Grupo Alpura fue fundado en 1970 por productores de leche mexicanos para mejorar la calidad de la leche en el país. Su objetivo principal era crear un plan de negocios para vender leche fresca a nivel nacional. Aunque enfrentó críticas iniciales, ahora Grupo Alpura es uno de los mayores productores de lácteos en México, con más de 82,000 vacas en 180 ranchos que producen más de 2 millones de litros de leche al día. Mantienen estrictos controles de calidad en todas las etapas del proceso para garantizar

2.  Alpura fue fundada en 1970 después de un grupo de
productores de leche de varias partes de México se reunieron
bajo el mismo objetivo de mejorar la calidad de la leche
producida en el país. Ellos crearon la Asociación Nacional de
Productores de Leche Pura SA de CV o Alpura.
 Su principal objetivo era crear un plan de negocios para
vender leche fresca en todo México.
 Al principio, Alpura enfrentó muchas críticas de todos los
lados que creían que su meta era imposible de lograr.

3.  La fabrica debe de estar en un lugar céntrico pero antes
deben de comprar ese terreno y luego pedir permiso
para poder crear la fabrica, cuando les dan el permiso
crean la fabrica para poder procesar la leche.
 El grupo alpura compra ranchos estén cerca de sus
fabricas y crean sus bodegas en los cuales tienen a sus
vacas y las cuidan, en esos ranchos le dan de comer a
las vacas una mezcla de su cosecha
especial y los mejores granos que en conjunto crean una
dieta balanceada.

4.  Una de las claves para poder obtener leche con la
mejor calidad es la correcta utilización de la cadena
de frio que es el mantenimiento constante e
interrumpido de condiciones de refrigeración de un
producto.
 En alpura la cadena de frio comienza despues de la
ordeña, los tanques de enfriamiento se mantienen a
una temperatura entre los 2 y 5 grados.Y esta
temperatura se conserva de los ranchos a la planta,
y durante el proceso se mantiene esa temperatura
hasta la venta al consumidor.

6.  Grupo alpura es de los grandes productores de
lácteos en México con mas de 82,000 vacas en
180 establos que producen mas de 2 millones de
litros de leche al día para sus 2 plantas
pasteurizadas.
5067 personas dentro de sus plantas y depósitos
4350 personas en los ranchos
2320 personas con distribuidores
Esta planta procesa 2320000 litros de leche al día

7.  Establecer lineamientos del uso de camiones para
el transporte de los productos Alpura, en todos los
empleados ,con el propósito de mantener los
productos en optima calidad y que le permitan al
personal encargado de la transportación
desempeñar adecuadamente sus funciones
disminuyendo y/o eliminando los índices
de contaminación del producto.

8.  La calidad de sus productos vuelve a posicionarse en el
nivel más alto de desempeño. Por segunda ocasión
reciben la certificación: “El sabor del año”, la cual fue
otorgada a sus leches ultra pasteurizadas (clásica, semi,
light, selecta) y cremas (entera, reducida en grasa y
deslactosada). Este reconocimiento se alcanzó gracias a
una encuesta realizada a consumidores, donde
obtuvieron la puntuación máxima en todas las
categorías.
 El premio otorgado a alpura es un reconocimiento a la
calidad de sus productos desde su origen en los
ranchos, el correcto manejo de los procesos de
elaboración hasta que llega a manos de los
consumidores.

9.  Stephanie DanielaVelázquez Pérez