El cuy es un animal nativo de los Andes que se cría principalmente en Ecuador, Perú y Bolivia. En Ecuador, la carne de cuy es muy consumida y su cría se realiza tradicionalmente dentro de las casas sin aplicar técnicas de manejo. Existen dos métodos de cría, el tradicional familiar y el tecnificado que aplica mejoras zootécnicas.

2. El cuy es un animal que es
originario de la zona alto
andina, de países como
Colombia, Ecuador, Perú y
Bolivia

3. Ecuador es un país
que se caracteriza
por tener un alto
consumo de carne de
cuy. En el Ecuador
predomina el sistema
tradicional o familiar.

4. Su uso se lo ha
destinado para
laboratorio, para
consumo
humano, como
mascota y en
ceremonias
místico religiosas.

5. La crianza tradicional se
realiza dentro de las
casas, por lo general en la
cocina sin la aplicación de
técnicas de manejo.

6. La crianza tecnificada
aplica técnicas de
manejo y
mejoramiento
animal.

7. Cuerpo alargado
Cubierto de pelos desde
el nacimiento
Los machos desarrollan
más que las hembras
No se puede diferenciar
el sexo
Los machos adultos
hacen morrillo

8. Grande en relación a su
cuerpo
Forma de cono
Orejas caídas
Los ojos son redondos
de color negro o rojo
Labio superior partido,
inferior entero

9. Incisivos alargados
curvados hacia adentro,
crecen continuamente
No tienen caninos y sus
molares son amplios
Numero de dientes 20

10. Grueso, musculoso y bien
insertado al cuerpo
De forma cilíndrica
Es de gran volumen y
capacidad

11.  Cortas
 Miembros anteriores más
cortos que los posteriores
 Dedos con uñas cortas en
los anteriores y grandes y
gruesas en las posteriores
 Número de dedos 3 para
los miembros posteriores
y 4 para los miembros
anteriores

31. Gran tamaño
Buena velocidad de
crecimiento
Poca cantidad de crías
Macho reproductor

32. Gran número de crías
Menor tamaño que los
Perú
Madres reproductoras

33. Línea intermedia
Buena velocidad de
crecimiento
Prolificidad

34. Adaptada a pastos
Alta rusticidad
Buen crecimiento y
conformación