El documento presenta información sobre diferentes temas relacionados con la salud, incluyendo la alimentación, nutrición, soberanía alimentaria, importancia del ejercicio, signos vitales como la temperatura corporal, pulso, presión arterial y frecuencia respiratoria. Define cada uno de estos conceptos y explica sus valores normales.

1. REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
UNIVERSIDAD POLITECNICA TERRITORIAL “ANDRES ELOY BLANCO”
BARQUISIMETO, ESTADO LARA
SALUD
ESTUDIANTE:
Quevedo Sildy
25.857.040
SECCION:
1301
Barquisimeto, 2021

2. Alimentación:
La alimentación es la ingesta de alimentos por parte de los organismos para
conseguir los nutrientes necesarios y así con esto obtener las energías y lograr
un desarrollo equilibrado.
La alimentación es la acción y efecto de alimentar o alimentarse, es decir, es
un proceso mediante al cual los seres vivos consumen diferentes tipos de
alimentos para obtener de estos los nutrientes necesarios para sobrevivir y
realizar todas las actividades necesarias del día a día.
Nutrición:
La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos animales y
vegetales absorben de los alimentos los nutrientes necesarios para la vida.
La nutrición es importante porque es fundamental para el funcionamiento y el
mantenimiento de las funciones vitales de los seres vivos, ayuda a mantener el
equilibrio homeostático del organismo, tanto en procesos macro sistémicos,
como la digestión o el metabolismo.
Así mismo, permite realizar procesos moleculares (aminoácidos, enzimas,
vitaminas, minerales), que son procesos fisiológicos y bioquímicos, en los cuales
se consume y se gasta energía (calorías).
La nutrición humana es la ciencia que investiga la relación entre los alimentos
consumidos por el hombre y la salud (enfermedades), para buscar el bienestar y
la preservación de la salud humana.
Soberanía Alimentaria:
La soberanía alimentaria es el derecho de los pueblos a definir sus propias
políticas y estrategias sustentables de producción, distribución y consumo de
alimentos con base en la pequeña y mediana producción. Es un concepto que
fue instalado en 1996 por Vía Campesina en Roma, con motivo de la Cumbre
Mundial de la Alimentación de la Organización para la Alimentación y la
Agricultura (FAO).
En contraste con la categoría de seguridad alimentaria definida por la FAO,
que se centra en la disponibilidad de alimentos nutritivos y culturalmente
adecuados, la soberanía alimentaria incide también en la importancia del modo
de producción de los alimentos y su origen. Resalta la relación que tiene la
importación de alimentos baratos en el debilitamiento de producción y población
agraria locales.
Importancia Del Ejercicio:
Se estima que el ejercicio es uno de los elementos más necesarios e
importantes para llevar un estilo de vida saludable, que se complementa además
con el consumo de alimentos saludables y en la limitación del consumo de
sustancias dañinas como el tabaco o las drogas. La importancia del ejercicio
radica en el hecho de que es una de las mejores maneras de poner

3. en movimiento al organismo, gastando las energías que se acumulan debido al
consumo de productos grasos y estimulando el funcionamiento adecuado de
todos sus órganos y tejidos. Además, como si fuera poco, se considera que el
ejercicio no sólo contribuye a llevar una vida saludable a nivel físico sino también
a nivel emocional y mental por elevar los niveles de autoestima, de actitud
positiva hacia la vida y de hacer que la persona se sienta con más energía en su
rutina cotidiana.
Importancia de los signos vitales:
Los signos vitales reflejan funciones esenciales del cuerpo, incluso el ritmo
cardíaco, la frecuencia respiratoria, la temperatura y la presión arterial. Su
proveedor de atención médica puede observar, medir y vigilar sus signos vitales
para evaluar su nivel de funcionamiento físico.
Los signos vitales normales cambian con la edad, el sexo, el peso, la
capacidad para ejercitarse y la salud general.
Los rangos normales de los signos vitales para un adulto sano promedio
mientras está en reposo son:
Presión arterial: 90/60 mm Hg hasta 120/80 mm Hg
Respiración: 12 a 18 respiraciones por minuto
Pulso: 60 a 100 latidos por minuto
Temperatura: 97.8°F a 99.1°F (36.5°C a 37.3°C); promedio de 98.6°F (37ºC)
Temperatura corporal:
La temperatura corporal normal varía en función de muchos factores, como
la edad, el sexo y los niveles de actividad de una persona.
La temperatura corporal normal para un adulto es de alrededor de 98.6 °F (37
°C), pero la temperatura corporal de referencia de cada persona es ligeramente
diferente y podría ser consistentemente un poco más alta o más baja.
En este artículo, discutimos los rangos normales de temperatura para los
adultos, los niños y los bebés. También consideramos los factores que afectan
la temperatura corporal y cuándo llamar a un médico.
Las lecturas normales de la temperatura corporal variarán dentro de estos
rangos dependiendo de los siguientes factores:
 La edad y el sexo de una persona
 La hora del día, por lo general es más baja temprano en la mañana y más
alta al final de la tarde
 Niveles de actividad altos o bajos
 Ingesta de alimentos y líquidos
 En el caso de las mujeres, la etapa de su ciclo menstrual mensual
 El método de medición, como lecturas oral (boca), rectal (recto) o axilas

4. Pulso (frecuencia cardíaca):
El pulso se puede medir en zonas por las cuales la arteria pasa cerca de la
piel. Estas incluyen:
 La parte posterior de las rodillas
 La ingle
 El cuello
 La sien
 La parte alta o la cara interna del pie
 La muñeca
Para medir el pulso en la muñeca, coloque los dedos índice y medio sobre la
parte anterior de la muñeca opuesta, debajo de la base del pulgar. Presione con
los dedos hasta que sienta el pulso.
Para medir el pulso en el cuello, coloque los dedos índice y medio al lado de
la manzana de Adán en la depresión ligera y suave. Presione suavemente hasta
que localice el pulso.
Nota: siéntese o acuéstese antes de tomar el pulso del cuello. Las arterias
del cuello en algunas personas son sensibles a la presión. Se puede presentar
desmayo o disminución de los latidos cardíacos. Asimismo, no tome los pulsos
en ambos lados del cuello al mismo tiempo. Hacer esto puede reducir el flujo de
sangre a la cabeza y llevar a que se presente desmayo.
Presión arterial:
Fuerza que ejerce contra la pared arterial la sangre que circula por las
arterias. La presión arterial incluye dos mediciones: la presión sistólica, que se
mide durante el latido del corazón (momento de presión máxima), y la presión
diastólica, que se mide durante el descanso entre dos latidos (momento de
presión mínima). Primero se registra la presión sistólica y luego la presión
diastólica, por ejemplo: 120/80. También se llama presión sanguínea arterial y
tensión arterial.
Frecuencia respiratoria con sus valores:
Los signos vitales reflejan funciones esenciales del cuerpo, incluso el ritmo
cardíaco, la frecuencia respiratoria, la temperatura y la presión arterial. Su
proveedor de atención médica puede observar, medir y vigilar sus signos vitales
para evaluar su nivel de funcionamiento físico.
Los signos vitales normales cambian con la edad, el sexo, el peso, la
capacidad para ejercitarse y la salud general.
Los rangos normales de los signos vitales para un adulto sano promedio
mientras está en reposo son:
Presión arterial: 90/60 mm Hg hasta 120/80 mm Hg
Respiración: 12 a 18 respiraciones por minuto

5. Pulso: 60 a 100 latidos por minuto
Temperatura: 97.8°F a 99.1°F (36.5°C a 37.3°C); promedio de 98.6°F (37ºC)