1. SCHI (щи): Los principales
ingredientes son carne, pescado o setas.
todo ellos contienen pepino encurtido con
salmuera, a menudo repollo, seta en
salazón, nata y eneldo.
la cocina rusa se asienta en
la comida campesina de
poblaciones rurales
ubicadas en lugares
caracterizados por un clima
extremadamente frio.
GASTRONOMÍA DE RUSIA

2. El nombre proviene del ruso "kroshit"
( )крошить que significa picar (en
pequeñas partes). esta sopa consiste en una
mezcla de verduras crudas (como pepinos,
cebollas de primavera, rábano), patatas
cocidas, huevo, jamón
soljanka, donde los principales
ingredientes son
carne, pescado o setas. Todo ellos
contienen pepino, pepino encurtido con
salmuera, a menudo repollo.

3. • PELMENI (пельмени): Por su
extensión en el mundo los "pelmeni" (una
especie de ravioli) Se elabora con relleno de
pequeñas bolas de carne elaboradas de carne
picada de cerdo, de cordero, buey. La masa que
rodea a la bola de carne se realiza con harina
huevos, agua y a veces de leche .
BLINÝ: se puede encontrar con el
nombre de "panqueque", "crepe",
"filloa", "tortita" o "frisuelo". Los
"bliný" con caviar negro se
consideran el ícono fundamental de
la cocina rusa en el extranjero.

4. BORSCHT (Борщ) frío y caliente
El borscht caliente es el más popular puede
incluir diferentes verduras como (judías, col,
zanahoria, pepino, patatas, cebollas o
tomates), setas y carnes (pollo, cerdo o
ternera). En este caso es más similar a un
cocido que a una sopa y suele comerse
acompañado de carne y un poco de pan.
El Borsch frio es a menudo servido como una
sopa dulce, que consiste en rodajas de
remolacha cocinadas en caldo, opcionalmente
con zumo de limón, cebolla picada y algo de
azúcar. Se sirve el caldo con los pedazos de
remolacha, a menudo con alguna patata cocida
y algo de crema ácida que pone un contraste
con la dulzura de la sopa

5. EMPANADAS (ПИРОГИ): Las empanadas son un plato
típicamente ruso La palabra "pirog" (empanada), que proviene
del ruso antiguo "pir" (banquete)
CAVIAR (ИКРА) El caviar es una exquisitez cara y escasa ya
que son huevas de esturión, un pez que está en peligro de
extinción.
KASHA GÚRIEV: La "kasha es un postre, se prepara casi sin un
gramo de harina, a diferencia de la mayoría de los postres
tradicionales del país.

6. KASHA (КАША): Hay un dicho que
dice: "Schi y kasha es nuestra comida".
Sin probar la "kasha" rusa no se puede
saborear plenamente la cocina nacional.
se prepara con distintos cereales y
diferentes granos de trigo.
PRIÁNIK: El "priánik" es una de las
golosinas tradicionales rusas más antiguas
Sus ingredientes básicos son harina de
centeno y especias.

7. El pan ruso: hay de varios tipos, el más típico es pan
negro de harina de centeno, es muy saludable, tiene
pocas calorías. También hay pan normal llamado pan
blanco .
Barra de pan ruso (negro)
(cherny jleb),
Barra de pan ruso (blanco)
"bely jleb".

8. BEBIDAS
MEDOVUJA: La "medovuja" es una bebida
tradicional alcohólica fermentada a base de
miel.
SBITEN (сбитень): ES
una bebida tradicional rusa de
invierno. el sbiten se basa en una
mezcla de miel, agua y especias

9. KISEL: se puede preparar de frutas,
grano o miel..
KVAS: Se trata de una bebida
fermentada de bajo nivel alcohólico
con un sabor entre refresco y
cerveza y elaborada normalmente a
base de harina de centeno y malta.
KÉFIR: Es un alimento fermentado
hecho a base de leche,
generalmente de vaca, pero también
de oveja y cabra, a la que se añade
un fermento natural, el hongo de
kéfir.

10. VODKA
водка
• El vodka es una bebida
alcohólica fuerte que se
asocia con Rusia y con los
rusos. Apareció en el país
en el siglo XV. Polonia,
•El origen del vodka (y de su nombre)
disputa entre Rusia y Ucrania.
Sorprendentemente,
•El vodka es una de las bebidas
alcohólicas más populares del mundo.
•A excepción de cantidades
insignificantes de condimentos, consta
únicamente deagua y etanol.
•Se produce generalmente a través de
la fermentación de granos y otras
plantas ricas en almidón, como
el centeno, trigo, o patata. Normalmente
el contenido de alcohol del vodka se
encuentra entre 37% y 50% del

11. CerVezAs
Las cervezas rusas
también son de
excelente calidad. Lo
bueno de allí es que
las botellas suelen ser
de medio litro.
la Báltica es la más popular, y la
encontrarás rubia o negra,Stepan,Tri
Medbedia, una cerveza rubia con un
aroma muy agradable pese a que su
sabor es algo amargo. La Zolotaia
Bochka la tienes en dos variedades: la
azul es una cerveza rubia con ciertos
toques afrutados, y la verde es cerveza
negra de más alta graduación.