Ponencia de Eduardo Rapoport (Universidad de Bariloche) en el Seminario Internacional de Productos Forestales No Madereros, realizado en Cañete (Chile) el 5 de octubre de 2010
41. Extraído de: Uso de plantas silvestres comestibles como recurso para disminuir deficiencias de micronutrientes en poblaciones en riesgo alimentario . A.D.González y E.H.Rapoport. Actualización en Nutrición Vol. 6, núm. 2, páginas 12 a 19 (2005)
132. How wise are the wise? ¿Cuán sabios son los sabios?
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140. How wise are the Barilocheans ? Native food spp sold in supermarkets Araucaria araucana (pehuén) seeds Aristotelia chilensis (maqui) jam Berberis buxifolia (calafate) jam & ice cream Berberis darwinii (michay) jam Sanicula graveolens (cilantro silvestre) ? Morchella (hongo del ciprés, morilla) Prov. Río Negro: 1625 spp vasculares: 0.37 % Patagonia: 2300 spp vasc.: 0.26 % aprox. 3 ‰ wise or 99.7 % ignorant
141. Valdely Ferreira Kinupp www.unicamp.br/nepa/taco/tabela.php?ativo=tabela Porto Alegre Reg. Metrop. 9800 km² 1500 spp, 312 edible spp (21 %) – 190 gen., 78 fam. (49 % Extra Kunkel) 64 new edible spp 69 spp with bromatological analyses (minerals, proteins) Chorisia speciosa = Ceiba speciosa (palo borracho) Bombacaceae Baobab ( Adansonia digitata ) “ Xenofilia alimenticia é a valorização exagerada das espécies exóticas en detrimento de espécies nativas, mesmo que estas possuam frutos e ou características similares e até superiores àquelas. Este fenômeno conduz a negligệncia e falta de conhecimento sobre os recursos genéticos autóctones”
153. Valdely Ferreira Kinupp www.unicamp.br/nepa/taco/tabela.php?ativo=tabela Porto Alegre Reg. Metrop. 9800 km² 1500 spp, 312 edible spp (21 %) – 190 gen., 78 fam. (49 % Extra Kunkel) 64 new edible spp 69 spp with bromatological analyses (minerals, proteins) Chorisia speciosa = Ceiba speciosa (palo borracho) Bombacaceae Baobab ( Adansonia digitata ) “ Xenofilia alimenticia é a valorização exagerada das espécies exóticas en detrimento de espécies nativas, mesmo que estas possuam frutos e ou características similares e até superiores àquelas. Este fenômeno conduz a negligệncia e falta de conhecimento sobre os recursos genéticos autóctones”