el tomate producido se vende a buen precio. Su precio
varia día tras día, la determinación del precio del tomate es
dado por la oferta y la demanda que tenga el tomate.
• En el mes de Abril del presente año hubo un alto precio 2.400
kg
• Mayo, Julio y Septiembre del año pasado su precio tubo un
promedio 1.000 kg y 1.300 kg
• Marzo Agosto y Octubre precio 2.000 kg y 2.400kg

13. RESULTADO DEL ESTUDIO TECNICO (CÓMO SE VA A
LLEVAR A CABO LA PRODUCCIÓN DEL PRODUCTO )
El proyecto está encaminado en ser una empresa productora y
comercializadora de Tomate, no solo en el Municipio de Codazzi-
Cesar, sino, a nivel nacional; esto se llevará acabo por medio de
procesos operativos en cada uno de los servicios ofrecidos en el
proyecto como lo son las buenas prácticas agrícolas, cuidado del medio
ambiente.
La producción del servicio será medida por los estándares de calidad,
del resultado de los indicadores de gestión presentados por medio de la
satisfacción de los clientes, tanto internos como externos, es por eso
que en nuestra expectativa de crecimiento una de las metas cercanas es
la certificación de calidad en un sistema integrado que involucre a los
procesos, a las salud y seguridad y a la parte ambiental como
fundamento de excelencia en el producto ofrecido.

14. RESULTADO DEL ESTUDIO TECNICO (LOCALIZACIÓN
DEL PROYECTO )
Para el desarrollo del siguiente proyecto se debe realizar en la
serranía del municipio de Agustin Codazzi en la finca la
Fortuna ya que es donde el clima oscila entre los 20° a 25°, es
lo apropiado para el cultivo de tomate.

15. RESULTADO DEL ESTUDIO TECNICO (NECESIDAD DE RECURSO
HUMANO )
El siguiente proyecto se necesitara de la mano de obra de
hombres para el cultivo de tomate como lo son :
• Preparación de semilleros
• Realización de las bodegas
• Trasplante
• Picada del lote
• Preparación
• Siembra
• Tutorado
• Amarre
• Recolección del fruto

16. Para el desarrollo del siguiente proyecto se necesitan los siguientes
herramientas para llevar a cabo su elaboración:
5 Rulas
2 Limas
6 Azadón
4 Palas
4 Rastrillos
RESULTADO DEL ESTUDIO TECNICO
(NECESIDADES DE MAQUINARIA Y EQUIPO)

17. RESULTADO DEL ESTUDIO TECNICO ( NECESIDADES
DE ADECUACIONES Y OBRAS FISICAS)
• Para el proyecto es necesario hacer una inversión en :
• 2 Bodega para guardar los insumos y otra para el
acopio del producto cosechado

18. CONCLUSIONES
 Por las características físicas que posee el municipio de Codazzi, se hace
factible la implementación del Proyecto, siendo el mismo una alternativa
innovadora y única acorde a los requerimientos de la demanda.
 Gracias al estudio de mercado realizado, se logró identificar el nivel de
aceptación, las oportunidades y ventajas del proyecto que apoyan al
desarrollo del municipio en el ámbito agrícola.
Por último podemos decir que fue muy enriquecedor para nosotros el haber
realizado este proyecto, ya que aprendimos la manera de cómo podemos
empezar a diseñar un proyecto en un momento dado y los pasos o
directrices que tenemos que tener presente, junto con la colaboración de un
equipo de trabajo todo esto con el fin de lograr con éxito todo lo planeado
y visualizado por los implicados o actores directos

19. BIBLIOGRAFIA
• Trabajo colaborativo 1
• Trabajo colaborativo 2
• Modulo del curso