El documento describe las funciones básicas de las células en el cuerpo humano, como defenderlo de agentes extraños y reparar daños. También explica que las células necesitan una nutrición óptima diaria de proteínas, carbohidratos, vitaminas, minerales y grasas, así como estar hidratadas y libres de estrés y microorganismos patógenos. Además, detalla cómo los alimentos procesados de hoy pueden afectar negativamente la salud al no proveer esta nutrición óptima a las células.