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EL CAFÉ ENTRE LAS 30 MARAVILLAS DE HONDURAS
Desde el pasado mes de Mayo se dio inicio a la ruta para elegir las mejores 30 maravillas de Honduras,
iniciativa respaldada por el Congreso Nacional y promovida por la Cámara Júnior y patrocinada por varias
instituciones públicas y empresas privadas a nivel nacional.
El proceso dio inicio mediante una convocatoria pública para realizar nominaciones, a través del sitio
www.30maravillas.com, proceso que cerro el pasado 8 de julio. Durante este tiempo varios equipos
documentaron mediante videos y fotografías. Del nueve de julio al 22 de julio un jurado multidisciplinario se
tomó la tarea de seleccionar las setenta mejores maravillas que concursaron en las votaciones del 25 de julio
al 30 de Agosto. La premiación con placas conmemorativas se realizó ayer 7 de Septiembre y fue así donde el
Café de Honduras resulto uno de los ganadores.
De acuerdo con el Informe de Cosecha 2009-2010 publicado por IHCAFE, la actividad cafetalera ha sido uno de
los principales pilares de la sostenibilidad económica, social y ambiental del país. Es una de las actividades
humanas que a lo largo del siglo XX, transformó nuestro paisaje, la economía y la cultura de miles de familias
rurales. Durante los años posteriores al paso del Huracán Mitch, en coincidencia con los efectos de una de las crisis
de precios internacionales más dramática en la historia del café, fue que en Honduras paso de convertirse de una
tradicional republica bananera a ser una nación cafetalera
Actualmente en Honduras, el café es el rubro de mayor influencia en el sector agrícola, según cifras del Banco
Central de Honduras (2010), contribuye en un 6% del PIB nacional y al 36% del PIB agrícola, ocupando el primer
lugar como producto agrícola generador de divisas, lo que significa 605 millones de dólares en ingresos para el país
durante la cosecha 2009/2010.
En términos socioeconómicos, se produce café en 15 de los 18 departamentos y 217 de 298 municipios, son más de
100,000 familias que se benefician directamente de la explotación del cultivo, que en más del 90% se destina a la
exportación a los mercados internacionales. Adicionalmente la caficultura fomenta las economías locales, la
diversificación de actividades que generan ingresos, evitando que estos emigren a la ciudad en busca de nuevas
oportunidades. Durante la temporada de cosecha, la actividad llega hasta aproximadamente un millón de empleos
directos e indirectos, en las labores de mantenimiento, cosecha, comercialización y procesamiento e
industrialización del grano. . De igual manera su cultivo en su mayoria cultivado bajo sombra ayuda a la protección
de la cobertura boscosa de nuestras montañas y alberga diversas especies de animales que encuentran su hogar en el
paisaje cafetalero, que durante floración se rodea de un aroma a jazmín realmente impresionante; nuestros
productores cada día realizan más prácticas para el uso de los desechos del proceso, innovando con productos como
fertilizantes orgánicos, bioetanol y otros.
Por su generación de divisas, la capacidad de re-distribución del ingreso del rubro y su efecto multiplicador el rubro
del café se consolida como la agroindustria de mayor importancia para la socioeconómica hondureña. Durante la
cosecha que cierra al 30 de Septiembre 2011, Honduras ha sido reconocida por la Organización Internacional del
Café (OIC) como el máximo país productor de Centroamérica, sobrepasando las cifras que históricamente ha
llevado adelante Guatemala. Es así que a nivel Latinoamericano en cifras de producción Honduras se encuentra tras
Brasil y Colombia, en el tercer sitio como país cafetalero.
Adicionalmente actividades que han servido como vitrinas mundiales, tales como la Taza de Excelencia,
Campeonato Mundial de Baristas de Café (del que Honduras es parte desde hace 3 años con muy buen suceso,
logrando en su debut en el 2008 la obtención del 1er lugar Latinoamericano de la mano de su Campeona Ana Lucia
Lardizábal) y más recientemente reconocimientos a cafés de origen hondureños como el “Coffees of The Year” y el
“People Choice Award” en la recién pasada Feria de Cafés Especiales de Estados Unidos han contribuido a mejorar
la reputación y posicionamiento de nuestro aromático.
Los ojos del Mundo del Café están puestos sobre Honduras, reconociéndolo en un sitial entre los grandes
productores de café de calidad, el ser parte de las 30 Maravillas de Honduras es un reconocimiento de los mismos
hondureños a su gran importancia y orgullo nacional como país auténticamente cafetalero.
Fecha:
Nº
08 /09/11
20/2011
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