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CONTENIDO
Presentación...................................................................................................................................................................... 6
Objetivo .............................................................................................................................................................................. 7
GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN: Manual de Consulta ................................................................................................... 8
¿Qué es la Gestión de la producción?........................................................................................................................ 10
¿ En que momento se inicia la Gestión de la Producción?....................................................................................... 10
Etapas para la atención de una producción .............................................................................................................. 11
Tareas internas que se hacen en cada etapa del proceso:....................................................................................... 14
Etapa de negociación .................................................................................................................................................. 14
Etapa de producción.................................................................................................................................................... 15
1. UNIDAS DE DESARROLLO DEL PRODUCTO (UDP)................................................................................................. 16
¿Qué es la unidad de desarrollo del producto?......................................................................................................... 16
¿Cuál es la función que realiza? ................................................................................................................................. 17
¿Cuál es la importancia que tiene esta área para la empresa?................................................................................. 18
¿ Cómo está organizada internamente el departamento de UDP? .......................................................................... 19
¿ Qué actividades se realiza en cada una de las secciones de UDP? ..................................................................... 20
¿ Cuál es el perfil ideal de las personas que laboran en UDP? ................................................................................ 22
Actividades que se realizan en cada sección de UDP en una empresa grande ..................................................... 24
¿Cómo debe estar organizada una oficina de UDP en una PyME? ......................................................................... 26
¿ Qué implementación debe tener la UDP de una PyME? ........................................................................................ 26
¿ Qué documentos para UDP se deben implementar en una PyME? ...................................................................... 27

Actividades que se realizan en cada sección de UDP en una PyME ....................................................................... 28
Utilidad de los documentos y su interrelación con otras áreas de la empresa ....................................................... 30
¿Cómo implementar el área de UDP en una PyME?................................................................................................. 35
ANEXOS: Formatos de UDP............................................................................................................................................. 36
2. COTIZACIÓN.................................................................................................................................................................. 41
Definiciones de términos ............................................................................................................................................. 42
¿Qué es una cotización? ............................................................................................................................................. 42
¿Cuál es su utilidad en la empresa y para la producción? .................................................................................. 43
¿Qué información básica debe contener una cotización para la PyME? ................................................................ 43
¿Qué debe conocer la persona que realiza las cotizaciones? ................................................................................. 44
En una pequeña empresa ¿Quién puede hacer esta tarea? .................................................................................... 45
¿Cómo es el formato para la cotización? .................................................................................................................. 46
Cuadro de actividades, información requerida e información generada para la cotización ............................... 57
ANEXOS: Formato de cotización ..................................................................................................................................... 59
3. LOGÍSTICA .................................................................................................................................................................... 62
¿Qué es logística? ........................................................................................................................................................ 63
¿ Para qué es útil la Logística en una empresa? ....................................................................................................... 63
¿Qué es la Gestión de Compras? ............................................................................................................................... 64
Fundamentos de la economía de materiales.............................................................................................................. 65
¿Cómo obtener las necesidades de materiales?....................................................................................................... 67
ANEXOS: Formatos de logística ...................................................................................................................................... 77

4. PLANEAMIENTO ........................................................................................................................................................... 80
El factor tiempo............................................................................................................................................................. 80
¿Por qué es importante el área de planeamiento en una empresa? ........................................................................ 81
¿Cómo está organizada el departamento de planeamiento? ................................................................................... 82
Para una pequeña empresa ¿Cuál sería su organización? ...................................................................................... 84
¿Cuál es el perfil de las personas que realicen la tarea de planificación en una PyME? ....................................... 84
Etapas de la planificación ............................................................................................................................................ 85
Actividades fundamentales de la planificación .......................................................................................................... 87
¿Cuáles son los fundamentos en los que se basa la Planificación de la producción?.......................................... 89
¿ Cuáles son los productos principales de la planificación de la Producción? ..................................................... 94
¿Cómo se realiza la planificación? ............................................................................................................................. 95
¿ Que documentos debe implementar una PyME para las actividades de Planificación? ..................................... 97
ANEXOS: Formatos de planeamiento.............................................................................................................................. 100
5. PRODUCCIÓN................................................................................................................................................................ 102
Objetivos de producción.............................................................................................................................................. 104
¿Cuál es a importancia de esta área para la empresa? ............................................................................................. 104
¿Como está organizada el área de producción en una empresa grande?.............................................................. 104
¿Como está organizada el área de producción en una PyME? ............................................................................... 106
Cuadro de actividades y productos del área de producción.................................................................................... 107
Perfil de las personas que laboran en producción.................................................................................................... 109
¿ Cómo es la implementación básica de cada una de las secciones de producción? .......................................... 112

¿ Qué documentación se recibe en cada fase y que información genera?............................................................. 116
¿Qué tareas realiza el departamento de producción?.............................................................................................. 118
¿Cuál es la secuencia que se sigue cuando se recibe un pedido? ......................................................................... 120
ANEXOS: Formatos de producción ................................................................................................................................ 128
6. CONTROL DE CALIDAD............................................................................................................................................... 133
Definiciones .................................................................................................................................................................. 133
Fases del ciclo de Aseguramiento de la Calidad........................................................................................................ 134
Organización del departamento de aseguramiento de la calidad ............................................................................ 135
¿Cuáles son las actividades fundamentales, los productos y la documentación del departamento? ................ 136
Principales funciones del personal de Aseguramiento de la calidad ....................................................................... 137
Los 5 puntos principales de inspección..................................................................................................................... 139
¿Cuál es la actividad que desarrolla el personal de calidad? ................................................................................... 142
¿Cuál es la secuencia para una auditoría de materiales? ......................................................................................... 142
Procedimiento de inspección para las prendas ........................................................................................................ 143
Tipos de defectos y zonificación de la prenda .......................................................................................................... 144
Relación de puntos que se consideran defectos ...................................................................................................... 145
¿Cómo están ubicados los controles durante el proceso productivo? .................................................................. 147
¿Qué es una tabla de muestreo? ................................................................................................................................ 149
¿Cómo se utiliza la tabla para determinar el nivel aceptable de calidad?................................................................ 151
Perfil del auditor............................................................................................................................................................ 154
ANEXOS: Formatos de aseguramiento de la calidad ..................................................................................................... 155
ANEXOS: Caso desarrollado ........................................................................................................................................... 161

Bienvenido amigo empresario:
Usted tiene en sus manos el Manual de Consulta sobre el tema Gestión de la Producción, que
PROMPYME ha preparado pensando en sus requerimientos y preocupado en poner a su alcance las
herramientas de soporte más adecuadas para su empresa de confección textil.
Conocedores del importante aporte que significa para el país el trabajo pujente que desarrollan las
pequeñas y microempresas pertenecientes al sector confecciones, hemos querido ofrecer a usted,
este material que se orienta a potenciar su capacidad de gestión a nivel de la producción, por
considerarse uno de los aspectos de vital importancia para el fortalecimiento de su empresa.
Las propuestas que aqui encontrará, podrá implmentarlas rápidamente por ser de fácil aplicación, se
han preparado considerando las características particulares del vasto segmento microempresarial.
Este manual ha sido elaborado por el SENATI-Servicio Nacional de Adiestramiento en Trabajo
Industrial, a solicitud de PROMPYME, contando con la importante colaboración de profesionales
especialistas en el campo de las confecciones y con una amplia experiencia de trabajo en producción.
Lo invitamos a seguirnos en la lectura y puesta en marcha de las propuestas que aqui proponemos y
que esperamos aplique de inmediato para mejorar la gestión de sus recursos en el taller de
confecciones.
¡Le deseamos mucha suerte!

Proporcionar un conjunto de herramientas de
soporte en la ejecución de las tareas de gestión
de la producción en una empresa de confección
textil, con miras a tecnificar el trabajo en el
área de producción.

GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN
Todos los días, usted desarrolla actividades de producción dentro del taller. A veces se trabaja a un ritmo normal y otras veces muy
rápido, dependiendo de los pedidos.
Es quizás en los casos en los que es preciso acelerar el ritmo, en que hacemos todo lo que esté a nuestro alcance como dueños, para
lograr cumplir con los compromisos contraídos, quizás sin pensar al detalle en:
¿Cuánto más de personal adicional tuve que contratar?
¿Cuántas fallas hubo en las operaciones de confección por falta de una adecuada y clara explicación técnica?
¿Cuánto material perdí por esa misma causa?
¿Cuánto finalmente me costó producir el pedido?
¿Si perdí o no a mi cliente?
¿Si la vida de mi negocio es saludable?
¿Cómo está mi imagen como empresario?
Las tareas de producción que realizamos a diario, pueden parecernos tan familiares que no percibimos con claridad dónde pueden
estar los problemas. Sin proponérselo usted todos los días realiza actividades rutinarias en torno a la atención y producción de un
pedido, que conviene identificar con claridad. Usted se ha preguntado alguna vez, si realiza en su empresa la Gestión de la
Producción.
Manual de consulta

Cuando se escucha el término Gestión de la Producción inmediatamente se piensa que es una tarea muy complicada de realizar, que
es un tema para empresas grandes y muy importantes, que se requiere de mucho dinero y tiempo para hacerlo; por lo tanto muchos
empresarios consideran que no es un tema que tenga que ver con las Pequeñas y Microempresas.
En este sentido, le sugerimos que responda a las preguntas del siguiente ejercicio.
En su empresa:
Trabajan sobre pedidos de clientes
Determinan qué modelo hacer y cuántos hacer
Calculan la cantidad de materiales e insumos que requieren para la producción
Determinan qué operarias deben hacer las operaciones que son más difíciles
de realizar
Determinan qué cantidad de máquinas son necesarias para hacer un pedido
Determinan cuántas prendas se van a cortar y en qué tallas de cada modelo
Determinan tiempos para terminar un pedido en cada etapa del proceso
Controlan el avance de la producción en las operaciones críticas
Controlan la calidad del producto con una metodología técnica
SÍ NO A VECES
SÍ NO A VECES
SÍ NO A VECES
SÍ NO A VECES
SÍ NO A VECES
SÍ NO A VECES
SÍ NO A VECES
SÍ NO A VECES
SÍ NO A VECES
Si la mayoría de sus respuestas son SÍ yA VECES entonces se puede afirmar que usted realiza la GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN,
aunque no a cabalidad.
En el caso de que la mayoría de las respuestas sean NO, le sugerimos implemente lo más pronto posible un sistema para organizar y
administrar sus procesos productivos, de lo contrario pronto estará en serios problemas.

La mayoría de las empresas realiza la gestión de la producción; sin embargo, lo que todos esperamos es que sea una adecuada
gestión con procedimientos claros que les permitan organizar y mejorar su producción, optimizando los recursos, mejorando sus
procesos, garantizando la calidad del producto y cumpliendo con los plazos de entrega de la producción. Todo ello se traduce en SER
COMPETITIVOS dentro de un mercado globalizado.
Por lo tanto.... ¿Cómo describiríamos lo que es Gestión de la producción?
Podemos describirla como el conjunto de actividades ordenadas que permiten hacer un manejo eficiente de los recursos con que
cuenta la empresa, y que a su vez nos asegura entregar al cliente, un pedido en la cantidad y calidad requerida por él y en el momento
oportuno, es decir cumpliendo en las fechas pactadas.
RECUERDE:
Las actividades que el
empresario realiza para
organizar los procesos
productivos en sus talleres, es
lo que se conoce como Gestión
de la Producción.
Pero para que esa Gestión sea
ADECUADA y cumpla con
hacer más eficiente el manejo
de los recursos,debe ser
debidamente documentada y
socializada a todos los niveles
de la empresa.
¿En qué momento se inicia la Gestión de la Producción?
Se puede decir que la gestión de la producción se inicia cuando la gerencia de la empresa o el
responsable encargado de producción, emite la Orden de Producción basada en el pedido de
un cliente o en su defecto, la propia definición de la empresa para producir un tipo de prenda.

Recorramos rápidamente, ayudados con los siguientes esquemas, las fases que siguen las MUPES de confecciones, para
la atención de una producción. Hemos dividido este proceso en dos grandes bloques: La negociación y la
producción.
ETAPADE NEGOCIACIÓN
Requerimientos
del cliente
Cotización
del producto
Presentación
de propuestas
Pedido del
cliente
Elaboración
de la muestra
ETAPADE PRODUCCIÓN
Orden de
producción
Preparación de
moldes
Compra de materiales
e insumos
Corte y
habilitado
Producción Entrega al
cliente
Pueden existir otros modelos de flujos, como las empresas que hacen producción para abastecer sus propias tiendas, o las empresas
que sólo hacen servicios en alguna de las fases. En esos casos, se elimina la etapa de la NEGOCIACIÓN. Pero generalmente la
etapa de producción mantiene la misma secuencia, salvo algunas excepciones.

Requerimientos
del cliente
Cotización
del estilo
Presentación
de propuestas
Pedido del
cliente
Elaboración
de la muestra
Veamos cuál es el esquema de trabajo en una empresa grande y que exporta prendas:
ETAPADE PRODUCCIÓN
Orden de
producción
Preparación
de moldes y
ficha técnica
Compra de
materiales
e insumos
Corte y
habilitado
Entrega al
cliente
Pre
producción
Aprobación
de pre
producción
costura
acabado y
empaque
Como puede apreciar, en ambos casos, los bloques o fases son muy similares, lo que varía básicamente es la forma como se inicia un
producto (etapa de negociación), la sub división de algunas actividades que lo realizan con la finalidad de mejorar su GESTIÓN
PRODUCTIVA, lo cual les permite tener mejor control de sus procesos.
Aprobación
muestra de
embarque

Pero, algunos empresarios piensan de la siguiente manera.... ¨ Las empresas grandes tienen mucha
documentación para sus procesos por los altos volúmenes de producción que realizan pero, en mi
empresa, no vale la pena hacer tanto papeleo, porque produzco muy poco ¨
Le podemos asegurar, que no sólo es el volumen de producción el factor que hace a estas empresas más ordenadas. En el siguiente
cuadro, veamos los aspectos más importantes que exige que las empresas realicen una GETIÓN DE LA PRODUCCIÓN documentada.
Factores que exigen ser más
ordenados en la empresa
¿Para qué?
Conocer el producto solicitado.
Uniformizar la información del producto.
Conocer el tiempo que se requiere para hacer la producción.
Conocer el equipamiento que se requiere para el volumen
requerido.
Conocer el personal que se requiere para el volumen requerido.
Conocer cuánto se tiene que invertir y cuánto se va a ganar
realmente.
Minimizarlos productospara reprocesoy el rechazo delosmismos.
Para tener un mejor control en los procesos.
Para que en todos las fases conozcan los detalles del modelo
exigido por el cliente.
Para poder establecer los plazos para cada fase y la fecha de
entrega.
Para poder prever los equipos que serán necesarios para la
producción.
Para evitar problemas o retrasos por falta de personal.
Para saber si atender dicho pedido es beneficioso
económicamente para la empresa.
Para ahorrar tiempo y dinero con procesos controlados y calidad
garantizada.

Como puede ver, estos aspectos son importantes y válidos para cualquier tipo de empresa, la diferencia radica en la cantidad de
información que se debe manejar en cada caso. Esto quiere decir, que se puede documentar los procesos simplificando los formatos
o aplicando estrictamente los necesarios, de acuerdo al nivel de la empresa.
En las empresas medianas y grandes, debido a los elevados volúmenes de producción que manejan, suelen convertir cada una de
estas actividades o algunas de ellas en áreas y asignan responsables para cada una . Es tal el volumen y la constancia del ritmo
acelerado que llegan a necesitar de mayores niveles de especialización, incluso por tareas dentro de una misma actividad.
Requerimientos del cliente
Elaboración de la muestra
Cotización del producto
Presentación de propuestas
Pedido del cliente
FASES DEL PROCESO TAREAS QUE SE REALIZAN
INFORMACIÓN QUE SE DEBE
GENERAR
ÁREA QUE GENERA LA
INFORMACIÓN
Analizar las especificaciones técnicas del modelo
Elaborar la muestra física
Análisis de consumos por unidad
Contacto con el cliente y entrega del precio de venta
y muestra
Verificación de cantidades, precios, fechas de
despacho y características técnicas.
Es importante conocer e identificar ... ¿Cuáles son las tareas internas que se hace en cada fase del proceso?.
Para ello tomaremos como ejemplo las fases del proceso identificadas en los esquemas anteriores.
Orden de Cotización Muestra
Ficha técnica
Hoja de planteamiento
El costo, el margen de utilidad y el
precio de venta
Orden de producción del cliente
Área Comercial
Desarrollo del Producto
Desarrollo del Producto.
Área Comercial
Área Comercial
Área Comercial.

ETAPA DE PRODUCCIÓN
FASES DEL PROCESO TAREAS QUE SE REALIZAN
INFORMACIÓN QUE SE DEBE
GENERAR
ÁREA QUE GENERA LA
INFORMACIÓN
Identificar el pedido del cliente con un código para
ingresar al proceso de producción.
Desarrollar las medidas de cada estilo en moldes
que tengan los márgenes de encogimiento y costura.
Calcular el requerimiento de cada material e insumo
requerido para todo el pedido.
Verificación de especificación de tela, tendido cortado,
etiquetado, inspeccionado, empaquetado con
identificación.
Organizar el trabajo, Coser de acuerdo al balance,
cumplir la meta de producción, inspeccionar al final
de la línea.
Controlar el ingreso, vaporizar, hangtear, doblar,
embolsar, encajar de acuerdo a la lista de empaque.
Hacer la documentación para el embarque, entregar
en aduana.
Documento firmado por la Gerencia con
todas las características de identidad
Moldes y tizados.
Hoja de requerimiento y Orden de compra.
Orden de corte, Tickets de producción (con
secuencia de operaciones).
Estudio de tiempos y métodos, balance
de línea, reportes de eficiencia, control de
producción
Estudio de tiempos y métodos, balance
de línea, reportes de eficiencia y avance
de producción, liquidación de pedido
Packing list, guia de remisión, factura,
coordinar con aduanas, envío al cliente
Unidad de Desarrollo del
Producto.
Unidad de Desarrollo del
Producto.
Planeamiento, Logística.
Producción.
Producción
Producción
Área comercial a través de
exportaciones
Orden de producción
Preparación de moldes
Compra de materiales e
insumos
Producción - Corte y
habilitado
Producción - Costura
Producción acabados
Entrega al cliente
Como podemos ver en el cuadro, las tareas en esta etapa de Producción, se concentran en 02 áreas principalmente: Unidad de
Desarrollo de Producto (UDP) y Producción, que para empresas exportadoras se convierten en grandes departamentos con personal
independiente. En la pequeña empresa cada una de estas áreas se convierte en actividades que pueden ser desarrolladas en los
mismos ambientes de producción y con el mismo personal de producción y de administración.
Es importante que usted conozca qué tareas se realizan en cada área, así posteriormente podrá identificar qué actividades
le ayudan a organizar mejor su empresa. Entonces veamos.....

¿Qué es la unidad de desarrollo del producto?
La Unidad del Desarrollo del Producto es el departamento técnico que recepciona los requerimientos del cliente para interpretarlos
mediante una metodología, precisa y ordenada. Actualmente es considerada el cerebro técnico de toda la organización; debido a la
información que secentraliza y procesa en esta área y lascoordinaciones permanentes con losdemás departamentos para interelacionar
la información y el control.
En laUnidad deDesarrollo del Producto se desarrolla la muestra , la quees presentada al cliente como parte del procesode negociación;
y la información que se genera al elaborar la muestra, es el inicio de la documentación que circulará durante el proceso productivo de
un pedido.
DESARROLLO DEL PRODUCTO (UDP) 1
UDP:
Interpreta, analiza y
desarrolla los
requerimientos del
cliente para procesar
información y
coordinar con las
demás áreas

Manual de consulta: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROMPyME
17
Capítulo 1: Desarrollo del Producto
Pero concretamente... ¿Cuál es la función que realiza?
Su función es recepcionar los pedidos de los clientes, para evaluarlos, procesar información escrita y elaborar la muestra, respetando
las especificaciones dadas por el cliente o por el área de diseño. Veamos las actividades que se realiza en el departamento de
Desarrollo del Producto o UDP:
PRIMERA FASE: PEDIDO NUEVO
Estudia las especificaciones técnicas del diseño o de la muestra física, que es proporcionada por el cliente.
Elabora la primera Ficha Técnica con la información del producto.
Elabora los moldes del producto.
Determina los consumos para el prototipo o muestra.
Produce los prototipos o muestras para los clientes según las especificaciones.
SEGUNDA FASE: PEDIDO DE PRODUCCIÓN
Elabora o modifica la Ficha de Especificaciones Técicas con la información definitiva para todas las áreas.
Genera la orden de producción.
Elabora los moldes en las tallas requeridas para la producción.
Determina los consumos para la producción.
Proporciona la información requerida para elaborar el plan de producción .
La uniad de desarrollo se debe caracterizar por su flexibilidad y habilidad de reacción ante las necesidades cambiantes del medio.
Es decir que su cualidad principal debe ser adaptación o flexibilidad.

18
RECUERDE:
UDP, recepciona los pedidos
del cliente, los evalúa y
procesa información escrita,
útil para las demás áreas de la
empresa, respetando las
especificaciones dadas.
Es el núcleo donde se inicia el
producto con toda su
información, en un lenguaje
entendible y adecuado para las
diferentes áreas y los
diferentes niveles de la
empresa.
Probablemente quiere saber... ¿Cuál es la importancia de la Unidad de Desarrollo
del Producto para la empresa?
Primero veamos como se interelaciona con las diferentes áreas y oficinas para identificar luego su
importancia en la empresa. UDP, está vinculada directamente con:
El Cliente a través de comercialización o la oficina de atención al cliente (ventas).
El Mercado porque está al tanto de las nuevas tendencias y requerimientos de sus clientes,
debe proponer y dar sugerencias sobre el producto.
Producción porque proporciona la información principal del producto sobre la cual se genera los
demás procesos productivos.
El Área de Costos porque proporciona la información principal para poder realizar la cotización
del producto.
Comopuede ver las actividades que se realizan en la unidad de desarrollo del producto son sumamente
importantesporque esel núcleodonde se genera o inicia el producto requerido con toda su información,
en un lenguaje entendible y adecuado para las diferentes áreas de trabajo y los diferentes niveles de
la empresa.
Este departamento debe desarrollarse de acuerdo a los cambios y a la competencia, buscando mejorar
métodos y procedimientos internos.

19
Veamos primero un esquema de organización de una granempresa, posteriormente un modelo de organización aplicable para una
pequeña empresa. Por la labor que realiza UDP, debe estar vinculada con todos las áreas u oficinas que se interrelaciona dando o
recibiendo información.
ORGANIGRAMA DEL DEPARTAMENTO DE DESARROLLO.
DEPARTAMENTO
DE UDP
Área de diseño y modelaje
Diseño
DEPARTAMENTO
PCP
DEPARTAMENTO
DE PRODUCCIÓN
Patronaje
Consumo
Ficha Técnica
Área de muestras
La Unidadde Desarrollo del Producto se encuentra ubicada en la organización como un órgano de Asesoría, que responde directamente
a Gerencia General, coordina directamente conAtención al cliente (Ventas).
Está en línea con Planeamiento, Producción, Calidad (PCP) y Logística, recibiendo y entregando información procesada.
Veamos... ¿Cómo está organizada internamente el departamento de UDP?
Elaboración de
prototipos
Elaboración de
muestras

20
Ya conocemos el esquema de organización de UDP ahora veremos ... ¿Qué actividades
se realizan en cada una de sus áreas?
1-Jefatura del departamento de UDP.
- Dirige el área planificando el trabajo de todas las oficinas.
- Controla la información que ingresa y sale del área certificando su veracidad.
- Genera las órdenes de Producción por cada cliente, con toda la información recopilada y
los cambios establecidos durante la etapa de negociación.
- Coordina con las demás áreas sobre la información técnica necesaria para elaborar sus
documentos, por ejemplo:
. Con Ingeniería solicita los tiempos estándares y consumos de hilo de costura, entre otros.
. Con Corte coordina sobre los consumos por prenda.
. Con Tejeduría sobre las densidades de las telas, los anchos y los títulos a usar.
. Con Laboratorio sobre los tonos solicitados por el cliente y el tipo de teñido a usar si es
reactivo o directo.
. Con Logística sobre los costos de insumos, avíos y servicios de bordado y/o estampado.
Documentos generados:
- Orden de producción,
- Programa interno de trabajo del área,
- Formato de seguimiento general de las etapas,
- Formato de Aprobación/comentarios de Lab Dips
RECUERDE:
UDP, tiene tres áreas
principales:Jefatura de UDP,
diseño y modelaje y muestras.
UDP es un órgano de asesoría
que depende directamente de la
Gerencia General.
Genera documentación
informativa como:
La Orden de producción,
el Programa interno de
trabajo del área, el
Formato de seguimiento
general de las etapas,
el Formato de Aprobación.
La jefatura de UDP, dirige,
controla, genera la orden de
producción y coordina con las
otras áreas.

21
2. Área de Diseño y Modelaje.
Diseño.
- Elabora y crea nuevos diseños solicitados por clientes externos o internos.
- Interpreta la tendencia de lamoda en cortes, colores, tallas, medidas, estampados, bordados,
etc.
Documento generado: Colecciones por temporadas.
Patronaje.
- Elabora los moldes respectivos de acuerdo al requerimiento del cliente, así como las diversas
tallas solicitadas (progresiones).
- Cuando se tiene el Sistema Lectra System, desarrolla la base y ejecuta las progresiones,
para encontrar el consumo de acuerdo a las proporciones por talla, y realiza un tendido en el
sistema.
Documento generado: Moldes.
Consumos.
- Llena la hoja de planteamiento con todos los consumos de materia prima, avíos, insumos,
diagramación del tizado correspondiente y el rendimiento de la prenda a trabajar, utilizada
en la explosión de materiales.
Documento generado: Hoja de planteamiento.
RECUERDE:
El área de diseño y modelaje
está sub dividida en: Diseño,
patronaje, consumos y ficha
técnica.
En cada una de estas faces se
genera documentación.
UDP, tiene la responsabilidad de
procesar la información
necesaria para que PCP, elabore
un plan de producción.

22
En la Jefatura de la Unidad de Desarrollo del Producto
Jefe de Unidad:
Ingeniero Industrial o Textil, con conocimientos de tiempos y métodos, especificaciones técnicas de las variedades de tela.
Experiencia mínima en el área de 2 años o en planta de 5 años.
Conocimiento intermedio del Ingles.
Líder con gran capacidad de superación y trabajo en equipo, con disposición a trabajar bajo presión.
Conocimiento de Costos y presupuestos.
En el área de Diseño y Modelaje
Modelista.
Persona con estudios en diseños de modas, desarrollo del figurín, patronaje industrial.
Conocimiento básico de Inglés.
Combinación de colores, cortes, tallas.
Conocimiento del proceso de confección.
Ficha Técnica.
- Elabora la Ficha técnica por cada estilo.
- Ordenar la información ( Moldes, Hoja de planteamiento, ficha técnica, etc.), por cliente y temporada.
Documento generado: Ficha técnica (para todas las áreas).
También es importante conocer... ¿Cuál es el Perfil ideal de las personas que laboran en UDP?
Es recomendable que las personas responsables de las diferentes secciones UDP, tengan la siguiente formación y experiencia

23
Experiencia en el área de 2 años continuos.
Gran capacidad de comprensión de las indicaciones del cliente.
Conocimiento de los encogimientos de variadas telas.
Patronista.
Persona con estudios técnicos en el ramo.
Con experiencia mínima de 02 años en empresa exportadora.
Capacidad para trabajar bajo presión.
Conocimiento en desarrollar moldes, bases, escalado, etc.
Conocimiento y manejo de máquinas industriales.
RECUERDE:
Las personas que trabajan en
UDP, deben tener experiencia
comprobada en la actividad que
realizarán y una adecuada
formación académica.
Para el caso de la PyME, se
sugiere que la oficina de UDP
sólo tenga tres actividades
principales: Actividad
administrativa, actividad
técnica y actividad operativa,
de las cuales hablaremos
más adelante.
En el Área de Muestras
Muestrista
Persona con conocimiento y dominio de todas las máquinas industriales.
Dominio de las operaciones críticas de confección.
Conocimiento de regulación de puntadas, diferenciales, embudos, prensatelas, guiadores, etc.

24
El siguiente cuadro sistematiza la organización del departamento de UDP en una gran empresa... ¿Qué actividades
se realizan en cada una de sus secciones?
ACTIVIDADES
QUE REALIZA
PERSONAL QUE
LABORA EN:
JEFATURA DEL
DEPARTAMENTO
DE UDP
ÁREA DE DISEÑO
Y MODELAJE
- Dirige el departamento
- Visa los documentos que
salen del departamento.
- Coordina con los demás
departamentos y áreas
acerca de la información
técnica requerida.
- Elabora y crea nuevos
diseños.
- Elabora los moldes por
modelo.
- Determina el consumo
por modelo.
-Orden de Producción.
-Ficha técnica
-Colecciones.
-Moldes.
-Hoja de
Planteamiento
-Ficha técnica
PRODUCTOS
Jefe del
departamento
- Modelista
- Patronista
- Asistente
PERFIL DEL
PERSONAL
- IngenieroIndustrial o textil, que
sepa: toma de tiempos,
manejo de métodos.
- Interpretación y desarrollo de
especificaciones técnicas
- Conocimiento de tejidos..
- Líder de grupo.
- Conocimiento de costos y
presupuestos.
- Inglés intermedio
- Técnica con estudios
patronaje y diseño industrial
- Conocimiento del proceso
productivo.
- Conocimiento básico de Inglés
ACTIVIDADES DE UDP EN GRAN EMPRESA
ORGANIZACIÓN DE
UDP

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ACTIVIDADES
QUE REALIZA
PERSONAL QUE
LABORA EN:
ÁREA DE
MUESTRAS
- Desarrolla la muestra
física.
- Propone métodos
simplificados de costura.
- Muestras para
cliente.
- Muestra para
vendedor
- Muestras para
colecciones de
temporada
PRODUCTOS
Costureras
expertas,
seleccionadas
para hacer las
muestras.
- Persona con experiencia y
dominio de todas las
máquinas.
- Dominio de operaciones
críticas.
- Capacidad para proponer
mejora de metodos.
CONTINUACIÓN....
Como pueden ver el departamento de Desarrollo del Producto debe proporcionar la información necesaria para el desarrollo de la
muestra y para su cotización. Con la información generada posteriormente se elaborará un Plan de Producción para las diferentes
áreas, el mismo que será controlado y revisado periódicamente para cumplir en forma eficaz los requerimientos de los clientes.
ORGANIZACIÓN DE
UDP
PERFIL DEL
PERSONAL

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Muy bien... ya conocemos como se organiza el trabajo de la UDP en una gran empresa; ahora veamos como podría ser la UDP en
una pequeña empresa que compra tejido e insumos de las tiendas comerciales (Gamarra) y que cuenta con aproximadamente 20
máquinas de confección .
¿Cómo debe estar organizada la oficina de UDP en una PYME?
Para este tipo de PyME se recomienda dividir las funciones del área de UDP en tres partes principales:
Actividad administrativa o Jefatura del Área.-Acargo del dueño de la empresa, quién verificará la información del pedido del
cliente y determinará los consumos para elaborar la muestra.
Actividad técnica.- A cargo de una persona que conozca el desarrollo de moldes y tizado, quien realizará los moldes y
encontrará el consumo por prenda.
Actividad operativa.-Acargo de la supervisora del taller quien desarrollará las muestras.
1
2
3
Entre la minima implementación, se puede detallar que la UDP de la PyME debe contar con:
Para desarrollar los moldes se necesita: Mesa de trabajo inclinada para facilitar el manipuleo del papel, para desarrollar los moldes,
reglas de sastre, tijeras, cuadernos de registros.
Para registrar los consumos se debe contar: Formatos, calculadora, tijeras, registro de datos anteriores.
Para registrar la información técnica del producto: Formatos de Ficha Técnica, registro de todas las pruebas realizadas, archivadores,
plantillas de gráficos por modelo.

27
Para una PYME... ¿Es necesario trabajar todos los formatos que se elabora
en la UDP de una gran empresa?
En una PyME NO es necesario trabajar todos los formatos antes mencionados, por cuanto el
movimiento de modelos dentro de su empresa es controlable; es decir, pocos modelos y la mayoría
estandarizados.
Entonces.... ¿Qué documentos para la UDP se debe implementar en una
PYME?
Los documentos fundamentales que no deben faltar en niguna empresa por la importancia que tienen
son:
RECUERDE:
El área de UDP
de una PyME, también
debe contar con el personal
más experimentado, y debe
contar con los recursos básicos
necesarios para poder hacer el
trabaja adecuadamente.
El departamento de UDP
en la PyME,elaborará
básicamente tres documentos:
La Hoja de Planteamiento ó
Lista de Piezas,
la Ficha Técnica y
la Orden de Producción.
- Hoja de planteamiento ó Lista de piezas.
- Ficha Técnica.
- Orden de producción.

28
Veamos en el siguiente cuadro cómo es la organización de la UDP para una PyME y ... ¿Qué actividades se realizan
en cada sección de la UDP de una PyME?
ORGANIZACIÓN DE
UDP
ACTIVIDADES
QUE REALIZA
PERSONAL QUE
LABORA EN:
ACTIVIDAD
ADMINISTRATIVA
ACTIVIDAD
TÉCNICA
- Calcula los consumos por
modelo.
- Elabora y firma la Orden
de Producción.
- Desarrolla los moldes.
- Determina el consumo
por modelo.
- Elabora la ficha técnica
de cada modelo.
-Consumo por
prenda.
-Ordende Producción.
-Ficha técnica
-Moldes
-Hoja de
planteamiento con
los datos de
rendimiento de cada
prenda y consumos
de insumos.
-Ficha técnica
PRODUCTOS
Dueño de la
empresa
Modelista -
Patronista
permanente o
contratada o la
encargada del
taller, si tiene los
conocimientos
requeridos
- Conocimientos de cálculo
aritmético.
- Manejo de términos y
significados, como:
densidad, rendimiento, tipo
de tela, encogimientos.
- Conocimiento en desarrollo
de moldes.
- Conocimiento de
encogimientos de cada tipo
de tela
ACTIVIDADES DE UDP EN EMPRESA PyME
PERFIL DEL
PERSONAL

29
ACTIVIDADES
QUE REALIZA
PERSONAL QUE
LABORA EN:
ACTIVIDAD
OPÈRATIVA
. Elabora la muestra física - Muestras para
cliente.
- Muestra para
vendedor
- Muestras para
colecciones de
temporada
PRODUCTOS
Costureras
expertas de
producción que
son
seleccionadas
para hacer las
muestras, cada
vez que hay un
requerimiento.
- Persona con experiencia y
dominio de todas las
máquinas.
- Dominio de operaciones
críticas de confección.
- Capacidad para proponer
mejora de metodos.
CONTINUACIÓN....
En el caso de las PyMEs las actividades de la UDP se concentran en menos personas las que deben proporcionar la información
necesaria para el desarrollo de la muestra del cliente y para la cotización. Con la información que se obtenga posterioemente se
elaborará un Plan de Producción el mismo que, al igual que las grandes empresas, permitirá controlar y revisar periódicamente los
avances de las diferentes áreas para cumplir en forma eficaz los requerimientos de los clientes.
PERFIL DEL
PERSONAL
ORGANIZACIÓN DE
UDP

30
En este caso... ¿Cuál es la utilidad de los documentos y como se interelaciona con las otras áreas de
la empresa?
Los documentos y formatos sugeridos son fáciles de llenar y le brindan la ventaja de ordenar y organizar adecuadamente los procesos
en el taller. En el siguiente cuadro se resume los aspectos principales y su utilidad de cada formato generado por UDP.
DOCUMENTOS y PRODUCTOS RESPONSABLE ÁREADESTINO
(DOCUMENTO)
Hoja de planteamiento o
lista de piezas
(PRODUCTO)
Moldes
(DOCUMENTO)
Ficha Técnica
(PRODUCTO)
Muestras
. Patronista y
. Encargado del taller
. Patronista
. Patronista y
. Encargado del taller.
. Costureras producción
. Encargada de taller
. Patronista
UTILIDAD
Área comercial
Cotización
Logística
Producción
Corte
Todas las áreas y
actividades de la
empresa
Cliente
Vendedores
Producción
- Para determinar los costos de
materiales.
- Para determinar los materiales
para todo el pedido.
- Para el Tizado - Corte en
ocasiones habilitado
- Explica las especificaciones del
cliente.
- Para el control de las medidas y
especificaciones en producción y
acabados.
. Prototipo para negociación con el
cliente
. Muestras para producción, otros
UTILIDAD DE DOCUMENTOS Y PRODUCTOS

31
DOCUMENTOS y PRODUCTOS RESPONSABLE ÁREADESTINO
(DOCUMENTO)
Orden de Producción
ARCHIVO GENERAL
. Dueño de la empresa
. Dueño de la empresa
UTILIDAD
Todas las áreas o
a c t i v i d a d e s
productivas y
administrativas
de la empresa
Toda la empresa
. Formaliza el pedido e identifica
dicho pedido en todas las áreas.
. Para contar con una base de datos
históricos
CONTINUACIÓN....
Finalmente, podemos concluir... Que los productos y documentos que se generan en la Unidad de
Desarrollo del Producto (UDP) de una PYME son:
Orden de producción.
Hoja de Planteamiento o lista de piezas
Moldes y tizados.
Muestras: Prototipo.
Ficha técnica para todos los procesos con indicaciones del cliente.
1
2
3
4
5

32
Pero aún queda la duda de cómo son las fichas y documentos mencionados... Veamos entonces los formatos de
cada uno de los documentos propuestos para la PyME:
Orden de Producción
1
UNIDAD DE DESARROLLO
DEL PRODUCTO O RD EN DE P RO D UCC IÓ N N°011 - 03
I.- IN FOR M AC IÓN B ASIC A :
TELA
CLIENTE DENS IDAD
ARTÍCULO TEM PORADA
CODIGO FEC HA INICIO
FEC HA ENTREGA
II.- P R OGR AM AD O
D ATE C OLOR QTY 5% S M L X L TOTA L
01-Nov
III- PROPORCIONES
IV- AVIOS 1 6
2 7
3 8
4 9
5 10
V - OBS ERV ACIONES
C ON TR OL D E L C OR TE

33
Bordado Estampa Aplicac. stacil. Rosetas
Cantidad
Ancho
HOJADE PLANTEAMIENTO
Orden de Cotización: ______________________________________ Fecha: ___________________________
Cliente: ______________________________________ Destino: ____________________________
Código: ______________________________________
Descripción: ______________________________________
Cantidad requerida: ______________________________________
Tallas: ______________________________________
Tipos de tela: ______________________________________
Densidad: ______________________________________
Color: ______________________________________
1 ___________________________
2 ___________________________
3 ___________________________
4 ___________________________
Tallas
Proporción
GRÁFICO
I. CONSTRUCCIÓN
Consumo Cuerpo Aplicac Aplicac. Aplicac. RIB Cuello Puño Cinta PELÓN Dunlopi Esfuerz. Otro APLICACIÓN COLORES
Princip. I II III Tejido T ejido Manga C/P/P TWILL Homb. Paste Directo Reactivo
Uds por Kg
Ancho Tela
Mts. Tela
Factor Seg.
II. AVÍOS
Etiqueta Etiqueta Etiqueta Entretela Elástico Cordón Botones Broches Otro Sticker Hang Bolsas Cajas Ganchos Otros
Marca Talla lavado Tag
Cantidad
Ancho
III. SERVICIOS
Jefe U.D.P.
Hoja de planteamiento o lista de piezas
2

34
FICHATÉCNICA
UNIDAD DE DESARROLO DEL PRODUCTO
I. INFORMACIÓN BÁSICA
CLIENTE TELA
ARTÍCULO DENSIDAD
CÓDIGO TEMPORADA
O.P. # 03 FECHA
GRÁFICO DIAGRAMA DE MEDIDAS MUESTRA DE TELAS
II. DISEÑO
COLOR:
DENSIDAD:
ANCHO:
COLOR:
DENSIDAD:
ANCHO:
COLOR:
DENSIDAD:
ANCHO:
III. CONSTRUCCIÓN
DESCRIPCIÓN TIPO MÁQUINA P.P.P.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
GRÁFICO DE ETIQUETA
Ficha Técnica
3
En los anexos de este capítulo, encontrarán los formatos en tamaño real, los cuales usted puede utilizar para el
departamento de Desarrollo del producto en su empresa.

35
Muy bien, sólo falta saber... ¿Cómo implementar el área de UDP en una PYME?
Acaban de leer datos muy importantes sobre la oficina de Desarrollo del Producto sin embargo,
queda la inquietud de cómo hacer para implementar esta actividad en una pyme. Para ello se
debe tener en cuenta lo siguiente:
1- Sobre el personal.
Generalmente es el dueño y/o esposa los que tienen que prepararse en el desarrollo de
las actividades de esta área, tanto en la ejecución de moldes y los cálculos de consumo
respectivo, como en la elaboración de la ficha técnica y girar la orden de producción.
2- Sobre los docuementos:
- Hoja de planteamiento.- Llenar la hoja de planteamiento siguiendo cada item del
formato, con este documento puede ayudarse para pedir los insumos y avíos.
- Ficha Técnica.- Formato establecido donde lo más importante son las medidas finales
de la prenda y el detalle de la información básica del proceso.
- Orden de Producción.- Es el documento que contiene información precisa de los
requerimientos del cliente y está firmado por el dueño.
3. Sobre la preparación de las muestras.
Por lo limitado de los recursos, las muestras deben ser responsabilidad del área de
costura.
Si usted quiere ver como se utiliza toda esta información en una empresa PYME
lo invitamos a leer el ejemplo que está desarrollado en los ANEXOS al final de
este manual.
RECUERDE:
Los formatos de UDP
para la PyME deben ser
sencillos y con la información
nesesaria para poder
organizar sus procesos.
El personal generalmente
está conformado por
algún (nos) integrante de la
familia de los dueños.

ANEXOS:
DESARROLLO DEL PRODUCTO (UDP)

ORDEN DE PRODUCCIÓN
U N ID A D D E D E S A R R O L L O
D E L P R O D U C T O O R D E N D E P R O D U C C IÓ N N ° 0 1 1 - 0 3
I.- IN F O R M A C IÓ N B A S IC A :
T E L A
C L IE N T E D E N S ID A D
A R T Í C U L O T E M P O R A D A
C O D IG O F EC HA INIC IO
F EC HA EN T R EG A
II.- P R O G R A M A D O
D A T E C O L O R Q T Y 5 % S M L X L T O T A L
0 1 -N o v
II I- P R O P O R C IO N E S
IV - A V IO S 1 6
2 7
3 8
4 9
5 1 0
V - O B S E R V A C IO N E S
C O N T R O L D E L C O R T E

Bordado Estampa Aplicac. stacil. Rosetas
Cantidad
Ancho
HOJA DE PLANTEAMIENTO
Orden de Cotización: ______________________________________ Fecha: ___________________________
Cliente: ______________________________________ Destino: ____________________________
Código: ______________________________________
Descripción: ______________________________________
Cantidad requerida: ______________________________________
Tallas: ______________________________________
Tipos de tela: ______________________________________
Densidad: ______________________________________
Color: ______________________________________
1 ___________________________
2 ___________________________
3 ___________________________
4 ___________________________
Tallas S M L XL
Proporción 1 2 2 1
GRÁFICO
I. CONSTRUCCIÓN
Consumo Cuerpo Aplicac. Aplicac. Aplicac. RIB Cuello Puño Cinta PELÓN Dunlopi esfuerz. otro APLICACIÓN COLORES
Princip. I II III Tejido Tejido Manga C/P/P TWILL Homb. Paste Directo Reactivo
Uds por Kg
Ancho Tela
Mts. Tela
Factor Seg.
II. AVÍOS
Etiqueta Etiqueta Etiqueta entretela elástico Cordón Botones Broches Otro Sticker Hang Bolsas Cajas Ganchos Otros
Marca talla lavado Tag
Cantidad
Ancho
III. SERVICIOS
Jefe U.D.P.

FICHA TÉCNICA (primera parte)
UNIDAD DEDESARROLO DELPRODUCTO
FORBEREXPORT
5/10/03
CLIENTE TELA
ARTÍCULO DENSIDAD
CÓDIGO TEMPORADA
O.P. # 001-03 FECHA
GRÁFICO DIAGRAMA DE MEDIDAS MUESTRA DE TELAS
II. DISEÑO
COLOR:
DENSIDAD:
ANCHO:
COLOR:
DENSIDAD:
ANCHO:
COLOR:
DENSIDAD:
ANCHO:
III. CONSTRUCCIÓN
DESCRIPCIÓN TIPO MÁQUINA P.P.P.
1. CUELLO
2. HOMBRO
3. MANGA
4. COSTADO
5. FALDÓN
6. ETIQUETA
7.
GRÁFICO DE ETIQUETA

I V . - M E D I D A S
T A B L A D E M E D I D A S X S S M L x l T o l + / -
P e c h o ( 1 " b a j o s i s a )
A n c h o h o m b r o
L a r g o h o m b r o
C a i d a d e h o m b r o .
C a i d a d e h o m b r o d e s d e c u e l l o / s i s a
A n c h o D e l a n t e r o ( a 8 " d e l h o m b r o ) .
A n c h o E s p a l d a ( a 8 " d e l h o m b r o ) .
F a l d ó n .
L a r g o D e l a n t e r o d e s d e h o m b r o .
L a r g o E s p a l d a d e s d e h o m b r o .
L a r g o M a n g a ( d e s d e c e n t r o c u e l l o ) .
L a r g o M a n g a d e s d e h o m b r o .
S i s a
B i c e p ( 1 " b a j o s i s a ) .
M a n g a - a b e r t u r a d e p u ñ o r e l a j a d o .
A n c h o p u ñ o .
A n c h o c u e l l o ( c o s t u r a a c o s t u r a ) .
C a i d a c u e l l o e s p a l d a ( d e s d e h o m b r o ) E s c o t e
C a i d a c u e l l o d e l a n t e r o ( d e s d e h o m b r o ) E s c o t e
P u n t a a p u n t a e l c u e l l o .
A l t o d e l c u e l l o ( e n c e n t r o d e e s p a l d a ) .
P u n t a d e c u e l l o .
L a r g o p l a q u e t a d e l a n t e r a .
A n c h o p l a q u e t a d e l a n t e r a .
A l t o a b e r t u r a .
A l t o d e m e d i a l u n a e n l a e s p a l d a a l c u e l l o .
a n c h o d e m e d i a l u n a ( p o l o ) .
T I P O D E S C R I P C C I Ó N D E S C R I P C I Ó N I N S U M O S Y A V I O S
H i l o C o s t u r a 1 0 0 % p o l y e s t e r a l t o n o d e t e l a
E t i q u e t a M a r c a
T a l l a
B o l s a B r i l l i t o
C a j a s D o b l e c o r r u g a d o d e 4 5 x 5 0
H a n g T a g P l a s t i f i c a d o , i n s e r t a d o e n e t i q u e t a
d e m a r c a
FICHA TÉCNICA (segunda parte)

El mercado actual necesita rapidez, conocimiento, decisión y oportunidad, por ello es muy importante que usted evalúe el conocimiento que
tiene de su propio negocio y se capacite para evitar improvisar, teniendo en cuenta que NO está solo y que los competidores están a su
alrededor.
Conocer su negocio significa conocer su proceso productivo, los costos que intervienen, el mercado hacia donde dirige su producto, la calidad
que ofrece. Usted se ha preguntado alguna vez ¿cuánto es el costo operativo mensual de su empresa? , ¿Lo que produce mensualmente cubre
esos costos?, ¿cuánto está generando de utilidad?. Estas inquietudes posiblemente rondan sus pensamientos pero en muchos casos los
empresarios de la PYMES no manejan información que les permita responder estas preguntas.
Por ello, tan importante como desarrollar adecuadamente un prototipo con las especificaciones dados por el cliente, es el elaborar una propuesta
económica del producto es decir, determinar cuánto va a costar su producción.
COTIZACIÓN 2
El conocimiento y manejo de
los requerimientos generales
en la elaboración de un
producto, es vital para poder
determinar el costo del mismo.

42
Capítulo 2: Cotización
Antes de entrar a desarrollar el tema es importante que conozcamos algunos términos que se
utilizan en una estructura de costos.
Precio
Es el valor monetario que se asigna a un producto, en el que se incluye un porcentaje de ganancia que se asigne a cada producto. En
otras palabras, el precio es el valor que tiene el producto para el cliente.
Costo
Es el valor económico generado por todos los recursos utilizados en la fabricación de un producto; los mismos que definimos como
materia prima e insumos, mano de obra y los costos generales de la empresa. El costo NO tiene incluido el porcentaje de ganancia.
Gasto
Son los recursos económicos que utiliza una empresa para servir de soporte al proceso productivo; dentro de los cuales tenemos: Los
gastos administrativos, en ventas y los financieros. Generalmente los gastos no se aplican al producto, vienen a representar lo que le
cuesta al empresario mantener operativa la empresa.
Veamos entonces ... ¿Qué es una cotización?
Es el procedimiento que permite establecer el precio del producto para el mercado. La cotización
debe considerar el costo del producto y el margen de utilidad. La cotización debe realizarse mediante
un procedimiento ordenado y sistémico que permita identificar los costos en cada etapa del proceso
y en las diversas áreas de la empresa, para luego procesarlo y resumirlo de tal manera que sea
entendible y de fácil manejo.
RECUERDE:
Cotización es el
procesamiento de la
información técnica que
permite obtener el precio
de un producto para la etapa
de negociación con el cliete.

43
RECUERDE:
Su principal utilidad es que
permite asignar los costos a
cada etapa del proceso
productivo, utilizando un método
de fácil manejo.
La cotización como producto
final es un formato que contiene
la información necesaria para
determinar el precio de un
producto.
¿Cuál es la utilidad de la cotización en la empresa y en el proceso
productivo?
Como ya vimos, la cotización es el resumen ordenado de la recopilación de los costos en que incurre
la empresa. Su utilidad básicamente radica en los siguientes aspectos:
Permite asignar los costos a cada etapa del proceso y a cada recurso involucrado para poder
ajustarse a los índices asignados para cada tarea.
Facilita la identificación de los sobre costos.
Se utiliza la información para el presupuesto de materiales e insumos, permitiendo conocer con
anticipación si es beneficioso o no hacer la producción.
Permite tener velocidad en obtener los resultados y facilita el control y seguimiento del pedido.
¿Qué información básica debe contener una cotización para las PYMES?
La cotización se resume en un formato que registra todala información concerniente aun determinado
producto, cliente, temporada, etc. Las partes que debe tener dicho documento son las siguientes:
1. Información básica: El número de cotización, cliente, fecha, código del artículo, descripción
del artículo, tipo de tela, título de hilado, tipo de teñido, colores, proporciones, etc.
2. Costo de Tela: Describe el precio de la tela comprada en la tienda de Gamarra pero sin
considerar IGV.

44
3. Costo de la Muestra: Usando el método de Costo variable.
4. Margen de utilidad.
5. Precio.
6. Condiciones de venta.
7. Firmas de autorización.
Es importante que usted sepa que puede ampliar la información de este formato de acuerdo
a las exigencias del mercado, en el anexo de este capítulo puede encontrar el modelo de
formato de cotización con la información mínima que debe manejar una empresa pequeña.
¿Qué debe conocer la pesona que realiza la cotización?
En una empresa grande por la complejidad de los requerimientos del cliente, esta actividad es realizada por unAdministrador, Ingeniero
Industrial o Textil, con conocimientos de costos, tiempos y métodos cuyo perfil y experiencia debe ser el siguiente:
Conocimiento del proceso y especificaciones técnicas de las variedades de tela.
Experiencia mínima en las actividades de costeo de 2 años o en planta de 5 años.
Manejo de sistemas informáticos y habilidad con los números.
Manejo de archivos históricos, consumos, costo de avíos e insumos, costo de servicios, precios de venta a otros clientes.
Conocimiento intermedio del Inglés, para entender los requerimientos de clientes extranjeros.
Desarrollar su labor con minuciosidad.

45
Pero, en una pequeña empresa.... ¿Quién puede hacer esta tarea y qué debe
conocer mínimamente?
Esta tarea es muy importante para la vida de la empresa y debe hacerla la persona que conozca por
completo todo el negocio, probablemente quien más sabe de la empresa es el mismo dueño, porque
conoce a sus clientes, a sus proveedores y el margen de utilidad que piensa obtener por ese artículo.
Debe conocer principalmente el precio de la tela, el costo de fabricar esa prenda en su taller, los
costos de insumos, avíos, los costos fijos de su empresa y luego realizar la cotización siguiendo las
indicaciones del formato.
RECUERDE:
La información que contiene
el formato de cotización
puede ampliarse de acuerdo a
las necesidades y exigencias
de la empresa.
La persona encargada de
realizar la cotización debe
conocer de los costos de
materiales e insumos, tiempos
estándar de producción, costo
de mano de obra entre
otros aspectos.
Para hacer una cotización
se necesita calcular todos
los elementos que intervienen
en la fabricación para un
producto.

46
COSTOS Y PRESUPUESTOS
Empresa: .................................
Fecha:......................................
CLIENTE :............................... TELA:....................................
ARTÍCULO:.............................. DENSIDAD:............................
CÓDIGO:................................ TEMPORADA:..........................
TALLAS:................................... COLORES:...............................
PROPORCIÓN:...................... FECHA INICIO:.......................... FECHA ENTREGA:.................
1 TELA
Precio de tela
Consumo
Costo de tela
2 MANO DE OBRA
Tiempo estándar
Costo por minuto
Total MOD
3 INSUMOS Y AVÍOS
Etiqueta Marca
Etiqueta Talla
Etiqueta Cuidado
Hilo costura
Botones
Cierres
Broches
Entretela
Bolsas
Hang tag
Cajas
Total Insumos y Avíos
4 SERVICIOS
Bordado
Estampado
Lavandería
Total de servicios
5 COSTOS FIJOS
RESUMEN
1 COSTO TELA
2 COSTO MOD
3 COSTO INSUMOS
4 COSTOS FIJOS
TOTAL COSTO
MARGEN DE UTILIDAD
PRECIO DE VENTA
COTIZACIÓN Nº_ _ _ _ _ _ _
Veamos... ¿Cómo es el formato para la cotización y que
información contiene?
El formato debe estar estandarizado con la informaciónnecesaria para
identificar en el tiempo dicho documento, debe tener un código, fecha,
datos del cliente, artículo, tipo de tela, densidad, anchos. Luego el
desarrollo mismo de la ejecución de la cotización, para luego colocar
el margen de utilidad y obtener el precio de venta.
¿Cómo se elabora una cotización?
Para realizarla cotización de un producto todoslos datoso información
requerida deben ser llevados a la “ UNIDAD”, esto quiere decir que
se hace el cálculo para un producto. Los elementos a trabajar son los
siguientes:
Determinar el costo de la materia prima: Tela
Determinar el consumo de la materia prima.
Determinar el costo de la mano de obra/consumos.
Determinar el costo de insumos y avíos.
Conocer los costos fijos de la empresa.
Estandarizar el % de utilidad.
1
2
3
4
5
6
Veamos a continuación un ejemplo del formato de cotización llenado en función a estos 6 pasos.

47
FORBEREXPORT COTIZACIÓN Nº
5/10/03
CLIENTE TELA
ARTÍCULO DENSIDAD
CÓDIGO TEMPORADA
TALLAS S - M - L - XL COLORES
PROPORCIÓN 1 - 2 - 2 - 1 FECHAINICIO
FECHA ENTREGA
1 TELA
Precio de tela 6,56 Consumo 0,232
1,52
2 MANO DE OBRA
Tiempo estándar 7,18 Costo por minuto 0,07
0,50
3 INSUMOS Y AVÍOS
Etiqueta Marca 0,04 Cierres
Etiqueta Talla 0,02 Broches
Etiqueta Cui dado Entretela
Hilo costura 0,07 Bolsas 0,02
Botones Hang tag 0,03
Cajas
0,18
4 SERVICIOS
Bordado Lavandería
Estampado
5 COSTOS FIJOS 0,15
RESUMEN
1 COSTO TELA 1,52
2 COSTO MOD 0,50
3 COSTO INSUMOS 0,18
4 COSTOS FIJOS 0,15
TOTAL COSTO 2,35
MARGEN DE UTILIDAD 20% 0,47
PRECIODEVENTA 2,83

48
Determinar el costo de la materia prima: (en el caso que la empresa elabore el tejido o lo mande fabricar)
Para determinar el costo promedio de consumo de material para un producto se requiere los siguientes datos básicos de
la Tela:
1
§ El tipo de tejido
§ La densidad
§ El título de hilado
§ Máquina de tejido requerida según el tipo de tela.
§ Tipo de tejido: Jersey
§ Densidad: 180 g/m 2
§ Título de hilado: 24/1
§ Maquina tejedora: Jersera.
Entonces con esta información, se puede definir los costos del
tejido por kilogramo.
Pero también hay que tener en cuenta los colores, como es
conocido los tejidos en color blanco son más económicos que los
de colores oscuros, por lo tanto hay que determinar el precio para
ambas alternativas. Sigamos con el ejemplo:
Color Blanco Color Oscuro
Costo del hilado $ 3.30 3.30
Servicio de Tejido $ 0.40 0.45
Servicio de Teñido $ 1.00 3.00
Merma del proceso 7% $ 0.33 0.47
TOTAL $ 5.03 (1 kg) 7.22 (1 kg)
INFORMACIÓN DE TELA
100% Cotton
BLANCO MEDIO OSCURO HEATHER
HILADO 1 3,30 3,30 3,30 3,30
HILADO 2
Spandex
TEJIDO 0,40 0,40 0,45 0,40
TERMOFIJADO
TEÑIDO 1,00 1,50 3,00 0,70
RAMA
MERMA 7% 0,33 0,36 0,47 0,31
Jersey 5,03 5,56 7,22 4,71
% 10% 36% 45% 9%
PROMEDIO
POR EJEMPLO:

49
RECUERDE:
Para determinar los costos de
la materia prima es
importante identificar la
unidad de medida para
determinar el consumo,
asimismo el color porque
suele tener diferentes
precios de acuerdo al color
del tejido.
Con los factores antes
mencionados se puede
determinar el costo promedio
del tejido por prenda.
Ya tenemos el costo del tejido por kilogramo, en blanco y en color oscuro. Si por ejemplo, el
pedido de producción nos indica que el 30% de los productos es en color blanco y 70% en
colores oscuros:
Entonces realizamos la siguiente operación para determinar: El precio promedio
de la tela.
FORMULA:
BLANCO OSCURO
% blanco x precio + % oscuro x precio
DESARROLLANDO LA FÓRMULA:
0.3 x 5.03 + 0.7 x 7.22 = 1.51 + 5.054 = $ 6.56
Si usted gusta también puede cotizar por cada color independientemente.
En el caso de comprar la tela ya lista, el costo de materia prima que debe incluir, es el precio
facturado sin IGV.

50
Determinar el consumo de la materia prima.
Para determinar el consumo de tejido por prenda, se requiere la información proporcionada por UDP, en el documento Hoja
de Planteamiento.
Por ejemplo, la información obtenida de UDP nos indica que de 1kg de tela salen 4.31 unidades o prendas. Con este dato
fácilmente se obtiene el consumo por prenda. Sólo se debe dividir la unidad de peso (Kilogramo) entre la cantidad de
prendas que se obtiene (4.31 unidades). Realizando la operación obtenemos:
1 / 4.31 = 0.232 kg.
Hemos obtenido dos datos finales:
El precio (dólares) promedio por Kilogramo del tejido = 6.56
El consumo (Kg) promedio por prenda = 0.232
Con esta información hallaremos el costo de la materia prima aplicando la siguiente fórmula:
Costo de tela x consumo de cada prenda.
6.56 x 0.232 = 1.522
El resultado es el costo en dólares de la materia prima por cada polo.
Determinar el costo de la mano de obra.
Para obtener esta información se debe tener en cuenta dos aspectos principalmente:
§ Tiempo total de confección por cada prenda
§ Costo por minuto
2
3

51
Tiempo total de proceso: Es el tiempo determinado por todas las operaciones que se realizan en corte, costura y acabados.
Siguiendo el mismo ejemplo de: Un polo T-shirt. La secuencia de operaciones, DOP, describen cada una de las operaciones que
requiere la prenda y sus respectivos tiempos estándar.
SECUENCIA DE OPERACIONES
Producción por día 1000
Horario de Trabajo 480
1 Preparar etiqueta Recta 0,30 200 1600 0,63
2 Unir hombros Remalle 0,40 150 1200 0,83
3 Recoger unión de hombros Manual 0,10 600 4800 0,21
4 Cerrar cuello-puño Remalle 0,28 214 1714 0,58
5 Voltear cuello-puño Manual 0,25 240 1920 0,52
6 Pegar cuello Remalle 0,60 100 800 1,25
7 Insp cuello-marcar etiqueta Inspección 0,25 240 1920 0,52
8 Pegar etiqueta Recta 0,30 200 1600 0,63
9 Pegar mangas Remalle 0,65 92 736 1,35
10 Cerrar costados Remalle 0,75 80 640 1,56
11 Basta de mangas Recubierto 0,60 100 800 1,25
12 Basta de faldón Recubierto 0,50 120 960 1,04
13 Limpieza Manual 1,00 60 480 2,08
14 Inspección Inspección 1,20 50 400 2,50
OPERACIÓN MÁQUINA Tpo. std. Pd/hora Pd/día Recursos Nº de Trab.
Total tiempo de costura 7,18
Los tiempos aquí registrados corresponden a los estándares de cada operación evaluados con el método “ Cronometraje industrial”
Estos tiempos se utiizan conjuntamente con el costo por minuto para calcular el costo de mano de obra directa.

52
Costo por minuto: El costo por minuto contiene la sumatoria de:
Veamos en que consiste cada tema:
- Costo de mano de obra directa: Contiene todos los salarios de los operadores de
máquina, manuales, inspectoras de línea y habilitadores, con sus respectivos beneficios
sociales, gratificaciones, vacaciones, CTS.
- Costo de mano de obra indirecta: Contiene los sueldos y salarios de los supervisores,
mecánicos, personal de limpieza, Ingenieros con todos los beneficios antes mencionados.
- Costos generales de fabricación: Se obtiene de sumar los pagos por alquiler;
depreciación de máquinas y equipos, agua, energía eléctrica, teléfonos, útiles usados en
planta, repuestos, materiales de mantenimiento y otros.
Para los talleres de costura que presentan servicios a terceros deben incluir dentro de su
costo por minuto los gastos administrativos, ventas y financieros que son el soporte de la
empresa.
Costo de mano de
obra directa
Costo de la mano
de obra indirecta
Costos generales de
fabricación de un período
Número de minutos de producción disponibles en la
planta de costura.
RECUERDE:
Para determinar costo de la
mano de obra, es necesario
determinar: El tiempo
total de proceso y el costo
por minuto
El tiempo total del proceso,
es el tiempo
estándar que cada empresa
requiere para la elaboración
de una prenda.
El costo por minuto, viene a ser
lo que le cuesta a la empresa
cada minuto de trabajo para
procesar un determinado
producto.

53
Cuando una empresa cotiza todo el proceso existe un itemdonde se coloca como costos fijos los gastos administrativos, ventas
y financieros que son el soporte de la planta. Toda esta información se encuentra en el formato de “Estructura de Costos”
Veamos un ejemplo:
Tenemos los siguientes datos:
Jornada diaria: 8 horas.
Jornada semanal: 48 horas (8 horas x 6 días)
Número de operarios: 15 costureros
Eficiencia de la planta: 70 %
Con estos datos se realiza la siguiente operación:
Costo MOD + MOI + GG
Minutos de prod. planta x eficiencia x cotización del dólar
Horas jornada
semana
60 minutos Número de
operarios
Total de minutos hombre
(capacidad de producción en costura)
Semanas
Desarrollando el ejemplo, tenemos que para un taller que cuenta con 15 costureros el total de minutos al mes será:
4 x 48 x 60 x 15 = 172800 minutos de capacidad de producción en costura.
Por lo tanto con toda esta información y el porcentaje de eficiencia de a planta estamos en capacidad de encontrar el costo por
minuto, veamos cual es la fórmula a aplicar:
X X X =
COSTO POR MINUTO =

54
Finalmente, para hallar el costo de mano de obra se multiplica:
Minutos estándares de la prenda x Costo por minuto
Actualmente en el mercado, para servicios de exportación, se maneja un monto que es el
costo por minuto de producción que está establecido entre $ 0.06 á 0.07 .
Si utilizamos este valor para el ejemplo del polo t-shirt cuya confección es de 7.18 minutos.
Tenemos el siguiente resultado:
$ 0.07 x 7.18 = $ 0.50 por prenda.
Por lo tanto, lo que paga una empresa exportadora por servicio de confección por cada polo
T-shirt es de $ 0.50.
Determinar el costo de insumos y avíos.
Primeramente veamos algunos ejemplos de los productos que son considerados insumos y
avíos en una prenda, tenemos lo siguientes:
- Etiquetas de marca.
- Etiquetas de talla.
- Etiquetas de cuidado.
- Hilo de costura.
- Botones.
- Cierres.
- Broches.
- Bolsas.
- Hang tag
- Cajas,
- Balines,
- Cintas de embalaje, etc.
4
RECUERDE:
Para determinar el costo
por minuto se requiere los
siguientes datos:
Costo de mano de obra directa,
Costo de mano de obra
indirecta,
Costos generales de fabricación
de un período.
Para determinar el costo de
insumos y avíos, es necesario
primero identificar todos
aquellos que intervienen
en el producto
Veamos el ejemplo para el polo T- shirt

55
Avíos Tarifa Consumo/Prenda Precio 1
Etiqueta Marca 0,040 1 0,04
Etiqueta Talla 0,020 1 0,02
Etiqueta cuidado 0,002 0,00
Etiqueta jebe 0,115 0,00
Hang tag 0,014 0,00
Bolsa individual 0,018 1 0,02
Caja 0,033 1 0,03
Alma de cartón 0,00
Estampado 1 0,00
Estampado twil 0,675 0,00
Bordado 1 0,00
Hilo Costura 0,07 1 0,07
0,18
Estos productos se compran a los proveedores en función a
alguna unidad de medida (unidades, metros, docenas, gruesas,
etc.), entonces es fácil convertirlos al costo por unidad.
El costo de insumos y avíos se halla sumando los costos unitarios
de todos los insumos.
Para nuestro caso el costo será:
Costo de insumos y avíos = $ 0.18
Determinar los costos fijos de la empresa.
Comprende los gastos administrativos, de ventas y financieros que incurre la empresa para servir de soporte a la planta.
Gastos administrativos: comprende todos los gastos que se efectúa en la oficina como los sueldos del Gerente, secretaria,
contador, recepcionista, teléfono, seguro de fábrica, materiales de oficina, alquiler de la oficina y los gastos que se incurren en
ella, movilidad entre otros
Gastos de Ventas: Constituido por los sueldos al ersonal de ventas, comisiones, publicidad, gastos de representación.
Gastos Financieros: Esta conformado por los sueldos del personal de finanzas, pago de intereses por préstamo, comisiones.
Se debe considerar el volumen de producción registrado o calculado para la planta. Los costos fijos son la sumatoria de los
gastos administrativos, ventas y financieros que son el soporte de la planta. El resultado de esta sumatoria entre el
número de unidades producidas nos dá el COSTO FIJO. Para el ejemplo es: Costo fijo = $ 0.15 por prenda
5

56
Estandarizar el porcentaje de utilidad.
Para establecer el margen de utilidad se tiene que manejar información del mercado al que
está dirigido el producto, los precios de los competidores, los diseños, la temporada, etc. De
esta manera la gerencia puede establecer el porcentaje de utilidad que vaya de acuerdo a la
realidad y el entorno en que desarrolla sus actividades.
Conforme se va obteniendo la información se va llenando la información en el formato de
cotización, como lo vimos en el ejemplo presentado en las primeras páginas de este capítulo.
RECUERDE:
El costo de materiales,
insumos y avíos, se
determinan sumando los
montos identificados de
acuerdo al precio del mercado.
Los costos fijos de la empresa
comprenden principalmente:
Gastos administrativos,
Gastos de Ventas,
Gastos Financieros.
Para establecer el
porcentaje de utilidad de
un producto, se requiere
manejar información del
mercado al que está dirigido
el producto, los precios de
los competidores,
los diseños, la temporada,
entre otros.
6
En este capítulo se ha observado, que para realizar una cotización se requiere procesar y
manejar mucha información sobre el producto que está en estudio.
Cada vez que un cliente solicite un producto específico, la empresa debe elaborar el
prototipo de la prenda, mediante el área de desarrollo del producto y la cotización, mediante
el área de ventas. Pero recuerde que la oficina de ventas depende de la información que
desarrollo del producto le proporcione para poder realizar los cálculos.

57
En el siguiente cuadro se resalta para cada actividad, lo que a nivel de información se requiere y cse
genera para la cotización
ACTIVIDADES E INFORMACIÓN DE LA ETAPA DE COTIZACIÓN
ACTIVIDADES
INFORMACIÓN QUE SE
REQUIERE
INFORMACIÓN QUE
SE GENERA
FORMATO UTILIZADO
Hoja de planeamiento
Cotización de proveedores
Factura de compra de tela
Secuencia de operaciones
con tiempos estándar
Costo por minuto de
producción
Cotización de proveedores
de servicio
Dato sacado de la estructura
de costos. Es un costo fijo
determinado por cada
empresa (ejemplo $ 0,15).
Que engloba a
corte,habiliatado, costura y
acabados.
Costo de los materiales
Costo de MOD
Costo del servicio
Costo fijo
Hoja de cotización
Hoja de cotización
Hoja de cotización
Hoja de cotización
Hoja de cotización
Determinar consumo de
materiales
Determinar consumo de
tela
Determinar costo de
M.O.D.
Determinar el costo
minuto de M.O.D.
Determinar el costo de los
servicios
Asiganar el costo fijo de
la empresa

58

CLIENTE TELA
ARTÍCULO DENSIDAD
CÓDIGO TEMPORADA
TALLAS COLORES
PROPORCIÓN FECHAINICIO
FECHA ENTREGA
1 TELA
Precio de tela Consumo
2 MANO DE OBRA
Tiempo estándar Costo por minuto
3 INSUMOS Y AVÍOS
Etiqueta Marca Cierres
Etiqueta Talla Broches
Etiqueta Cui dado Entretela
Hilo costura Bolsas
Botones Hang tag
Cajas
4 SERVICIOS
Bordado Lavandería
Estampado
5 COSTOS FIJOS
RESUMEN
1 COSTO TELA
2 COSTO MOD
3 COSTO INSUMOS
4 COSTOS FIJOS
TOTAL COSTO
MARGEN DE UTILIDAD 20%
PRECIODEVENTA
VISTO BUENO
COTIZACIÓN

Una vez que el cliente ha evaluado la propuesta Técnica (prototipo) y económica (cotización) y la respuesta es positiva, generalmente
emite un pedido de producción y con una fecha de entrega determinada que frecuentemente es pactada con la empresa confeccionista.
El pedido del cliente es vaciado en una orden de producción que es el punto de partida para el proceso productivo dentro de la
empresa.
Una de las primeras etapas iniciales que se tiene que definir, es organizar y asegurar el abastecimiento de los requerimientos del
producto. A esta actividad se le conoce como LOGÍSTICA, en una empresa grande esta actividad se convierte en una área o
departamento con personal especializado, debido a la intensa actividad que tiene. Para una PYME logística debe ser una actividad
importante que puede ser manejada por el dueño del taller con su secretaria o el asistente de almacén, pero, al igual que una empresa
grande debe ser manejada ordenadamente y con la anticipación requerida para evitarcontratiempos, por ello es importante conozcamos
más sobre LOGÍSTICA
LOGÍSTICA 3
Es una de las etapas
iniciales que se realiza,
después que se emite el
pedido de producción.
Está encargada de definir,
organizar y asegurar el
abastecimiento de todos los
recursos materiales para la
producción

63
Capítulo 3: Logística
RECUERDE:
Logística es el proceso que
permite organizar
estratégicamente la adquisición
de los recursos para una o más
producciones.
El manejo adecuado y
ordenado de la logística en
la empresa, proporciona
beneficios múltiples
¿Qué es LOGÍSTICA?
Es el proceso de administrar adecuada y estratégicamente la adquisición, traslado y
almacenamiento de materiales, partes y productos terminados desde los proveedores hasta el
consumidor final usando los canales de comercialización, de tal manera que se reduzcan los costos
y optimicen los tiempos de entrega.
El objetivo de la Logística es planear y coordinar todas las actividades necesarias para alcanzar los
niveles deseados de servicio y calidad; es decir es el enlace entre los mercados y las operaciones
de las empresas.
¿Por qué es útil la logística en una empresa?
A través del manejo adecuado de la logística en una empresa se puede apreciar los siguientes
resultados:
1- Reducción de inventarios.
2- Mínimo de variaciones en los materiales e insumos.
3- Desempeño controlado de servicio al cliente. (información adecuada de avances
que solicita el cliente).
4- Minimizar los costos de operación y adquisiciones de materiales.
5- Control de calidad del producto.
Como puede apreciar los beneficios son múltiples, pero para realizar esta actividad eficientemente
se requiere ser ordenado y manejar una adecuada gestión para las compras.
GRÁFICA DE INTERELACIÓN.
PROVEEDORES EMPRESAPRODUCTIVA CONSUMIDOR

64
¿ Qué es la GESTIÓN DE COMPRAS?
La gestión de compras tiene que ver con la Adquisición, el almacenamiento y la distribución de
los materiales, insumos y avíos, cuyo objetivo final es que la producción y venta puedan contar
con:
Los materiales necesarios,
En las cantidades requeridas,
En el momento oportuno y
En el lugar en que se necesitan.
Para que el proceso sea eficiente, continuo y minimice el capital invertido en el almacén.
Por otro lado, es importante que se entienda que a nivel de logística cuando se habla de “material”
se refiere a la materia prima, avíos, insumos, piezas, accesorios, entre otros, con los que se fabrican
los productos.
¿Qué aspectos hay que tomar en cuenta para gestionar la compra?
En la industria de la confección existen diferentes tipos de materiales, insumos y avíos que se
requieren para la producción, por ello es necesario un manejo apropiado teniendo siempre
presente los fundamentos para la ECONOMÍADE MATERIALES.
RECUERDE:
Logística es el proceso de
administrar adecuada y
estratégicamente la adquisición,
traslado y almacenamiento de
materiales, partes y productos
terminados desde los
proveedores hasta el consumidor
final.

65
LOS FUNDAMENTOS DE LA ECONOMÍA DE MATERIALES
Veamos... ¿En qué consiste los fundamentos de la economía de materiales?
La economía de materiales se basa o fundamenta en un adecuado manejo de la información, la que permite tomar decisiones adecua-
das para que el desembolso de dinero de la empresa sea optimizado. Por ello, es importante que las decisiones que se tomen se
apoyen básicamente en la información proveniente de:
1
2
3
4
1
Documentos provenientes de Unidad de Desarrollo del Producto.
Documentos provenientes de Planeamiento.
Documentos provenientes de Almacenes.
Decisiones Empresariales.
Documentos provenientes de UDP :
Recordemos que en el capítulo de desarrollo del producto vimos el listado de documentos que se generan durante desarrollo
del producto y que información contienen. Parte de esa información trabajada es sumamente importante para trabajar los
aspectos de logística. como son:
Hoja de Planteamiento o lista de piezas,
Las hojas de requerimientos

66
Documentos provenientes de Planeamiento:
Las instrucciones de puesta a disposición ( inicio de cada actividad en el tiempo), son el inicio de cada actividad o proceso que se
encuentra descrito en el programa de producción; constituyen la documentación esencial que producción envía al área de compras.
Estas instrucciones van en un documento con los cálculos de los materiales que se necesitan por pedido y las fechas exactas para
ponerlas a disposición, teniendo en cuenta los datos que contenga el pedido.
El pedido, se puede originar por un programa de ventas, por un cliente específico o por un pedido interno para satisfacer necesidades
propias.
Es muy importante el diseño del formato estandarizado por cada fábrica, para obtener información precisa y oportuna. La propuesta
del documento la veremos en el tema de Planeamiento.
2
3 Documentos provenientes de la administración de los almacenes:
Para que la gestión de compras funcione con eficiencia, necesita conocer con mayor
exactitud que existencias hay en los almacenes a tiempo real, para tomar las
decisiones sobre cada pedido que requiere producción.
Se debe tener un registro de cada artículotrabajado, con toda lainformación necesaria
para identificarlo; podemos decir, que este registro debe tener dos tipos de
información:
- Datos básicos.- Son datos de identificación y planificación con vigencia a largo
plazo para el almacenaje. Puede contener la siguiente información:
Denominación del material, número analítico, dimensiones, peso, cantidad,
colores, referencia a otros materiales semejantes y datos fijos sobre el stock
almacenado (stock máximo, stock de seguridad, stock crítico). Es recomendable
que en la PyME también se maneje esta información.

67
- Datos de movimiento.- Son los que describen los movimientos del stock, puede tener la siguiente información: Entradas y
salidas del material, el último stock, las reservas que se hagan y el stock disponible.
Estos datos que tienen los registros, deben estar claramente identificados tanto para el control manual como para el computarizado,
donde figuren además: Los proveedores y su código, plazos de entrega, calidad, precios, evaluación de confiabilidad.
Teniendo como base toda esta información, la persona o personas encargadas de emitir las órdenes de compra pueden tener mejores
criterios para tomar la decisión sobre las compras.
Ahora veamos....
CÓMO OBTENER LAS NECESIDADES DE MATERIALES
Si las personas ya cuentan con toda la información antes mencionada, deben iniciar el procedimiento para determinar las necesidades
de materiales para las producciones previstas en un período determinado. Para entender mejor este tema lo vamos a descomponer
en dos etapas principales: Manejo de materiales, que consiste en realizar los cálculos y toda la parte operativa de la compra y
Planificación de materiales que consiste en el ordenamiento de las fechas de entrega de los productos dentro de la planta. Ambos
paso pueden desarrollarse mediante los siguientes pasos:
Cálculo de Necesidades
Análisis de la Muestra Física – Contra muestra – Desarrollo de Muestra :
Proceso de compra
Procedimiento para el cálculo de la fecha de entrega
1
2
3
4

68
Cálculo de Necesidades:
Cuando llega un pedido debemos respondernos las siguientes interrogantes:
- ¿Qué tipo y qué cantidades de material se necesita en total?
- ¿Qué cantidad tengo en Stock?
- ¿Cuándo requiere la planta?
- ¿Qué cantidad de material se necesita efectivamente para cumplir con el pedido?
- ¿Dónde se puede comprar?
- ¿Qué sucede con los materiales entregados?
Es por ello necesaria la información recabada y vista en el tema anterior. Para despejar estas dudas
se hace:
1
El Cálculo de la Necesidad Bruta ( NB ) :
Se entiende por necesidad bruta a todo el material necesario para realizar un pedido.
Se calcula descomponiendo la lista de piezas, y se coloca en la hoja de requerimiento para
luego multiplicar cada pieza por el Nº de unidades del pedido, más el porcentaje de suplemento
(desechos).
En este cálculo no se considera el stock.
Además se debe considerar la fecha en que debe estar en la planta para su uso, ya que de esto
depende el tipo y forma de compra que se debe efectuar.
El Inventario del Stock ( I ) :
Al analizar el inventario se debe tener en cuenta aquellas cantidades que figuran en la lista de
espera, que ya han sido designadas para un pedido que está por ingresar a planta, lo llamamos
“RESERVAS” ( R ), por lo tanto sólo se considerará como “Stock disponible”, al que resulta
de restar el Inventario Stock actual menos las reservas.
RECUERDE:
Para calcular las necesidades
de material de la empresa,
debemos manejar información
que nos permita responder
interrogantes tales como:
¿Qué tipo y qué
cantidades de material se
necesita en total?
¿Qué cantidad tengo en
Stock?
¿Cuándo requiere la
planta?
¿Qué cantidad de
material se necesita
efectivamente para
cumplir con el pedido?
¿Dónde se puede
comprar?
¿Qué sucede con los
materiales entregados?

69
El Cálculo de la Necesidad Neta ( NN ) :
Se entiende por necesidad neta la cantidad de material que teniendo en cuenta los stocks, se tiene que comprar.
Por lo tanto:
Análisis de la Muestra Física – Contra muestra – Desarrollo de Muestra :
Toda gestión de compras necesita tener claro todas las especificaciones técnicas de los materiales requeridos , para asegurar que la
calidad, forma, tamaño, apariencia, grosor, densidad, medida, espacio, material y color se ajusten a los requerimiento del cliente.
Esta gestión la llamamos Análisis de Muestra.
- Seleccionar los mejores proveedores.
- Contactar a dichos proveedores.
- Entregar las especificaciones en forma clara y oportuna al proveedor.
- Determinar la fecha de entrega de la Muestra.
- Seguimiento por teléfono.
- Recepción de Muestras.
NN = NB – ( I - R ) + % D
2
Por ejemplo: Para producir 1000 polos se requieren comprar etiquetas:
Por lo tanto:
NB = 1000 + 5% (adicional para prendas) = 1050 unidades.
Inventario = 200 unidades.
Reservas = 150 unidades.
NN = (1050 – ( 200 – 150) + 3% ( adicional para etiquetas)
NN = (1050- 50) + 3% = 1030 unidades.

70
Proceso de Compra.
Una vez calculada las necesidades de material y aprobada la muestra física, se procede a evaluar a
losproveedores y tener enclaro algunos aspectos importantesen el proceso de la tomade desiciones,
para lo cual se recomienda hacer lo siguiente: Evaluación del proveedor (res) del material, teniendo
en cuenta trabajos anteriores, el precio, entre otros como:
Capacidad, cumplimiento y facilidades de pago.
Probabilidad de futuros pedidos, para optimizar la compra; para algunos materiales hay
mínimos y no aceptan menos.
Tipo de embalaje; es decir, en cajas, recipientes o lotes pre establecidos para facilitar el
control o el almacenaje temporal en la fábrica, etc.
Margen financiero, no debe pasar del nivel del capital invertido aprobado por la Gerencia.
El Stock máximo no debe ser mayor de la tasa de disponibilidad aprobado.
Costo de almacenamiento, tiene que ver con:
§ Intereses del capital invertido.
§ Costos administrativos ( personal, documentos, etc)
§ Costos de recursos físicos ( muebles, estantes, recipientes, etc.)
RECUERDE:
Una vez calculada las
necesidades de material y
aprobada la muestra física, se
procede a evaluar a los
proveedores en función a
aspectos como:
Capacidad, cumplimiento
y facilidades de
pago; Probabilidad de
futuros pedidos; Tipo
de embalaje; El
stock máximo no debe
ser mayor de la tasa
de disponibilidad
aprobado; Costo de
almacenamiento.
3
1
2
3
4
5
6
- Inspección y aprobación por parte de Calidad.
- Recepción y evaluación de cotizaciones y fechas propuestas del proveedor.
- Repartir a los responsables de Calidad y Producción de las muestras aprobadas y archivar
una muestra.

71
Costos de compra:
§ Costos de redacción ( personal, material, etc.)
§ Costos de transporte.
§ Costos de seguros.
§ Costos de embalaje.
Si estos aspectos ya han sido resueltos y se ha identificado algunos proveedores se procede a realizar las compras siguiendo el
siguiente procedimiento:
Solicitar Presupuestos.- Condiciones, precios, fecha y calidad.
Selección de Proveedores.- Buenos precios, voluntad de trabajo en equipo, idoneidad técnica, ubicación geográfica, calidad
garantizada, puntualidad.
Negociación con los Proveedores.- Cantidad, calidad, precio, tiempo.
Girar la Orden de compra.- Revisada y firmada.
Controlar las condiciones contractuales.- Seguimiento oportuno.
Aprobación de lasAuditorías de calidad.- Cada lote que ingresa debe ser auditado y aprobado por escrito.
Pago de las facturas a los proveedores.- Con el visto bueno de almacén y calidad.
7
1
2
3
4
5
6
7

72
Procedimiento para el Cálculo de la fecha de entrega.
En una empresa de confección debido a los continuos cambios de diseños de los productos se originan altos índices de materiales
sobrantes y por consiguiente mucho capital invertido, lo cual transtorna a la administración de materiales porque se solicita más
recursos al departamento de compras, por ello logística tiene que gestionar con más minuciosidad los requerimientos para no perder
el control y poder manejar la variedades y cantidades pequeñas abasteciendo adecuadamente a UDP y PCP puesto que aumenta
la cantidad de documentos procesados. Cuando esto pasa en una empresa, la opción que ayuda a solucionar es la estandarización
de los insumos y avíos:
- Cuando es producción propia, es recomendable, estandarizar las etiquetas, códigos en hilos de costura, bolsas, cajas,
etc. y dar un código interno a cada artículo que se utiliza en la planta,para facilitar la identificación y el manejo interno.
- Cuando es una producción bajo pedido, se debe identificar con la Orden de Producción a cada insumo; es decir aparte
que tiene el código del artículo debe llevar el número del pedido.
4

73
Pero dentro de la variedad de materiales que se necesitan para la fabricación de un producto no
todo se necesita a la vez, ni tampoco el total de cada material; entonces cómo conocer cuánto,
cuándo y cómo se procederá a planificar.
Planificar el material.
Planificar las existencias.
Planificar la compra.
Planificar el almacenamiento del material.
RECUERDE:
En función a sus prioridades,
los materiales pueden
clasificarse en primarios,
secundarios y terciarios
Planificar el Material.
Consiste en clasificar los materiales según las prioridades de uso:
- Necesidades primarias.- tenemos el hilado para tejer y teñir; o comprar la tela requerida,
que se usa al inicio.
- Necesidades secundarias.- Los insumos que se usan en la costura, por ejemplo: entretelas,
hilos de costura, etiquetas, movilón o twill, botones, entre otros.
- Necesidades terciarias.- Los avíos para el acabado y empaque como los hang tag, bolsas,
ganchos, cajas, entre otros.
Estos grupos de artículos, por el momento en que se requiere su uso en el proceso productivo,
pueden programarse su compra o fechas de entrega en forma escalonada.

74
Planificar las existencias.
Es importante cuidar los costos en toda la variedad de materiales y para ello veremos dos métodos o técnicas:
Análisis ABC
Stock de seguridad
Método del Análisis ABC.- Este método consiste en distinguir los materiales más usados de los otros, se los clasifica en
A, B y C.
Artículos A:
Cuya suma se aproxime al 80% del costo total de los materiales a usar (por ejemplo si un pedido necesita U$ 10 000 de
inversión en materiales , entonces los materiales de mayor valor que sumen U$ 8 000, deben estar en esta lista de articulos A),
clasificándolos según el valor del consumo en un período fijo. Por ejemplo: Etiquetas, aplicaciones desarrolladas a mano,
botones importados, entre otros.
En este tipo de artículos clasificados como A, se debe tener las siguientes consideraciones
- Requieren control estricto.
- Registro estricto de almacenamiento; deben estar completos, exactos y oportunos.
- Deben localizarse con rapidez.
- Los pedidos deben determinarse con cuidado, exactitud y a momento.
- Tienen alta prioridad.
Artículos B:
Cuya suma no pasa el 15% del total de material consumido en un período. Por ejemplo: hang tag, bolsas, cajas, entre otros.
Los artículos clasificados como B deben ser manejado teniendo en cuenta las siguientes consideraciones:
- Requieren control a nivel intermedio
- Necesitan buenos registros de almacenamiento.
- Se pueden solicitar al proveedor periódicamente, según la fecha de requerimiento
- Deben revisarse periódicamente.

75
Artículos C:
Cuya suma de sus valores parciales correspondeal 5%. Por ejemplo: Stickers, cinta de embalaje,
balines, entre otros, requieren los siguientes cuidados:
- Requieren control menos rígido.
- Pueden usarse controles simples.
- Tienen la menor prioridad.
- No requieren cantidades óptimas. es decir compras parciales con cantidades estrictamente
necesarias sea por la inversión de capital o almacenamiento.
Método del Stock de seguridad.
Esta es otra técnica muy usada que consiste en tener la cantidad mínima que garantice el
consumo probable durante el tiempo de compra, sin ocasionar perturbaciones al proceso
productivo; es decir, una cantidad estandarizada de unidades de cierto artículo que sirve como
seguro para ser utilizado: en caso se demore la entrega del lote solicitado, se encuentren fallas
en lote nuevo, se adelante la producción, etc. El lote de stock debe ser determinado teniendo
en cuenta la tasa de disponibilidad y el nivel de capital invertido, además está designado por el
consumo calculado para el mismo período y el grado de confianza que tenga con el proveedor
En términos generales se puede decir que para planificar las existencias se debe tomar decisiones
oportunas y la información debe ser registrada claramente, definiendo los conceptos apropiados.
Para ello existe un documento conocido como Registro de Almacenamiento.
En muchas empresas para manejar el movimiento de materiales, el área de producción solicita
mediante una guía interna, que tiene identificanda el número de la Orden de Producción, el material,
cantidad y la fecha.
El jefe de almacén mantiene la hoja de requerimiento con columnas para ser llenadas tanto
al ingreso como en el egreso de cualquier material; en un lugar visible.
RECUERDE:
El análisis ABC clasifica los
materiales en tres tipos,
dependiendo de cuanto es
que representa en costo.
El método del stock de
seguridad consiste en asegurar
una cantidad mínima de
material que garantice el
consumo probable durante el
tiempo de compra.

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