Surimis de Conservas Emperatriz.

Surimi es una palabra de origen japonés que significa "músculo de pescado picado". Es un derivado del pescado, por lo que, al igual que este se considera buena fuente de proteinas de alto valor biológico. En concreto, conserva hasta un 75% de las proteínas de los pescados empleados como materia prima para su obtención. Se obtiene de las mejores partes del pescado, separadas mecánicamente, lavadas repetidas veces y presadas. Leer menos