Las normas legales de calidad para aguacates en los EEUU son relativamente sencillas, enfocándose en pesos, contenido de materia seca y fechas de cosecha. Sin embargo, la calidad se ve afectada a lo largo de toda la cadena de suministro, desde el cultivo hasta el consumidor final. Múltiples factores como la temperatura, el manejo y almacenamiento impactan la percepción de calidad. Se necesita un esfuerzo coordinado de todos los involucrados para garantizar estándares consistentes de calidad.