2. ¿QUÉ ENTENDEMOS POR
NUTRICIÓN?
La nutrición es principalmente el aprovechamiento de los
nutrientes. Encargada del estudio y mantenimiento del equilibrio
homeostático del organismo a nivel molecular y macro
sistémico, garantizando que todos los eventos posológicos se
efectúen de manera correcta, logrando una salud adecuada y
previniendo enfermedades. Los procesos macro sistémicos están
relacionados a la absorción, digestión, metabolismo y
eliminación. Los procesos moleculares o micro sistémicos están
relacionados al equilibrio de elementos como
enzimas, vitaminas, minerales, aminoácidos, glucosa, transportad
ores químicos, mediadores bioquímicos, hormonas etc.
La nutrición también es la ciencia que estudia la relación que
existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la
determinación de una dieta.
3. TIPOS DE NUTRICIÓN EN LOS
SERES VIVOS.
Nutrición autótrofa (la que
llevan a cabo los
organismos que producen
su propio alimento). Los
seres autótrofos son
organismos capaces de
sintetizar sustancias
esenciales para su
metabolismo a partir de
sustancias inorgánicas. El
término autótrofo procede
del griego y significa "que
se alimenta por sí mismo".
4. Nutrición heterótrofa (la que
llevan a cabo aquellos
organismos que necesitan de
otros para vivir). Los
organismos heterótrofos (del
griego
"hetero", otro, desigual, difere
nte y "trofo", que se
alimenta), en contraste con
los autótrofos, son aquellos
que deben alimentarse con
las sustancias orgánicas
sintetizadas por otros
organismos, bien autótrofos o
heterótrofos a su vez. Entre
los organismos heterótrofos se
encuentra multitud de
bacterias y los animales.
6. Nutrición y
salud
Existen seis clases de
nutrientes que el cuerpo
necesita:
carbohidratos, proteínas, grasa
s, vitaminas, minerales y agua.
Es importante consumir
diariamente sus seis nutrientes
para construir y mantener una
función corporal saludable.