Preguntas frecuentes acerca de la natamicina.

1. FAQS AGOSTO 2016 – NATAMICINA
¿Puede la velocidad de agitación incrementar la producción de natamicina?
Recientes estudios han demostrado que en el momento en que la velocidad de agitación se
incrementa y desciende el volumen del medio en el que tiene lugar un experimento acerca de
la producción de streptomyces natalensis, se favorece un incremento en la producción
volumétrica y específica de natamicina.
¿De qué depende la producción de natamicina en la producción de streptomyces natalensis?
Los procesos de producción de natamicina dependen de los niveles de oxígeno presentes en el
medio donde se cultiva y del tipo de inoculación que se produce. Esta última puede producir un
40% más de concentración de natamicina para la producción de streptomyces natalensis.
¿Qué efectividad produce un envase compuesto por nisin y natamicina?
Los envases compuestos por nisin y natamicina no permiten el crecimiento de levaduras y
mohos en la superficie de ciertos quesos, como el argentino Port Salut, y ejercen un control
sobre el crecimiento de bacterias psicotrópicas. Dichos compuestos, además, actúan como
inhibidores del crecimiento de bacterias como la saccharomyces cerevisiae y la listeria innocua.
Para más información: www.natamycinvgp.com/es/
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The world of natamycin