JTA Villegas

1. Encuentros para una nueva ganadería 22 de agosto de 2008 Foto gentileza Nuestro Campo

2. ENCIERRE ESTRATÉGICO DE TERNEROS - CORRALES DE RECRÍA Centro Regional Buenos Aires Norte EEA General Villegas

6. Recría a Corral Cría al pie de la madre destete Engorde y terminación a pasto CRÍA INVERNADA ¿Qué factores afectan la respuesta productiva en esta etapa? Cantidad y calidad de pasto Centro Regional Buenos Aires Norte EEA General Villegas El grado de engrasamiento con el que salen del corral de recría

8. Recría a corral Engorde y terminación a pasto Duración del corral Ganancia de peso Peso / engrasamiento de ingreso Nivel de engrasamiento a la salida del corral / ingreso al pasto Ganancia de peso Duración del engorde Nivel de engrasamiento Peso de terminación

11. Ceconi y Elizalde, datos no publicados Relación entre la ganancia de peso durante la etapa de corral y la ganancia posterior a pasto A medida que la GDP a corral disminuye, la GDP a pasto aumenta hasta una GDP a corral de aprox. 800 gr/an/d. Por debajo de dicho valor, disminuciones en la GDP a corral no provocan aumentos significativos de la GDP a pasto.

12. Ceconi y Elizalde, datos no publicados Relación entre la ganancia de peso durante la etapa de corral y la ganancia global (corral+campo) 900 gr/an/d Esto se debe a la relación que existe entre la GDP a corral y la GDP a pasto: por debajo de cierto límite, una disminución en la GDP a corral no provoca aumentos en la GDP a campo, por lo cual GDP a campo constante y GDP a corral decreciente  GDP global decreciente. Cuando la GDP a corral supera los 900 gr/an/d la GDP global cae, debido a que se deprime la GDP que más tiempo representa en el período total de engorde y terminación, es decir, la GDP a pasto. Existe una GDP a corral óptima que maximiza la GDP a pasto y la GDP global y oscilaría entre 800 y 900 gr/an/d.

13. Efecto del biotipo sobre la GDP a corral óptima. 0,624 kg/an/d 0,861 kg/an/d Ceconi y Elizalde, datos no publicados Centro Regional Buenos Aires Norte EEA General Villegas

14. 0,851 kg/an/d 0,963 kg/an/d Relación entre la ganancia de peso durante la etapa de corral y la ganancia global (corral+campo) para terneros mestizos y braford Ceconi y Elizalde, datos no publicados Centro Regional Buenos Aires Norte EEA General Villegas

15. Estrategia del corral de inicio  que el animal crezca dentro del corral sin acumular mucha grasa, que salga al campo con una estructura ósea y muscular que le permita seguir creciendo y una vez alcanzado cierto peso, acumular grasa a pasto. Centro Regional Buenos Aires Norte EEA General Villegas

17. Objetivo general del ensayo: evaluar el efecto del grado de engrasamiento al final de una recría a corral sobre la respuesta productiva durante la etapa posterior a pasto y en el período total (corral más campo) de engorde. Centro Regional Buenos Aires Norte EEA General Villegas

21. Recría a corral Engorde y terminación a pasto Duración del corral Ganancia de peso Peso / engrasamiento de ingreso Nivel de engrasamiento a la salida del corral / ingreso al pasto Ganancia de peso Duración del engorde Nivel de engrasamiento Peso de terminación

22. Engrasamiento inicial, final, GDP, consumo relativo y eficiencia de conversión durante la etapa de corral. 1.9 2.3 2.7 2.2 2.6 3.1 CR (%) 0.29 0.42 0.57 0.25 0.27 0.42 EF (cm) 6.8 6.4 6.7 5.6 5.4 5.7 EC (kg alim/kg GDP) 0.70 0.2 P70% 0.95 0.2 P85% 1.12 0.2 P100% 0.76 0.1 L70% 1.05 0.1 L85% 1.24 0.1 L100% GDP (kg/an/d) EI (cm) Trat Centro Regional Buenos Aires Norte EEA General Villegas

23. Asociación entre el nivel de grasa dorsal a la salida del corral y la GDP durante la etapa a pasto en terneros recriados a corral. Centro Regional Buenos Aires Norte EEA General Villegas

24. Asociación entre el la GDP durante la etapa de corral y la GDP durante la etapa a pasto en terneros livianos y pesados recriados a corral. Toleran > GDP en el corral Centro Regional Buenos Aires Norte EEA General Villegas

25. Centro Regional Buenos Aires Norte EEA General Villegas

29. cm grasa dorsal Centro Regional Buenos Aires Norte EEA General Villegas

31. Título propuesto "Efecto del plano de alimentación durante la recría a corral y el engorde y terminación a pasto sobre la respuesta productiva en sistemas de producción de carne". Centro Regional Buenos Aires Norte EEA General Villegas

32. CORRAL ALTO/BAJO BAJO/ALTO TESTIGO PASTO SÓLO PASTO PASTO + SUPLEMENTACIÓN RECRÍA ENGORDE Y TERMINACIÓN Centro Regional Buenos Aires Norte EEA General Villegas

33. Recría a corral Engorde y terminación a pasto Duración del corral Ganancia de peso Peso / engrasamiento de ingreso Nivel de engrasamiento a la salida del corral / ingreso al pasto Ganancia de peso Duración del engorde Nivel de engrasamiento Peso de terminación Ganancia de grasa Planos de alimentación Suplementación en pastoreo

34. CORRAL ALTO/BAJO BAJO/ALTO TESTIGO PASTO SÓLO PASTO PASTO + SUPLEMENTACIÓN CORRAL BASE SILO RECRÍA ENGORDE Y TERMINACIÓN Menor utilización de has agrícolas para ganadería Mejor planificación de las compras y/o la superficie a sembrar Cuantificación de variables Centro Regional Buenos Aires Norte EEA General Villegas

37. Centro Regional Buenos Aires Norte EEA General Villegas Para tener algún dato de una práctica que se está adoptando en algunos establecimientos como una alternativa para mantener la ganadería en suelos rotables con la agricultura, utilizando con maíz para silaje menos superficie que si se destinara a pasturas y con mayor posibilidad de ajustar/programar las compras en función de la disponibilidad de alimento. O viceversa, en establecimientos que traen los terneros de otros campos de la misma firma, sabiendo la cantidad de terneros disponibles de la parición de ese año, se planifica la cantidad de hectáreas a sembrar con maíz. ---- Todo silo 9 Ídem dentro del corral. Incluyendo el pasto, sirve para compararlo con el tratamiento 7. Con Supl 8 Dentro del corral sirve de testigo, ya que en el ensayo 2007/08 resultó ser el más conveniente. Incluyendo la etapa a pasto también sirve como testigo y además sirve para comparar con el mismo tratamiento 2007/08. Sin supl 85% 7 Con Supl 6 Junto con el tratamiento 6 y en comparación con el 3 y 4, sirve para evaluar si el plano de alimentación previo a la salida del corral (historia previa) puede o no afectar la caída de engrasamiento y/o la GDP durante el pasto. Incluyendo la etapa a pasto, sirven para evaluar si el posible efecto de la historia previa sobre la caída de grasa y/o GDP puede ser afectado por el manejo durante la etapa de pasto (interacción manejo corral * manejo pastura). Sin supl Bajo/Alto 5 Con Supl 4 Dentro del corral, intentan simular lo que ocurriría con terneros que están 3 meses en un corral de recría y luego salen a un verdeo. Como en este sistema no hay verdeos, siguen en el corral pero con un plano de alimentación más bajo, similar a lo que consumirían en un verdeo. Sin supl Alto/Bajo 3 Ídem dentro del corral. Incluyendo el pasto, sirve para compararlo con el tratamiento 1. Con Supl 2 Dentro del corral sirve para fijar los niveles del 85 y 70%. Incluyendo la etapa de pasto, sirve para compararlo con el mismo tratamiento que tuvimos en el ensayo 2007/08, cuantificando un posible efecto “año” principalmente sobre la etapa de pasto y esperando que en este nuevo año las condiciones sean más favorables y permitan un mayor crecimiento de las pasturas. Sin supl 100% 1 Objetivo/Utilidad del tratamiento Pasto Corral Trat

38. MUCHAS GRACIAS Centro Regional Buenos Aires Norte EEA General Villegas