La cromatografía líquida es el método ideal para detectar la presencia de natamicina en sustancias o films alimentarios al separar los componentes de una mezcla y confirmar o descartar su presencia. Un estudio reciente demostró que la combinación de natamicina y el antimicrobiano BGP20 redujo la presencia del patógeno Ecc en un 92,1% al promover la dispersión de BGP20 y mejorar la vida útil de los alimentos.

1. FAQS DICIEMBRE 2016 –
NATAMICINA
¿Qué método podemos utilizar para la detección de natamicina en sustancias o film
alimentario?
El objetivo principal de la cromatografía líquida es la separación de los componentes que forman
una mezcla. Si lo que se está buscando es detectar la presencia de natamicina en alguna
sustancia o saber si, por ejemplo, un film alimentario la contiene, este método es el ideal para
confirmar o descartar su presencia.
¿Qué influencia ejerce la natamicina en el Bacillus amyloliquefaciens?
El Bacillus amyloliquefaciens o BGP20 es un antimicrobiano que se usa para prolongar la vida de
algunas hortalizas. Sin embargo, su eficacia disminuye ante el patógeno Ecc. Un reciente estudio
ha demostrado que la combinación de BGP20 y natamicina es muy positiva disminuyendo la
presencia de Ecc en un 92,1%. Además, la natamicina promueve la dispersión de BGP20 y, en
consecuencia, mejora la vida útil del alimento.
Para más información: www.natamycinvgp.com/es/
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The world of natamycin