1. PRUEBA DIAGNOSTICA TUTORIAL 3
Nombre de la Norma de Competencia Laboral : ALMACENAR LOS OBJETOS APLICANDO LAS TÉCNICAS Y NORMAS DE SEGURIDAD E
HIGIENE ESTABLECIDAS.
Nombre del candidato: brian alexander traslavioña rey
EMPRESA EVALUADORA: sena
1. Los productos según su naturaleza se clasifican en:
a- Seca, Liquida, sólida, gaseosa
b- Perecederos, frágil, fraccionada, unitarizada
c- Dimensional, peligrosa, frágil, perecederos
d- Peligrosa, frágil, liquida, seca
2. En la cadena de frío que condiciones ambientales se requieren para conservar los productos: responda falso o verdadero
a- Los productos refrigerados con diferentes rangos de temperatura se transportan todos con una temperatura entre 2ºC y 6ºC con una tolerancia de +/- 2ºC
falso( ) verdadero(x )
b- Los productos congelados con iguales rangos de temperatura se transportan todos con una temperatura entre -18ºC y -10ºC con una tolerancia de +/- 3ºC
falso ( ) verdadero(x )
c- Los productos congelados con diferentes rangos de temperatura se transportan todos con una temperatura entre 2ºC y 6ºC con una tolerancia de +/- 2ºC
falso( x ) verdadero( )
3 Los productos perecederos importados se les exige los siguientes documentos:
a- Nombre del transportador falso( ) verdadero( x )
b- Hermeticidad del vehiculo falso( ) verdadero( x )
c- Análisis organoléptico falso( x ) verdadero( )
d- Registro de temperaturas dentro del vehiculo falso( ) verdadero( x )
4 A los productos vegetales y animales se le ejercen ciertos controles como los expuestos a continuación:
a- Análisis fitosanitario a los peces falso( x ) verdadero( )
b- Análisis estadísticos a las frutas falso( x ) verdadero( )
c- Análisis zoosanitarios a los cárnicos falso( ) verdadero( x )
d- Análisis fitosanitario a los cereales falso( ) verdadero( x )
Es obligación de la empresa planificar la acción preventiva a partir de una evaluación inicial de los riesgos y la salud de los trabajadores. Para
5. realizarla se tendrá en cuenta:
La elección de los equipos de trabajo, las sustancias o preparados quìmicos, la normativa y actualización sobre protección de riesgos, revision
a con ocasión de daño a la salud, controles periódicos, y la realizacion de activades de prevención
b Las sustancias o preparados químicos, analisis de incendios, control de fugas y control de nieta alimenticia
c La normativa sobre construcciones modernas, daños a los establecimientos públicos, a las obras de bienestar social y político
d Actualización si cambian las condiciones de trabajo, casos de emergencia presentados, potenciales riesgos y cambios en epidemias mundales
6 Determine si el siguiente enunciado es verdadero o falso
El operario debe evitar actos imprudentes como:
- Emprender tareas sin el conocimiento previo de su jefe inmediato.
- No adoptar las precauciones debidas cuando trabaja cerca de máquinas en movimiento.
- Emplear herramientas inadecuadas o hacer mal uso de ellas.
- No utilizar los medios de protección a su alcance.
- Vestir prendas inadecuadas.
- No activar los dispositivos de seguridad.
7 Entre las medidas preventivas la normativa para almacenes y bodegas exige las siguientes:
a Una superficie y un volumen del local mínimos dependiendo del volumen de mercancias, el número de trabajadores y del tipo de taller, bodega o almacén
Lugares de tránsito con la anchura suficiente para la circulación fluida de personas, equipos y materiales,
Accesos al taller, bodega o almacén visibles y debidamente indicados. Su número y amplitud serán las necesarias para que el personal, los equipos y las
mercancías puedan entrar y salir sin impedimentos.El piso debe ser llano, resistente y no resbaladizo
b Los puestos de trabajo deben estar poco iluminados, a ser posible con luz artificial, los pisos deben ser resbaladizos para permiter el traslado de la mercancía
El local, taller, bodega o almacén se mantendrá debidamente ventilado, evacuando al exterior, bien por medios naturales o con extractores, los gases
procedentes de motores, soldaduras, pinturas, etc.
La temperatura ambiente en los puestos de trabajo debe ser de entre 30 y 35°C, con una humedad relativa del 60 %; el local se debe mantener bien ventilado
c para evitar accidentes, debe ser reducido el número de pasillos

2. Las máquinas y equipos estarán convenientemente protegidos, y muy cercanas unos de otros para que los operarios realicen su trabajo sin peligro, se deben utilizar
d. lubricantes para lavar las manos y se deben tener muy cerca de los alimentos los materiales inflamables.
Los fosos o alcantarillas, estarán desprotegidos de barandillas, o debidamente descubiertos
8 Para productos congelados la temperatura promedio de la precava no debe superar los:
a. 20°C
b. 22°C
c. 15°C
d. 18°C
e. 10°C
9 Cuando se habla de compatibilidad de almacenamiento y transporte de productos cárnicos, nos referimos a:
a. Frutas
b. Pollos refrigerados
c. Pescados congelados
d. Margarinas
e. Verduras
10 Determine si las siguientes relaciones son verdaderas o falsas
a COPAS-PERECEDERAS f
b RADIOACTIVOS-FRAGILES f
c MAQUINARIA-PESOS ESPECIALES v
d CARGA LARGA-DIMENSIONAL v
e VERDURAS - PERECEDERAS v
11 La compatibilidad de almacenamiento y transporte de los productos es la siguientes
1 Mariscos congelados a. Margarinas 1-b
2. Panes y ponques b. Pescados Congelados 2-a
3. Carne de cerdo congelada c. Pollos Congelados 3-c
4. Productos lácteos d. Pollos refrigerados 4-e
5. Carne de res refrigerada e. Frutas 5-d
12 Determine las causas problemas de proceso de almacenamiento
CAUSAS CONSECUENCIAS
1. No realiza pre-enfriamiento a. Contaminación de los productos 1-c
de vehiculo de transporte b. Accidente de trabajo y poliferación de plagas 2-d
2. No verifica la hermeticidad c. Deterioro del productos por pérdida de la temperatura 3-a
del cuarto frio apropaida para la conservación óptima del producto 4-b
3. Falta de limpieza en los muellesd. Choque térmico del producto
4. Deficiencia de la lectura
del termómetro
13 Que tipo de análisis se le debe realizar para los cárnicos
a. Análisis fitosanitario
b. Análisis zoosanitario
c. Análisis Organoléptico
d. Analisis estadístico
14 Es el proceso para destruir malezas, plagas mediante la aplicación de sustancias químicas
a. limpieza
b Refrigeración
c Producto organicos
d Fumigación
15 Que tipo de análisis se le debe realizar para los verduras y frutas
a. Análisis fitosanitario
b. Análisis zoosanitario
c. Análisis Organoléptico
d. Analisis estadístico
16 Que tipo de análisis se le debe realizar para al café, los cereales y a los vinos
a. Análisis fitosanitario
b. Análisis zoosanitario
c. Análisis Organoléptico
d. Analisis estadístico
17 Los registros de temperaturas y humedad relativa sirven para realizar análisis
a Analisis estadístico
b Análisis fitosanitario
c Análisis zoosanitario
d Análisis Organoléptico
18. Proceso de eliminar residuos u otras materias extrañas indeseables

3. a. Contaminación
b. Calentamiento global
c. Ultracongelación
d. Limpieza
19 Para productos refrigerados la temperatura promedio en las cavas no debe superar los:
a. Entre 2 a 6 grados Centigrados con una tolerancia de +/- 2 grados Centigrados
b Entre 12 a 26 grados Centigrados con una tolerancia de +/- 2 grados Centigrados
c Entre 18 a 30 grados Centigrados con una tolerancia de +/- 2 grados Centigrados
d. Entre -18 a O grados Centigrados con una tolerancia de +/- 2 grados Centigrados
Las características de un buen embalaje en el almacenamiento y transporte de
20. productos refrigerados y congelados son:
a. Contener sustancias tóxicas, inertes e inestables
b. Adherirse al contenido del producto
c. No permitir la congelación o refrigeración del contenido de los paquetes
d. Proteger de la contaminación bacteriana y la suciedad
21 El nombre de la Norma de Competencia en la cual se va a certificar es:
a. Almacenar Los Objetos Aplicando Las estrategias y politicas de Seguridad e Higiene Establecidas.
b Almacenar Los Objetos Aplicando Las Técnicas Y Normas de Seguridad e Higiene Establecidas.
c Almacenar Los Objetos Aplicando Las Técnicas y sistemas de Seguridad e Higiene Establecidas.
d Almacenar Los Objetos Aplicando Las tacticas y los sistemas de inventario
22 Cuáles cree usted son las funciones de una persona que almacena objetos:
a). Colocar Los Objetos en los Diferentes sitios definidos por la gerencia de la empresa y Técnicas de Almacenamiento
Realizar el control de los Inventarios, según Métodos o Técnicas Establecidas y
Conservar Los Objetos de e Acuerdo a Las Normas Establecidas en la organización.
b)Realizar Devoluciones De Los Objetos Que No Cumplen Con Los Requisitos Exigidos Y Las Buenas Prácticas De Manufactura
Alistar Los Objetos Para Las Diferentes Áreas, Procesos O Unidades Del Negocio, Según Solicitud O Pedido y
Verificar Las Entradas Y Salidas De Los Objetos, De Acuerdo A Las Instrucciones Señaladas Por La Organización
c).Cargar Las Mercancías De Acuerdo Con Las Diferentes Técnicas Y Medios De Transporte
y Descargar Las Mercancías De Acuerdo Con Las Diferentes Técnicas
d). Ubicar los objetos en los diferentes espacios asignados, por el Sistema y Técnicas de Almacenamiento
Realizar la Toma Física de Inventarios, según Métodos o Técnicas Establecidas por La Organización y
Conservar los Objetos, de Acuerdo a las Normas Establecidas.
23 El transporte y almacenamiento de mercancías peligrosas define el término "manipular" como
a. El acto de cargar, descargar, empacar y desempacar mercancías fragiles en un contenedor o medio de transporte,
durante su transporte o después de su transporte, incluyendo el almacenamiento
b. El acto de cargar, descargar, empacar y desempacar mercancías peligrosas en un contenedor o medio de transporte,
durante o despues de su transporte, incluyendo el almacenamiento, transporte y dsitribución
c El acto de cargar, descargar, empacar mercancías en un estibador o medio de transporte,
d. El acto de empacar y desempacar articulos para su almacenamiento y distribucion a las grandes superficies
24. Según la OMI( Organización Marítima Internacional) las cargas peligrosas se clasifican en 9 (nueve) categoría :
a Explosivos, gases, líquidos inflamables, sólidos inflamables, sustancias oxidantes y peróxidos orgánicos,
sustancias venenosas, radioactivas, corrosivas y otras sustancias peligrosas
b Liquidos explosivos, sustancias acuosas venenosas, sustancias corrosivas, radiactivas,gases bajo presión y peróxidos inorgánicos
artículos congelados, refrigerados y sustancias peligrosas de alto nivel
c. Liquidos inflamables, sustancias acuosas radioactivas, sustancias corrosivas, venenosos,gases bajo presión y peroxidos inorgánicos
dinamita, TNT, indugel
d. Explosivos de impacto, gases licuados, liquidos inflamables, solidos inflamables, sustancia oxidantes y peróxidos orgánicos
sustancia inofensiva, radioactivas, cautines y otras sustancias peligrosas
25 Determine si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas
a Las cargas peligrosas no requieren de una señalización apropiada f
Las compañías proveedoras de químicos deben elaborar una hoja de Datos Químicos (MSDS) para cada material potencialmente peligroso.
b Estas hojas deberán mantenerse en un lugar de fácil acceso. v
Antes de tomar alimentos o bebidas, los trabajadores ocupados en la manipulación de sustancias nocivas deberán lavarse cuidadosamente las
c manos y la cara con jabón o con otro producto de aseo adecuado. v
d No conservar ni consumir alimentos en locales donde se almacenen o se trabaje con sustancias tóxicas. v

4. RESPUESTA DE PRUEBA DIAGNOSTICA
PREGUNTAS A B C D E
1
2 VERDAD verdad FALSE
3 VERDAD verdad FALSE verdad
4 FALSE FALSE verdad verdad
5
6 VERDAD
7
8
9
10 FALSE FALSE verdad verdad verdad
1-b
2-a
11 3-c
4-e
5-d
1-c
2-d
12
3-a
4-b
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25 FALSE verdad verdad verdad

5. PRUEBA DIAGNOSTICA TUTORIAL 4
Nombre de la Norma de Competencia Laboral: ALMACENAR LOS OBJETOS APLICANDO LAS TÉCNICAS Y NO
HIGIENE ESTABLECIDAS.
Nombre del candidato:
EMPRESA EVALUADORA:
1. De las siguientes opciones identifique cual corresponde al sistema de inventario lifo
a. 6 Primeros en entrar, primeros en salir
b. Ultimos en entrar, primeros en salir
c. Fechas de vencimiento
d. Fechas de producción
e. Primeros en entrar, ultimos en salir
2. Los sistemas de codificación más usados son
a. Sistema lifo, fifo e inventario promedio
b. Sistema de contenorización, estibación y unitarización
c. Sistema numérico, alfanumérico y alfabético
d. Sistema Algebraico, matemático y conteos especiales
3. Los métodos de conteo de los productos pueden ser:
a. Peso, manual y tipo de stock
b. Automatizado, marca, cobertura y rotación
c. Número de pedidos, peso, electrónico
d. Aleatorios, peso, unidades
4 Las formas de registro del conteo de inventario puede ser:
a. Oral, escrito
b. Manual y automatico
c. Escaner y radio frecuencia
d. Escrito y planilla
Para el registro de Inventario existen dos métodos o sistemas de registros de los inventarios, estos pueden ser registrados
5. las siguientes:
a Sistema de registro de inventario periódico o físico y sistema de registros de inventario perpetuo o permanente
b. Sistema de contenorización y estibación
c. Sistema atomático y manual
d. Sistema de conteo y no conteo
6 Determine si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas

6. En el sistema de inventario perpetuo, la mercancía que entra se registra en la cuenta de compra con el objetivo de realizar
a ajuste para acumular el costo de venta en una cuenta separada.
En el sistema de Inventario Perpetuo, la mercancía que entra se registra a la cuenta de Inventario directamente. En este m
registro de tal forma que muestra a cada momento cual es la existencia y el importe o valor de los artículos en existencia, e
b bien, las compras y las ventas de inventarios se registran según vayan ocurriendo las transacciones o movimientos.
En el sistema de Inventario Periodico, el negocio mantiene un registro continuo para cada artículo del inventario. Los regist
c inventario disponible todo el tiempo.
En el sistema de inventario periódico el negocio no mantiene un registro continuo del inventario disponible, más bien, al fin
conteo físico del inventario disponible y aplica los costos unitarios para determinar el costo del inventario final; ésta es la cif
d Balance General.
7. Los métodos de costeo de inventarios son:
a Costo unitario específico, costo fijos, variables, costo de manufactura, costos de servucción y administrativos
Costo unitario específico, costo promedio ponderado, costo de primeras entradas, primeras salidas (PEPS), y costo de últim
b (UEPS).
c Costos de inventarios permanentes, costos de inventarios transitorio, costos de remodelacion y diseño
d. Costos der procesos, costos de diseño, costos de transporte, costos de almacenamiento y costos de seguridad
8 El método del costo_____________________, llamado a menudo método del costo promedio se basa en el costo promedi
período.
9 Bajo ___________ o_________________, los primeros costos que entran al inventario son los primeros costos que salen a
a eso se debe el nombre de Primeras Entradas, Primeras Salidas. El inventario final se basa en los costos de las compras
___________________________________El método últimas entradas, primeras salidas dependen también de los costos
10 inventario en particular. Bajo este método, los últimos costos que entran al inventario son los primeros costos que salen al
vendidas. Este método deja los costos más antiguos (aquellos del inventario inicial y las compras primeras del periodo) en
Determinar si el siguiente postulado es verdadero o falso

7. Un buen sistema de codificación debe presentar las siguientes características:
 Los materiales deben ser identificados rápidamente y sin ambigüedades.
 Los materiales equivalentes deben ser identificados mediante referencias cruzadas.
11
 El código debe tener la longitud mínima que permita clasificar todos los artículos existentes y previstos.
 En lo posible, el código debe ser arborizado de manera de facilitar la agrupación de los materiales y su búsqueda.
 En general, los códigos puramente numéricos facilitan la automatización y son preferidos por los usuarios, aunque esto
12 Se da el nombre de clasificación de artículos
Catalogación, simplificación, especificación, normalización, esquematización y codificación de todos los materiales que com
a empresa.
Catalogación, gestión de almacenes, generalización sistematización, normalización y codificación de todos los materiales q
b. empresa.
Simplificación, esquematización, determinacion de riesgos, seguridad industrial y manejo de inventarios y codificación de t
c las existencias de la empresa.
Amplificación, salud ocupacional, seguridad industrial, manejo de sistemas de inventarios y codificación de todos los mate
d. de la empresa.
13 Para que sirve el control fisico de los inventarios
a. Para controlar existencias y para determinar quien esta robando en la empresa, luego se registran las diferencias en un for
b Para asegurar en forma confiable que las existencias físicas existentes en Almacén sean iguales a las del Sistema de Kár
c. Para mejor el clima organizacional de la empresa a través de la toma fisica de los registros
d. Para generar nuevas unidades de negocio y para mejorar continua de los procesos
14 Cuales son las fases para el control del inventario físico:
a. Fase de conteo, fase reconteo y fase de registros
b. Fase de desarrollo social, fase de crecimiento economico, fase de rentablidad y fase de nuevos negocios
c. Fase de actividades preliminares para el conteo, fase de conteo físico y fase de verficación de conteo físico
d. Fase de introducción, desarrollo, madurez y declinación
15 Determine si las siguientes frases son verdaderas o falsas
a Los materiales no deben tener localizaciones físicas específicas pues esto no permite las actividades normales de almacé
b. Siempre que sea posible no se deben separar las áreas de recepción y despacho de materiales.
c. Considerar áreas separadas físicamente para materiales dañados, reparables o no, que esperan ser enviados a reparar o
d El almacén debe planificarse de manera que el ambiente de trabajo resulte agradable y se facilite el crecimiento futuro.

8. A TUTORIAL 4
ANDO LAS TÉCNICAS Y NORMAS DE SEGURIDAD E
rios, estos pueden ser registrados de dos maneras diferentes, que son
erpetuo o permanente

9. compra con el objetivo de realizar un solo asiento de
nventario directamente. En este método de inventario se lleva un
alor de los artículos en existencia, es decir, los cargos o créditos, o más
nsacciones o movimientos.
a artículo del inventario. Los registros muestran por lo tanto el
entario disponible, más bien, al fin del periodo, el negocio hace un
to del inventario final; ésta es la cifra de inventario que aparece en el
ción y administrativos
ras salidas (PEPS), y costo de últimas entradas, primeras salidas
acion y diseño
o y costos de seguridad
medio se basa en el costo promedio ponderado del inventario durante el
son los primeros costos que salen al costo de las mercancías vendidas,
basa en los costos de las compras más recientes.
s dependen también de los costos por compras de un
n los primeros costos que salen al costo de mercancías
compras primeras del periodo) en el inventario final.

10. entes y previstos.
s materiales y su búsqueda.
dos por los usuarios, aunque esto no es limitativo.
ón de todos los materiales que componen las existencias de la
dificación de todos los materiales que componen las existencias de la
o de inventarios y codificación de todos los materiales que componen
s y codificación de todos los materiales que componen las existencias
e registran las diferencias en un formato para evitar futuras pérdidas
n iguales a las del Sistema de Kárdex Físico o computarizado
nuevos negocios
ón de conteo físico
as actividades normales de almacén
esperan ser enviados a reparar o que acaban de ser reparados.
se facilite el crecimiento futuro.