1. Lorena Laso Gutiérrez
c/ Blas de Otero, 8 4º C. 34004 Palencia
Tfn.: 684 353 958
EXPERIENCIA LABORAL
Ayudante de Cocina
➢ BAR Los Robles. Palencia. (2010 – 2013)
Funciones: Responsable del servicio de comidas (50 comensales)
➢ CERVECERÍA Gambrinus. Palencia. (Enero/2005 -Enero/2006)
➢ RESTAURANTE Skarlotas. Palencia. (Enero/Junio- 2002)
➢ RESTAURANTE La Abadía. Palencia. (Enero/Mayo-2001)
Funciones: Limpieza de cocina, Emplatado, preparación de ensaladas, postres, preparación y montaje
de barra de tapas, plancha. Apoyo en preparación de segundos platos.
Cocinera
➢ CERVECERÍA Carpe Diem. Palencia. (Agosto/2006-Agosto/2008)
➢ CERVECERÍA El Cid. Palencia. (Marzo 2013/Actualidad)
Funciones: Elaboración de menús (25-40 comensales). Elaboración de pedidos, contacto con
proveedores, control de almacén.
Camarera de Sala – Camarera de Barra
➢ DISCO BAR El Recorrido. Villarramiel. (Fiestas-2005-2008)
➢ RESTAURANTE La Abadía. Palencia. (Dic./2005- agosto/2006)
➢ PIZZERÍA Papareschi (Julio/2003- Marzo/2004)
➢ CAFETERÍA Mediterráneo (Noviembre/2002- Mayo/2003)
➢ CERVECERIA Antigua Florida. Palencia (Agosto/Octubre-2002)
➢ La Casa del Mejillón (Junio/Agosto-2002)
➢ RESTAURANTE Poldobel. Palencia. (Agosto/2001)
➢ BAR Plaza ( Junio/Agosto 2001)
Funciones: Atención al cliente en barra y comedor, montaje servicio de comedor (70 comensales)
Elaboración de pedidos, Contacto con proveedores, control de almacén.
FORMACIÓN ACADÉMICA
✗ CFGM Auxiliar Admón. y Gestión de Empresas. IES Condes de Saldaña. (2001)
✗ Graduado Escolar. C.P. Villa y Tierra Saldaña.

2. DATOS DE INTERÉS
▪ Competencias profesionales: Capacidad de trabajo individual y en equipo, Puntualidad, Autonomía
en el puesto de trabajo, Resolución de problemas, Iniciativa.
▪ Flexibilidad horaria y funcional. Incorporación inmediata.