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2.  Salazón: es de colocar sal sobre el alimento
secarlo y luego guardarlo.
 Ahumado: es de deshidratar el alimento con
el humo de leña y luego guardarlo
 Conservación por miel: es de colocar miel
sobre el alimento secarlo y guardarlo

3.  Congelación: es someter al alimento a una temperatura
inferior a -18ºC en esta conservación el alimento se forma
cristales de hielo.
 Ultra congelación: es someter el alimento a una
temperatura más que de la congelación y luego se forma
cristales de hielo más pequeño esta forma de congelación
es mas buena ya que forma cristales de hielos pequeño y
eso favorece a la textura del alimento.
 Pasteurización: es de aumentar la temperatura del
alimento a 100ºC y luego enfriarlo al instante, eso hace
que se muera los microorganismos del alimento.
 Enlatado: es de colocar el alimento en un envase metálico
y luego alzar la temperatura de ella

4.  Congelación: es someter al alimento a una
temperatura inferior a -18ºC en esta
conservación el alimento se forma cristales de
hielo.
 Ultra congelación: es someter el alimento a una
temperatura más que de la congelación y luego
se forma cristales de hielo más pequeño esta
forma de congelación es mas buena ya que
forma cristales de hielos pequeño y eso favorece
a la textura del alimento.

5.  Pasteurización: es de aumentar la
temperatura del alimento a 100ºC y luego
enfriarlo al instante, eso hace que se muera
los microorganismos del alimento.
 Enlatado: es de colocar el alimento en un
envase metálico y luego alzar la temperatura
de ella

6.  Motor: toma energía de la instalación eléctrica e impulsa el compresor.
 Compresor: es impulsado por el motor y comprime el gas de la tubería,
calentándolo.
 Condensador: parte de la tubería donde se enfría el gas recién comprimido, que
entonces se condensa. Está en el exterior de la heladera y libera calor al
ambiente.
 Capilar: tubo que deja pasar poco a poco el gas licuado. Se lo llama así porque es
muy delgado; un tubo grueso dejaría pasar el gas sin resistencia e impediría la
compresión.
 Evaporador: tubo sinuoso que está en contacto con lo que llamamos el
congelador de la heladera. En este tubo se evapora el gas previamente licuado y
así se enfría el interior de la heladera. El evaporador y el congelador se ubican
arriba para que el aire frío, más denso, baje por su propio peso y reemplace el aire
más caliente; que sube. Si el congelador estuviera abajo, el frío llegaría arriba con
mayor dificultad.
 Termostato(vulgarmente, "el automático"): mecanismo automático que
interrumpe la corriente eléctrica cuando la temperatura es suficientemente baja,
y pone a andar nuevamente el motor cuando sube la temperatura.
 Unidad sellada(conocida cómala "bocha"): recipiente hermético donde están
ubicados el motor y el compresor.

8.  Uno de los primeros hechos destacables de la cronología de la
refrigeración aconteció en 1834, cuando Jacob Perkins inventó en
Inglaterra el primer dispositivo para fabricar hielo, basado en un líquido
que se evaporaba y luego se condensaba con la ayuda de una máquina.
Poco después, en 1844, John Gorrie desarrolló en los Estados Unidos una
heladera que funcionaba comprimiendo y expandiendo un gas en forma
alternada. De esta manera se aprovechaba el enfriamiento del gas al
expandirse. En 1920, empezaron a usarse en los Estados Unidos
heladeras eléctricas semejantes a las actuales. El invento se generalizó
en la Argentina varias décadas después. A partir de 1970, se
popularizaron los llamados freezers, que permiten conservar alimentos
congelados en buen estado durante varios meses.

9. Se comprime el gas en una parte de su recorrido que se encuentra en el
exterior de la heladera (el compresor). Entonces aumenta su
temperatura (la compresión calienta).Se permite que el gas comprimido
y caliente se enfríe (en el condensador) liberando calor al ambiente ( el
calor se transfiere de un cuerpo caliente a uno frío).Al enfriarse, el gas
comprimido se transforma en líquido (los gases muy comprimidos se
condensan) y libera más calor al ambiente (cuando un gas se hace líquido
libera calor).El líquido pasa por un tubo muy delgado (capilar) que impide
su expansión, al sector que se encuentra dentro de la heladera. El líquido
pasa a un tubo más grueso (evaporador), en la parte interior, que permite
que el líquido se evapore y que el gas formado se expanda. Estos
procesos quitan calor del interior de la heladera (la evaporación quita
calor, la expansión enfría).Al perder calor, el interior de la heladera se
enfría (el cuerpo que pierde calor disminuye su temperatura).
El gas pasa al exterior de la heladera donde vuelve a ser comprimido y
todo el proceso se vuelve a repetir.