La ganadería es una actividad económica antigua que consiste en criar animales para obtener productos como carne, leche y fibras. Los tipos principales de ganado a nivel mundial son el bovino, ovino y porcino, aunque en algunas regiones son más importantes el caprino y equino. La ganadería provee alimentos y materias primas e incrementa la fertilidad del suelo. Además de producir alimentos, la ganadería contribuye a la economía a través de subproductos como pieles, fibras y estiércol.

1. UNIDAD EDUCATIVA
“PUERTO DE MEJILLONES”
NOMBRE: Tania Paredes Huanca
CURSO: 5to. “F”
MATERIA: Geografía
GESTION: 2011

2. LA GANADERIA
CONCEPTO E IMPORTANCIA
La ganadería es una actividad económica de origen muy antiguo que consiste en
la crianza de animales para su aprovechamiento. Dependiendo de la especie
ganadera, se obtienen diversos productos derivados, como la carne, la leche, los
huevos, los cueros, la lana y la
miel, entre otros.1
Los ganados más importantes en
número a nivel mundial son los
relacionados con la ganadería
bovina, la ovina y la porcina. Sin
embargo, en algunas regiones
del planeta otros tipos de ganado
tienen mayor importancia, como
el caprino y el equino, como así
también la cunicultura, la avicultura y la apicultura.
La Ganadería es la actividad agraria consistente en la cría de animales para la
obtención de carne, leche o pieles. El ganado es fuente de alimento: carne, leche
y subproductos. Convierte en carne de valor económico elevado, plantas, hierbas
cuyo valor económico directo es mucho menor, utiliza tierra no muy apta para la
agricultura y por lo tanto hace que su valor económica se incremente, son
pastizales y contribuye a mantener el equilibrio ecológico ya que devuelve al
suelo, mediante excretas, gran parte de la fertilidad de las plantas que consume.
La contribución de la ganadería a la economía mundial no se limita a la producción
directa de alimentos, pues comprende también pieles, fibras, estiércol (fertilizante
o combustible), fuerza de tiro y acumulación de capital. Estos elementos están
estrechamente asociados con la estructura social y el bienestar de muchas
sociedades rurales y sirven como reserva estratégica que aumenta la estabilidad
no sólo del hogar, sino también del sistema agropecuario general.

3. Su importancia radica en que asegura a gran parte de la población alimentos con
alto valor proteico, como la leche, carnes, huevos, etc.; necesarios para la
realización de procesos físico- químicos que permiten la vida. Sin embargo, ofrece
además materias primas para las industrias, como la lana, cueros, pieles, entre
otros.
Ganado vacuno.- El ganado bovino está destinado generalmente a la
manufactura de la leche y de carne. La obtención cárnica empezó a desarrollarse
a finales del siglo XV, como una producción precaria, de escasos recursos,
comercialización y de poco consumo. Pero para desgracia de éstos animales, con
el tiempo empezó a desarrollarse a gran escala. Los vacunos, además de
utilizarse para éste fin, comenzaron a ser usados como animales de carga de
mercancías, tiro del arado, proporción de pieles y más tarde de leche y derivados.
Ganado equino.- En principio, el caballo, originario de Asia Central, tuvo su
importancia como animal de silla y de tiro por su velocidad y resistencia. Sin
embargo, su utilización disminuyó tras el auge de la motorización especialmente
en los países desarrollados, donde hoy su finalidad es para los deportes. Los
países que tienen mayor cantidad de este ganado son: China, México, Brasil,
Estados Unidos, Argentina, entre otros.
Las razas principales son; para tiro (percherón, frisón, shiro y belga), para silla
(árabe, andaluz, berberisco y pura sangre inglés) y para carrera, el pura sangre.
GANADO MAYOR Y MENOR
Según el tamaño de la cabeza de ganado:
• Ganado mayor: Está formado por reses de gran tamaño como las vacas y
los caballos.
• Ganado menor: Está formado por cabezas de ganado de menor tamaño
como ovejas o cabras.
OTROS GANADERIOS
• Ganado ovino: Es un conjunto de ovejas.
• Ganado porcino: Es un conjunto de cerdos.

4. • Ganado caprino: Es un conjunto de cabras.
• Ganado equino o caballar: Es un conjunto de caballos y yeguas.
• Avicultura: Es la cría de aves.
• Piscicultura: Es la cría de peces.
• Cunicultura: Es la cría de conejos y liebres.
ESPECIES NATIVAS
Los animales nativos incursionaron en territorio boliviano desde finales del
Pleistoceno. Es el caso de llamas y alpacas que venían huyendo de los efectos
climatológicos de los últimos glaciares en Norteamérica. Los cuyes son
esencialmente originarios de la Zona Andina y bien adaptados en Bolivia. En
cambio, la ganadería de bovinos, ovinos, cerdos, caprinos, aves de corral,
équidos, abejas, conejos y toda la otra fauna doméstica, fue traída de España por
los colonizadores.
Los rebaños de ovinos fueron seleccionados y mejorados, en el Altiplano, por las
Haciendas aledañas al Lago Titicaca, en las cercanías de Oruro, en los valles
andinos de Potosí, en los valles de Tarija y Chuquisaca.
Conjuntamente con los caprinos llegaron a los valles más calientes de Potosí,
Tarija, Chuquisaca y Oriente de Bolivia, cerdos, aves de corral y conejos
poblándolos, rápidamente. La ganadería nativa de llamas y alpacas resistieron el
avasallamiento de las nuevas especies y razas, y lejos de ceder sus espacios, los
defendieron. Las llamas, bien establecidas en el Altiplano y en las Altas Montañas,
prosperaron y aparecieron dos razas: la llama K’ara T’hampulli y la llama
Thampulli. La una se auto seleccionó en las zonas secas y la segunda en las
zonas húmedas y bofedales, para producir carne y fibra, respectivamente. Pero,
no eran las únicas, otras razas menos importantes son conocidas como Vellocino
(Pulla), Rizada (Saxsalli) y Mechosa (Quilila). (mencionadas principalmente por
Morales Zenteno, Oruro.