Fichas descriptivas de las uvas tintas y blancas mas comunes

1. Vinos y Uvas

2. Color del Vino
Viejo
Envejeciendo
Joven
Ocre Cobre Marrón
Ciruela - RubíSalmónDorado
Toda la gama de
morados
Rosa pálido, brilloPaja Verdoso
Vino Blanco Vino TintoVino Rosa

3. Variedades
Blancas

4. Chardonnay
Origen : Borgoña, Francia
Tipicidad : Piña, manzana, mango,
plátano, mantequilla, miel.
Países : EUA, Australia, México,
Francia, todos en general
Vino... Afrutado, potente, dulce

5. Suavignon Blanc
Origen : Valle de Loire, Francia
Tipicidad : Hierbas, pasta, pera, kiwi,
cítricos, melón, guayaba, minerales,
mazapán, heno, almizcle
Países : Nueva Zelanda, Chile,
Francia, Sudáfrica
Vino... Herbal, seco, ácido

6. Chenin Blanc
Origen : Valle de Loire, Francia
Tipicidad : manzana verde, piña,
durazno, notas terrosas y
minerales, acacia, miel,
membrillo, mazapán
Países : México, Sudáfrica, Francia
Vino... Mineral, intermedio, ácido

7. Torrontes
Origen : Argentina (moscato /
criolla)
Tipicidad : Rosas, jazmín, azahar,
jabón, canela, hierbas, miel
Países : Argentina, Uruguay
Vino... Perfumado, intermedio,
ácido

8. Pinot Grigio
Origen : Francia
Tipicidad : Pera, manzana, lima,
kiwi, minerales, hierbas
Países : Italia, Francia (Alsacia),
EUA, Argentina
Vino... Ligero, seco, ácido

9. Riesling
Origen : Valle del Rin, Alemania
Tipicidad : Cítricos, manzana verde,
durazno, plátano, melón, flores,
minerales, pasto, hierbas, miel,
tostados, químicos
Países : Alemania, Australia, EUA,
Nueva Zelanda, Canadá
Vino... Complejo, versátil, ácido

10. Gewürztraminer
Origen : Alemania
Tipicidad : Rosas, jazmín, azahar, piel
de cítricos, litchi, canela, hierbas,
pimienta, jengibre, mantequilla
Países : Francia (Alsacia), Alemania,
España, Italia, Chile
Vino... Especiado, potente, dulce

11. Variedades
Tintas

12. Cabernet Sauvignon
Origen : Burdeos, Francia
Tipicidad : Frutos rojos, ciruela,
pimienta, pimiento verde, madera,
eucalipto, hierbas
Países : EUA, Chile, México, Francia,
todos en general
Vino... Complejo, potente,
astringente

13. Merlot
Origen : Burdeos, Francia
Tipicidad : Cereza, fresa,
frambuesa, ciruela, higos, trufa,
tabaco
Países : Francia, EUA, Chile,
Argentina, Italia
Vino... Afrutado, dulce, ácido

14. Malbec
Origen : Burdeos, Francia
Tipicidad : Ciruela, grosella, uvas,
pasas, canela, vainilla, chocolate,
tabaco, violetas, lavanda
Países : Argentina, México, Chile,
Uruguay
Vino... Especiado, potente, armónico

15. Pinot Noir
Origen : Borgoña, Francia
Tipicidad : Cereza, grosella, fresas,
cuero, trufa, cacao
Países : Francia, EUA, Nueva
Zelanda
Vino... Complejo, ligero, seco

16. Shiraz
Origen : Shiraz, Persia
Tipicidad : Frutos negros, violeta,
clavo, vainilla, higo, dátiles, cuero,
chocolate
Países : Australia, México, Sudáfrica,
Chile, Argentina, Francia
Vino... Afrutado, potente, dulce

17. Tempranillo
Origen : La Rioja, España
Tipicidad : Frutos rojos, cuero,
tabaco, coco, hierbas
Países : España, Portugal, México
Vino... Complejo, intermedio,
ácido

18. Nebbiolo
Origen : Piamonte, Italia
Tipicidad : Frutos rojos, moras,
vainilla, canela, rosas, hierbas,
frutos secos, ahumado, tabaco
Países : Italia, México, EUA
Vino... Complejo, potente,
armónico

19. Sangiovese
Origen : Toscana, Italia
Tipicidad : Frutos rojos, ácidos,
hierbas, especias
Países : Italia, México, EUA
Vino... Afrutado, intermedio,
ácido

20. Carmenere
Origen : Burdeos, Francia y Chile
Tipicidad : Frutos rojos, negros,
pimiento, champiñón, canela,
vainilla, clavo, hierbas, tabaco, flores
Países : Chile
Vino... Complejo, inermedio,
armónico

21. Petite Sirah
Origen : Ródano, Francia
Tipicidad : Frutos negros, rojos,
especias, hierbas, tabaco,
minerales
Países : México, Francia, EUA
Vino... Aromático, intermedio,
astringente

22. Zinfandel
Origen : Italia
Tipicidad : Frutos rojos, moras,
hierbas, minerales, tierra húmeda
Países : EUA, México, Italia
Vino... Versátil, intermedio,
astringente