1. NORMOGRAMA
SE
CARNE BOVINA
TIPO DE NORMA NORMA FECHA DE EXPEDICION
LEY 9 DE 1979 24 de Enero de 1979
DECRETO NUMERO 2278 2 de Agosto de 1982
DECRETO NUMERO 2162 1 de Agosto de 1983
DECRETO NUMERO 1036 18 de Abril de 1991
DECRETO NUMERO 2131 29 de Agosto de 1997
DECRETO NUMERO 3755 27 de Octubre de 2006
DECRETO NUMERO 1500 4 de Mayo de 2007
DECRETO NUMERO 559 26 de Febrero de 2008
DECRETO NUMERO 2965 12 de Agosto de 2008

2. DECRETO NUMERO 2380 25 de Junio de 2009
DECRETO NUMERO 3525 15 de Septiembre de 2009
DECRETO NUMERO 4131 26 de Octubre de 2009
DECRETO NUMERO 4974 23 de Diciembre de 2009
LEY 7 DE 1991 16 de Enero de 1991
DECRETO NUMERO 406 13 de Febrero de 2008
LEY 170 DE 1994 15 de Diciembre de 1994
DECRETO NUMERO 1355 9 de Julio de 2001
RESOLUCION (Decreto
NUMERO 2905 22 de Agosto de 2007
1500 de 2007)
LEY 914 DE 2004 21 de Octubre de 2004
DECRETO NUMERO 3149 13 de Septiembre de 2006
RESOLUCION NUMERO 072 15 de Marzo de 2007

3. LEY 1122 DE 2007 9 de Enero de 2007
RESOLUCION NUMERO 2009026594 9 de Septiembre de 2009
RESOLUCION (Decreto
NUMERO 2007018119 23 de Agosto de 2007
1500 de 2007)
RESOLUCION (Decreto 559
NUMERO 2009006158 5 de Marzo de 2009
de 2008)
CARNE PORCINA
TIPO DE NORMA NORMA FECHA DE EXPEDICION
LEY
9 DE 1979 24 de Enero 1979
DECRETO NUMERO 2278 2 de Agosto de 1982
DECRETO NUMERO 2162 1 de Agosto de 1983
DECRETO NUMERO 1500 4 de Mayo de 2007
LEY 170 DE 1994 15 de Diciembre de 1994

4. RESOLUCION
NUMERO 4282 21 de Noviembre de 2007
(Decreto 1500 de 2007)
LEY 489 DE 1998 29 de Diciembre de 1998
DECRETO NUMERO 1828 9 de Junio de 2006
DECRETO NUMERO 1500 4 de Mayo de 2007
RESOLUCION
NUMERO 2008000715 11 de Enero de 2008
(Decreto 1500 de 2007)
LEY 623 DE 2000 21 de Noviembre de 2000
DECRETO NUMERO 2141 30 de Diciembre de 1992
RESOLUCION NUMERO 02129 11 de Septiembre de 2002
CARNE AVICO
TIPO DE NORMA NORMA FECHA DE EXPEDICION
LEY 9 DE 1979 24 de Enero de 1979
DECRETO NUMERO 1152 29 de Junio de 1999

5. RESOLUCION NUMERO 00402 10 de Abril de 2002
LEY 117 DE 1994 9 de Febrero de 1994
RESOLUCION
NUMERO 4287 21 de Noviembre de 2007
(Decreto 1500 de 2007)
LEY 1122 DE 2007 9 de Enero de 2007
RESOLUCION
NUMERO 2008000714 11 de Enero de 2008
(Decreto 1500 de 2007)
LEY 1255 DE 2008 28 de Noviembre de 2008
DECRETO NUMERO 2685 28 de Diciembre de 1999
RESOLUCION NUMERO 0005275 3 de Junio de 2010
SECTOR DE CEREALES
TIPO DE NORMA NORMA FECHA DE EXPEDICION
LEY
9 DE 1979 24 de Enero 1979
RESOLUCION NUMERO 4393 10 de Abril de 1991
DECRETO NUMERO 1499 28 de Octubre de 1996

6. RESOLUCION (Decreto
NUMERO 461 21 de Agosto de 1981
2420 de 1968)

7. NORMOGRAMA PARA EL SECTOR AGROINDUSTRIAL
SECTOR CARNICOS
CARNE BOVINA
TITULO DE LA NORMA
Alimentos
Por el cual se reglamenta parcialmente el título V de la ley 09 de 1979 en cuanto al sacrificio
de animales de abasto publico o9 para consumo humano y el procesamiento, transporte y
comercialización de su carne
Por el cual se reglamenta parcialmente el título V de la ley 09 de 1979, en cuanto a
producción, procesamiento, transpor1e y expendio de los productos cárnicos procesados
Por el cual se subroga el Capítulo 1 del Título 1 del Decreto Número 2278 de agosto 2 de
1982.
Por el cual se dictan disposiciones sobre productos carnicos procesados
Por el cual se autoriza y se definen las condiciones para la importación de carne de origen
bovino y sus productos procedente de Estados Unidos.
Por el cual se establece el reglamento técnico a través del cual se crea el Sistema Oficial de
Inspección, Vigilancia y Control de la Carne, Productos Cárnicos Comestibles y Derivados
Cárnicos, destinados para el Consumo Humano y los requisitos sanitarios y de inocuidad que
se deben cumplir en su producción primaria, beneficio, desposte, desprese, procesamiento,
almacenamiento, transporte, comercialización, expendio, importación o exportación.
Por el cual se modifican los artículos 20 y 21 del Decreto 1500 de 2007.
Por el cual se modifican los artículos 20, 21 y 60 del Decreto 1500 de 2007 y
se dictan otras disposiciones.

8. Por el cual se modifican los Decretos 1500 de 2007 y 2965 de 2008 y se dictan otras
disposiciones
Por el cual se autoriza y se definen las condiciones para la importación de carne de origen
bovino y sus productos procedente de Canadá
Por el cual se modifica parcialmente el Decretos 1500 de 2007, modificado por los decretos
2965 de 2008 y 2380 de 2009
Por el cual se modifica parcialmente el Decretos 1500 de 2007, modificado por los decretos
2965 de 2008, 2380 y 4131 de 2009.
Por la cual se dictan normas generales a las cuales debe sujetarse el Gobierno
Nacional para regular el comercio exterior del país, se crea el Ministerio de Comercio
Exterior, se determina la composición y funciones del Consejo Superior de Comercio
Exterior, se crean el Banco de Comercio Exterior y el Fondo de Modernización
Económica, se confieren unas autorizaciones y se dictan otras disposiciones.
Por lo cual se adoptan medidas transitorias sobre la exportacion de hembras en pie de la
especia bovina
por medio de la cual se aprueba el Acuerdo por el que se establece la "Organización
Mundial de Comercio (OMC)", suscrito en Marrakech (Marruecos) el 15 de abril de
1994, sus acuerdos multilaterales anexos y el Acuerdo Plurilateral anexo sobre la
Carne de Bovino.
Por el cual se adoptan medidas transitorias sobre las exportaciones de animales vivos de la
especie bovina.
Por la cual se establece el reglamento técnico sobre los requisitos sanitarios y de inocuidad
de la carne y productos cárnicos comestibles de las especies bovina y bufalina destinados
para el consumo humano y las disposiciones para su beneficio, desposte, almacenamiento,
comercialización, expendio, transporte, importación o exportación.
Por la cual se crea el Sistema Nacional de Identificación e Información de Ganado
Bovino.
Por el cual se dictan disposiciones sobre la comercialización, transporte, sacrificio de ganado
bovino y bufalino y expendio de carne en el territorio nacional.
Por el cual se adopta el m,anual de Buenas Practicas de Manejo para la Produccion y
obtencion de la piel de ganado Bovino y Bufalino

9. En lo relativo a las multas por lo cual se hacen algunas modificaciones en el Sistema
General de Seguridad en Salud y se dictan otras disposiciones.
por la cual se adopta la guia de transporte decarne, en forma de canales enteras, medias
canales, cuartos de canal, deshuesada empacada y demas subproductos comestibles de las
especies bovinas, bufalina y porcina.
Por la cual se reglamentan los requisitos del Plan Gradual de Cumplimiento para las plantas
de beneficio y despostes de bovinos y bufalinos y se establecen los procedimientos para los
procesos de inscripcion , autorizacion sanitaria y registro de estos establecimientos.
Por el cual se modifica la Resolucion 2008031445 del 4 de noviembre de 2008, mediante la
cual se establece el listado oficial de plantas de beneficio, desposte y desprece de las
especies bovinas, bufalinas y aves de corral que presentaron Plan Gradual de cumplimiento,
ante el Instituto Nacional de Vigilancia de medicamentos y alimentos.
NE PORCINA
TITULO DE LA NORMA
Alimentos
Por el cual se reglamenta parcialmente el título V de la ley 09 de 1979 en cuanto al sacrificio
de animales de abasto publico o9 para consumo humano y el procesamiento, transporte y
comercialización de su carne
Por el cual se reglamenta parcialmente el título V de la ley 09 de 1979, en cuanto a
producción, procesamiento, transpor1e y expendio de los productos cárnicos procesados
Por el cual se establece el reglamento técnico a través del cual se crea el Sistema Oficial de
Inspección, Vigilancia y Control de la Carne, Productos Cárnicos Comestibles y Derivados
Cárnicos, destinados para el Consumo Humano y los requisitos sanitarios y de inocuidad que
se deben cumplir en su producción primaria, beneficio, desposte, desprese, procesamiento,
almacenamiento, transporte, comercialización, expendio, importación o exportación.
por medio de la cual se aprueba el Acuerdo por el que se establece la "Organización
Mundial de Comercio (OMC)", suscrito en Marrakech (Marruecos) el 15 de abril de
1994, sus acuerdos multilaterales anexos y el Acuerdo Plurilateral anexo sobre la
Carne de Bovino.

10. Por la cual se establece el reglamento técnico sobre los requisitos sanitarios y de inocuidad
de la carne y productos cárnicos comestibles de la especie porcina destinada para el
consumo humano y las disposiciones para su beneficio, desposte, almacenamiento,
comercialización, expendio, transporte, importación o exportación.
por la cual se dictan normas sobre la organización y funcionamiento de las entidades
del orden nacional, se expiden las disposiciones, principios y reglas generales para el
ejercicio de la atribuciones previstas en los numerales 15 y 16 del artículo 189 de la
Constitución Política y se dictan otras disposiciones.
Por el cual se crea la Comisión Nacional Intersectorial para la Coordinación y Orientación
Superior del sacrificio de porcinos
Por el cual se establece el reglamento técnico a través del cual se crea el Sistema Oficial de
Inspección, Vigilancia y Control de la Carne, Productos Cárnicos Comestibles y Derivados
Cárnicos, destinados para el Consumo Humano y los requisitos sanitarios y de inocuidad que
se deben cumplir en su producción primaria, beneficio, desposte, desprese, procesamiento,
almacenamiento, transporte, comercialización, expendio, importación o exportación.
Por la cual se reglamentan los requisitos del Plan Gradual de Cumplimiento para las plantas
de beneficio y desposte de porcinos y se establecen los procedimientos para los procesos de
Inscripción, Autorización Sanitaria y Registro de estos establecimientos.
Por medio de la cual se declara de interés social nacional la erradicación de peste
porcina clásica en todo el territorio colombiano y se dictan otras disposiciones.
Por el cual se reestructura el Instituto Colombiano agropecuario
Por la cual se establecen medidas de carácter sanitario para la erradicación de la Peste
Porcina Clásica
CARNE AVICOLA
TITULO DE LA NORMA
Alimentos
por el cual se reestructura el Ministerio de Salud como Organismo de Dirección del Sistema
General de Seguridad Social en Salud.

11. Por la cual se esteblecen los requisitos para la comercializacion de las aves beneficiadas
enteras, despresadas y/o deshuesadas que se someten a la tecnica de marinado.
Por la cual se crea la cuota de fomento avícola y se dictan normas sobre su recaudo y
administración.
Por la cual se establece el reglamento técnico sobre los requisitos sanitarios y de inocuidad
de la carne y productos cárnicos comestibles de las aves de corral destinadas para el
consumo humano y las disposiciones para su beneficio, desprese, almacenamiento,
comercialización, expendio, transporte, importación o exportación.
En lo relativo a las multas por lo cual se hacen algunas modificaciones en el Sistema
General de Seguridad en Salud y se dictan otras disposiciones.
Por la cual se reglamentan los requisitos del Plan Gradual de Cumplimiento para las plantas
de beneficio y desprese de aves y se establecen los procedimientos para los procesos de
Inscripción, Autorización Sanitaria y Registro de estos establecimientos.
Por la cual se declara de interés social nacional y como prioridad sanitaria la creación
de un programa que preserve el estado sanitario de país libre de Influenza Aviar, así
como el control y erradicación de la enfermedad del Newcastle en el territorio nacional
y se dictan otras medidas encaminadas a fortalecer el desarrollo del sector avícola
nacional.
Por el cual se modifica la legislacion Aduanera
Resolución por la cual la DIAN clasifica el pollo marinado por la partida arancelaria
1602329000, como un pollo sin vísceras, marinado y congelado apto para el consumo
humano y de acuerdo a las nota legal 1 del capitulo 16.
TOR DE CEREALES
TITULO DE LA NORMA
Alimentos
Por la cual se reglamenta parcialmente la Ley 09 de 1979, Título V, en lo referente a
fabricación, empaque y comercialización de Pastas Alimenticias.
Por el cual se reglamenta la fortificación de la harina de trigo y se establecen las condiciones
de comercialización, rotulado, vigilancia y control.

12. Por la cual se establecen los requisitos específicos mínimos para la certificación de semillas
de sorgo de grano.

13. OINDUSTRIAL
EMITIDA POR
Congreso de Colombia
Presidente de la Republica
Presidente de la Republica
Presidente de la Republica
Presidente de la Republica
Presidente de la Republica
Ministerio del Interior y de Justicia de la Republica
Presidente de la Republica
Presidente de la Republica

14. Presidente de la Republica
Presidente de la Republica
Ministerio del Interior y de Justicia de la Republica
Presidente de la Republica
El Congreso de Colombia
Presidente de la Republica
El Congreso de Colombia
El Ministerior de Agricultura y Desarrollo Rural
Ministerio de la Proteccion Social
El Congreso de Colombia
Presidente de la Republica
El Ministerior de Agricultura y Desarrollo Rural

15. El Congreso de Colombia
Director General del INVIMA
Director General del INVIMA
Director General del INVIMA
EMITIDA POR
Congreso de Colombia
Presidente de la Republica
Presidente de la Republica
Ministerio del Interior y de Justicia de la Republica
El Congreso de Colombia

16. Ministerio de la Proteccion Social
Congreso de Colombia
Presidente de la Republica
Ministerio del Interior y de Justicia de la Republica
Director General del INVIMA
Congreso de Colombia
Presidente de la Republica
Gerente General del ICA
EMITIDA POR
Congreso de Colombia
Presidente de la Republica

17. Ministerio de Salud
Congreso de Colombia
Ministerio de la Proteccion Social
El Congreso de Colombia
Director General del INVIMA
Congreso de Colombia
Presidente de la Republica
Jefe de la Coordinacion del Servicio de Arancel de la
Subdireccion de Gestion Tecnica Aduanera
EMITIDA POR
Congreso de Colombia
Ministerio de Salud
Presidente de la Republica

18. Ministerio de Agricultura

19. HIPERVINCULO
http://copaso.upbbga.edu.co/legislacion/ley
_9_1979.Codigo%20Sanitario%20Nacional.p
df
http://www.invima.gov.co/Invima///normativi
dad/docs_alimentos/decreto_2278_1982.pdf
http://www.invima.gov.co/Invima///normativi
dad/docs_alimentos/decreto_2162_1983.pdf
http://www.invima.gov.co/Invima///normativi
dad/docs_alimentos/decreto_1036_1991.ht
http://www.invima.gov.co/Invima///normativi
dad/docs_alimentos/decreto_2131_1997.ht
http://www.invima.gov.co/Invima///normativi
dad/docs_alimentos/decreto3755de2006.ht
m
http://www.invima.gov.co/Invima///normativi
dad/docs_alimentos/Decreto1500_2007.pdf
http://www.invima.gov.co/Invima///normativi
dad/docs_alimentos/decreto_559_2008.htm
http://www.invima.gov.co/Invima///normativi
dad/docs_alimentos/decreto_2965_2008.ht
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20. http://www.invima.gov.co/Invima///normativi
dad/docs_alimentos/DECRETO%202380%20
http://www.ica.gov.co/getattachment/61fa2
a76-a4e8-45ea-a91d-
68d1fea7749a/2009D3525.aspx
http://www.invima.gov.co/Invima///normativi
dad/docs_alimentos/decreto%204131.pdf
http://www.invima.gov.co/Invima///normativi
dad/docs_alimentos/decreto%204131.pdf
http://www.mincomercio.gov.co/econtent/d
ocumentos/normatividad/leyes/ley_7_1991.p
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http://www.avancejuridico.com/actualidad/
documentosoficiales/2008/46901/d0406008.
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http://www.unal.edu.co/viceinvestigacion/n
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http://www.presidencia.gov.co/prensa_new/
decretoslinea/2001/julio/09/dec1355092001
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http://portal.fedegan.org.co/pls/portal/docs/
PAGE/FNG_PORTLETS/FEDEGAN/NORMAS/N
ORMAS_CARNICAS/RESOLUCION_2905_200
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http://www.ica.gov.co/getattachment/8b30f
b3e-26f1-48f3-a738-
54fb7d06c8a9/2004L914-(1).aspx
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99f-b916-4920-b5d9-
48f5178d86b0/2006D3149.aspx
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21. http://www.pos.gov.co/Documents/Archivos/
Ley%201122%20de%202007.pdf
http://www.invima.gov.co/Invima///normativi
dad/docs_alimentos/resolucion%202009026
594.PDF
http://www.invima.gov.co/Invima///normativi
dad/docs_alimentos/resolucion2007018119
plantasbeneficio.htm
http://www.invima.gov.co/Invima///normativi
dad/docs_alimentos/resolucion2009006158
_listadooficialplantasbeneficio.pdf
HIPERVINCULO
http://copaso.upbbga.edu.co/legislacion/ley
_9_1979.Codigo%20Sanitario%20Nacional.p
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http://www.invima.gov.co/Invima///normativi
dad/docs_alimentos/decreto_2278_1982.pdf
http://www.invima.gov.co/Invima///normativi
dad/docs_alimentos/decreto_2162_1983.pdf
http://www.invima.gov.co/Invima///normativi
dad/docs_alimentos/Decreto1500_2007.pdf
http://www.unal.edu.co/viceinvestigacion/n
ormatividad/ley%20170.pdf

22. http://www.invima.gov.co/Invima///normativi
dad/docs_alimentos/resolucion4282_2007%
20porcinos.pdf
http://www.4-72.com.co/files/Ley_489_98.pdf
http://www.presidencia.gov.co/prensa_new/
decretoslinea/2006/junio/09/dec182809060
6.pdf
http://www.invima.gov.co/Invima///normativi
dad/docs_alimentos/Decreto1500_2007.pdf
http://www.invima.gov.co/Invima///normativi
dad/docs_alimentos/resolucion_200800071
5.pdf
http://www.ica.gov.co/getattachment/25d56
5df-c851-477b-8f2b-a45cfa91b50d/623.aspx
http://www.presidencia.gov.co/prensa_new/
decretoslinea/1992/diciembre/30/dec21413
http://www.ica.gov.co/getattachment/699b3
06b-7a93-461b-afb1-
d3b35f17a785/2129.aspx
HIPERVINCULO
http://copaso.upbbga.edu.co/legislacion/ley
_9_1979.Codigo%20Sanitario%20Nacional.p
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http://www.minproteccionsocial.gov.co/Nor
matividad/DECRETO%201152%20DE%2019
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23. http://www.invima.gov.co/Invima/normativid
ad/docs_alimentos/resolucion_00402_2002.
pdf
http://www.ica.gov.co/getattachment/933a5
117-f88d-4ae3-b987-
http://www.fenavi.org/fenavi/admin/uploade
d/file/Resolucion_4287_2007.pdf
http://www.pos.gov.co/Documents/Archivos/
Ley%201122%20de%202007.pdf
http://www.invima.gov.co/Invima///normativi
dad/docs_alimentos/resolucion_200800071
4.pdf
http://www.secretariasenado.gov.co/senad
o/basedoc/ley/2008/ley_1255_2008.html
http://www.legicol.com/lejuro40/Decreto_26
85_de_1999.htm
http://www.fenavi.org/fenavi/admin/uploade
d/file/ntributarias/Resoluci%C3%B3n%2052
75-Jun3-2010.pdf
http://copaso.upbbga.edu.co/legislacion/ley
_9_1979.Codigo%20Sanitario%20Nacional.p
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http://www.invima.gov.co/Invima///normativi
dad/docs_alimentos/resolucion_4393_1991.
pdf
http://www.invima.gov.co/Invima///normativi
dad/docs_alimentos/decreto_1944_1996.ht
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24. http://www.ica.gov.co/getattachment/b80fb
50b-5974-4ee0-843b-
c5aae1a53d4e/1981R461MA.aspx