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Similar a Enrique Kurincic - “Experiencias de las BPA en los países de la región” - Boas Práticas Agropecuárias e Produção Integrada - De 11 a 14 de novembro de 2014, em Foz do Iguaçu/PR.
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Enrique Kurincic - “Experiencias de las BPA en los países de la región” - Boas Práticas Agropecuárias e Produção Integrada - De 11 a 14 de novembro de 2014, em Foz do Iguaçu/PR.
- 2. Experiencias de las BPA en los países de la región
- 3. Situación Actual de Certificación de BPA en Argentina •101.373 ha. bajo certificación (+ 12.2%) –68657 en frutas y hortalizas (- 5.8 %) –32716 en cultivos extensivos (C de azúcar) (+ 130 %) •1350 productores certificados (- 5.9 %)
- 4. Distribución por alcance Frutas y Hortalizas 68% Cultivos Extensivos 32% P. Animal 0% Distribución por alcance 2013 Fuente: NTWG Argentina
- 5. BUENOS AIRES CUYO NEA PATAGONIA NOA Frutas y Hortalizas Cultivos extensivos Superficie (has) Dif. 2012/13 6632.2 3% 0.0 0% Superficie (has) Dif. 2012/13 7922.7 -23% 0.0 0% Superficie (has) Dif. 2012/13 17461.3 -15% 0.0 0% Superficie (has) Dif. 2012/13 5369.8 -14% 25329.0 255% Superficie (has) Dif. 2012/13 31271.0 7% 7387.3 4%
- 6. 0 200 400 600 800 1000 1200 1400 1600 1800 0 20000 40000 60000 80000 100000 120000 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 Productores Has. Gráfico N° 2: Evolución de la superficie y los productores certificados bajo todos los esquemas (2002 - 2013) Superficie Productores Fuente: NTWG Argentina
- 7. Certificación en Argentina - Resumen •Caída de la superficie certificada de frutas a niveles de 2007. –Problemas climáticos –Reducción de costos (Industria) •Aumento de la superficie certificada de cultivos extensivos –Demanda de la industria (Caña de azúcar – Maní) •Desaparece la certificación en producción animal. •Aparecen otros esquemas: normas publicas, demanda de supermercados
- 8. Inconvenientes encontrados durante las auditorías de Certificación de BPA en Argentina Total de auditorías consideradas: 201, según la siguiente distribución:
- 9. Total de auditorías que incluyen proceso de manipulación / empaque: 74 (37 %) Características de la investigación Total de auditorías sin No Conformidades: 67 (34 %) Promedio de No Conformidades/auditoria: 4.9 (3.3)
- 10. Requisitos aplicables a todas las producciones.
- 13. Requisitos aplicables a todas las producciones de origen vegetal.
- 16. Requisitos aplicables a los sistemas fruti-hortícolas.
- 19. Desvíos detectados en Auditorías Resumen •Productos fitosanitarios. –Análisis de residuos faltantes –Calibración de elementos de medición –Gestión de envases –Tratamientos pos-tcosecha •Capacitación –Higiene –Primeros auxilios
- 20. •Documentación . –Instructivos de Higiene –Hojas de Seguridad –Procedimiento ante accidentes –Análisis por Lab. Acreditado –Evaluación de Riesgo sobre LMR •Instalaciones. –Higiene –Protección de luminarias
- 21. ¡MUCHAS GRACIAS! Ing. Agr. Enrique Kurincic Gerente Certificaciones Agroalimentarias IRAM Tel +54 11 5246 0772 cel: +54 11 9 5328 7535 ekurincic@iram.org.ar | www.iram.org.ar