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1. Recuento en Placa Agar.
M edio de cultivo recomendado para el recuento de bacterias aeróbicas en aguas, aguas residuales, productos lácteos y otros
alimentos. T ambién es recomendado como medio general para determinar poblaciones microbianas.
Fundamento
La productividad de este medio, está basada en el alto contenido nutricional de sus componentes, que permite el desarrollo
de las bacterias presentes en la muestra. C uando se analiza leche y productos lácteos algunos autores recomiendan
suplementarla con leche descremada estéril de uso bacteriológico en una proporción de 1 g por litro.
Fórmula (en gramos por litro) Instrucciones
Extracto de levadura 2.5
Suspender 23,5 g en un litro de agua destilada.
C alentar a ebullición con agitación constante.
Distribuir. Esterilizar durante 15 minutos a 121°C.
T ripteína 5.0
Glucosa 1.0
A gar 15.0
pH final: 7.0 ± 0.2
Siembra
- T écnica De P our P late: sembrar 0.1 o 1 ml y agregar 15 ml del agar recuento en placa fundido y enfriado a
45-50 ºC .
- En superficie: por estriado
Incubación
Durante 24 -48 horas a 32-35 °C en aerobiosis.
Resultados
Efectuar el recuento en las placas que tienen entre 30-300 colonias.
Expresar el resultado como U FC/ml (tener en cuenta el factor de dilución).
Microorganismos Crecimiento
Staphylococcus aureus A T C C 25923 Bueno
Bacillus cereus A T C C 10876 Bueno
Escherichia coli A T C C 25922 Bueno
Lactobacillus fermentum A T C C 9338 Regular
Streptococcus agalactiae A T C C 13813 Bueno
Características del medio
M edio preparado: ámbar claro.
Almacenamiento:
M edio deshidratado: a 10 -35 ºC .
M edio preparado: a 2 -8 ºC .
Presentación
x 100g :C ódigo: B02 -112-05 x 500g :C ódigo: B02 -112-06