3. Se denominan así ya que se creía que sólo los organismos vivos podían sintetizarlas.
Todas contienen C.
Compuestas de C, H, N, O, P, S.
Carbohidratos (compuestos de azúcares).
Lípidos (moléculas no polares, muchas contienen ácidos grasos).
Proteínas (compuestas por aminoácidos).
Nucleótidos (Intercambio genético, recombinación)
+ GRUPO FUNCIONAL: determina las características de la molécula

6. La celulosa es el tipo de carbohidrato
que le da rigidez a las plantas
Las galletas de dieta contienen
celulosa , cuando las consumimos
creamos una sensación de
satisfacción, sin embargo, no nos
nutre porque no tenemos
microorganismos que degraden la
celulosa en nuestro cuerpo.

7. Es un grupo de sustancias muy heterogéneas que sólo tienen en común estas dos
características:
Son insolubles en agua
Son solubles en disolventes orgánicos, como éter, cloroformo, benceno, etc.

8. Se les conoce con este nombre porque forman jabones cuando reaccionan con
sustancias alcalinas como KOH y NaOH.
Son los compuestos más simples de los lípidos saponificables. Son insolubles por
completo en agua, funcionan como impermeabilizantes y tienen consistencia
firme.
Formado por: Ácido graso de cadena larga
y un alcohol de cadena larga.
Producidas por glándulas sebáceas de aves
y mamíferos; se encuentran en la superficie
de plantas (cutina), en panales de abeja y el
cerumen de los oídos de mamíferos.

9. Son los lípidos más abundantes, formados por una molécula de glicerol y tres ácidos
grasos.
Incluyen:
Sebo (manteca de res)
Lardo (manteca de puerco)
Grasas animales y vegetales
SATURADOS: INSATURADOS:
Carecen de doble enlace. Grasas de Presentan uno o más enlaces dobles. A
origen animal . A temperatura temperatura ambiente son líquidos y se les
ambiente son sólidos. conoce también como aceites vegetales.

10. Se dividen en fosfolípidos y
plasmalógenos.
Resultan de la unión de un
glicerol, con dos moléculas de
ácido graso y un fosfato. Son
moléculas anfipáticas, es
decir, que s
on semipermeables.
Junto con las proteínas, son los
componentes estructurales de las
membranas celulares, por lo que
se consideran los más
abundantes.

11. Su estructura es a base de glicerol y se presentan en grandes cantidades en las
membranas de las células nerviosas y musculares.

12. Son una segunda clase de componentes de las membranas celulares , se intercalan
entre los fosfolípidos y le dan rigidez a la matriz fosfolipídica.
La esfingosina más un grupo hidroxilo en el carbono 1 de la cadena larga forma una
esfingomielina. Recubre los axones de algunas neuronas
Formadas por un monosacárido y una ceramida (glucosa o galactosa). Son compuestos
que se encuentran en las membranas del cerebro y las neuronas.

13. 2 clase
Son los que carecen de grupos que pueden hidrolizarse. Incluyen esteroides, hormonas
sexuales y terpenos.
Son compuestos alifáticos . Incluyen colesterol, hormonas esteroideas y sales biliares.
El COLESTEROL es el origen biosintético de todas las hormonas esteroideas elaboradas
por las gónadas y la corteza suprarrenal, más la placenta en los mamíferos.

14. Estas hormonas controlan el metabolismo a través de los genes.
Las principales hormonas son:
Regulan los fenómenos producidos durante el embarazo y son los precursores de
todas las demás hormonas esteroideas.
Estimulan la gluconeogénesis y en dosis farmacológicas, suprimen las reacciones
inflamatorias.
Regulan el equilibrio de sustancias en el riñón.

15. Que favorecen el desarrollo sexual masculino y mantienen los caracteres sexuales
masculinos.
Hormonas sexuales femeninas que mantienen las características sexuales femeninas.
Es importante en la formación de las membranas celulares, es precursor de vitaminas
A, D, E, y K. Llega al organismo por medio de los alimentos, pero alrededor de 800 mg
por día se sintetizan en el hígado.
Se sintetizan en el hígado y se almacenan en la vesícula biliar de mamíferos y son
esenciales para la digestión y absorción de los lípidos a través de las paredes
intestinales. Su acción detergente les permite emulsionar las grasas en el intestino
delgado.

17. Lípidos no saponificables que se forman a partir de unidades de cinco carbonos
derivados del isopreno. Incluyen:
Esteroides
Ácidos biliares
Vitaminas liposolubles
Giberelinas (hormonas crecimiento de las plantas)
Hormonas de insectos en estados juveniles
Se encuentran en los aceites esenciales de las plantas, como los retinoides (vitamina
A), carotenoides (provitamina A), y tocoferoles (vitamina E).

23. Constituidas únicamente por aa.
Estructural:
 Dan forma y soporte (elastina, queratina y colágeno) y mantienen unidos a
los tejidos de los que forman parte.
 Proteínas que fabrican los gusanos de seda y las arañas para su telaraña
(fibroína).
 Regulan la función de la tiroides (tirotropina).
 Reguladoras de genes (histonas).
 Forman parte del citoesqueleto de las células (tubulina).

24. Movimiento: Participan tanto en el de los organelos como en el de la propia
célula.
Miosina y actina regulan los movimientos musculares
La dineina controla el movimiento de los cilios y flagelos

25. Defensa: Las inmunoglobulinas, que refuerzan el
sistema inmunitario contra organismos y sustancias
patógenas.
Trombina y fibrinógeno: Forman coágulos para
evitar hemorragias.
Endonucleasas de restricción: Destruyen las
moléculas de ADN que no identifican como propias.

26. Reconocimiento de señales:
Muchos de los receptores que se encuentran en la membrana celular son
proteínas de reconocimiento de señales químicas que identifican cualquier
agente externo o patógeno que intente entrar en la célula, como los
receptores hormonales o los neurotransmisores.

27. Catalizadora:
Aceleran las reacciones químicas. Aquí se encuentran las enzimas. La mayoría
de las enzimas son proteinas y actúan como biocatalizadores de las reacciones
del metabolismo de los seres vivos (amilasa).

28. Constituidas por aminoácidos más átomos de elementos como el cromo y
el fósforo; azúcares, lípidos y bases nitrogenadas.
Glucoproteínas: Forman moco,
secreción que se produce como protección.
Lipoproteínas: Transportan lípidos por la sangre.

29. Cromoproteínas: proteínas globulares con la capacidad de contener un grupo
metálico en su estructura; realizan funciones de transporte (mioglobina y
hemoglobina). Presentan un color brillante como en el caso de la hemoglobina
(rojo intenso).
Fosfoproteínas: Son proteínas energéticas como la vitelina del huevo y la
caseína de la leche.

30. Nucleoproteínas: son constituyentes de los nucleosomas de la cromatina

31. Es un polinucleótido que contiene toda la
información genética de un organismo.
Nucleótido: Compuesto por un azúcar
(desoxirribosa), una base nitrogenada
(A, T, G, C) y un grupo fosfato.
En los organismos vivos, el ADN se
presenta como una doble cadena de
nucleótidos, en la que las dos hebras están
unidas entre sí por unas conexiones
denominadas puentes de hidrógeno.

32. Es un ácido nucleico formado por una cadena de ribonucleótidos (un azúcar: ribosa,
bases nitrogenadas: A, G, C, U) y un grupo fosfato.
Es la molécula que dirige las etapas
intermedias de la síntesis proteica; el ADN no
puede actuar solo, y se vale del ARN para
transferir esta información vital durante la
síntesis de proteínas.