Este documento propone desarrollar un sistema de información de trazabilidad para una planta de transformación de cacao que permita registrar el seguimiento de este producto desde su origen hasta el consumidor. El objetivo es diseñar un sistema que genere una solución eficiente y confiable para el procesamiento y distribución de chocolatería fina e industrial. El proyecto se ejecutará durante 18 meses y beneficiará a SENA, aprendices e instructores al proporcionar nuevas herramientas y experiencias.

1. Desarrollo de un Sistema de Información de Trazabilidad para la planta de transformación del cacao con su adecuada información de procedimiento con interfaz en ambiente web y dispositivos móviles. Blanca sarmiento Leidy Rodríguez Viviana Hernández Carmen Hernández

2. Justificación del proyecto En la actualidad las plantas de transformación del cacao de la sede C.A.S.A. no tienen un sistema de información que aplique el seguimiento de este producto con su trazabilidad. Por esta razón se propone desarrollar un sistema de información de trazabilidad que permita registrar su seguimiento desde su origen hasta el consumidor. Es necesario desarrollar un sistema que garanticen la vida de un alimento puedan ser rastreados de forma sencilla y eficaz. El objetivo fundamental es la protección al consumidor en materia de seguridad alimentaria

3. 2)…OBJETIVOS DEL PROYECTO…. OBJETIVO GENERAL: Diseñarun sistema de información de trazabilidad que nos permita generar una solución al proceso de seguimiento del control eficiente y confiable al procesamiento y distribución de chocolatería fina e industrial

5. Crear y desarrollar la solución tecnológica de software para la trazabilidad de producción y distribución de chocolatería fina e industrial

7. Desarrollar un manual de requerimientos que nos explique el diagrama del estudio de la información en herramientas RUP

8. Un software de manejo de trazabilidad para la planta de transformación de cacao

9. Elaborar Cronograma de trabajo para la implementación e implantación de cada sistema.

11. Aprendices: por que adquiririamos un nueva experiencia en manejo de software.