1. Recorrido TurísticoVALLEDUPAR EN UN PLATO Valledupar/Colombia.

2. Objetivo principal del recorrido: Conocer la cultura Vallenata a través de un viaje histórico y cultural que tendrá como finalidad la interacción entre diversas culturas provenientes del exterior que vendrán a Colombia con un enfoque gastronómico.

3. La ciudad de Valledupar será el punto principal de este recorrido, no obstante habrán otros puntos de gran importancia cercanos a la ciudad, los cuales tendrán solo el propósito de ampliar la gama de conocimiento y aprendizaje alrededor de la cultura costeña y su gastronomía.

4. Primer Día… Lunes 25 de Abril. Inicio del recorrido/Punto de encuentro: Llegada al aeropuerto Alfonso LópesMichelsen de la ciudad de Valledupar.

5. Desplazamiento hasta el hotel / sitio de hospedaje Hotel Casa Rosalía de Valledupar.

6. Un poco sobre el Hotel... El hotel La Casa Rosalía es un hotel en Valledupar- Colombia y es el alojamiento perfecto para visitar la capital del departamento de Cesar, situado en el norte del país. Este precioso hotel colombiano, cerca del centro de la ciudad, es ideal para los viajeros que desean descubrir todas las bellezas naturales que rodean Valledupar. Entre las más importantes hay que mencionar la famosa Sierra Nevada , el eco-parque Los Besotes y el hermoso río Badillo todos a muy poca distancia del hotel. El hotel la Casa Rosalía tiene un patio central muy grande y bello donde los huéspedes podrán relajarse en la hamaca o en la ... típica tumbona .

7. Martes 26 de Abril. Recorrido por el centro de la Ciudad de Valledupar, plaza Alfonzo López Pumarejo, visita a tejedoras y artesanas indígenas.

8. Especificaciones de la actividad. Se realizara un recorrido para conocer algo de la cultura de la ciudad, visitando algunos puntos históricos de la misma. Idea principal de las artesanías: Observar los distintos utensilios y/o artefactos típicos del lugar usados para cocinar y aprender un poco sobre ellos.

9. Reto del día. Realizar una cazuela con técnicas indígenas . El ganador al mejor reto ganará el privilegio de elegir algún diseño de la mochila arahuaca que desee y llevársela. Más tarde aprenderán a preparar los bollos de mazorca. Al regreso en el Hotel, tendrán una noche de relajación y recibimiento por parte del hotel asistiendo a un concierto de música vallenata ofrecido por el cantante Iván Villazón, acompañado de un cocktail.

10. Miércoles 27 de Abril. Salida al balneario Hurtado del Río Guatapurí. Salida 8:00 a.m; 5:00 p.m, Vuelta al hotel.

11. Especificaciones de la actividad. En esta salida al balneario, se realizará un recorrido por las orillas del rio observando el típico paseo de olla costeño, allí se hará una parada en uno de los sitios de preparación de comida y se observara la preparación de un típico sancocho colombiano acompañado de tajadas de plátano maduro y arroz. Al terminar la observación y degustar este plato, los participantes tendrán CUATRO horas para realizar una replica del mismo.

12. Especificaciones de la actividad. Deberán dividir muy bien su tiempo entre la compra de los diferentes ingredientes del plato y su preparación. El plato debe ser preparado a orillas del rio, a leña o carbón sin ayuda alguna. Para la presentación deben hacer uso de hojas de plátano verde y de algún utensilio de totumo de alguna forma.

13. A las 4:oo pm. Deberán tener todos sus platos listos y presentados para la calificación por parte del jurado (en este caso, las cocineras del sitio). El plato ganador de la competencia tendrá la oportunidad de ir a mi pueblito Vallenato, ubicado cerca al río y parque lineal, con 2 de sus compañeros, quienes serán elegidos por el ganador. Tendrán una noche de tragos, baile, parranda y música típica. Los participantes que no lograron el plato tendran que competir entre ellos para

14. Los participantes que no lograron el plato tendrán que competir entre ellos, en una actividad particular; deberán hacer 3 clavados desde el puente de hurtado al río y el primero que los haga, tendra transporte hasta el hotel, el resto tendra que llegar caminando. Altura aproximada del puente al río: 16 mts.

15. Regreso al hotel : 5:00 p.m. 6:00 p.m. – 12:00 p.m Parranda Vallenata en el salón de eventos del Club Valledupar. Regreso al hotel.

16. Cambio de Hotel

17. Desplazamiento hasta el hotel / sitio de hospedaje Hotel Sicarare de Valledupar.

18. Jueves 28 de Abril. Viaje hacia Manaure -(Balcón delCésar). Salida a las 8:00 a.m, Regreso a las 7:00 p.m.

19. Especificaciones de la actividad. El viaje de Valledupar a Manaure tiene una duración de 20min. Aquí conoceremos otro tipo de ambiente de la costa, ya que Manaure consta de un clima templado a diferencia del resto de sitios de la región. Gozaran de una de las mas maravillosas apreciaciones de los suelos y cultivos de la región.

20. Especificaciones de la actividad. Se hará una cabalgata por el pueblo y sus alrededores para conocer un poco más de la cultura. Principalmente, se realizara una parada en un restaurante del lugar; aquí los participantes aprenderán a realizar un asado de chivo; este incluye la preparación de bollo limpio y arepas. La persona encargada del lugar les dará las instrucciones correspondientes y luego, los participantes tendrán que atender los pedidos de almuerzo que se reciban durante el reto .

21. Especificaciones de la actividad. La persona que atienda más mesas, de acuerdo a las necesidades de los usuarios, durante un periodo de 2 horas, ganará un premio en efectivo de 200.000 pesos Colombianos para gastar en lo que desee.

22. Viernes 29 de Abril. Próxima parada: Patillal-César. Salida a las 8:00 a.m, Regreso a las 7:00 p.m.

23. Especificaciones de la actividad. Esta vez, los participantes conocerán como esta conformado un caserío de esta zona. Van a aprender sobre la siembra de cultivos como los de la patilla y el plátano verde. Una vez se termina el recorrido, se dirigirán a almorzar sopa de patacón, plato típico del sitio, y les enseñaran a hacer patacones, guineo con queso y carimañolas.

24. Especificaciones de la actividad. Tendrán una poco de música y cervezas para relajarse un rato. Al regreso a Valledupar, tendrán este día para ir al parque de la Leyenda Vallenata y gozar de la coronación y un poco del festival vallenato. Regreso al Hotel a las 12:00 p.m.

25. Sábado 30 de Abril. Siguiente parada: Pueblo Bello-César. Salida a las 8:00 a.m, Regreso a las 7:00 a.m. del día siguiente.

26. Especificaciones de la actividad. En esta parada, se realizara una visita especial a la zona indígena Nabuzímake, a 20 minutos de Valledupar. Aquí, la variación del clima es grande, ya que es frío. Se aprenderá sobre la vida de este tipo de tribus y los participantes tendrán la maravillosa experiencia de interactuar con ellos y aprender sobre sus métodos de preparación de alimentos, aprenderán a preparar pasteles de cerdo.

27. Especificaciones de la actividad. En este punto del recorrido se realizará una estadía de una noche en el campamento indígena, realizando actividades como: Preparación de los poporos, conocimiento de mitos y leyendas urbanas, entre otras. Al amanecer, se hará la caminata del alba. Regreso a Valledupar 7:00 a.m.

28. Cambio de Hotel

29. Desplazamiento hasta el hotel / sitio de hospedaje Sonesta Hotel Valledupar.

30. Domingo 1 de mayo. Siguiente parada: Coliseo gallístico Miguel Janeth de la ciudad de Valledupar. Salida a las 8:00 a.m, Regreso a las 7:00 p.m.

31. Especificaciones de la actividad. Este día, los participantes aprenderán sobre las peleas de gallos, observaran los cuidados necesarios que deben tenerse con estos animales y participaran de una de las peleas del día. Luego, se dirigirán a almorzar a un restaurante cercano, en el mismo se les dará un taller de cocina en el cuál se les enseñará la técnica de preparación del chicharrón, el arroz con coco y las arepas de huevo típicas costeñas.

32. Reto Principal. Al regresar al Sonesta Hotel Valledupar, se encontrarán con un nuevo desafío. Esta vez, el desafío consiste en la preparación de un aporte a la comida del hotel. Aquí, deberán aplicar los conocimientos obtenidos hasta el momento y cada uno de los participantes deberá preparar un plato distinto.

33. Especificaciones de la actividad. Al azar se repartirán los distintos platos a los 8 Participantes. Encontramos: Sancocho. Arroz con coco. Sopa de patacón y tajadas de plátano maduro. Chicharrón con bollo limpio. Carimañolas y arepa de huevo. Guineo con queso costeño. Bollo de mazorca y queso. Pastel de cerdo.

34. Lunes 2 de Mayo. Fin del recorrido por el maravilloso territorio Vallenato. Salida al aeropuerto: 10 a.m. Feliz Viaje.