Este documento describe los problemas ambientales causados por la contaminación de residuos líquidos de plantas lecheras, incluyendo aguas residuales con alto contenido de materia orgánica y productos químicos de limpieza. Esto causa daños al medio ambiente y la salud pública. El documento luego discute varias técnicas para mejorar el tratamiento de estos residuos, como la evaporación al vacío y el cumplimiento con las normas ambientales venezolanas.

2. Son problemas originados por
individuos que contaminan el
ambiente, provocando de esta manera
un impacto en la vida de los demás, lo
cual afecta tanto al equilibrio
ambiental como a la calidad de vida
de dichas personas.
¿Que es el Conflicto
Ambiental ?

3. Son considerados un conflicto ambiental
en las actividades productivas y del
desarrollo económico que por sus
características, provocan efectos no
favorables a la salud publica y en el eterno
natural, ya sea en el aire, agua, suelo y
ruido.

4. La producción de Residuos Líquidos
Toda actividad industrial supone la
producción de Residuos líquidos.
En cualquiera de sus formas
emitidos hacia el ambiente,
produciendo degradación en las
características originales del suelo,
agua y aire.

5. por lo que contienen restos de
productos lácteos y productos
químicos (ácidos, álcalis, detergentes,
desinfectantes, etc.)
En las centrales de lecheras se producen
diariamente una considerable cantidad de
aguas residuales
que suele oscilar entre 4 y 10 I de agua
por cada 1 de leche tratada, según el
tipo de planta.
La mayor parte de estas aguas proceden
fundamentalmente de la limpieza de aparatos,
máquinas y salas de tratamiento

6. * Restos de productos
lácteos.
* Productos químicos de limpieza
* Aguas de refrigeraci
* Aguas de locales y servicios
Produciendo daños ambientales por su importante
contribución a la DBO (Demanda Biológica de Oxigeno).
Siendo el efecto contaminante que está dado principalmente
por la demanda de oxígeno que se impone a la corriente
receptora(alto contenido de materia orgánica), lo que
produce la consecuente degradación ambiental.

7. Genera caos dentro del departamento de Higiene y
Seguridad Industrial.
El alto contenido en materia orgánica, debido a la
presencia de componentes de la leche, pueden
agotar el oxígeno del agua, matando así las formas
de vida acuáticas.
Puede causar daños graves en la salud de los
trabajadores, por contacto directo, perjudicando a
la organización de manera negativa.
Niveles elevados de nitrógeno y fósforo
principalmente debido a los productos de limpieza
y desinfección..

8. Entre las tecnologías disponibles, para su
mejoramiento destaca:
Es una técnica que permite la recuperación y reutilización
de una importante cantidad de las aguas de lavado.
Además, se reduce de forma drástica la producción de
residuo, consiguiendo con ello una importante disminución
del coste de la gestión de los residuos
LA EVAPORACIÓN AL VACÍO

9. De conformidad con la Defensoría del Ambiente en Venezuela,
para el mejoramiento de los residuos líquidos, se rige
principalmente de las normativas Vigentes del país como lo es:
Tiene por objeto el establecimiento y aplicación de un
régimen jurídico a la producción y gestión responsable de
los residuos y desechos sólidos, cuyo contenido normativo
y utilidad práctica deberá generar la reducción de los
desperdicios al mínimo, y evitará situaciones de riesgo para
la salud humana y calidad ambiental.

10. Se elimina la problemática del incremento de conductividad
o sales disueltas.
 No requiere la adición de reactivos químicos.
 Menor trabajo físico, por parte de los operarios.
 Las plantas de tratamiento acostumbran a ocupar un espacio
reducido.
Bajo mantenimiento y elevado grado de automatización.
 Una higiene próspera y positiva para los operarios.
Evita la descomposición o rotura de moléculas sensibles al